Рестораны восстанавливаются, хотя пандемия еще не закончилась

Общее число подарочных карт, проданных в США 2021 году, увеличилось на 22% в годовом исчислении. Эксперты PayTronix , получившие эти данные, называют этот рост значительным. Впрочем, большое значение может иметь низкая база, ведь в 2020 году этот показатель упал на 31,8% по отношению к 2019 году.
Расходы на одну карту в 2021 году остались примерно теми же, то и раньше за исключением заведений высокой кухни, в которых этот показатель вырос на 89% в сравнении с предыдущими годами.

#тренд, #horeca, #программа_лояльности, #подарочная_карта

Электронные подарочные ресторанные сертификаты – единственный вид карт, который не просел в 2020 году.
Хотя объем их реализации невелик, но он вырос даже в сравнении с «доковидным» 2019 годом. Эксперты PayTronix в своем отчете отмечают, что особенно заметен был рост продаж электронных сертификатов в сегменте «высокой кухни».
Обращает на себя внимание большая доля подарочных сертификатов, реализуемых внешними по отношению к ресторану компаниями (дистрибуторами). Такие сертификаты могут быть реализованы как по номиналу, так и со скидкой.

#тренд, #horeca, #программа_лояльности, #подарочная_карта

Больше всего подарочных сертификатов продают в ресторанах быстрого обслуживания (фаст-фуд, QSR). Они же медленнее всего восстанавливаются после «ковидного» спада 2020 года, как это следует из данных компании PayTronix, США.
Семейные рестораны (family dining) и рестораны высокой кухни (fine dining) продемонстрировали наибольший рост в 2021 году по сравнению с 2020 годом: продажи подарочных карт увеличились на 106% и 57% соответственно. В обоих случаях объемы 2021 года лишь ненамного уступают показателям 2019 г. «Повседневные» рестораны (casual dining, кафе со средними ценами и непринужденной атмосферой, в которые гости приходят для ежедневного приема пищи) тоже выросли в 2021 году, хотя и не так заметно – на 28%.
Доля подарочных сертификатов, проданных в QSR в 2021 году упала на 9% по сравнению с прошлым годом, но по-прежнему остается самой большой — 63%. Доля рынка повседневных, семейных и ресторанов высокой кухни, осталась в 2021 году неизменной.

#тренд, #horeca, #программа_лояльности, #подарочная_карта

Наличие ноутбука в багаже путешественника может быть маркером особенностей его поведения в поездке.
Больше половины людей, отправляющихся в отпуск, планируют присоединить к нему несколько дней, а то и недель. Широкое распространение удаленной работы делает такую возможность массовой.
Как отмечают исследователи Deloitte в своем отчете «2022 Deloitte Travel Outlook», путешественники с ноутбуком увеличивают не только длительность поездки, но и ее бюджет. Есть и другие особенности: покупательная способность выше средней, большая гибкость в отношении дат поездки и уникальный набор потребностей, которые определяются необходимостью создавать «мобильный офис». Это включает в себя:
- тихое и удобное место, возможно, вдали от туристических маршрутов;
- быстрый и надежный WiFi;
- удобный доступ к велнес-услугам: здоровое питание, фитнес-оборудование и другие (отпуск же!) виды деятельности;
- возможность быстро изменить маршрут, чтобы переключиться на работу.
#тренды, #туризм, #deloitte, #поведение_людей

На правах рекламы

Приветы! А MAX ищет исследователей ищет! Уровня, этак, middle+/senior

Начнём с себя. Мы — MAX, команда заряженных дизайнеров, менеджеров, исследователей, которые любят плавить реальность, брать челленджи и делать крутые штуки, когда вокруг говорят «к сожалению, сейчас нет такой возможности». Если говорить по фактам, то мы работаем над приложениями и сайтами Пятёрочки, ВкусВилла, Яндекса, Скайенга и продуктами, которые надо запускать с нуля. В телеграм-канальчике можно почитать про нас подробнее и узнать вообще всё: https://yangx.top/max_kanalchik

Мы про интерфейсы и продуктовый подход. Хотя для исследователей бывают задачки в стиле «происследовать мотивацию сотрудников работать в компании и понять, как повысить эту самую мотивацию» или «просегментировать 10к+ сотрудников и понять кому что нужно и важно при работе с сайтом». Совсем неинтерфейсные задачки, но дико интересные))

У нас с каждым месяцем всё больше исследований по абсолютно разным направлениям: е-ком, админки, лендосы, сервисы, порталы и т.д и т.п :)и самое крутое — каждый новый проект = челлендж! У нас нет шаблонов, мы всегда за придумывание новых крутых подходов, микс исследований, допиливание фреймворков и поиск новых путей для решения задач! Поэтому мы знаем, как найти супер узкую аудиторию респондентов и провести с ними исследование, когда даже рекрутинговые агентства отказываются их искать) поэтому есть возможность придумывать что-то новое! Мы за развитие и рост!

И кратко факты:
— можешь работать откуда угодно) удаленка/офис — неважно. Если хочешь, приезжай в уютную студию в Москве, но это не обязательно
— у нас нет ограничения в 28 дней на отпуск. Бери дней столько, сколько понадобится
— мы за системное развитие, поэтому у нас есть Personal Development Plan на каждого, где мы указываем какие зоны стоит качать и почему
— мы не прячем никого от клиента. Ты будешь общаться напрямую с основателями, CPO, продактами компаний-заказчиков, так как считаем это важным — быть на контакте всем вместе, быть в одной лодке
— а ещё у нас есть студийный психотерапевт) если вдруг понадобится — всегда можно обратиться

Ну что, звучит круто? Если да, то мы бы хотели видеть в тебе:
— заряд! Думай, придумывай, улучшай, предлагай — мы всегда готовы тебя услышать и помочь сделать что-то крутое!
— умение подготовиться к исследованию: когда нужно —прокинуть job stories, отписать гипотезы, задания и вопросы для исследования
— понимание, когда надо бахнуть количественный опросник, а когда позвать людей пообщаться лично
— опыт проведения глубинных интервью (оч важно, реально! Оч много глубинок. В декабре мы за 2 недели до НГ провели 70+ глубинок) и ю-тестов
— составление опросников
— скилл анализа результатов и составление выводов. Осмысленных классных выводов

Будет просто супер, если ещё умеешь анализировать и работать с метрикой, но это так, допом. Если что, научим!

А если ещё и английский у тебя разговорный, то совсем конфэтка-пэрсик!
Вот в общем-то и всё. Остальное — обсудим) по денежке ориентируемся до 200к +-, но готовы обсуждать и присматриваться, так как мы гибкие!

Ссылочка для отклика, жмякай!

Ждём тебя, наш исследователь!

Пандемия переформатировала рынок жилья для путешественников.
Эксперты Deloitte в своем отчете «2022 Travel Outlook» указывают несколько влиятельных факторов:
- желание людей держаться друг от друга на социальной дистанции;
- потребность в рабочем месте (стол, стул, розетка, вайфай, тишина) в связи с ростом популярности удаленной работы.
Результаты опроса, проведенного Deloitte в 2021 году, свидетельствуют, что под действием указанных факторов происходит трансформация рынка в следующих направлениях (см. также диаграмму):
- рост спроса на частные апартаменты, несмотря на рост цен на них.
- поездки становятся более длительными
- отели развивают бытовые и бизнес-услуги: все чаще встречаются смежные комнаты, кухни, оборудованные рабочие места.

#тренды, #deloitte, #туризм, #поведение_людей

Величина дохода становится маркером реакции людей на трудности и вызовы современности.
Финансовое давление, вынужденный отказ от привычного стиля жизни, растущий риск потери работы и другие проблемы, вызванные к жизни пандемией, вынуждают людей адаптироваться. Исследователи Deloitte выяснили, что люди с высоким и низким уровнями дохода делают это по-разному.
Похоже, что мы находимся в своеобразной «точке бифуркации». Одна часть людей ожидаемо реагирует на финансовые трудности более интенсивным трудом, но другая, наоборот, «отпускает ситуацию». Дифференциатором является уровень дохода. Старая поговорка о временах, когда «богатые становятся богаче, а бедные беднее», получила новую жизнь и новое наполнение.

#тренды, #поведение_людей, #стиль_жизни, #Deloitte

Оплата жилья, товаров для дома и мобильной связи становятся основным приоритетом в расходах людей с небольшим уровнем доходов.
Они будут экономить на транспорте, но вряд ли им удастся достичь существенных успехов – доля затрат по этому направлению остается сравнительно высокой. Впрочем, такой же как и покупка еды навынос. Как выяснили в Deloitte, в этой категории продавцы смогли достичь существенного прогресса и сохранить этот обширный и, увы, растущий сегмент в своей аудитории. А вот фармацевты и поставщики товаров для здоровья такими успехами похвастаться не могут.
Интересно, что по некоторым позициям, например транспорт, доля расходов «богатых» и «бедных» совпадают. Не надо только забывать, что доли-то равные, но база – разная.

#тренды, #поведение_людей, #стиль_жизни, #deloitte

Дискриминация мужчин на рынке труда – это реальность.
О ней заявило больше половины (59%) человек, опрошенных рекрутинговой компанией Hays в России. Ситуация хорошо подчеркивает известную закономерность: на каждый тренд найдется антитренд. И бывает так, что превалировать начинает именно последний. Факторы, по которым дискриминируют мужчин, приведены на диаграмме в следующем посте. Расшифруем их здесь.
Не мужские дела. Известно, что бывают «мужские» и «женские» профессии. Женщины уже добились равноправия (ну, почти), теперь маятник качнулся в другую сторону. Во всяком случае, это следует из результатов опроса.
Дом vs Работа. Когда женщина рвется между домом и работой, это считается норм. А вот обратно – не всегда. Многие работодатели требуют от мужчин выбирать между работой и семейными ценностями.
Процентные нормы. Долгое время некоторые профессии считались недоступными для женщин. Они боролись за свои права, и вот теперь появились гласные или негласные нормативы их присутствия, например, компании (принцип ED&I, Equality, Diversity and Inclusion. То есть, доля женщин должна быть не меньше, чем должно быть не меньше, чем некий установленный процент. Что привело к несправедливой (по мнению некоторых мужчин) конкуренции на рынке труда.
Наказание рублем. До недавнего времени платить женщинам меньше за ту же или сопоставимую работу считалось в порядке вещей. Ну а сейчас, наоборот. Во всяком случае, так считают некоторые мужчины. Их, к слову, не так много, всего 4%. Но они есть.

#исследования, #поведение_людей, #труд, #гендер

#исследования, #поведение_людей, #труд, #гендер

Началась война. Сегодняшнее утро разделило мой мир на «до» и «после». Все, что казалось важным и актуальным еще вчера, сегодня кажется мелочами, не стоящими внимания. Особенности потребительского поведения представляются неуместными. Тем не менее, мы, редакция ПП, продолжим свою работу. Существующие противоречия между государствами не должны вести к ненависти между людьми. Мир – это не только отсутствие военных действий, это еще и согласие. Чтобы достичь его, надо знать, что люди думают, как себя ведут. В том числе, и в области экономики.

Отношение людей к одноразовым пластиковым изделиям однозначно отрицательное. Но «степень отрицательности», как следует из данных исследования Ipsos Global Advisor, может быть разной. Если в Колумбии, Чили и Мексике доля тех, кто однозначно поддерживает запрет на их применение, доходит до 90%, то в Японии так считает только каждый третий (37%). Жители развитых стран вообще находятся внизу списка из 28 стран, в которых проводился опрос. Так, в США запрет на одноразовые изделия поддерживает 55%, В Канаде 66%, в Южной Корее 71%. Аналогичный показатель России (синяя точка на диаграмме выше) – 75% - соответствует среднему по глобальной выборке.

#исследования, #поведение_людей, #экология, #загрязнения, #ipsos

Интернет-маркетологи все еще плохо знают своего покупателя. Во всяком случае, они в состоянии идентифицировать лишь каждого второго посетителя интернет-магазина, положившего товар в корзину. Ситуация с теми, кто искал товар или просматривал его карточку, еще хуже – 28% и 23%, соответственно. Но это в среднем. В категориях «красота и здоровье» и «подарки» показатели выше, как это видно на диаграмме. Эксперты объясняют различия тем, что аудитория указанных категорий моложе и чаще делают покупки.
Представленные на ней диаграмме получены с помощью платформы Blucore, США.

#исследования, #B2B, #ecommerce, #аудитория

Знание – к экосистеме или бренду - не означает доверия, хотя и связано с ним. Это хорошо видно на данных, полученных компанией Ромир в феврале 2022 г. (опрос панелистов проекта Romir Consumer Scan Panel).
Индекс заметности отражает долю россиян, знакомых с экосистемой,
Индекс доверия рассчитывают как разницу между долями респондентов, положительно и отрицательно относящихся к конкретной экосистеме.
Наилучшие позиции среди обследованных 11 экосистем у компании Ozon, возглавляющей рейтинг доверия и имеющей достаточно высокие позиции в рейтинге заметности. Лишь немного уступает Яндекс, доверие к которому чуть ниже. Отметим также достаточно высокий уровень доверия у Госуслугам – им доверяет девять из десяти человек, знакомых с этим сервисом. А знакомы почти все – 98%.

#исследования, #потребительское_поведение, #экосистемы, #ромир, #доверие

Россияне снова полюбили наличные. Любая сложная ситуация в стране сопровождается стремлением людей «выйти в кэш». В каком-то смысле это желание можно даже считать метрикой степени «воспринимаемой сложности жизни». Как видно из данных опроса, проведенного компанией SuperJob буквально вчера и позавчера (см. диаграмму), в 2022 году на фоне известных событий этом показатель начал расти: от наличных хотят отказаться 15% опрошенных. Но это не рекорд. В 2020 году, в начале пандемии обойтись без бумажных денег хотели лишь 12%. А вот в 2014 их было почти вдвое больше – 21%.
Заметим, что в прошлом году, в момент неустойчивого роста позитивных настроений, когда казалось, что пандемия отступает, заметно выросла – до 17% - доля неопределившихся, тех, кто затруднился ответить. Похоже, что это тоже может определенным маркером.

#исследования, #поведение_людей, #superjob, #cash, #финансовое_поведение

Чем больше доход, тем меньше потребность в наличных деньгах. Даже в сложные времена. А вот средний класс колеблется (ну, как всегда…).

#исследования, #поведение_людей, #superjob, #доход, #финансовое_поведение

Россияне активно тратят деньги. Так бывало всегда в кризисные периоды истории страны. Нынешний не стал исключением. По данным платежного сервиса CloudPayments (входит в группу Tinkoff), быстрее всего росли продажи в категории бытовой техники – на 54%. По мнению авторов мониторинга, эффект связан не только с увеличением покупательской активности (для бытовой техники +20% по числу покупок), но и ростом среднего чека (+34%).
Ну а вслед за ажиотажем, как всегда, будет отложенный спрос.

#мониторинг, #поведение_людей, #кризис, #продажи, #cloudpayments

Рост продаж в начальной фазе кризиса связан в большей степени с ростом среднего чека, чем с числом покупателей.
Основных мотивов у покупателей два:
- ожидание роста цен и стремление закупиться по низким еще ценам
- ожидание дефицита и создание внутренних запасов.
Анализ данных сервиса CloudPayments показывает, что рост продаж связан прежде всего с ростом среднего чека, а не ростом числа покупок:
- Бытовая техника: 34% и 20%, соответственно.
- Электроника: 26% и 15%
- Лекарства и товары для ухода: 17% и 8%
Рост среднего чека, по мнению аналитиков CloudPayments, связан, прежде всего, с желанием сделать запасы «на черный день». Об этом свидетельствует структура покупок. В них преобладают товары длительного хранения: крупы, макаронные изделия, консервы, бытовая химия. В категории лекарств - успокоительные средства, обезболивающие и противовоспалительные препараты, средства от повышенного давления, для оказания первой помощи (дезинфицирующие, бинты и т. д.).

#мониторинг, #поведение_людей, #кризис, #продажи