Владельцы ресторанов Ростова присоединились к всероссийской акции «Я/Мы хотим работать сегодня».
Но, как оказалось, не все рестораторы согласны возобновить работу. По мнению владельца нескольких ресторанов Максима Когана, открытие ресторанов в ближайшее время может полностью разорить отрасль.https://www.donnews.ru/Restoratory-Rostova-razoshlis-vo-mneniyah-o-neobhodimosti-otkrytiya-zavedeniy_109687 #ростов #новости #ямыхотимработатьсегодня #рестораны
Но, как оказалось, не все рестораторы согласны возобновить работу. По мнению владельца нескольких ресторанов Максима Когана, открытие ресторанов в ближайшее время может полностью разорить отрасль.https://www.donnews.ru/Restoratory-Rostova-razoshlis-vo-mneniyah-o-neobhodimosti-otkrytiya-zavedeniy_109687 #ростов #новости #ямыхотимработатьсегодня #рестораны
www.donnews.ru
Рестораторы Ростова разошлись во мнениях о необходимости открытия заведений
Через три месяца после старта отрасль может умереть
Глава Федерации рестораторов и отельеров в Ростовской области Карина Шатворян резко отреагировала на закрытие всех заведений общепита на время нерабочих дней — с 1 по 7 ноября.
На своей странице в Instagram Шатворян написала, что ещё неделю назад все региона принимали для себя жёсткие ограничения в работе предприятия. И рестораторы Ростовской области тоже их ожидали.
«Было честно — за 2 недели до страшной даты, 1 ноября, по всей стране объявлены правила этой непонятной игры. Везде…. везде… но только не у нас», — говорит Шатворян.
По её словам, если бы о закрытии ресторанов было известно заранее, то предприятия не закупали бы продукты на неделю, а посетители не планировали важные события.
«Почему действия не имеют не только логику, но и опыт? Или это такая игра в Краба, убить частями отрезая???Бездумность, не дальновидность, отсутствие логики, боязнь исключительно только за свои погоны и кресло привели к этому хаосу», — считает Шатворян. А вы с ней согласны? #новостиростова #ростовнадону #рестораны
На своей странице в Instagram Шатворян написала, что ещё неделю назад все региона принимали для себя жёсткие ограничения в работе предприятия. И рестораторы Ростовской области тоже их ожидали.
«Было честно — за 2 недели до страшной даты, 1 ноября, по всей стране объявлены правила этой непонятной игры. Везде…. везде… но только не у нас», — говорит Шатворян.
По её словам, если бы о закрытии ресторанов было известно заранее, то предприятия не закупали бы продукты на неделю, а посетители не планировали важные события.
«Почему действия не имеют не только логику, но и опыт? Или это такая игра в Краба, убить частями отрезая???Бездумность, не дальновидность, отсутствие логики, боязнь исключительно только за свои погоны и кресло привели к этому хаосу», — считает Шатворян. А вы с ней согласны? #новостиростова #ростовнадону #рестораны
Ростовское заведение кавказской кухни «Бурка» вошло в число десяти лучших ресторанных концепций года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса — 2021».
«Золотая пальмовая ветвь» — международная премия, которая вручается самым интересным новым ресторанным концепциям. «Пальмовая ветвь» — это премия не за лучший ресторан года, а за самую оригинальную, новую и потенциально успешную ресторанную концепцию. В России она присуждается уже в 17-й раз.
«Бурка» позиционирует себя как кавказское бистро. На стенах — акцентные граффити на грузинском языке, очертания кавказских гор и яркий орнамент. В меню — все хиты кавказской кухни: хинкали, хачапури, курзе, кебабы и шашлыки. Многое готовится прямо на глазах у гостей. А детей до 6 лет и до 120 см в ресторане кормят бесплатно по детскому меню.
Добавим, что за последние десять лет ни одно из ростовских заведений не признавалось лучшим в этой премии #ростовскаяобласть #рестораны #ростовнадону
«Золотая пальмовая ветвь» — международная премия, которая вручается самым интересным новым ресторанным концепциям. «Пальмовая ветвь» — это премия не за лучший ресторан года, а за самую оригинальную, новую и потенциально успешную ресторанную концепцию. В России она присуждается уже в 17-й раз.
«Бурка» позиционирует себя как кавказское бистро. На стенах — акцентные граффити на грузинском языке, очертания кавказских гор и яркий орнамент. В меню — все хиты кавказской кухни: хинкали, хачапури, курзе, кебабы и шашлыки. Многое готовится прямо на глазах у гостей. А детей до 6 лет и до 120 см в ресторане кормят бесплатно по детскому меню.
Добавим, что за последние десять лет ни одно из ростовских заведений не признавалось лучшим в этой премии #ростовскаяобласть #рестораны #ростовнадону
🍤 🍽 🍷Два ресторана в Ростове назвали в числе самых лучших заведений мира
В престижный рейтинг La Liste 2023, который составляется на основе рекомендаций в путеводителях, публикаций в СМИ, а также отзывов шеф-поваров, попали «Онегин Дача» (набрал 79 баллов из 100 возможных) и Leo Wine & Kitchen (77 баллов).
Отметим, что в списке присутствует 28 ресторанов из России, представляющих (помимо Ростова) Москву, Санкт-Петербург и Краснодар. Лучшим российским заведением признали столичный ресторан Twins Garden — он набрал 95,5 балла.
При этом всего в рейтинге La Liste представлены 1000 заведений со всей планеты. На первых трёх местах списка с одинаковым количеством набранных очков (99,5) расположились рестораны Frantzén (Стокгольм, Швеция), Guy Savoy (Париж, Франция), Le Bernardin (Нью-Йорк, США). #новостиростова #ростовскаяобласть #рестораны #рейтинг #LaListe2023
В престижный рейтинг La Liste 2023, который составляется на основе рекомендаций в путеводителях, публикаций в СМИ, а также отзывов шеф-поваров, попали «Онегин Дача» (набрал 79 баллов из 100 возможных) и Leo Wine & Kitchen (77 баллов).
Отметим, что в списке присутствует 28 ресторанов из России, представляющих (помимо Ростова) Москву, Санкт-Петербург и Краснодар. Лучшим российским заведением признали столичный ресторан Twins Garden — он набрал 95,5 балла.
При этом всего в рейтинге La Liste представлены 1000 заведений со всей планеты. На первых трёх местах списка с одинаковым количеством набранных очков (99,5) расположились рестораны Frantzén (Стокгольм, Швеция), Guy Savoy (Париж, Франция), Le Bernardin (Нью-Йорк, США). #новостиростова #ростовскаяобласть #рестораны #рейтинг #LaListe2023
35 ростовских ресторанов поборются за звание лучшего на Юге России
40 ресторанов из Ростовской области попали в лонг-лист ресторанов, претендующих на звание лучшего на Юге России по версии национальной премии WHERETOEAT: 35 из Ростова, три из Таганрога, два из Азова. Всего в список вошли больше 200 ресторанов Юга, большинство — из Краснодарского края.
За победу в этом году будут бороться рестораны, которые уже входили в топ-10 лучших на юге страны: Leo wine & kitchen, La Fabbrica и «ОнегинДача». В том году, к слову, призовые места заняли только рестораны из Краснодарского края.
В лонг-лист от Ростова также попали: «Лариса жарит» (рестобар с собственной коптильней и гриль-меню), «Макао» (ресторан паназиатской и европейской кухонь); Romeo`s (итальянская кухня); Ami Osteria (итальянское бистро); Setter's (кафе здорового человека); Avocado Queen (ресторан средиземноморской и вегетарианской кухни); TYO (азиатская кухня); Garderob (кофейня); «Казак» (ресторан донской кухни); Pinot Noir (ресторан французской кухни); «Корова» (ресторан с мясом на открытом огне); бистро «Гаврош» (ресторан французской кухни).
Из Таганрога представлены: «Дон Марио», «Мадам Ку-ку» и «Feola's Kitchen & Wine», из Азова — «Вишнёвый сад» и «Вольный».
#новостиростова #рестораны #ростовнадону
Подпишись на @donnewsru
40 ресторанов из Ростовской области попали в лонг-лист ресторанов, претендующих на звание лучшего на Юге России по версии национальной премии WHERETOEAT: 35 из Ростова, три из Таганрога, два из Азова. Всего в список вошли больше 200 ресторанов Юга, большинство — из Краснодарского края.
За победу в этом году будут бороться рестораны, которые уже входили в топ-10 лучших на юге страны: Leo wine & kitchen, La Fabbrica и «ОнегинДача». В том году, к слову, призовые места заняли только рестораны из Краснодарского края.
В лонг-лист от Ростова также попали: «Лариса жарит» (рестобар с собственной коптильней и гриль-меню), «Макао» (ресторан паназиатской и европейской кухонь); Romeo`s (итальянская кухня); Ami Osteria (итальянское бистро); Setter's (кафе здорового человека); Avocado Queen (ресторан средиземноморской и вегетарианской кухни); TYO (азиатская кухня); Garderob (кофейня); «Казак» (ресторан донской кухни); Pinot Noir (ресторан французской кухни); «Корова» (ресторан с мясом на открытом огне); бистро «Гаврош» (ресторан французской кухни).
Из Таганрога представлены: «Дон Марио», «Мадам Ку-ку» и «Feola's Kitchen & Wine», из Азова — «Вишнёвый сад» и «Вольный».
#новостиростова #рестораны #ростовнадону
Подпишись на @donnewsru