Топ-3 вида консервов, которые мы зря считаем вредными
1. Консервированная тыква
В ней вы найдёте 500% суточной нормы витамина А, витамины С, В, В2, Е, РР, Т, в 5 раз больше каротина, чем в моркови и меньше воды и сахара, чем в тыкве, приготовленной любым другим способом. И всего 42 ккал на 100г — идеально для правильного питания!
2. Консервированный тунец
Рекордсмен по содержанию витамина В12, 30г белка на баночку и всего 140 ккал, а применение — безгранично! Паштеты, салаты, соусы, паста, запеканка — это лишь малая часть блюд, в которых вы можете его использовать.
3. Консервированные сардины
100г восполнят суточную норму коэнзима, что поможет замедлить старение кожи. А ещё они богаты кальцием, фтором, фосфором, цинком, магнием, Омега-3 и Омега-6. Всё это — всего в 170 ккал.
#тыточтотыешь
1. Консервированная тыква
В ней вы найдёте 500% суточной нормы витамина А, витамины С, В, В2, Е, РР, Т, в 5 раз больше каротина, чем в моркови и меньше воды и сахара, чем в тыкве, приготовленной любым другим способом. И всего 42 ккал на 100г — идеально для правильного питания!
2. Консервированный тунец
Рекордсмен по содержанию витамина В12, 30г белка на баночку и всего 140 ккал, а применение — безгранично! Паштеты, салаты, соусы, паста, запеканка — это лишь малая часть блюд, в которых вы можете его использовать.
3. Консервированные сардины
100г восполнят суточную норму коэнзима, что поможет замедлить старение кожи. А ещё они богаты кальцием, фтором, фосфором, цинком, магнием, Омега-3 и Омега-6. Всё это — всего в 170 ккал.
#тыточтотыешь
👍30🔥7
Излишки добавленного сахара в рационе провоцируют образование камней в почках
Это показало 11-летнее наблюдение китайских учёных за 30 тысячами человек. В 2 раза чаще камни обнаруживали у тех, кто всего четверть ежедневной нормы калорий набирал добавленным сахаром — сладостями, выпечкой, газированными напитками, йогуртами и готовыми соусами.
#тыточтотыешь
Это показало 11-летнее наблюдение китайских учёных за 30 тысячами человек. В 2 раза чаще камни обнаруживали у тех, кто всего четверть ежедневной нормы калорий набирал добавленным сахаром — сладостями, выпечкой, газированными напитками, йогуртами и готовыми соусами.
#тыточтотыешь
👍15😱5
Пропускаете завтрак или вовсе отказываетесь от него? Зря...
Исследователи из Медицинского центра «Маунт-Синай» провели любопытный эксперимент и выяснили, как отказ от утренней пищи влияет на иммунитет.
Учёные разделили подопытных мышей на две группы. Первую кормили завтраком, а вторую нет. Спустя 4 и 8 часов была взята кровь на анализ. Результаты показали, что спустя четыре часа на 90% падал показатель содержания моноцитов у мышей, которые пропускали утренний приём пищи. А ведь именно этот вид лейкоцитов помогает нашему организму бороться с инфекциями и защищает нас от болезней сердца и рисков возникновения онкологии.
И чем меньше у мышей было моноцитов, тем активнее в их организме развивались инфекции. Также эти грызуны раньше старели, чем их завтракающие сородичи.
#тыточтотыешь
Исследователи из Медицинского центра «Маунт-Синай» провели любопытный эксперимент и выяснили, как отказ от утренней пищи влияет на иммунитет.
Учёные разделили подопытных мышей на две группы. Первую кормили завтраком, а вторую нет. Спустя 4 и 8 часов была взята кровь на анализ. Результаты показали, что спустя четыре часа на 90% падал показатель содержания моноцитов у мышей, которые пропускали утренний приём пищи. А ведь именно этот вид лейкоцитов помогает нашему организму бороться с инфекциями и защищает нас от болезней сердца и рисков возникновения онкологии.
И чем меньше у мышей было моноцитов, тем активнее в их организме развивались инфекции. Также эти грызуны раньше старели, чем их завтракающие сородичи.
#тыточтотыешь
👍17😱12🔥2❤1
Как помочь себе в борьбе со стрессом: 9 продуктов для душевного равновесия
1. Темный шоколад
Его антиоксиданты борются со стрессом, а магний помогает расслабиться и улучшить сон. Только не увлекайтесь — кофеин может сыграть злую шутку, если с ним переборщить.
2. Авокадо
Насыщает организм магнием и витаминами группы B. Это настоящее топливо для нервной системы, которое поддерживает нас в эмоционально сложные моменты.
3. Ферментированные продукты
Йогурт, кимчи, кефир и чай комбуча — не просто модные тенденции. Они укрепляют здоровье кишечника, а это — фабрика серотонина, главного «гормона счастья». Сбалансированный микробиом — залог устойчивой психики.
4. Бананы
Простые и доступные бананы — настоящий антистресс-фрукт. В них есть и магний, и триптофан — аминокислота, из которой синтезируется серотонин. Легкий перекус — и настроение на подъеме!
5. Шпинат
Богатый магнием, этот зеленый суперфуд помогает уменьшить симптомы тревожности и поддерживает когнитивную стабильность.
6. Зеленый чай
Благодаря L-теанину он помогает расслабиться, снизить тревожность и сохранить ясность ума. Особенно хорошо работает с ромашкой или мятой.
7. Жирная рыба
Лосось, форель, сардины — не просто деликатесы. Это источник омега-3, который снижает уровень кортизола. Настоящий бальзам для нервной системы.
8. Нежирная птица
Курица и индейка — это легкий белок, нужный для выработки серотонина и дофамина. Витамины группы B в них действуют на надпочечники и стабилизируют гормональный фон.
9. Яйца
Яйца — кладезь витаминов В12, В6 и фолиевой кислоты. Холин, содержащийся в желтке, помогает регулировать настроение и улучшать память.
Лучше сказать «нет»:
- добавленному сахару
- транс-жирам и насыщенным жирам
- красному мясу
- алкоголю и крепкому кофе
- снекам и переработанным продуктам
#тыточтотыешь #стресс
1. Темный шоколад
Его антиоксиданты борются со стрессом, а магний помогает расслабиться и улучшить сон. Только не увлекайтесь — кофеин может сыграть злую шутку, если с ним переборщить.
2. Авокадо
Насыщает организм магнием и витаминами группы B. Это настоящее топливо для нервной системы, которое поддерживает нас в эмоционально сложные моменты.
3. Ферментированные продукты
Йогурт, кимчи, кефир и чай комбуча — не просто модные тенденции. Они укрепляют здоровье кишечника, а это — фабрика серотонина, главного «гормона счастья». Сбалансированный микробиом — залог устойчивой психики.
4. Бананы
Простые и доступные бананы — настоящий антистресс-фрукт. В них есть и магний, и триптофан — аминокислота, из которой синтезируется серотонин. Легкий перекус — и настроение на подъеме!
5. Шпинат
Богатый магнием, этот зеленый суперфуд помогает уменьшить симптомы тревожности и поддерживает когнитивную стабильность.
6. Зеленый чай
Благодаря L-теанину он помогает расслабиться, снизить тревожность и сохранить ясность ума. Особенно хорошо работает с ромашкой или мятой.
7. Жирная рыба
Лосось, форель, сардины — не просто деликатесы. Это источник омега-3, который снижает уровень кортизола. Настоящий бальзам для нервной системы.
8. Нежирная птица
Курица и индейка — это легкий белок, нужный для выработки серотонина и дофамина. Витамины группы B в них действуют на надпочечники и стабилизируют гормональный фон.
9. Яйца
Яйца — кладезь витаминов В12, В6 и фолиевой кислоты. Холин, содержащийся в желтке, помогает регулировать настроение и улучшать память.
Лучше сказать «нет»:
- добавленному сахару
- транс-жирам и насыщенным жирам
- красному мясу
- алкоголю и крепкому кофе
- снекам и переработанным продуктам
#тыточтотыешь #стресс
👍37❤10
Как продлить жизнь бананам: три хитрости, которые работают
Казалось бы, только принесли их с рынка — гладкие, желтые — а через пару дней бананы уже были покрыты пятнами. Можно ли немного замедлить время?
1. Переезжаем в холодильник — без страха
Миф: «В холодильнике бананы портятся быстрее».
Правда: только снаружи. Холод действительно делает кожуру банана темнее — из-за ферментативных процессов. Но внутри он остается свежим, сладким и плотным. А значит — не бойтесь холода! Лучше потемневшая шкурка, чем мягкая, переспевшая мякоть, не так ли?
2. Запечатываем стебель пищевой пленкой
Стебель, где они соединяются гроздью. Именно здесь банан «дышит» и выбрасывает в воздух этилен — газ, который действует как сигнал: «Время созревать!». Обернув стебли бананов пищевой плёнкой, мы словно нажимаем на паузу. Этилену труднее выделяться — а это значит, что бананы остаются молодыми.
3. Поднимаем выше — и разделяем
Представьте: этилен — это туманный, тяжёлый газ, который оседает ниже, на поверхность. Поэтому, если бананы хранятся на верхней полке в холодильнике или в подвешенном состоянии, концентрация этилена снижается, и процесс замедляется. Еще один нюанс: не держите бананы вместе, разделите их!
#тыточтотыешь
Казалось бы, только принесли их с рынка — гладкие, желтые — а через пару дней бананы уже были покрыты пятнами. Можно ли немного замедлить время?
1. Переезжаем в холодильник — без страха
Миф: «В холодильнике бананы портятся быстрее».
Правда: только снаружи. Холод действительно делает кожуру банана темнее — из-за ферментативных процессов. Но внутри он остается свежим, сладким и плотным. А значит — не бойтесь холода! Лучше потемневшая шкурка, чем мягкая, переспевшая мякоть, не так ли?
2. Запечатываем стебель пищевой пленкой
Стебель, где они соединяются гроздью. Именно здесь банан «дышит» и выбрасывает в воздух этилен — газ, который действует как сигнал: «Время созревать!». Обернув стебли бананов пищевой плёнкой, мы словно нажимаем на паузу. Этилену труднее выделяться — а это значит, что бананы остаются молодыми.
3. Поднимаем выше — и разделяем
Представьте: этилен — это туманный, тяжёлый газ, который оседает ниже, на поверхность. Поэтому, если бананы хранятся на верхней полке в холодильнике или в подвешенном состоянии, концентрация этилена снижается, и процесс замедляется. Еще один нюанс: не держите бананы вместе, разделите их!
#тыточтотыешь
🔥20👍13❤7🎉1
5 способов питаться правильно, даже когда нет на это времени
🔸Планируйте приёмы пищи, как важные встречи
Когда дел становится всё больше, приёмы пищи легко вылетают из головы. Относитесь к еде так же серьёзно, как к работе. Внесите завтрак, обед и ужин в календарь, не ждите, пока голод станет нестерпимым и п оддерживайте стабильный режим — это снижает переедание и помогает чувствовать себя лучше
🔸Готовьте заранее, но без фанатизма
Приготовление еды на неделю не обязательно должно занимать полдня. Маленькие шаги дадут большой результат: нарежьте овощи после покупки, чтобы они были под рукой, разложите перекусы по контейнерам и выберите 2–3 простых рецепта, которые можно чередовать в течение недели
🔸Перекусывайте осознанно
Перекусы — не враги здорового питания, если они сбалансированы. Старайтесь включать в них белки (яйца, хумус, несолёные орехи), клетчатку (свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты) и полезные жиры (авокадо, ореховая паста, немного оливкового масла)
🔸Делайте закупки с умом
Чтобы не сорваться на фастфуд в разгар недели, проще готовиться к этому заранее. Помогают простые привычки. Делайте закупки 2–3 раза в неделю, используйте замороженные овощи и качественные консервы без добавленного сахара и соли. Ведите список покупок в телефоне — это упрощает планирование.
🔸Откажитесь от перфекционизма
Здоровое питание — это не про идеал. Это про баланс. Бывает, что день пошёл не по плану. Главное — не винить себя и продолжать двигаться в сторону заботы о себе.
#тыточтотыешь
🔸Планируйте приёмы пищи, как важные встречи
Когда дел становится всё больше, приёмы пищи легко вылетают из головы. Относитесь к еде так же серьёзно, как к работе. Внесите завтрак, обед и ужин в календарь, не ждите, пока голод станет нестерпимым и п оддерживайте стабильный режим — это снижает переедание и помогает чувствовать себя лучше
🔸Готовьте заранее, но без фанатизма
Приготовление еды на неделю не обязательно должно занимать полдня. Маленькие шаги дадут большой результат: нарежьте овощи после покупки, чтобы они были под рукой, разложите перекусы по контейнерам и выберите 2–3 простых рецепта, которые можно чередовать в течение недели
🔸Перекусывайте осознанно
Перекусы — не враги здорового питания, если они сбалансированы. Старайтесь включать в них белки (яйца, хумус, несолёные орехи), клетчатку (свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты) и полезные жиры (авокадо, ореховая паста, немного оливкового масла)
🔸Делайте закупки с умом
Чтобы не сорваться на фастфуд в разгар недели, проще готовиться к этому заранее. Помогают простые привычки. Делайте закупки 2–3 раза в неделю, используйте замороженные овощи и качественные консервы без добавленного сахара и соли. Ведите список покупок в телефоне — это упрощает планирование.
🔸Откажитесь от перфекционизма
Здоровое питание — это не про идеал. Это про баланс. Бывает, что день пошёл не по плану. Главное — не винить себя и продолжать двигаться в сторону заботы о себе.
#тыточтотыешь
👍19🔥6❤3😢2
Топ-5 правил, как извлечь из сезонных ягод максимум пользы
1. Лучшее время для ягод — первая половина дня
Но есть их на голодный желудок эксперты тоже не советуют, идеальный вариант — составить из них второй завтрак.
2. Не садитесь на монодиету из ягод
Кажется, что если питаться летом только ягодами и фруктами, то можно похудеть, однако так рацион будет состоять только из углеводов, и эффект будет обратным.
3. Обращайте внимание на гликемический индекс ягод
Как правило, чем темнее ягода, тем он выше. Самый высокий ГИ у чёрного винограда сорта «Кардинал» — 60, самый низкий у жёлтого крыжовника — 15. Исключение — арбуз. Его ГИ — 75.
4. Выбирайте ягоды в соответствии со своими потребностями
Эксперты советуют обязательно добавить в рацион чёрную смородину: она содержит больше всего витамина С, укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным и противовирусным действием, укрепляет сердце и сосуды, улучшает зрение.
5. Сохраняйте сезонные ягоды на зиму
Запастись витаминами впрок не получится, поэтому лучший вариант растянуть максимум пользы на зиму — просто помыть и заморозить ягоды, никак их не обрабатывая.
#тыточтотыешь #образжизни
1. Лучшее время для ягод — первая половина дня
Но есть их на голодный желудок эксперты тоже не советуют, идеальный вариант — составить из них второй завтрак.
2. Не садитесь на монодиету из ягод
Кажется, что если питаться летом только ягодами и фруктами, то можно похудеть, однако так рацион будет состоять только из углеводов, и эффект будет обратным.
3. Обращайте внимание на гликемический индекс ягод
Как правило, чем темнее ягода, тем он выше. Самый высокий ГИ у чёрного винограда сорта «Кардинал» — 60, самый низкий у жёлтого крыжовника — 15. Исключение — арбуз. Его ГИ — 75.
4. Выбирайте ягоды в соответствии со своими потребностями
Эксперты советуют обязательно добавить в рацион чёрную смородину: она содержит больше всего витамина С, укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным и противовирусным действием, укрепляет сердце и сосуды, улучшает зрение.
5. Сохраняйте сезонные ягоды на зиму
Запастись витаминами впрок не получится, поэтому лучший вариант растянуть максимум пользы на зиму — просто помыть и заморозить ягоды, никак их не обрабатывая.
#тыточтотыешь #образжизни
👍18❤6
🧭Правила безопасности во время отдыха на природе
❌Берегитесь этих растений:
(Найдите их фото и сохраните в телефоне, чтобы открыть их было можно даже без интернета)
- Борщевик Сосновского
- Красавка обыкновенная (белладонна)
- Вороний глаз четырёхлистный
- Ясенец (голостолбиковый и кавказский)
- Клещевина обыкновенная
- Амброзия полыннолистная
- Воронец красноплодный
- Волчеягодник обыкновенный
- Ландыш майский
- Паслён сладко-горький
⚠️Главные правила:
1. Не будучи знатоком местной флоры, не стоит лезть в заросли, хватать руками стебли и листья, нюхать цветы, а особенно — пробовать ягоды.
2. Опасайтесь попадания сока или пыльцы незнакомых растений на кожу, в дыхательные пути, в глаза.
3. Общее правило в случае поражения кожи: промыть поражённое место водой, закрыть от солнца на двое суток, принять антигистаминный препарат.
4. Если развивается ожог, используйте средства, содержащие пантенол и алоэ вера.
5. При попадании едкого растительного сока в глаза — промойте их водой и немедленно вызывайте скорую помощь.
6. Любые красивенькие ягоды — скорее всего, ядовитые. Ягоды можно есть только с тех кустов, которые вы поливаете у себя в саду.
7. Помните: пищевое отравление на природе, вдали от медицинских учреждений, — это крайне опасно. В отсутствие надлежащей медицинской помощи возможен летальный исход. Если отравление случилось, немедленно звоните в скорую. А до её приезда необходимо вызвать рвоту и принять энтеросорбент.
#тыточтотыешь #опасно #важнознать
❌Берегитесь этих растений:
(Найдите их фото и сохраните в телефоне, чтобы открыть их было можно даже без интернета)
- Борщевик Сосновского
- Красавка обыкновенная (белладонна)
- Вороний глаз четырёхлистный
- Ясенец (голостолбиковый и кавказский)
- Клещевина обыкновенная
- Амброзия полыннолистная
- Воронец красноплодный
- Волчеягодник обыкновенный
- Ландыш майский
- Паслён сладко-горький
⚠️Главные правила:
1. Не будучи знатоком местной флоры, не стоит лезть в заросли, хватать руками стебли и листья, нюхать цветы, а особенно — пробовать ягоды.
2. Опасайтесь попадания сока или пыльцы незнакомых растений на кожу, в дыхательные пути, в глаза.
3. Общее правило в случае поражения кожи: промыть поражённое место водой, закрыть от солнца на двое суток, принять антигистаминный препарат.
4. Если развивается ожог, используйте средства, содержащие пантенол и алоэ вера.
5. При попадании едкого растительного сока в глаза — промойте их водой и немедленно вызывайте скорую помощь.
6. Любые красивенькие ягоды — скорее всего, ядовитые. Ягоды можно есть только с тех кустов, которые вы поливаете у себя в саду.
7. Помните: пищевое отравление на природе, вдали от медицинских учреждений, — это крайне опасно. В отсутствие надлежащей медицинской помощи возможен летальный исход. Если отравление случилось, немедленно звоните в скорую. А до её приезда необходимо вызвать рвоту и принять энтеросорбент.
#тыточтотыешь #опасно #важнознать
👍20❤6
Свежевыжатый обман:
Почему домашние соки на самом деле не так уж полезны
1. Выведут из строя ваш желудок
Аскорбиновая и янтарная кислоты, ежедневно попадающие в ЖКТ (особенно если на голодный желудок — кто не любит стакан апельсинового на завтрак?) могут спровоцировать воспаления слизистой, вызвать острые боли и прямой дорогой довести до гастрита и язвенной болезни тех, кто к ним предрасположен. Уверены, что вы не в группе риска?
2. Испортят фигуру
Выжав сок, вы успешно избавились от всех пищевых волокон, но сохранили всю фруктозу в составе. Теперь она усваивается в несколько раз быстрее — и так же быстро откладывается на боках. Оставить мякоть было намного безопаснее для тонкой талии и полезнее для пищеварения.
3. Уберут приставку «пред» в слове «преддиабет»
Быстрая всасываемость фруктозы, которую вы обеспечили, провоцирует резкие скачки сахара в крови. Для тех, кто уже в группе риска — это короткий путь к диагнозу диабет и жировому гепатозу печени.
Что делать?
1. Пюре и смузи
Смените соковыжималку на блендер — и сохраните пищевые волокна, не потеряв удовольствие от процесса
2. Добавлять соки в блюда
Творите на вашей кухне: тушите курицу в апельсиновом соке, говядину — в гранатовом, добавьте в гарнир из риса виноградный. Так вы добавите в полноценный приём пищи витамины и минералы соков и не поставите себя под удар.
3. Не заменять, а дополнять
В отличие от завтрака, состоящего из стакана сока, запитый им омлет с овощами — куда более полезный и безвредный завтрак. И не забывайте учитывать соки в ежедневном подсчёте калорий!
#тыточтотыешь #внутринас
Почему домашние соки на самом деле не так уж полезны
1. Выведут из строя ваш желудок
Аскорбиновая и янтарная кислоты, ежедневно попадающие в ЖКТ (особенно если на голодный желудок — кто не любит стакан апельсинового на завтрак?) могут спровоцировать воспаления слизистой, вызвать острые боли и прямой дорогой довести до гастрита и язвенной болезни тех, кто к ним предрасположен. Уверены, что вы не в группе риска?
2. Испортят фигуру
Выжав сок, вы успешно избавились от всех пищевых волокон, но сохранили всю фруктозу в составе. Теперь она усваивается в несколько раз быстрее — и так же быстро откладывается на боках. Оставить мякоть было намного безопаснее для тонкой талии и полезнее для пищеварения.
3. Уберут приставку «пред» в слове «преддиабет»
Быстрая всасываемость фруктозы, которую вы обеспечили, провоцирует резкие скачки сахара в крови. Для тех, кто уже в группе риска — это короткий путь к диагнозу диабет и жировому гепатозу печени.
Что делать?
1. Пюре и смузи
Смените соковыжималку на блендер — и сохраните пищевые волокна, не потеряв удовольствие от процесса
2. Добавлять соки в блюда
Творите на вашей кухне: тушите курицу в апельсиновом соке, говядину — в гранатовом, добавьте в гарнир из риса виноградный. Так вы добавите в полноценный приём пищи витамины и минералы соков и не поставите себя под удар.
3. Не заменять, а дополнять
В отличие от завтрака, состоящего из стакана сока, запитый им омлет с овощами — куда более полезный и безвредный завтрак. И не забывайте учитывать соки в ежедневном подсчёте калорий!
#тыточтотыешь #внутринас
👍28❤8
«Слезть» с жареного и копчёного так же сложно, как бросить наркотики — установили учёные
Всему виной — реакция Майяра, которая и отвечает за вкус жареного, золотистую корочку и характерный запах. Вещества, которые образуются в результате реакции, повреждают ДНК, приводят к преждевременному старению и даже к онкологическим заболеваниям. И, казалось бы, нужно просто перестать это есть — но не всё так просто.
В ходе серии экспериментов учёные выявили, что те же самые вещества на наш организм действуют, как наркотики, с присущим им синдромом отмены, и к тому же стимулируют аппетит. И не только у нас: перед жареной корочкой не могут устоять даже черви!
#опасно #тыточтотыешь
Всему виной — реакция Майяра, которая и отвечает за вкус жареного, золотистую корочку и характерный запах. Вещества, которые образуются в результате реакции, повреждают ДНК, приводят к преждевременному старению и даже к онкологическим заболеваниям. И, казалось бы, нужно просто перестать это есть — но не всё так просто.
В ходе серии экспериментов учёные выявили, что те же самые вещества на наш организм действуют, как наркотики, с присущим им синдромом отмены, и к тому же стимулируют аппетит. И не только у нас: перед жареной корочкой не могут устоять даже черви!
#опасно #тыточтотыешь
😢14😱10❤3😁2🔥1🤔1
Тёмный чай защищает от диабета!
Тёмным называют не просто крепкий чай, а постферментированные сорта — пуэры. Учёные из Китая и Австралии изучили связь ежедневного употребления различных сортов чая и рисков заболеваний и увидели закономерность.
У тех, кто пьёт пуэр каждый день, вне зависимости от возраста и других хронических заболеваний, риск развития диабета был в 2 раза ниже, чем у любителей другого чая! Пуэр оказался способен увеличивать экскрецию глюкозы с мочой и снижать резистентность к инсулину — в причинах этого феномена учёным ещё предстоит разобраться.
#тыточтотыешь #образжизни #идётэксперимент
Тёмным называют не просто крепкий чай, а постферментированные сорта — пуэры. Учёные из Китая и Австралии изучили связь ежедневного употребления различных сортов чая и рисков заболеваний и увидели закономерность.
У тех, кто пьёт пуэр каждый день, вне зависимости от возраста и других хронических заболеваний, риск развития диабета был в 2 раза ниже, чем у любителей другого чая! Пуэр оказался способен увеличивать экскрецию глюкозы с мочой и снижать резистентность к инсулину — в причинах этого феномена учёным ещё предстоит разобраться.
#тыточтотыешь #образжизни #идётэксперимент
🔥17❤6👍4🤔1
Сыр и кошмары: миф или реальность?
Многие уверены: стоит съесть кусочек гауды или пармезана, и вот уже во сне приходят беспокойные сцены. Но у этой легенды весьма любопытная история. Виновник суеверия — вовсе не наука, а… литература. В «Рождественской песне» Чарльза Диккенса скряга Скрудж оправдывает свои жуткие видения «крошкой сыра». С тех пор сыр приобрёл репутацию едва ли не ночного духа в холодильнике. Но современная наука с этим не согласна.
🔸Что говорят исследования?
Британская ассоциация сыроваров однажды провела эксперимент: 200 участников ели сыр перед сном. Результат? Никаких массовых кошмаров. Более того, сыр чеддер даже вызывал сны о знаменитостях — скорее приятные, чем пугающие. А если вы съели сыр с бокалом белого, то, вероятно, именно вино подмешало драму в ваши сны.
🔸Есть ли всё-таки связь?
В сыре действительно содержится тирамин — вещество, стимулирующее нервную систему. Но чтобы оно как-то существенно повлияло на ваш сон, сыр пришлось бы есть килограммами. Исключение — редкие случаи приёма ингибиторов МАО, особого класса антидепрессантов, при которых избыток тирамина может быть вреден.
А в остальном — сыр остаётся всего лишь сыром: источником белка, кальция и гастрономического удовольствия. И если вы не заедаете им полночные стрессы, он вряд ли испортит ваш сон.
А вы грешите сырными перекусами на ночь? Делитесь в комментариях!
#тыточтотыешь
Многие уверены: стоит съесть кусочек гауды или пармезана, и вот уже во сне приходят беспокойные сцены. Но у этой легенды весьма любопытная история. Виновник суеверия — вовсе не наука, а… литература. В «Рождественской песне» Чарльза Диккенса скряга Скрудж оправдывает свои жуткие видения «крошкой сыра». С тех пор сыр приобрёл репутацию едва ли не ночного духа в холодильнике. Но современная наука с этим не согласна.
🔸Что говорят исследования?
Британская ассоциация сыроваров однажды провела эксперимент: 200 участников ели сыр перед сном. Результат? Никаких массовых кошмаров. Более того, сыр чеддер даже вызывал сны о знаменитостях — скорее приятные, чем пугающие. А если вы съели сыр с бокалом белого, то, вероятно, именно вино подмешало драму в ваши сны.
🔸Есть ли всё-таки связь?
В сыре действительно содержится тирамин — вещество, стимулирующее нервную систему. Но чтобы оно как-то существенно повлияло на ваш сон, сыр пришлось бы есть килограммами. Исключение — редкие случаи приёма ингибиторов МАО, особого класса антидепрессантов, при которых избыток тирамина может быть вреден.
А в остальном — сыр остаётся всего лишь сыром: источником белка, кальция и гастрономического удовольствия. И если вы не заедаете им полночные стрессы, он вряд ли испортит ваш сон.
А вы грешите сырными перекусами на ночь? Делитесь в комментариях!
#тыточтотыешь
❤19🤯5😁4
Какими ягодами лакомиться летом с максимальной пользой для здоровья?
🔸Черешня — в ней есть полифенолы, полезнейшие для мозга, а также мощные антиканцерогены – кверцетин и антоцианы.
🔸Малина — содержит жаропонижающую салициловую кислоту. Кроме того, в малине есть витамин С, марганец, медь, калий, ниацин, фолиевая кислота и рибофлавин — всё это делает её полезной в плане профилактики возрастных заболеваний.
🔸Смородина чёрная — среди целого ряда витаминов, которые содержит в себе эта ягода, стоит отдельно упомянуть рутин. Он повышает эластичность сосудов, тем самым замедляя развитие атеросклероза.
🔸Смородина красная – особенно богата витамином А, необходимым для нашего зрения (этот витамин препятствует дегенерации т. наз. жёлтого пятна и тем самым – возникновению «куриной слепоты»).
🔸Ну, и чтобы не пересластить, запишите ещё клюкву. В ней содержатся проантоцианидины – мощные антиоксиданты. Клюкву используют для лечения инфекций мочевыводящих путей, для профилактики язвенной болезни и сердечных заболеваний.
#тыточтотыешь #важнознать
🔸Черешня — в ней есть полифенолы, полезнейшие для мозга, а также мощные антиканцерогены – кверцетин и антоцианы.
🔸Малина — содержит жаропонижающую салициловую кислоту. Кроме того, в малине есть витамин С, марганец, медь, калий, ниацин, фолиевая кислота и рибофлавин — всё это делает её полезной в плане профилактики возрастных заболеваний.
🔸Смородина чёрная — среди целого ряда витаминов, которые содержит в себе эта ягода, стоит отдельно упомянуть рутин. Он повышает эластичность сосудов, тем самым замедляя развитие атеросклероза.
🔸Смородина красная – особенно богата витамином А, необходимым для нашего зрения (этот витамин препятствует дегенерации т. наз. жёлтого пятна и тем самым – возникновению «куриной слепоты»).
🔸Ну, и чтобы не пересластить, запишите ещё клюкву. В ней содержатся проантоцианидины – мощные антиоксиданты. Клюкву используют для лечения инфекций мочевыводящих путей, для профилактики язвенной болезни и сердечных заболеваний.
#тыточтотыешь #важнознать
👍32❤12
Обычная фасоль против холестерина: как простые бобы спасают наше сердце
Новые данные учёных из Иллинойсского технологического института показывают: регулярное употребление нута или фасоли может заметно снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление у людей с преддиабетом. Удивительно? Безусловно. Эти бобовые не только насыщают, но и воздействуют на самые уязвимые точки нашего организма — сердечно-сосудистую и метаболическую системы.
Участниками эксперимента стали 72 человека, чей организм уже подавал тревожные сигналы — преддиабетическое состояние. Их разделили на три группы: первая получала каждый день чашку черной фасоли, вторая — чашку нута, а третья — рис (контроль). Исследование длилось 12 недель, и к его финалу оказалось: у «нутовых» испытуемых уровень общего холестерина снизился почти на 15 мг/дл, а у тех, кто ел фасоль, резко упал уровень воспалительного маркера интерлейкина-6.
Нут богат белком, клетчаткой, железом и магнием — коктейль, поддерживающий пищеварение, дающий сытость и способный стабилизировать сахар в крови. А сила фасоли — в антоцианинах, мощных антиоксидантах, которые уменьшают воспаления и помогают организму справляться со стрессом.
#тыточтотыешь
Новые данные учёных из Иллинойсского технологического института показывают: регулярное употребление нута или фасоли может заметно снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление у людей с преддиабетом. Удивительно? Безусловно. Эти бобовые не только насыщают, но и воздействуют на самые уязвимые точки нашего организма — сердечно-сосудистую и метаболическую системы.
Участниками эксперимента стали 72 человека, чей организм уже подавал тревожные сигналы — преддиабетическое состояние. Их разделили на три группы: первая получала каждый день чашку черной фасоли, вторая — чашку нута, а третья — рис (контроль). Исследование длилось 12 недель, и к его финалу оказалось: у «нутовых» испытуемых уровень общего холестерина снизился почти на 15 мг/дл, а у тех, кто ел фасоль, резко упал уровень воспалительного маркера интерлейкина-6.
Нут богат белком, клетчаткой, железом и магнием — коктейль, поддерживающий пищеварение, дающий сытость и способный стабилизировать сахар в крови. А сила фасоли — в антоцианинах, мощных антиоксидантах, которые уменьшают воспаления и помогают организму справляться со стрессом.
#тыточтотыешь
❤25👍11🤔1
Ученые выяснили, как не впасть в депрессию на диете
Учёные из Китая исследовали данные почти 29 тысяч взрослых, собранные в национальном опросе с 2005 по 2018 год, и выделили три основных типа низкоуглеводных диет:
- OLCD (общая низкоуглеводная диета) — сокращение углеводов с увеличением потребления жиров и белков.
- HLCD (здоровая низкоуглеводная диета) — акцент на растительные белки, ненасыщенные жиры и минимальное количество рафинированных углеводов.
- ULCD (нездоровая низкоуглеводная диета) — предпочтение животному белку, насыщенным жирам и отказ от полезных углеводов, таких как фрукты и цельные злаки.
Симптомы депрессии были оценены с помощью шкалы PHQ-9. Вот что показали результаты:
1. Люди, следовавшие здоровой низкоуглеводной диете (HLCD), на 30% реже сообщали о симптомах депрессии по сравнению с теми, кто придерживался менее здорового питания.
2. У людей с нездоровыми низкоуглеводными привычками (ULCD) не было никаких положительных изменений в психическом здоровье.
3. Общий низкоуглеводный подход (OLCD) имел некоторые положительные связи с более стабильным настроением, но только при умеренном ограничении углеводов. Резкое сокращение углеводов не приносило желаемого эффекта.
Исследователи объясняют это воздействием диет на воспаление, окислительный стресс и нейромедиаторы. Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара могут усиливать воспаление в организме, что связано с развитием депрессии. В то время как растительные продукты, богатые витаминами группы B, фолиевой кислотой и аминокислотами, поддерживают здоровье мозга. Кроме того, важно учитывать влияние диеты на здоровье кишечника, сон и обмен веществ, все из которых играют ключевую роль в регуляции настроения.
Поэтому, переходя на здоровое питание, не исключайте углеводы полностью и следите за достаточным количеством растительной пищи в рационе. Иначе и до депрессии недалеко!
#тыточтотыешь
Учёные из Китая исследовали данные почти 29 тысяч взрослых, собранные в национальном опросе с 2005 по 2018 год, и выделили три основных типа низкоуглеводных диет:
- OLCD (общая низкоуглеводная диета) — сокращение углеводов с увеличением потребления жиров и белков.
- HLCD (здоровая низкоуглеводная диета) — акцент на растительные белки, ненасыщенные жиры и минимальное количество рафинированных углеводов.
- ULCD (нездоровая низкоуглеводная диета) — предпочтение животному белку, насыщенным жирам и отказ от полезных углеводов, таких как фрукты и цельные злаки.
Симптомы депрессии были оценены с помощью шкалы PHQ-9. Вот что показали результаты:
1. Люди, следовавшие здоровой низкоуглеводной диете (HLCD), на 30% реже сообщали о симптомах депрессии по сравнению с теми, кто придерживался менее здорового питания.
2. У людей с нездоровыми низкоуглеводными привычками (ULCD) не было никаких положительных изменений в психическом здоровье.
3. Общий низкоуглеводный подход (OLCD) имел некоторые положительные связи с более стабильным настроением, но только при умеренном ограничении углеводов. Резкое сокращение углеводов не приносило желаемого эффекта.
Исследователи объясняют это воздействием диет на воспаление, окислительный стресс и нейромедиаторы. Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара могут усиливать воспаление в организме, что связано с развитием депрессии. В то время как растительные продукты, богатые витаминами группы B, фолиевой кислотой и аминокислотами, поддерживают здоровье мозга. Кроме того, важно учитывать влияние диеты на здоровье кишечника, сон и обмен веществ, все из которых играют ключевую роль в регуляции настроения.
Поэтому, переходя на здоровое питание, не исключайте углеводы полностью и следите за достаточным количеством растительной пищи в рационе. Иначе и до депрессии недалеко!
#тыточтотыешь
❤9👍7
Опасно ли заменять соль на перец?
🔸Чёрный перец содержит пиперин — вещество, которое улучшает пищеварение и помогает усваивать ряд полезных веществ, например, куркумин из куркумы. Он также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами. Но если употреблять чёрный перец в больших количествах, может возникнуть раздражение слизистой желудка и кишечника, что приведёт к дискомфорту, изжоге или даже гастриту.
📍Безопасная дозировка — не более 1/4 чайной ложки в день.
🔸Паприка (красный перец) — это сладкая или острая приправа, богатая витаминами (особенно витамином С и каротиноидами), которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Но чрезмерное потребление острой паприки может усилить жжение в пищеводе, вызвать изжогу или повысить кислотность желудочного сока.
📍Безопасной считается доза до 1 чайной ложки в день, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости и проблем с желудочно-кишечным трактом. Лучше выбирать сладкую разновидность, если у вас чувствительный желудок.
Если вы часто испытываете изжогу, боли в желудке или другие неприятные симптомы после употребления специй — лучше уменьшить дозу или временно отказаться от них. Для людей с хроническими гастритами, язвенной болезнью или повышенной кислотностью консультация с врачом обязательна перед включением в рацион острых или пряных специй.
#тыточтотыешь
🔸Чёрный перец содержит пиперин — вещество, которое улучшает пищеварение и помогает усваивать ряд полезных веществ, например, куркумин из куркумы. Он также обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами. Но если употреблять чёрный перец в больших количествах, может возникнуть раздражение слизистой желудка и кишечника, что приведёт к дискомфорту, изжоге или даже гастриту.
📍Безопасная дозировка — не более 1/4 чайной ложки в день.
🔸Паприка (красный перец) — это сладкая или острая приправа, богатая витаминами (особенно витамином С и каротиноидами), которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Но чрезмерное потребление острой паприки может усилить жжение в пищеводе, вызвать изжогу или повысить кислотность желудочного сока.
📍Безопасной считается доза до 1 чайной ложки в день, при условии отсутствия индивидуальной непереносимости и проблем с желудочно-кишечным трактом. Лучше выбирать сладкую разновидность, если у вас чувствительный желудок.
Если вы часто испытываете изжогу, боли в желудке или другие неприятные симптомы после употребления специй — лучше уменьшить дозу или временно отказаться от них. Для людей с хроническими гастритами, язвенной болезнью или повышенной кислотностью консультация с врачом обязательна перед включением в рацион острых или пряных специй.
#тыточтотыешь
👍15❤4
Витграсс — агрессивный маркетинг для поклонников здорового образа жизни
Производители модного БАДа с загадочным названием обещают чудесное исцеление от экземы и псориаза, очистку крови и лимфы, прилив энергии лучше, чем от энергетиков, предотвращение выпадения волос и профилактику варикоза и диабета. А что на самом деле?
А на самом деле это просто сок ростков пшеницы. В них содержится фолиевая кислота, витамины группы В, Е, Р, С, D, калий, йод, селен, железо и цинк. Они укрепляют нервную систему и иммунитет, поддерживают эластичность сосудов, помогают бороться с высыпаниями на коже и, в отличие от модного витграсса, содержат клетчатку и стоят примерно в 5 раз дешевле. Зачем платить больше?
#БАДы #тыточтотыешь
Производители модного БАДа с загадочным названием обещают чудесное исцеление от экземы и псориаза, очистку крови и лимфы, прилив энергии лучше, чем от энергетиков, предотвращение выпадения волос и профилактику варикоза и диабета. А что на самом деле?
А на самом деле это просто сок ростков пшеницы. В них содержится фолиевая кислота, витамины группы В, Е, Р, С, D, калий, йод, селен, железо и цинк. Они укрепляют нервную систему и иммунитет, поддерживают эластичность сосудов, помогают бороться с высыпаниями на коже и, в отличие от модного витграсса, содержат клетчатку и стоят примерно в 5 раз дешевле. Зачем платить больше?
#БАДы #тыточтотыешь
👍11❤4😱3😁2
Чем опасно мясо диких птиц и животных?
Человек тысячелетиями одомашнивал виды животных, отбирая те, чьё мясо вкуснее и лучше усваивается, но современные гурманы всё чаще возвращаются в леса, чтобы отведать дичи.
1. 60 видов инфекций и паразитов
Помогут сыграть в инфекционную русскую рулетку. Причём жизни диких животных они могут и не угрожать, а нашей — ещё как. Среди них смертельный трихенеллёз, крайне опасные саркоцистоз, бруцеллёз и орнитоз. Людьми с этими диагнозами больницы России полнятся ежегодно.
2. Сложность термической обработки
Жёсткое, плотное мясо нагревается неравномерно. Когда на поверхности уже давно готова корочка, внутри куска ещё могут быть живы личинки паразитов. Убить их можно лишь за 2–2,5 часа варки, но продукты жизнедеятельности личинок это всё равно не уберёт.
3. Самая опасная дичь — солёная, копчёная и вяленая.
Если вас недостаточно пугает перспектива отведать вяленых личинок, то невозможность равномерного засола и полной ликвидации инфекций точно должна. Плюс любое мясо, приготовленное по этой технологии, негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, желчный пузырь и печень.
#опасно #важнознать #тыточтотыешь
Человек тысячелетиями одомашнивал виды животных, отбирая те, чьё мясо вкуснее и лучше усваивается, но современные гурманы всё чаще возвращаются в леса, чтобы отведать дичи.
1. 60 видов инфекций и паразитов
Помогут сыграть в инфекционную русскую рулетку. Причём жизни диких животных они могут и не угрожать, а нашей — ещё как. Среди них смертельный трихенеллёз, крайне опасные саркоцистоз, бруцеллёз и орнитоз. Людьми с этими диагнозами больницы России полнятся ежегодно.
2. Сложность термической обработки
Жёсткое, плотное мясо нагревается неравномерно. Когда на поверхности уже давно готова корочка, внутри куска ещё могут быть живы личинки паразитов. Убить их можно лишь за 2–2,5 часа варки, но продукты жизнедеятельности личинок это всё равно не уберёт.
3. Самая опасная дичь — солёная, копчёная и вяленая.
Если вас недостаточно пугает перспектива отведать вяленых личинок, то невозможность равномерного засола и полной ликвидации инфекций точно должна. Плюс любое мясо, приготовленное по этой технологии, негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, желчный пузырь и печень.
#опасно #важнознать #тыточтотыешь
👍11😱8
Избавиться от запаха чеснока во рту поможет обычный йогурт!
Запах чеснока изо рта, который может стать вашей визитной карточкой ещё на несколько дней после трапезы, вызывает вещество под названием аллицин. В ЖКТ он распадается на несколько пахучих органических соединений, содержащих серу.
Учёные из США решили помочь тем, кто решительно решил совместить чесночный обед и свидание в один день — и найти продукты, содержащие вещества, нейтрализующие аллицин или его продукты распада. Самым эффективным оказался йогурт — его кислая среда почти не оставляет шансов щелочным производным серы. Чуть менее эффективными в этом деле были фенолы, содержащиеся в листьях мяты и салата.
#тыточтотыешь
Запах чеснока изо рта, который может стать вашей визитной карточкой ещё на несколько дней после трапезы, вызывает вещество под названием аллицин. В ЖКТ он распадается на несколько пахучих органических соединений, содержащих серу.
Учёные из США решили помочь тем, кто решительно решил совместить чесночный обед и свидание в один день — и найти продукты, содержащие вещества, нейтрализующие аллицин или его продукты распада. Самым эффективным оказался йогурт — его кислая среда почти не оставляет шансов щелочным производным серы. Чуть менее эффективными в этом деле были фенолы, содержащиеся в листьях мяты и салата.
#тыточтотыешь
👍21🔥11
Что лучше всего пить в жару?
Глаза сами ищут что-нибудь прохладительное — лимонад, тархун, квас, да просто холодную воду, наконец. Логично! Но вот правильно ли? Оставим сейчас в стороне состав этих жидкостей. Нас интересует другое: какое питьё оптимально именно для спасения от жары.
Поставим вопрос правильно: как нам охладиться? Очень просто — повысить потоотделение. Но для того, чтобы больше потеть, нужно пить не прохладное, а горячее! Вот и ответ: в жару надо пить горячий чай. Желательно зелёный, маленькими порциями — жители Африки, знойных стран Ближнего и Дальнего Востока делают так веками.
📌 Зелёный чай надо брать «крупнолистовой» или просто «листовой». Пить — только после еды или вприкуску, так как натощак он раздражает слизистую оболочку даже здорового желудка. Китайская народная мудрость гласит, что выпить зеленый чай до еды — всё равно, что впустить в дом волка. Заваривать зелёный чай нельзя крутым кипятком — пусть закипевшая вода минутку-другую остынет. Настаивать от 30 секунд до 3 минут, смотря какую крепость вы предпочитаете. Кстати, выбрасывать использованную заварку не стоит, зелёный чай можно заваривать 3-4 раза.
#тыточтотыешь
Глаза сами ищут что-нибудь прохладительное — лимонад, тархун, квас, да просто холодную воду, наконец. Логично! Но вот правильно ли? Оставим сейчас в стороне состав этих жидкостей. Нас интересует другое: какое питьё оптимально именно для спасения от жары.
Поставим вопрос правильно: как нам охладиться? Очень просто — повысить потоотделение. Но для того, чтобы больше потеть, нужно пить не прохладное, а горячее! Вот и ответ: в жару надо пить горячий чай. Желательно зелёный, маленькими порциями — жители Африки, знойных стран Ближнего и Дальнего Востока делают так веками.
📌 Зелёный чай надо брать «крупнолистовой» или просто «листовой». Пить — только после еды или вприкуску, так как натощак он раздражает слизистую оболочку даже здорового желудка. Китайская народная мудрость гласит, что выпить зеленый чай до еды — всё равно, что впустить в дом волка. Заваривать зелёный чай нельзя крутым кипятком — пусть закипевшая вода минутку-другую остынет. Настаивать от 30 секунд до 3 минут, смотря какую крепость вы предпочитаете. Кстати, выбрасывать использованную заварку не стоит, зелёный чай можно заваривать 3-4 раза.
#тыточтотыешь
👍34❤4🎉2