Наименование: гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты, L-аскорбиновая кислота. Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) представляет собой водорастворимый витамин, содержащийся в цитрусовых и других фруктах и   овощах, а также продаваемый…

Крошечные лягушки-листолазы Phyllobates terribilis – одни из самых опасных животных в мире. Их кожа выделяет сильнейший яд батрахотоксин, вызывающий паралич сердца, дыхательной мускулатуры и поражение нервной системы, причем в каждой лягушке его содержится…

Газированные напитки сегодня являются неотъемлемой частью нашего повседневного рациона. Однако мало кто знает о том, какой удивительный и сложный химический и исторический путь они прошли, чтобы оказаться в наших руках. Эти напитки начинали свою историю с…

Часто, когда мы болеем нам хочется лечиться природными веществами: ссадины – подорожником, зубную боль – чесноком, бессонницу – ромашкой, депрессию — коноплей. Это частично  оправдано – часто лекарственные травы и растения содержат довольно действенные химические…

Если вам повстречается старинная красочная книга в тканевом переплете, будьте осторожны, а лучше вообще не прикасайтесь к ней. Некоторые из наиболее привлекательных оттенков такой книги были получены из красителей, которые могут представлять опасность для…

Когда речь заходит о дуриане, этот фрукт вызывает крайние эмоции: его либо любят, либо ненавидят. В то время как нежная, сладковатая мякоть дуриана может напоминать заварной крем, его запах способен отпугнуть даже самых отважных гурманов. Многие сравнивают…

Все мы знаем, что собаки не слишком привередливы в еде. Они могут с удовольствием есть один и тот же корм день за днём. Однако владельцы, особенно тех пород, которые склонны к капризам, хотят, чтобы их питомцы получали настоящее гастрономическое удовольствие…

Иммунная система представляет собой сложную сеть клеток, тканей и органов, которая помогает организму бороться с инфекциями и болезнями. Но иногда она ошибочно принимает здоровые клетки и ткани организма за вредоносные организмы и вещества (вирусы, бактерии…

Молочная кислота представляет собой бесцветную сиропообразную жидкость без запаха. Это cлабая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот. При стандартных условиях молочная кислота — это одноосновная карбоновая оксикислота белого…

О чём думают грибы? В 2000-м году профессор Тошиюки Накагаки, биолог и физик из японского университета Хоккайдо, взял образец желтого плесневого гриба и положил его у входа в лабиринт, который используется для проверки интеллекта и памяти мышей. В другой…

Копальхен может спасти жизнь – но лишь избранным. Чужака это блюдо убьёт. Один такой случай произошёл в 1970-х. На любителя Традиционная кухня северных народов — вообще на любителя. Да, есть в ней и шедевры — например, строганина. Да и обычные продукты после…