​Как выбирают ресторан
Рестораны рекламируют обычно так: фото еды, название, адрес. Иногда добавляют что-то про кухню.
А что надо посетителю?
ИОМ "Анкетолог" спросил об этом у 1900 россиян, живущих в городах 100 тыс.+. На диаграмме ниже видны доли тех, кто отметил как важный тот или иной фактор. Какие из них отметили чаще других вы и сами видите.
Интересно другое. Можно было выбрать любое число из представленных 10 факторов. В среднем, каждый респондент выбрал 3,69 или сокращенно четыре фактора. Четыре! А в рекламе их один-два, да и то не самых популярных. Например, фото ресторанных блюд можно увидеть чуть ли ни на важной рекламной картинке. Но "красиво поданную еду" отметил лишь каждый пятый респондент, это седьмой по значимости фактор из десяти. Зато красиво.
Что делать?
Простого частотного распределения недостаточно для определения "болевых точек" целевой аудитории. Поскольку для каждого среднестатистического респондента характерно несколько признаков "хорошего ресторана", необходим факторный анализ для выявления наиболее значимых комбинаций качеств. Ну а дальше каждое заведение, выбрав "свою" комбинацию, тем самым позиционирует себя. Это и становится основой рекламы.
#анкетолог, #рестораны, #выбор_бренда.