Culture is a very thin substance. The further we go in technology, the more rare it becomes.
That means culture (elegance, humanity, personal approach) become much more valuable.
In the 21 century, when robots can deal with everything, beautiful table setting possibly will be left as the only way to show your perception of harmony. And nothing will work better for your approach with ones you love. #culture
That means culture (elegance, humanity, personal approach) become much more valuable.
In the 21 century, when robots can deal with everything, beautiful table setting possibly will be left as the only way to show your perception of harmony. And nothing will work better for your approach with ones you love. #culture
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Création et La France
A Frenchman, creativity and a bottle of wine are sacred.
Since the beginning of 1900, all free artists have settled in the south. France has always hosted artists, artists, musicians, talents from around the world.
Politicians have always had such people a priority, because it is they who make the country great again. This is part of their core cultural code: Liberté Égalité Fraternité - Liberty, Equality, Brotherhood, where Liberty comes first. Signac, Picasso, Braque, Leger, Chagall, Dali painted entire cities.
Similar frescoes can be seen in Cannes (Marilyn Monroe), in Nice, yes, in principle, along the entire coast of the Mediterranean. In Paris, it is clear that not on the central facades, but on similar garages (as in the video), hardly anyone will rush to paint over the beauty that day.
#culture #crossculture #frenchculture
A Frenchman, creativity and a bottle of wine are sacred.
Since the beginning of 1900, all free artists have settled in the south. France has always hosted artists, artists, musicians, talents from around the world.
Politicians have always had such people a priority, because it is they who make the country great again. This is part of their core cultural code: Liberté Égalité Fraternité - Liberty, Equality, Brotherhood, where Liberty comes first. Signac, Picasso, Braque, Leger, Chagall, Dali painted entire cities.
Similar frescoes can be seen in Cannes (Marilyn Monroe), in Nice, yes, in principle, along the entire coast of the Mediterranean. In Paris, it is clear that not on the central facades, but on similar garages (as in the video), hardly anyone will rush to paint over the beauty that day.
#culture #crossculture #frenchculture
Прошу прощения за вынужденную паузу. Не зря мы с вами готовились к докладу по уйгурам — посмотрите, что из этого вышло: https://youtu.be/dfLE57EKDTA
А тем временем, господа, за неделю накопилась масса впечатлений от сервиса и культуры в России.
В ближайшее время обещаю минимум три кейса трезвым профессиональным взглядом отельера:
Гостиница Radisson Collection 5* (бывшая Украина)
Ресторан Twins Garden братьев Березуцких
Ресторан «Белый Кролик» Владимира Мухина
Так что, следующие три поста одновременно затронут и #culture и #hospitality
А тем временем, господа, за неделю накопилась масса впечатлений от сервиса и культуры в России.
В ближайшее время обещаю минимум три кейса трезвым профессиональным взглядом отельера:
Гостиница Radisson Collection 5* (бывшая Украина)
Ресторан Twins Garden братьев Березуцких
Ресторан «Белый Кролик» Владимира Мухина
Так что, следующие три поста одновременно затронут и #culture и #hospitality
YouTube
Межкультурная коммуникация: Социо-культурные особенности уйгуров и возможности взаимопонимания
Социо-культурные особенности уйгуров и потенциальные возможности взаимопонимания
8 октября в московском отеле Арарат Парк Хаятт в рамках конференции «Центральная Азия: актуальные вызовы» прошла сессия «Безопасность Центральной Азии и проблемы Синьцзян-Уйгурского…
8 октября в московском отеле Арарат Парк Хаятт в рамках конференции «Центральная Азия: актуальные вызовы» прошла сессия «Безопасность Центральной Азии и проблемы Синьцзян-Уйгурского…
Если сравнить сервис с искусством, я бы назвала сегодня — эпохой Наива. «Наивный» художник отличается от «не-наивного», как шаман отличается от профессора: оба — специалисты, каждый в своем роде.
В Европе невозможно устроиться на работу в отель или приличный ресторан, если вы не окончили школу или лицей отельера. Это профессиональные заведения, которые дают высшее образование в профессии «Гостеприимство». Учатся в них от одного до пяти лет.
В таких заведениях учат технике, базе, дают профессию, дух. Именно поэтому, даже когда в отеле в Европе вас кто-то сильно нервирует, вы вряд ли можете грамотно ему противостоять. Перед вами специалист. Он работает не от сердца, а как профессионал, а с профессионалом сложно спорить.
В России для ресторанного и гостиничного бизнеса проф.образования нет.
Значит ли это, что наше обслуживание плохое? Нет, не значит. Оно в подавляющем большинстве мест на высоте. Многие люди стараются и строят сервис так, как хотели бы, чтобы обслуживали их. И это великолепно!
Подводит вот что: действуя наивно сложно выключить человеческие чувства и если вы сексист — вы будете обслуживать столик с тремя мужчинами, а как только они уйдут обопретесь на стойку и уйдёте в телефон, не замечая, что в зале ещё остались гости — милые дамы. И пусть это не ваш сектор — они, напомню, в зале. Это не профессионально, но от души.
Эта русская душа мешает выстраивать профессиональные границы всем, вплоть до стюардесс Аэрофлота. Сравните реакцию пассажиров, когда после сигнала бортпроводник Swiss просит пройти к месту? Всё происходит мгновенно, в Аэрофлоте очередь в уборную стоит ещё минут десять. Профессиональные границы и никакого мошенничества.
Дам небольшой пример из отеля Radisson Collection (Бывшая «Украина»). Пять звёзд.
Приходит гость, ему нужно подняться в номер, у него нет паспорта, но есть фото паспорта в телефоне, при этом на ресепшн звонит клиент из номера и просит поднять гостя на лифте. На ресепшене отказывают, ссылаясь на стандарты Рэдиссона. Клиент ругается, а они идут на принцип.
Стандарты Рэдиссон коллекшн лежат в офисе La Classe и в них входит «поиск путей решения возникшей проблемы», которых в этом кейсе минимум два: 1. звонок гостя из комнаты; 2. фото паспорта в телефоне.
Идти на принцип — это не профессионально, но очень человечно.
#отельер #гостеприимство #culture
В Европе невозможно устроиться на работу в отель или приличный ресторан, если вы не окончили школу или лицей отельера. Это профессиональные заведения, которые дают высшее образование в профессии «Гостеприимство». Учатся в них от одного до пяти лет.
В таких заведениях учат технике, базе, дают профессию, дух. Именно поэтому, даже когда в отеле в Европе вас кто-то сильно нервирует, вы вряд ли можете грамотно ему противостоять. Перед вами специалист. Он работает не от сердца, а как профессионал, а с профессионалом сложно спорить.
В России для ресторанного и гостиничного бизнеса проф.образования нет.
Значит ли это, что наше обслуживание плохое? Нет, не значит. Оно в подавляющем большинстве мест на высоте. Многие люди стараются и строят сервис так, как хотели бы, чтобы обслуживали их. И это великолепно!
Подводит вот что: действуя наивно сложно выключить человеческие чувства и если вы сексист — вы будете обслуживать столик с тремя мужчинами, а как только они уйдут обопретесь на стойку и уйдёте в телефон, не замечая, что в зале ещё остались гости — милые дамы. И пусть это не ваш сектор — они, напомню, в зале. Это не профессионально, но от души.
Эта русская душа мешает выстраивать профессиональные границы всем, вплоть до стюардесс Аэрофлота. Сравните реакцию пассажиров, когда после сигнала бортпроводник Swiss просит пройти к месту? Всё происходит мгновенно, в Аэрофлоте очередь в уборную стоит ещё минут десять. Профессиональные границы и никакого мошенничества.
Дам небольшой пример из отеля Radisson Collection (Бывшая «Украина»). Пять звёзд.
Приходит гость, ему нужно подняться в номер, у него нет паспорта, но есть фото паспорта в телефоне, при этом на ресепшн звонит клиент из номера и просит поднять гостя на лифте. На ресепшене отказывают, ссылаясь на стандарты Рэдиссона. Клиент ругается, а они идут на принцип.
Стандарты Рэдиссон коллекшн лежат в офисе La Classe и в них входит «поиск путей решения возникшей проблемы», которых в этом кейсе минимум два: 1. звонок гостя из комнаты; 2. фото паспорта в телефоне.
Идти на принцип — это не профессионально, но очень человечно.
#отельер #гостеприимство #culture