Самая частая причина отказа от покупки рыбной продукции —высокая цена. «Оно того не стоит», - так назвали аналитики НАФИ этот наиболее сильный стоп-фактор. Люди, для которых он характерен, любят рыбу и морепродукты, но редко покупают их из-за низкого качества продуктов в магазинах, узости ассортимента и высокой стоимости. В наибольшей степени он характерен для людей старше 45 лет с небольшим достатком, проживающих в УФО и СЗФО.
Фактор номер два – «Нежеланный продукт». Люди отказываются от покупки рыбы, так как не доверяют ее производителям, опасаются за качество и часто оправдывают это нелюбовью к рыбным блюдам. Это в наибольшей степени свойственно для жителей Москвы 18-40 лет, СКФО, СФО с низким материальным достатком.
Стоп-фактор номер три – «Вы просто не умеете ее готовить». Те, для кого он актуален, говорят, что не умеют выбирать, разделывать, готовить рыбу, не любят ее вкус и запах. В основном, это девушки 18-24 лет и молодые мужчины 25-34 лет, жители СЗФО и ДФО, с невысоким уровнем дохода.
#нафи, #рыба, #барьеры
Фактор номер два – «Нежеланный продукт». Люди отказываются от покупки рыбы, так как не доверяют ее производителям, опасаются за качество и часто оправдывают это нелюбовью к рыбным блюдам. Это в наибольшей степени свойственно для жителей Москвы 18-40 лет, СКФО, СФО с низким материальным достатком.
Стоп-фактор номер три – «Вы просто не умеете ее готовить». Те, для кого он актуален, говорят, что не умеют выбирать, разделывать, готовить рыбу, не любят ее вкус и запах. В основном, это девушки 18-24 лет и молодые мужчины 25-34 лет, жители СЗФО и ДФО, с невысоким уровнем дохода.
#нафи, #рыба, #барьеры
Цена – самый важный показатель при выборе рыбы и рыбной продукции для людей в возрасте. Чем покупатель старше, тем важнее для него стоимость, - делают вывод исследователи НАФИ, ориентируясь на результаты собственного исследования «Рыба и морепродукты». В цифрах это выглядит так: на значимость цены как фактора выбора указали 46% россиян 18-34 лет и 61% людей 55 лет и старше.
Внешнему виду рыбы и морепродуктов больше значения придают люди 55 лет и старше (61%), среди которых больше женщин, чем мужчин (49% и 42% соответственно).
Собственным вкусовым предпочтениям (и цене, если быть точным) уделяют внимание в больших семьях. И чем они больше, тем важнее свои вкусы. А вот внешнему виду в больших семьях уделяют не так много внимания.
На срок годности чаще обращают внимание женщины. Мужчины же… Ну, вы поняли (44% и 38% соответственно). Среди тех, для кого важен срок годности больше молодых людей 18-34 лет (48%).
Конкретным видам рыбы (вкусовые привычки) отдают предпочтение те, кто часто покупает рыбу и рыбные продукты (так называемые heavy-users). В основном, они предпочитают рыбную продукцию российского производства. Те, кто покупают рыбу редко (реже раза в месяц), прежде всего смотрят на цену и срок годности.
#нафи, #рыба, #выбор
Внешнему виду рыбы и морепродуктов больше значения придают люди 55 лет и старше (61%), среди которых больше женщин, чем мужчин (49% и 42% соответственно).
Собственным вкусовым предпочтениям (и цене, если быть точным) уделяют внимание в больших семьях. И чем они больше, тем важнее свои вкусы. А вот внешнему виду в больших семьях уделяют не так много внимания.
На срок годности чаще обращают внимание женщины. Мужчины же… Ну, вы поняли (44% и 38% соответственно). Среди тех, для кого важен срок годности больше молодых людей 18-34 лет (48%).
Конкретным видам рыбы (вкусовые привычки) отдают предпочтение те, кто часто покупает рыбу и рыбные продукты (так называемые heavy-users). В основном, они предпочитают рыбную продукцию российского производства. Те, кто покупают рыбу редко (реже раза в месяц), прежде всего смотрят на цену и срок годности.
#нафи, #рыба, #выбор