Дорогие друзья, коллеги, ветераны!

Поздравляю всех вас со старейшим профессиональным праздником России - Днëм железнодорожника!

Это событие объединяет миллионы людей по всей стране – наши трудовые коллективы и их семьи, пассажиров, работников отрасли, промышленных предприятий и заводов, сельского хозяйства и машиностроения - всех экосистем экономики государства! Всех, кто с нами делает одно общее дело на благо Отечества!

На протяжении почти двух веков железнодорожная отрасль олицетворяет уверенное развитие, профессионализм и преданность своему делу! Соединяет воедино регионы и людей, повышая связанность нашей необъятной Родины!

Сегодня «РЖД» - это мощнейший транспортно-логистический комплекс.
Только по Куйбышевской железной дороге ежегодно перевозится более 60 млн. тонн грузов, более 20 миллионов пассажиров! Мы запускаем современные поезда, создаем новые маршруты и точки притяжения для наших граждан, обеспечивая высокий уровень мобильности и комфорта. Это приносит свои плоды - мы достигли рекордных показателей по пассажирским перевозкам за последние 12 лет. И видим перспективы для роста!

Конечно, главным нашим капиталом являются люди – наш многотысячный коллектив, готовый к выполнению любых задач и в любых условиях. Мы говорим вам спасибо! Мы гордимся вами и вашими семьями!

В День железнодорожника я желаю всем вам, всем нам крепкого здоровья, бесконечной энергии и только «зеленого» на всех жизненных направлениях.
С праздником, дорогие друзья! С Днем Железнодорожника!

Мордовская кухня

"Лишняя соль портит пищу, лишнее слово – речь". (мокшанская поговорка)

Друзья, сегодня познакомлю вас с гастрономией Мордовии. Национальные блюда мордовской кухни – это сытная еда, без специй, со множеством мяса, грибов, теста, круп. Они всегда основывались на идее – всё должно быть просто, вкусно и питательно. Лесные и горные районы, которых в Мордовии много, не давали развиться растениеводству, но зато подарили много других деликатесов, которые можно найти в этих краях. Именно их эрзяне и мокшане (мордовские народы), использовали в своих блюдах.

Вот некоторые особенности мордовской кухни: обилие рыбных и мясных блюд. Для национальной кухни типичны отварные или томлёные мясо и рыба в сочетании с отдельно приготовленными отварными или пареными овощами. Широкое использование каш. Особенно часто готовят пшённую кашу, а также из гречки, проса, чечевицы, гороха, пшеницы.

Особенный рецепт приготовления толстых пшенных блинов на дрожжах "Пачат". Блины в Мордовии всегда готовят высокими, а основой становится не только пшеничная мука, как привыкли мы, но и пшенка, гречневая и гороховая мука.

#Dmitriev_rzd #гастрономия #мордовскаякухня

Фото из интернета