Forwarded from По следам Мистера Курца / Sur les traces de M Kurtz (Vladislav I)
📍Их еда
▪️Абсолютно уверен, что каждый, кто прибывает в Банги, должен попробовать местный деликатес - шуйу.
▪️Шуйа - это небольшие куски говядины или козлятины, приготовленные на открытом огне. Подаются они практически на каждой улице столицы ЦАР. Часто это места социализации центральноафриканцев в условиях отсутствия приличных заведений общепита. Однако, на мой скромный взгляд, самая вкусная шуйа продается в районе Лакуанга.
▪️Лучший гарнир к шуйе - шиконг - хлеб из маниока. Тот самый, который так не хватал русскому эмигранту, вернувшемуся в Ленинград. Это блюдо распространено во всей Экваториальной Африке. По легенде, в древние времена шиконг был изобретен охотником по имени Нкоси (лев), чтобы есть его вместе с добытым им мясом.
#ИхНравы
#ЦАР
#выходные
▪️Абсолютно уверен, что каждый, кто прибывает в Банги, должен попробовать местный деликатес - шуйу.
▪️Шуйа - это небольшие куски говядины или козлятины, приготовленные на открытом огне. Подаются они практически на каждой улице столицы ЦАР. Часто это места социализации центральноафриканцев в условиях отсутствия приличных заведений общепита. Однако, на мой скромный взгляд, самая вкусная шуйа продается в районе Лакуанга.
▪️Лучший гарнир к шуйе - шиконг - хлеб из маниока. Тот самый, который так не хватал русскому эмигранту, вернувшемуся в Ленинград. Это блюдо распространено во всей Экваториальной Африке. По легенде, в древние времена шиконг был изобретен охотником по имени Нкоси (лев), чтобы есть его вместе с добытым им мясом.
#ИхНравы
#ЦАР
#выходные
Forwarded from По следам Мистера Курца / Sur les traces de M Kurtz (Vladislav I)
📍Их еда
▪️Продолжаем гастрономическое путешествие по ЦАР. Сегодня у нас в меню жемчужина центральноафриканской национальной кухни - нгунджа на ниама.
▪️Нгунджа на ниама - тушёное мясо с листьями маниока с добавлением арахисовой пасты и пальмового масла. Обычно в качестве гарнира подают шиконг, рис или бананы-плантаны.
▪️Центральноафриканцы рассматривают это незатейливое блюдо как один из знаков национальной идентичности наряду с флагом, гимном и языком-санго. Один из способов завязать дружеские отношения с жителем ЦАР - разделить с ним нгунджу.
Всем приятного аппетита!
#ЦАР
#ИхНравы
#выходные
▪️Продолжаем гастрономическое путешествие по ЦАР. Сегодня у нас в меню жемчужина центральноафриканской национальной кухни - нгунджа на ниама.
▪️Нгунджа на ниама - тушёное мясо с листьями маниока с добавлением арахисовой пасты и пальмового масла. Обычно в качестве гарнира подают шиконг, рис или бананы-плантаны.
▪️Центральноафриканцы рассматривают это незатейливое блюдо как один из знаков национальной идентичности наряду с флагом, гимном и языком-санго. Один из способов завязать дружеские отношения с жителем ЦАР - разделить с ним нгунджу.
Всем приятного аппетита!
#ЦАР
#ИхНравы
#выходные