Занимательный факт: между островом Вчера и островом Завтра 4 километра, 21 час и концептуальное противостояние.
А все потому, что Вчера, он же Крузенштерна, он же Ингалик («проивоположный»), он же Малый Диомид принадлежит США, а Завтра, он же Ратманова, он же Имаклик («окруженный водой»), он же Больший Диомид – России.
(Тут можно вставить шутку про то, что Россия – страна будущего, а Америка застряла в прошлом, бугага-бугагашенька)
А между этими островами проходит не только государственная граница, но и международная линия перемены дат (International Date Line).
Это линия, где встречаются часовые пояса UTC-12, UTC-11, UTC-10, UTC-9, UTC+12, UTC+13, UTC+14, да что вообще за вакханалия там происходит?!
Чтобы разобраться, возьмем для начала точку отсчета. Надо же с чего-то начинать отмерять время и расстояние. Вот Гиппарх Никейский взял за точку отсчета остров Родос и был вполне доволен. Птолемей считал, что отмерять все, что под руку попадется, нужно от островов Фортуны – вероятно, имелись в виду Канарские. В средние века отсчет велся то от Канарских островов, то от Азорских, то от островов Зеленого Мыса. В России за нулевой меридиан принимали Пулковский, во Франции – Парижский, в Великобритании Гринвичский. С этим явно надо было что-то делать, и в 1884 году в Вашингтоне прошла Международная меридианная конференция, целью которой было обсудить и выбрать меридиан, который стал бы общим нулем долготы и стандартом времяисчисления по всему миру. Победителем оказался Гринвичский меридиан – не в последнюю очередь потому, что он использовался в качестве нулевого на многих морских картах.
Исходной точкой для измерения времени и отсчета часовых поясов стало, соответственно, среднее время по Гринвичу (Greenwich Mean Time, GMT) – полдень в районе Гринвичской обсерватории около Лондона. Казалось, можно выдохнуть.
А потом внезапно выяснилось, что Гринвичское время недостаточно точное. Потому что Земля вращается неравномерно, да еще и замедляется, и вообще каждые 500 дней GMT дает погрешность в 1 секунду. Это абсолютно неприемлемо! Как можно так невнимательно относиться ко Времени! Вот атомные часы молодцы, гораздо точнее идут! Поэтому с 1 января 1972 года стандарт GMT был заменен стандартом UTC – скоординированным всеобщим временем.
(Кстати, этот момент является нулевым для исчисления временной метки timestamp, часто используемой в программировании и указывающей количество секунд или миллисекунд с 01.01.1972 до необходимого момента времени.)
Осталось поделить планету на 24 равных сектора – географических часовых пояса по 15° с разницей во времени в 1 час (со временем от UTC-12 до UTC+12) и жить спокойно. Но в таком случае в одной административной зоне может быть разное время – а это неудобно. Поэтому приняты административные часовые пояса – области с официально установленным временем, более-менее приближенным к географическому. Ну так, плюс-минус буквально пара часов. Но зато у всех ровно и красиво, кратно одному часу, да?
Нет. Некоторые регионы расходятся с UTC на время, не кратное часу. Например, время в Иране UTC+3:30, в Индии и Шри-ланке UTC+5:30, а в Непале и некоторых регионах Австралии вообще UTC+5:45 и UTC+12:45 соответственно.
И тут мы видим, что есть часовой пояс с более чем 12-часовой разницей с UTC. Кроме абсолютно невменяемого UTC+12:45 есть еще UTC+13 и UTC+14. Зачем? Почему? Для удобства, конечно. В регионах, имеющих тесные связи, но неудачно расположенных около стыка UTC-12 и UTC+12 проще пожертвовать порядком ради комфорта, и сделать разницу между ними, например, в +1 час вместо -24, что означало бы смену даты. В результате получается, например, что в соседних часовых поясах UTC−10:00 и UTC+14:00 время совпадает, а дата – нет.
Вот мы и дошли до Линии перемены дат, около которой таких кусочков часовых поясов накрошено столько, что черт ногу сломит. А сама линия причудливо изгибается между ними, разделяя вчера с сегодня, а сегодня с завтра.
#Соловьева
#география
Оригинал
А все потому, что Вчера, он же Крузенштерна, он же Ингалик («проивоположный»), он же Малый Диомид принадлежит США, а Завтра, он же Ратманова, он же Имаклик («окруженный водой»), он же Больший Диомид – России.
(Тут можно вставить шутку про то, что Россия – страна будущего, а Америка застряла в прошлом, бугага-бугагашенька)
А между этими островами проходит не только государственная граница, но и международная линия перемены дат (International Date Line).
Это линия, где встречаются часовые пояса UTC-12, UTC-11, UTC-10, UTC-9, UTC+12, UTC+13, UTC+14, да что вообще за вакханалия там происходит?!
Чтобы разобраться, возьмем для начала точку отсчета. Надо же с чего-то начинать отмерять время и расстояние. Вот Гиппарх Никейский взял за точку отсчета остров Родос и был вполне доволен. Птолемей считал, что отмерять все, что под руку попадется, нужно от островов Фортуны – вероятно, имелись в виду Канарские. В средние века отсчет велся то от Канарских островов, то от Азорских, то от островов Зеленого Мыса. В России за нулевой меридиан принимали Пулковский, во Франции – Парижский, в Великобритании Гринвичский. С этим явно надо было что-то делать, и в 1884 году в Вашингтоне прошла Международная меридианная конференция, целью которой было обсудить и выбрать меридиан, который стал бы общим нулем долготы и стандартом времяисчисления по всему миру. Победителем оказался Гринвичский меридиан – не в последнюю очередь потому, что он использовался в качестве нулевого на многих морских картах.
Исходной точкой для измерения времени и отсчета часовых поясов стало, соответственно, среднее время по Гринвичу (Greenwich Mean Time, GMT) – полдень в районе Гринвичской обсерватории около Лондона. Казалось, можно выдохнуть.
А потом внезапно выяснилось, что Гринвичское время недостаточно точное. Потому что Земля вращается неравномерно, да еще и замедляется, и вообще каждые 500 дней GMT дает погрешность в 1 секунду. Это абсолютно неприемлемо! Как можно так невнимательно относиться ко Времени! Вот атомные часы молодцы, гораздо точнее идут! Поэтому с 1 января 1972 года стандарт GMT был заменен стандартом UTC – скоординированным всеобщим временем.
(Кстати, этот момент является нулевым для исчисления временной метки timestamp, часто используемой в программировании и указывающей количество секунд или миллисекунд с 01.01.1972 до необходимого момента времени.)
Осталось поделить планету на 24 равных сектора – географических часовых пояса по 15° с разницей во времени в 1 час (со временем от UTC-12 до UTC+12) и жить спокойно. Но в таком случае в одной административной зоне может быть разное время – а это неудобно. Поэтому приняты административные часовые пояса – области с официально установленным временем, более-менее приближенным к географическому. Ну так, плюс-минус буквально пара часов. Но зато у всех ровно и красиво, кратно одному часу, да?
Нет. Некоторые регионы расходятся с UTC на время, не кратное часу. Например, время в Иране UTC+3:30, в Индии и Шри-ланке UTC+5:30, а в Непале и некоторых регионах Австралии вообще UTC+5:45 и UTC+12:45 соответственно.
И тут мы видим, что есть часовой пояс с более чем 12-часовой разницей с UTC. Кроме абсолютно невменяемого UTC+12:45 есть еще UTC+13 и UTC+14. Зачем? Почему? Для удобства, конечно. В регионах, имеющих тесные связи, но неудачно расположенных около стыка UTC-12 и UTC+12 проще пожертвовать порядком ради комфорта, и сделать разницу между ними, например, в +1 час вместо -24, что означало бы смену даты. В результате получается, например, что в соседних часовых поясах UTC−10:00 и UTC+14:00 время совпадает, а дата – нет.
Вот мы и дошли до Линии перемены дат, около которой таких кусочков часовых поясов накрошено столько, что черт ногу сломит. А сама линия причудливо изгибается между ними, разделяя вчера с сегодня, а сегодня с завтра.
#Соловьева
#география
Оригинал
VK
CatScience
Занимательный факт: между островом Вчера и островом Завтра 4 километра, 21 час и концептуальное противостояние.
А все потому, что Вчера, он же Крузенштерна, он же Ингалик («проивоположный»), он же Малый Диомид принадлежит США, а Завтра, он же Ратманова…
А все потому, что Вчера, он же Крузенштерна, он же Ингалик («проивоположный»), он же Малый Диомид принадлежит США, а Завтра, он же Ратманова…
В Японии он пользуется относительной известностью, и существуют целых два профессиональных ансамбля матреминистов, исполняющих классическую и народную русскую и японскую музыку.
В России терменвокс не особо распространен, но действует Школа Терменвокса, возглавляемая правнуком Льва Термена, в которой можно научиться извлекать музыку из эфира движением рук.
#Соловьева
#физика
Оригинал
В России терменвокс не особо распространен, но действует Школа Терменвокса, возглавляемая правнуком Льва Термена, в которой можно научиться извлекать музыку из эфира движением рук.
#Соловьева
#физика
Оригинал
VK
CatScience. Запись со стены.
Русско-японские электромагнитные матрешки
Давайте сделаем так. Вы СНАЧАЛА посмотрите видео с ... Смотрите полностью ВКонтакте.
Давайте сделаем так. Вы СНАЧАЛА посмотрите видео с ... Смотрите полностью ВКонтакте.
Начнём темнеделю с основ.
Для большинства людей самый значительный страх, связанный с половыми отношениями — это боязнь нежелательной беременности.
Прошли времена, когда процесс зачатия было невозможно контролировать. Теперь в нашем арсенале огромное количество методов контрацепции - способов получить удовольствие от секса, не переживая о последствиях.
Добро пожаловать в волшебный мир безопасного секса!
https://telegra.ph/Kontracepciya-07-30
#Соловьева
#медицина
#Кэтсекс
#темнеделя
Для большинства людей самый значительный страх, связанный с половыми отношениями — это боязнь нежелательной беременности.
Прошли времена, когда процесс зачатия было невозможно контролировать. Теперь в нашем арсенале огромное количество методов контрацепции - способов получить удовольствие от секса, не переживая о последствиях.
Добро пожаловать в волшебный мир безопасного секса!
https://telegra.ph/Kontracepciya-07-30
#Соловьева
#медицина
#Кэтсекс
#темнеделя
Telegraph
Контрацепция
Для большинства людей самый значительный страх, связанный с половыми отношениями – это боязнь нежелательной беременности. Прошли времена, когда процесс зачатия было невозможно контролировать. Теперь в нашем арсенале огромное количество методов контрацепции…
Как мы перевираем цифры
В речи регулярно употребляются выражения типа «в разы больше/меньше», «на порядок больше/меньше», «больше/меньше на столько-то процентов». Задумывались ли вы, как часто неправильное употребление этих фраз приводит к значительному искажению информации?
И если, говоря «в разы больше» или «на порядок больше», мы обычно более или менее осознанно преувеличиваем (ну правда, неужели в этом году трудовик Василий Петрович выпивает «на порядок», то есть в десять раз больший объем ликероводочной продукции в сутки, чем в прошлом?), то с процентами ситуация хуже. С ними большинтсво ошибок непреднамеренные, неосознанные, и от того абсолютно непредсказуемые.
Например, в январе 2022 г свежего мяса уузок стоил 100 руб.
Цена росла на 10 руб ежемесячно в течение года, и к январю 2023 составила 220 рублей. Очевидно, что цена выросла в 2,2 раза, или на 120% за 12 месяцев.
Если мы скажем, что «в течение 2022 года цена килограмма свежего мяса уузок увеличивалась на 10% ежемесячно», мы совершим значительную ошибку.
Почему? Давайте считать:
в январе килограмм уузятины стоил 100 руб,
в феврале 110 руб (100 * 110%),
в марте 121 руб (110 * 110%),
в апреле 133.1 руб (121 *110%),
….. в следующем январе стоимость кг мяса уузки составила 313,84 руб.
Итого, если бы уузятина дорожала ежемесячно на 10%, то за год цена изменилась со 100 руб до 313,84 руб, то есть выросла на 213%.
Второй пример.
Пусть в готовых котлетах содержание мяса уузки составляет 15%, а в кошачьем корме - 50%. Сказать «в корме мяса уузки на 35% больше, чем в котлетах» - это косяк. Если бы это было так, то в корме мяса было бы всего 15*1,35 = 20,25%.
Правильной формулировкой будет «в кошачьем корме мяса уузки в 3,33 раза (или на 233%) больше, чем в котлетах». Ну или как вариант - «в котлетах мяса в 3,33 раза ( или на 70%) меньше, чем в корме».
Также можно воспользоваться еще одним очень удобным показателем - процентными пунктами (пп) – единицей измерения разности между двумя показателями, выраженными в процентах. И вот тогда кошачий корм содержит на 35 процентных пунктов (пп) больше мяса уузок, чем готовые котлеты.
И на самом деле, мы очень часто используем слово «проценты» там, где нужно использовать «процентные пункты».
Среди котят 20% рыжих и 40% серых. Неужели серых на 20% больше, чем рыжих? Конечно нет! Серых на 20 пп, или на 100%, или в два раза больше, чем рыжих.
За позапрошлый месяц котята набрали в среднем по 5% веса, а за прошлый – по 7%. Значит ли это, что скорость набора веса котят выросла на 2%? Ни в коем случае! Либо на 2 процентных пункта, либо на 40%, либо в 1,4 раза.
Чувствуете разницу? Вот-вот.
Так что, котаны, ешьте качественный корм, считайте правильно, говорите грамотно и не вводите окружающих в заблуждение!
#математика
#Соловьева
В речи регулярно употребляются выражения типа «в разы больше/меньше», «на порядок больше/меньше», «больше/меньше на столько-то процентов». Задумывались ли вы, как часто неправильное употребление этих фраз приводит к значительному искажению информации?
И если, говоря «в разы больше» или «на порядок больше», мы обычно более или менее осознанно преувеличиваем (ну правда, неужели в этом году трудовик Василий Петрович выпивает «на порядок», то есть в десять раз больший объем ликероводочной продукции в сутки, чем в прошлом?), то с процентами ситуация хуже. С ними большинтсво ошибок непреднамеренные, неосознанные, и от того абсолютно непредсказуемые.
Например, в январе 2022 г свежего мяса уузок стоил 100 руб.
Цена росла на 10 руб ежемесячно в течение года, и к январю 2023 составила 220 рублей. Очевидно, что цена выросла в 2,2 раза, или на 120% за 12 месяцев.
Если мы скажем, что «в течение 2022 года цена килограмма свежего мяса уузок увеличивалась на 10% ежемесячно», мы совершим значительную ошибку.
Почему? Давайте считать:
в январе килограмм уузятины стоил 100 руб,
в феврале 110 руб (100 * 110%),
в марте 121 руб (110 * 110%),
в апреле 133.1 руб (121 *110%),
….. в следующем январе стоимость кг мяса уузки составила 313,84 руб.
Итого, если бы уузятина дорожала ежемесячно на 10%, то за год цена изменилась со 100 руб до 313,84 руб, то есть выросла на 213%.
Второй пример.
Пусть в готовых котлетах содержание мяса уузки составляет 15%, а в кошачьем корме - 50%. Сказать «в корме мяса уузки на 35% больше, чем в котлетах» - это косяк. Если бы это было так, то в корме мяса было бы всего 15*1,35 = 20,25%.
Правильной формулировкой будет «в кошачьем корме мяса уузки в 3,33 раза (или на 233%) больше, чем в котлетах». Ну или как вариант - «в котлетах мяса в 3,33 раза ( или на 70%) меньше, чем в корме».
Также можно воспользоваться еще одним очень удобным показателем - процентными пунктами (пп) – единицей измерения разности между двумя показателями, выраженными в процентах. И вот тогда кошачий корм содержит на 35 процентных пунктов (пп) больше мяса уузок, чем готовые котлеты.
И на самом деле, мы очень часто используем слово «проценты» там, где нужно использовать «процентные пункты».
Среди котят 20% рыжих и 40% серых. Неужели серых на 20% больше, чем рыжих? Конечно нет! Серых на 20 пп, или на 100%, или в два раза больше, чем рыжих.
За позапрошлый месяц котята набрали в среднем по 5% веса, а за прошлый – по 7%. Значит ли это, что скорость набора веса котят выросла на 2%? Ни в коем случае! Либо на 2 процентных пункта, либо на 40%, либо в 1,4 раза.
Чувствуете разницу? Вот-вот.
Так что, котаны, ешьте качественный корм, считайте правильно, говорите грамотно и не вводите окружающих в заблуждение!
#математика
#Соловьева
Когда мы назначаем всем ребрам и вершинам графа веса, наш граф получает название «взвешенный». Если бы все станции были связаны между собой прямыми перегонами без промежуточных станций и пересадок, метро представляло бы собой полный граф (надеюсь, до этого амбициозные планы по строительству метро не дойдут).
И вот, представив схему метро в виде связного смешанного взвешенного графа, мы наконец можем выбрать маршрут поездки.
Для решения этой задачи разработаны различные алгоритмы, отличающиеся методами поиска пути, затрачиваемыми ресурсами (временем, вычислительными мощностями, сложностью реализации), требованиями к исходным данным и их предварительной обработке (например, исключение заведомо непригодных вариантов или ввод эвристических предположений о весе различных путей), а также критериями выбора результата.
Понятно, что для нахождения самого-самого оптимального пути нужно перебрать все существующие варианты, затем сравнить их веса и выбрать наименьший. Но на это может уйти неприемлемо много времени, за которое исходные данные изменятся и результат потеряет актуальность (метро быстро строят, да). Можно оптимизировать процесс, прекращая поиск пути, если в процессе расчета его длина оказывается больше, чем длина кратчайшего из уже найденных путей.
Кроме того, сами пути можно искать, следуя разным принципам: двигаясь по ребрам с наименьшим весом (предполагая, что чем меньше каждое из слагаемых, тем меньше будет итоговая сумма), перебирая как можно больше вариантов ответвлений (поиск «в ширину») или последовательно идущих ребер (поиск «в глубину»).
Критерии остановки и принятия решения о приемлемости результата также различаются в зависимости от алгоритма, конкретной задачи и организационных и технических возможностей и ограничений. Это может быть и просто факт обнаружения маршрута, и получение маршрута с весом, меньшим веса ранее используемого или эмпрически предложенного маршрута или заданных максимальных допустимых затрат, и временнЫе ограничения на выполнение алгоритма с выбором лучшего варианта из тех, которые удалось найти.
#математика
#Соловьева
И вот, представив схему метро в виде связного смешанного взвешенного графа, мы наконец можем выбрать маршрут поездки.
Для решения этой задачи разработаны различные алгоритмы, отличающиеся методами поиска пути, затрачиваемыми ресурсами (временем, вычислительными мощностями, сложностью реализации), требованиями к исходным данным и их предварительной обработке (например, исключение заведомо непригодных вариантов или ввод эвристических предположений о весе различных путей), а также критериями выбора результата.
Понятно, что для нахождения самого-самого оптимального пути нужно перебрать все существующие варианты, затем сравнить их веса и выбрать наименьший. Но на это может уйти неприемлемо много времени, за которое исходные данные изменятся и результат потеряет актуальность (метро быстро строят, да). Можно оптимизировать процесс, прекращая поиск пути, если в процессе расчета его длина оказывается больше, чем длина кратчайшего из уже найденных путей.
Кроме того, сами пути можно искать, следуя разным принципам: двигаясь по ребрам с наименьшим весом (предполагая, что чем меньше каждое из слагаемых, тем меньше будет итоговая сумма), перебирая как можно больше вариантов ответвлений (поиск «в ширину») или последовательно идущих ребер (поиск «в глубину»).
Критерии остановки и принятия решения о приемлемости результата также различаются в зависимости от алгоритма, конкретной задачи и организационных и технических возможностей и ограничений. Это может быть и просто факт обнаружения маршрута, и получение маршрута с весом, меньшим веса ранее используемого или эмпрически предложенного маршрута или заданных максимальных допустимых затрат, и временнЫе ограничения на выполнение алгоритма с выбором лучшего варианта из тех, которые удалось найти.
#математика
#Соловьева
2/2
Какой вывод из этой истории сделает математик? Отклонения формы объекта от выпуклой могут привести к возникновению новых положений равновесия. А этого нужно было избегать.
Положение центра масс – это основа состояния равновесия. Тут очевидны примеры неваляшки (центр масс искусственно сдвинут вниз за счет использования груза) и яйца (положение центра масс обеспечивает бесконечное количество точек безразличного равновесия, когда яйцо лежит на боку).
Итогом исследований стало доказательство Домокошем и Варконьи в 2006 году существования моно-моностатических тел (однородных неваляшек) и само такое тело, названное в честь круглого мясного пирожка – гёмбёц (в венгерском языке ударение падает на первый слог).
Гёмбёц настолько чувствителен к малейшим искажениям и изменениям формы, что даже первый его прототип вышел комом. Представитель компании, у которой был заказан первый экземпляр, на вопрос Домокоша, получилось ли сделать нужное тело, с гордостью заявил: «Мы сделали даже лучше — наша форма имеет 16 положений устойчивого равновесия!»
Более того, даже при сверхточном изготовлении незначительные повреждения и неровности самого гёмбёца и поверхности, на которой он расположен, могут приводить к нарушению равновесия.
Высочайшие требования к точности делают гёмбёц исключительно искусственным телом, не встречающимся в природе. Однако там есть и кое-что похожее.
Посмотрите на черепах и на то, что происходит, если перевернуть их на спину. Панцирь некоторых видов удивительно похож формой на гёмбёц, что помогает черепахам легче переворачиваться в нормальное положение.
1) Неваляшка обыкновенный, с грузом внутри
2) Габор Домокош, изучил 2000 камней чтобы убедиться, что среди них нет нужной формы, и придется всё делать самому
3) Владимир Арнольд, предположил существование моно-моностатических тел
4) Срезанный цилиндр, имеет 1 положение устойчивого равновесия и 3 неустойчивого
5) Гёмбёц, единственное в мире моно-моностатическое тело
6) Габор Домокош (в центре) и Петер Варконьи (справа) дарят Владимиру Арнольду гёмбёц с серийным номером 001
7) Индийская черепаха, хочет быть гёмбёцем
#Соловьева
#математика
Какой вывод из этой истории сделает математик? Отклонения формы объекта от выпуклой могут привести к возникновению новых положений равновесия. А этого нужно было избегать.
Положение центра масс – это основа состояния равновесия. Тут очевидны примеры неваляшки (центр масс искусственно сдвинут вниз за счет использования груза) и яйца (положение центра масс обеспечивает бесконечное количество точек безразличного равновесия, когда яйцо лежит на боку).
Итогом исследований стало доказательство Домокошем и Варконьи в 2006 году существования моно-моностатических тел (однородных неваляшек) и само такое тело, названное в честь круглого мясного пирожка – гёмбёц (в венгерском языке ударение падает на первый слог).
Гёмбёц настолько чувствителен к малейшим искажениям и изменениям формы, что даже первый его прототип вышел комом. Представитель компании, у которой был заказан первый экземпляр, на вопрос Домокоша, получилось ли сделать нужное тело, с гордостью заявил: «Мы сделали даже лучше — наша форма имеет 16 положений устойчивого равновесия!»
Более того, даже при сверхточном изготовлении незначительные повреждения и неровности самого гёмбёца и поверхности, на которой он расположен, могут приводить к нарушению равновесия.
Высочайшие требования к точности делают гёмбёц исключительно искусственным телом, не встречающимся в природе. Однако там есть и кое-что похожее.
Посмотрите на черепах и на то, что происходит, если перевернуть их на спину. Панцирь некоторых видов удивительно похож формой на гёмбёц, что помогает черепахам легче переворачиваться в нормальное положение.
1) Неваляшка обыкновенный, с грузом внутри
2) Габор Домокош, изучил 2000 камней чтобы убедиться, что среди них нет нужной формы, и придется всё делать самому
3) Владимир Арнольд, предположил существование моно-моностатических тел
4) Срезанный цилиндр, имеет 1 положение устойчивого равновесия и 3 неустойчивого
5) Гёмбёц, единственное в мире моно-моностатическое тело
6) Габор Домокош (в центре) и Петер Варконьи (справа) дарят Владимиру Арнольду гёмбёц с серийным номером 001
7) Индийская черепаха, хочет быть гёмбёцем
#Соловьева
#математика
2/2
Как могло так получиться? С этим очень хочется разобраться, желательно без задорновщины вроде «вёдро – это хорошая погода, ведь она ветреная, а потому и ясная».
Итак, возвращаемся к праславянскому «vedrъ» — «ясный, солнечный». Кроме предполагаемой связи с «wedra»/ «wed(h)ro» есть еще одна гипотеза.
Она связывает «vedrъ» с протоиндоевропейском корнем «wed-ro-», образованного от «wed-», и родственного со словами «вода», «water», а также с латинским «vitrum» - «стекло».
В этом случае прослеживается смысловая связь «вода», «стекло» - (прозрачный) – «ясный», а применительно к погоде ясный - следовательно, солнечный и тёплый. Поэтому именно этот вариант мне кажется куда более реалистичным.
#Соловьева
#лингвистика
Как могло так получиться? С этим очень хочется разобраться, желательно без задорновщины вроде «вёдро – это хорошая погода, ведь она ветреная, а потому и ясная».
Итак, возвращаемся к праславянскому «vedrъ» — «ясный, солнечный». Кроме предполагаемой связи с «wedra»/ «wed(h)ro» есть еще одна гипотеза.
Она связывает «vedrъ» с протоиндоевропейском корнем «wed-ro-», образованного от «wed-», и родственного со словами «вода», «water», а также с латинским «vitrum» - «стекло».
В этом случае прослеживается смысловая связь «вода», «стекло» - (прозрачный) – «ясный», а применительно к погоде ясный - следовательно, солнечный и тёплый. Поэтому именно этот вариант мне кажется куда более реалистичным.
#Соловьева
#лингвистика
Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «паразиты»? Противные глисты? Живописные наросты на деревьях? Или асоциальные элементы, паразитирующие на теле общества?
Так вот, я сегодня не о них, а о милых няшечках – малышах, которые проникают в уютное гнездышко хозяина, требуют (и получают сполна!) внимания, питания и ласки, и фактически заменяют хозяину детей.
И опять нет, я не о котятках и щеночках, хотя эти хитрые морды тоже поступают с нами именно так.
Встречайте: гнездовые паразиты!
В этом лонге Карина #Соловьева расскажет о гнездовом паразитизме, кто ещё кроме птиц им занимается и насколько выгодна эта стратегия выживания в мире животных.
https://telegra.ph/Gnezdovye-parazity-10-23
#лонг
#биология
Так вот, я сегодня не о них, а о милых няшечках – малышах, которые проникают в уютное гнездышко хозяина, требуют (и получают сполна!) внимания, питания и ласки, и фактически заменяют хозяину детей.
И опять нет, я не о котятках и щеночках, хотя эти хитрые морды тоже поступают с нами именно так.
Встречайте: гнездовые паразиты!
В этом лонге Карина #Соловьева расскажет о гнездовом паразитизме, кто ещё кроме птиц им занимается и насколько выгодна эта стратегия выживания в мире животных.
https://telegra.ph/Gnezdovye-parazity-10-23
#лонг
#биология
Telegraph
Гнездовые паразиты
Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «паразиты»? Противные глисты? Живописные наросты на деревьях? Или асоциальные элементы, паразитирующие на теле общества? Так вот, я сегодня не о них, а о милых няшечках – малышах, которые проникают в уютное…
2/2
Существует также вариант упаковки мяса в бескислородной МГС, основанной на углекислом газе и азоте. В этом случае для поддержания окислительных процессов, необходимых для сохранения цвета, добавляется небольшое количество (около 0,5%) CO – угарного газа. Однако вообще использование оксида углерода часто подвергается критике как небезопасное для сотрудников предприятий, на которых производится упаковка продуктов.
На одной из картинок под (а у особо везучих – над) постом приведены примеры оптимальных пропорций газов для разных продуктов.
Кроме O2, CO2 и N2 для упаковки используются и другие газы, но они не так распространены по разным причинам. Например, аргон (Ar) немного более эффективен для сохранения некоторых видов овощей, чем азот, но значительно дороже. А угарный газ (CO) позволяет сохранять цвет мяса, при этом не допуская размножения аэробных микроорганизмов, но его использование запрещено в некоторых странах в связи с потенциальной опасностью.
Кроме первоначального состава МГС, для продления срока хранения продукта важны еще два фактора.
Первый – это упаковка. В большинстве случаев (кроме уже упомянутого хранения овощей и фруктов) она должна быть настолько герметичной, чтобы обеспечить неизменный состав внутренней среды на протяжение всего срока хранения. Для этого используются специальные многослойные барьерные пленки, включающие слои из полиэтилена или пропилена, а также специальные материалы с очень низкой газопроницаемостью – например, сополимеры винилового спирта и этилена. Для проверки качества и герметичности упаковки могут использоваться газы с небольшими молекулярными размерами (например, водород (H2) и гелий (He)), но чаще проводится тестирование на проницаемость материала углекислым газом, так как этот способ проверки проще, дешевле и безопаснее для исполнения.
А второй фактор – это температура. Упаковка в модифицированной среде не исключает обычных требований к условиям хранения продуктов. Более того, при низких температурах (ниже +5 °C) углекислый газ действует значительно эффективнее, чем при более высоких.
Ну и, наконец, как технически происходит замена обычной атмосферы на модифицированную?
Есть два основных способа: продувка газом и вакуум-газ.
При продувке газом продукт укладывается в контейнер в обычной среде, а затем на него подается поток смеси пищевых газов, вытесняющих воздух из лотка, после чего лоток запаивается. Это достаточно простой и быстрый способ – впрочем, не лишенный недостатков. Атмосферный воздух может оставаться в труднодоступных местах упаковки, например, между кусочками продукта, а смеси для продувки используется достаточно много.
В случае использования технологии вакуум-газ, после помещения продукта в лоток в замкнутом пространстве воздух из него откачивается с помощью вакуумного насоса, после чего контейнер заполняется газовой смесью и запаивается. Этот метод сложнее продувки, но позволяет исключить остаточные количества атмосферного воздуха в упаковке и требует использования меньшего количества пищевой смеси газов.
Таким вот хитрым образом упаковка в модифицированной газовой среде позволяет сохранять свежесть продуктов на длительный срок.
#технологии
#Соловьева
Существует также вариант упаковки мяса в бескислородной МГС, основанной на углекислом газе и азоте. В этом случае для поддержания окислительных процессов, необходимых для сохранения цвета, добавляется небольшое количество (около 0,5%) CO – угарного газа. Однако вообще использование оксида углерода часто подвергается критике как небезопасное для сотрудников предприятий, на которых производится упаковка продуктов.
На одной из картинок под (а у особо везучих – над) постом приведены примеры оптимальных пропорций газов для разных продуктов.
Кроме O2, CO2 и N2 для упаковки используются и другие газы, но они не так распространены по разным причинам. Например, аргон (Ar) немного более эффективен для сохранения некоторых видов овощей, чем азот, но значительно дороже. А угарный газ (CO) позволяет сохранять цвет мяса, при этом не допуская размножения аэробных микроорганизмов, но его использование запрещено в некоторых странах в связи с потенциальной опасностью.
Кроме первоначального состава МГС, для продления срока хранения продукта важны еще два фактора.
Первый – это упаковка. В большинстве случаев (кроме уже упомянутого хранения овощей и фруктов) она должна быть настолько герметичной, чтобы обеспечить неизменный состав внутренней среды на протяжение всего срока хранения. Для этого используются специальные многослойные барьерные пленки, включающие слои из полиэтилена или пропилена, а также специальные материалы с очень низкой газопроницаемостью – например, сополимеры винилового спирта и этилена. Для проверки качества и герметичности упаковки могут использоваться газы с небольшими молекулярными размерами (например, водород (H2) и гелий (He)), но чаще проводится тестирование на проницаемость материала углекислым газом, так как этот способ проверки проще, дешевле и безопаснее для исполнения.
А второй фактор – это температура. Упаковка в модифицированной среде не исключает обычных требований к условиям хранения продуктов. Более того, при низких температурах (ниже +5 °C) углекислый газ действует значительно эффективнее, чем при более высоких.
Ну и, наконец, как технически происходит замена обычной атмосферы на модифицированную?
Есть два основных способа: продувка газом и вакуум-газ.
При продувке газом продукт укладывается в контейнер в обычной среде, а затем на него подается поток смеси пищевых газов, вытесняющих воздух из лотка, после чего лоток запаивается. Это достаточно простой и быстрый способ – впрочем, не лишенный недостатков. Атмосферный воздух может оставаться в труднодоступных местах упаковки, например, между кусочками продукта, а смеси для продувки используется достаточно много.
В случае использования технологии вакуум-газ, после помещения продукта в лоток в замкнутом пространстве воздух из него откачивается с помощью вакуумного насоса, после чего контейнер заполняется газовой смесью и запаивается. Этот метод сложнее продувки, но позволяет исключить остаточные количества атмосферного воздуха в упаковке и требует использования меньшего количества пищевой смеси газов.
Таким вот хитрым образом упаковка в модифицированной газовой среде позволяет сохранять свежесть продуктов на длительный срок.
#технологии
#Соловьева
2/2
Еще один простой и наглядный пример.
Человек выходит из дома в 7 часов утра и идет в гору. В 7 часов вечера он достигает вершины. Переночевав там, в 7 утра следующего дня он пускается в обратный путь тем же маршрутом, и в 7 часов вечера приходит домой.
С какой бы разной скоростью он ни двигался на разных участках своего маршрута, где и какой продолжительности он ни делал привалы - все равно на маршруте будет точка, которую и в первый, и во второй день он прошел в точности в одно и то же время.
Чтобы убедиться в этом, "совместим" эти два дня - и увидим, что человек и идущий ему навстречу двойник из завтрашнего дня встретились в одной точке где-то на маршруте, и в момент встречи, очевидно, часы показывали одинаковое время.
Наука о глажке ежей, изучающая качественные свойства геометрических фигур, называется топологией. Она же позволяет, например, получить Премию тысячелетия от математического института Клэя за доказательство гипотезы Пуанкаре, если ты Григорий Перельман, или хотя бы поставить в соответствие каждой точке коровы (без технологических отверстий) топологически эквивалентный шар.
Кстати, волосатый бублик - это вам не ёж. И его вполне можно гладко причесать, то есть для тора существует непрерывное касательное поле, которое нигде не обращается в ноль. А как вы думаете, удастся ли этот фокус с кренделем?
На мой взгляд, это отличная тема для вечернего обсуждения за чашечкой чая с баранками и крендельками в кругу семьи или за кружкой пива с брецелями в теплой дружеской компании.
_____
1) ёж, обернутый векторным полем
2) векторное поле, без ежа
3) силовые линии
[В комменты скинем две гифки!]:
— векторное поле, натянутое на шар
— шар, топологически эквивалентный корове (осторожно, не подносите ежа!)
_____
В основном материалы для заметки были взяты из книги М. Гарднера "А ну-ка, догадайся!" Москва, МИР, 1984
#математика
#Соловьева
#архив
Еще один простой и наглядный пример.
Человек выходит из дома в 7 часов утра и идет в гору. В 7 часов вечера он достигает вершины. Переночевав там, в 7 утра следующего дня он пускается в обратный путь тем же маршрутом, и в 7 часов вечера приходит домой.
С какой бы разной скоростью он ни двигался на разных участках своего маршрута, где и какой продолжительности он ни делал привалы - все равно на маршруте будет точка, которую и в первый, и во второй день он прошел в точности в одно и то же время.
Чтобы убедиться в этом, "совместим" эти два дня - и увидим, что человек и идущий ему навстречу двойник из завтрашнего дня встретились в одной точке где-то на маршруте, и в момент встречи, очевидно, часы показывали одинаковое время.
Наука о глажке ежей, изучающая качественные свойства геометрических фигур, называется топологией. Она же позволяет, например, получить Премию тысячелетия от математического института Клэя за доказательство гипотезы Пуанкаре, если ты Григорий Перельман, или хотя бы поставить в соответствие каждой точке коровы (без технологических отверстий) топологически эквивалентный шар.
Кстати, волосатый бублик - это вам не ёж. И его вполне можно гладко причесать, то есть для тора существует непрерывное касательное поле, которое нигде не обращается в ноль. А как вы думаете, удастся ли этот фокус с кренделем?
На мой взгляд, это отличная тема для вечернего обсуждения за чашечкой чая с баранками и крендельками в кругу семьи или за кружкой пива с брецелями в теплой дружеской компании.
_____
1) ёж, обернутый векторным полем
2) векторное поле, без ежа
3) силовые линии
[В комменты скинем две гифки!]:
— векторное поле, натянутое на шар
— шар, топологически эквивалентный корове (осторожно, не подносите ежа!)
_____
В основном материалы для заметки были взяты из книги М. Гарднера "А ну-ка, догадайся!" Москва, МИР, 1984
#математика
#Соловьева
#архив