Деликатесы северных народов... 1/2
Однажды на фактории оленеводов в сердце Эвенкии попробовал свежую парную печень северного оленя. С северными ягодами. Пожалуй, один из самых вкусных деликатесов в моей жизни.
Причем заслужил особое уважение главы семейства вытащив из своего рюкзака самолетные соль и перец, накопившиеся за многочисленные перелёты.
Традиционная кухня северных народов — вообще на любителя. Да, есть в ней и шедевры — например, строганина. Да и обычные продукты после тепловой обработки весьма хороши на вкус: богатые белками и жирами молоко и мясо оленя, дичь, мясо крупных морских животных (от моржей до китов), речная и морская рыба. Дополнительные витамины и минералы «поставляют» ягоды и травы.
Но есть у ненцев, манси, коми, хантов, чукчей, эскимосов, эвенков, нганасан и прочих народностей и рецепты весьма диковинные для человек с юга. Вряд ли вам приходило в голову употребить сырую тёплую кровь оленя или варёное сердце, глаза нерпы или рыбьи потроха. В число необычных традиционных блюд входят также густой «кровяной» суп с непроизносимым названием вилмуллырилкырил (варёные оленьи кишки, потроха, нутряной жир и кровь), нгайбат (парное сырое оленье мясо с ферментированной сырой кровью в качестве соуса), каныга (частично переваренное содержимое оленьего желудка)… Недоумение вызывает и кивиак — набитая чистиками (мелкими птицами) потрошёная туша тюленя, которая квасится под прессом до полутора лет. Разложившаяся масса чистиков и используется в пищу. А на десерт — акутак, мороженое из моржового или тюленьего сала с ягодами.
Северные народы едят всё, что можно, даже сырые личинки подкожного овода, который одолевает оленей
Отдельные блюда могут спасти жизнь – но лишь избранным. Чужака они убьют.
Самый странный и опасный деликатес — копальхен (он же копальхем, он же кымгут).
Копальхен — это квашеное мясо (а не гнилое или тухлое, как думают некоторые).
Эскимосы и чукчи делают его из моржей и тюленей: свёрнутое в огромный рулет мясо и внутренние органы животного надо посыпать травами и положить в яму близ побережья — и под плотную крышку. Несколько месяцев мясо медленно квасится в прохладной яме, и затем его можно есть.
Северяне используют копальхен как отличные консервы — несколько десятков килограммов высококалорийного мяса могут долго кормить семью в зимнее время.
Готовят копальхен и из оленя — ненцы, чукчи и эвенки. Они выбирают молодую особь и не дают ей несколько дней есть, чтобы очистился пищеварительный тракт, а затем душат (аккуратно, чтобы не повредить шкуру). Потом всю тушу целиком кладут в болото и прикапывают торфом. Место отмечают колом или флажком. Если голодный ненец или чукча бредёт по тундре и нашёл копальхен — может съесть, но по обычаю должен затем заготовить новый и зарыть его.
Минимум полгода олень разлагается, а затем откапывается. Срезав плесень, ненцы или манси нарезают мясо и поедают его с солью, часто в замороженном виде. Иногда копальхен закусывают свежими лёгкими оленя. Гнилостный процесс делает мясо кисловатым. Блюдо это хотя и издаёт дурной резкий запах, почитается деликатесом. Мужчине хватает небольшого куска на целый день бурной деятельности на морозе.
Кому-либо кроме самих северян есть копальхен нельзя — трупные яды: нейрин, путресцин, кадаверин и другие. Даже немного съел — и шансов на выживание почти нет. Северные жители могут его есть, потому что приучены к такой пище с детства и вырабатывают к ядам иммунитет, как у животных-падальщиков. К тому же, кислая среда желудков коренных жителей арктических побережий уничтожает и личинки трихинелл, а вот южанин запросто подхватит трихинеллёз, отведав копальхен. Но это — ещё в лучшем случае.
В ледниковых складах копальхен может храниться по несколько лет.
Судмедэксперт Андрей Ломачинский описывает в своей книге рассказов случай брежневской эпохи.
Продолжение далее 👇🏻 завтра)
@bigarcticrace
#регионы #питание
Однажды на фактории оленеводов в сердце Эвенкии попробовал свежую парную печень северного оленя. С северными ягодами. Пожалуй, один из самых вкусных деликатесов в моей жизни.
Причем заслужил особое уважение главы семейства вытащив из своего рюкзака самолетные соль и перец, накопившиеся за многочисленные перелёты.
Традиционная кухня северных народов — вообще на любителя. Да, есть в ней и шедевры — например, строганина. Да и обычные продукты после тепловой обработки весьма хороши на вкус: богатые белками и жирами молоко и мясо оленя, дичь, мясо крупных морских животных (от моржей до китов), речная и морская рыба. Дополнительные витамины и минералы «поставляют» ягоды и травы.
Но есть у ненцев, манси, коми, хантов, чукчей, эскимосов, эвенков, нганасан и прочих народностей и рецепты весьма диковинные для человек с юга. Вряд ли вам приходило в голову употребить сырую тёплую кровь оленя или варёное сердце, глаза нерпы или рыбьи потроха. В число необычных традиционных блюд входят также густой «кровяной» суп с непроизносимым названием вилмуллырилкырил (варёные оленьи кишки, потроха, нутряной жир и кровь), нгайбат (парное сырое оленье мясо с ферментированной сырой кровью в качестве соуса), каныга (частично переваренное содержимое оленьего желудка)… Недоумение вызывает и кивиак — набитая чистиками (мелкими птицами) потрошёная туша тюленя, которая квасится под прессом до полутора лет. Разложившаяся масса чистиков и используется в пищу. А на десерт — акутак, мороженое из моржового или тюленьего сала с ягодами.
Северные народы едят всё, что можно, даже сырые личинки подкожного овода, который одолевает оленей
Отдельные блюда могут спасти жизнь – но лишь избранным. Чужака они убьют.
Самый странный и опасный деликатес — копальхен (он же копальхем, он же кымгут).
Копальхен — это квашеное мясо (а не гнилое или тухлое, как думают некоторые).
Эскимосы и чукчи делают его из моржей и тюленей: свёрнутое в огромный рулет мясо и внутренние органы животного надо посыпать травами и положить в яму близ побережья — и под плотную крышку. Несколько месяцев мясо медленно квасится в прохладной яме, и затем его можно есть.
Северяне используют копальхен как отличные консервы — несколько десятков килограммов высококалорийного мяса могут долго кормить семью в зимнее время.
Готовят копальхен и из оленя — ненцы, чукчи и эвенки. Они выбирают молодую особь и не дают ей несколько дней есть, чтобы очистился пищеварительный тракт, а затем душат (аккуратно, чтобы не повредить шкуру). Потом всю тушу целиком кладут в болото и прикапывают торфом. Место отмечают колом или флажком. Если голодный ненец или чукча бредёт по тундре и нашёл копальхен — может съесть, но по обычаю должен затем заготовить новый и зарыть его.
Минимум полгода олень разлагается, а затем откапывается. Срезав плесень, ненцы или манси нарезают мясо и поедают его с солью, часто в замороженном виде. Иногда копальхен закусывают свежими лёгкими оленя. Гнилостный процесс делает мясо кисловатым. Блюдо это хотя и издаёт дурной резкий запах, почитается деликатесом. Мужчине хватает небольшого куска на целый день бурной деятельности на морозе.
Кому-либо кроме самих северян есть копальхен нельзя — трупные яды: нейрин, путресцин, кадаверин и другие. Даже немного съел — и шансов на выживание почти нет. Северные жители могут его есть, потому что приучены к такой пище с детства и вырабатывают к ядам иммунитет, как у животных-падальщиков. К тому же, кислая среда желудков коренных жителей арктических побережий уничтожает и личинки трихинелл, а вот южанин запросто подхватит трихинеллёз, отведав копальхен. Но это — ещё в лучшем случае.
В ледниковых складах копальхен может храниться по несколько лет.
Судмедэксперт Андрей Ломачинский описывает в своей книге рассказов случай брежневской эпохи.
Продолжение далее 👇🏻 завтра)
@bigarcticrace
#регионы #питание
Деликатесы северных народов... 2/2
Начало ☝🏻 тут
Судмедэксперт Андрей Ломачинский описывает в своей книге рассказов случай брежневской эпохи.
Топографы под руководством подполковника Дузина летели на Таймыр. В вертолёте сидело два лётчика, три топографа и один ненец Савелий Пересоль — в качестве проводника, хорошо знакомого с местностью. В полёте что-то стряслось с системой управления, и Ми-8 рухнул на землю.
Экипаж отделался ушибами, ссадинами и нелёгким испугом. Только выбрались из покорёженной машины — как она загорелась. Так они оказались практически с пустыми руками — на Таймыре. Без связи, одежды и еды. Стоял сентябрь, так что гибель от мороза ещё не грозила. Оставалось ждать, что когда они не вернутся, за ними отправят спасателей.
Но прошло несколько дней — и никого. Ели леммингов и мышей, бруснику и морошку, грибы. А по ночам всё холоднее. Думали — всё, сгинем. А ненец всё про копальхен — в болото, говорит, идти надо, копальхен найти — наедимся досыта, возьмём с собой и дойдём до Хеты (это такой посёлок), а там и до Хатанги. И пришлют, мол, за нами вертолёт тогда.
Лётчики всё не соглашались — всё равно идти сотни километров, не дойдём. А вот копальхеном заинтересовались. Пересоль рассказал — оленей ненцы закапывают в болотах, место это помечают и потом едят. В общем, он обещал найти копальхен — чтобы можно было и дальше ждать спасателей.
Вечером ненец вернулся: Савелий притащил в лагерь целую оленью ногу. Не сказать, чтобы копальхен показался русским вкуснятиной: вкус прогорклый, мерзкий, но делать нечего — зажали носы, начали есть и ели, ели, ели… пока не объелись.
Наутро копальхен дал о себе знать. Рвота, боли в печени, потеря сознания. Только Савелий Пересоль — в полном порядке. На следующий день пришёл конец: утром умерли лётчик и Дузин, потом механик. Два топографа лежали без сознания. Пересоль пытался спасти их с помощью магических обрядов, но задобрить или уговорить духов тундры не получалось.
Как раз в этот момент прилетел вертолёт, которого так ждали. Военные стали оказывать топографам первую помощь, но спасти удалось только одного, второй скончался ночью. Пересоля после долгого расследования и кучи экспертиз осудили условно — за «случайное убийство путём отравления».
@bigarcticrace
#регионы #питание
Начало ☝🏻 тут
Судмедэксперт Андрей Ломачинский описывает в своей книге рассказов случай брежневской эпохи.
Топографы под руководством подполковника Дузина летели на Таймыр. В вертолёте сидело два лётчика, три топографа и один ненец Савелий Пересоль — в качестве проводника, хорошо знакомого с местностью. В полёте что-то стряслось с системой управления, и Ми-8 рухнул на землю.
Экипаж отделался ушибами, ссадинами и нелёгким испугом. Только выбрались из покорёженной машины — как она загорелась. Так они оказались практически с пустыми руками — на Таймыре. Без связи, одежды и еды. Стоял сентябрь, так что гибель от мороза ещё не грозила. Оставалось ждать, что когда они не вернутся, за ними отправят спасателей.
Но прошло несколько дней — и никого. Ели леммингов и мышей, бруснику и морошку, грибы. А по ночам всё холоднее. Думали — всё, сгинем. А ненец всё про копальхен — в болото, говорит, идти надо, копальхен найти — наедимся досыта, возьмём с собой и дойдём до Хеты (это такой посёлок), а там и до Хатанги. И пришлют, мол, за нами вертолёт тогда.
Лётчики всё не соглашались — всё равно идти сотни километров, не дойдём. А вот копальхеном заинтересовались. Пересоль рассказал — оленей ненцы закапывают в болотах, место это помечают и потом едят. В общем, он обещал найти копальхен — чтобы можно было и дальше ждать спасателей.
Вечером ненец вернулся: Савелий притащил в лагерь целую оленью ногу. Не сказать, чтобы копальхен показался русским вкуснятиной: вкус прогорклый, мерзкий, но делать нечего — зажали носы, начали есть и ели, ели, ели… пока не объелись.
Наутро копальхен дал о себе знать. Рвота, боли в печени, потеря сознания. Только Савелий Пересоль — в полном порядке. На следующий день пришёл конец: утром умерли лётчик и Дузин, потом механик. Два топографа лежали без сознания. Пересоль пытался спасти их с помощью магических обрядов, но задобрить или уговорить духов тундры не получалось.
Как раз в этот момент прилетел вертолёт, которого так ждали. Военные стали оказывать топографам первую помощь, но спасти удалось только одного, второй скончался ночью. Пересоля после долгого расследования и кучи экспертиз осудили условно — за «случайное убийство путём отравления».
@bigarcticrace
#регионы #питание
Несмотря на то, что в дороге и за рулём - принял участие в онлайн круглом столе, посвященном докладу «Антикризисные стратегии глав российских регионов 2022», который подготовлен "Минченко консалтинг", в тч по итогам наших предыдущих обсуждений в среде политконсультантов, экспертов по региональному развитию, социологов, аналитиков...
Запись круглого стола доступна по этой ссылке
Пароль к записи: CmmGhv5&
Краткие тезисы моего выступления (было завершающим круглый стол)👇🏻
#политика #регионы @bigarcticrace
Запись круглого стола доступна по этой ссылке
Пароль к записи: CmmGhv5&
Краткие тезисы моего выступления (было завершающим круглый стол)👇🏻
#политика #регионы @bigarcticrace
Zoom
Video Conferencing, Web Conferencing, Webinars, Screen Sharing
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webinars across mobile, desktop, and room systems. Zoom Rooms is the original software-based conference room solution…
Губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский сейчас мало активен в публичной плоскости на федеральном уровне.
Но вот сделал подачу про судьбу малых городов России.
А большое количество таких расположено по берегам рек и иных водоемов. Поэтому со статьей стоит внимательно ознакомиться тем, кто занимается этой проблематикой.
На мой взгляд статья скорее идеологическая, чем профессиональная. Цель ее, как я понимаю, занять административную поляну. Тем более в Шуе Ивановской области осенью прошлого года было заявлено создание Центра исследования проблематики малых городов (как говорится "у Воскресенского акции вверх").
А если содержательно относится, то я сильно сомневаюсь в эффективности прямого административного развития малых городов в ситуации накопленного дисбаланса территорий. Одномоментно да - можно отремонтировать дороги, даже провести газ... Но потом это все надо содержать. А люди там, где экономика и комфорт. И это требует кропотливой работы на 360°.
Когда едешь на авто по Франции или Германии один небольшой город плавно переходит в другой. Мегалополисов практически нет. Причина - примерно в одинаковом уровне жизни вне зависимости от локации.
А в Латинской Америке и Африке фавелы (баррио, коммуны) в крупных городах растут (и стимулируют рост мегаполисов) так как у крестьян другой надежды вырваться из нищеты нет.
В России более или менее схожую картину с Францией и Германией можно наблюдать только в Краснодарском крае и Ростовской области. Потому что климат и экономика.
Но повторюсь ☝🏻 - статья полезна хотя бы из-за очередного подхода к снаряду. Теперь со стороны одного из губернаторов.
Ну и для развития береговой линии, маломерного флота и водного туризма может что обломится.
#регионы
Но вот сделал подачу про судьбу малых городов России.
А большое количество таких расположено по берегам рек и иных водоемов. Поэтому со статьей стоит внимательно ознакомиться тем, кто занимается этой проблематикой.
На мой взгляд статья скорее идеологическая, чем профессиональная. Цель ее, как я понимаю, занять административную поляну. Тем более в Шуе Ивановской области осенью прошлого года было заявлено создание Центра исследования проблематики малых городов (как говорится "у Воскресенского акции вверх").
А если содержательно относится, то я сильно сомневаюсь в эффективности прямого административного развития малых городов в ситуации накопленного дисбаланса территорий. Одномоментно да - можно отремонтировать дороги, даже провести газ... Но потом это все надо содержать. А люди там, где экономика и комфорт. И это требует кропотливой работы на 360°.
Когда едешь на авто по Франции или Германии один небольшой город плавно переходит в другой. Мегалополисов практически нет. Причина - примерно в одинаковом уровне жизни вне зависимости от локации.
А в Латинской Америке и Африке фавелы (баррио, коммуны) в крупных городах растут (и стимулируют рост мегаполисов) так как у крестьян другой надежды вырваться из нищеты нет.
В России более или менее схожую картину с Францией и Германией можно наблюдать только в Краснодарском крае и Ростовской области. Потому что климат и экономика.
Но повторюсь ☝🏻 - статья полезна хотя бы из-за очередного подхода к снаряду. Теперь со стороны одного из губернаторов.
Ну и для развития береговой линии, маломерного флота и водного туризма может что обломится.
#регионы
В Московской области две услуги, относящиеся к сфере водных объектов и эксплуатации гидротехнических сооружений, перевели в электронный вид.
Наиболее важная и востребованная услуга – предоставление водных объектов или их частей, находящихся в федеральной собственности в пользование на основании соответствующих решений. Теперь достаточно подать заявку на сайте госуслуг, и в течение 35 рабочих дней услуга будет предоставлена.
Второй только что оцифрованной услугой стало согласование собственникам гидротехнических сооружений или эксплуатирующим организациям размеров вероятного вреда, который может быть причинен в результате аварии этого сооружения. Это необходимо, в первую очередь, для обоснования расходов на содержание и ремонт подмосковных плотин, от состояния которых напрямую зависит паводковая ситуация. Срок предоставления услуги – 15 рабочих дней.
#регионы
Наиболее важная и востребованная услуга – предоставление водных объектов или их частей, находящихся в федеральной собственности в пользование на основании соответствующих решений. Теперь достаточно подать заявку на сайте госуслуг, и в течение 35 рабочих дней услуга будет предоставлена.
Второй только что оцифрованной услугой стало согласование собственникам гидротехнических сооружений или эксплуатирующим организациям размеров вероятного вреда, который может быть причинен в результате аварии этого сооружения. Это необходимо, в первую очередь, для обоснования расходов на содержание и ремонт подмосковных плотин, от состояния которых напрямую зависит паводковая ситуация. Срок предоставления услуги – 15 рабочих дней.
#регионы
Правительство Эстонии собирается ввести режим прибрежной «прилежащей зоны» в Финском заливе.
Эта мера позволит Эстонии применять свои законы в более широкой морской зоне, наказывать за нарушения своих правовых актов и фактически закроет Балтику для российского флота. В том числе маломерного.
Режим будет распространяться в пределах 24 морских миль от исходной линии территориального моря Эстонии и покрывать весь Финский залив
Прилежащая зона — это морская зона, прилежащая к территориальному морю, которая может быть установлена внутригосударственным правом, и где прибрежное государство имеет право осуществлять контроль, а также наказывать за различные нарушения своих правовых актов.
Таким образом эстонские спецслужбы получат право досматривать российские военные корабли и гражданские суда, которые выходят из портов Ленинградской области и из Кронштадта. В случае отказа от досмотра им будет запрещен проход через Финский залив.
Посмотрим за развитием ситуации
@bigarcticrace
#политика #регионы
Эта мера позволит Эстонии применять свои законы в более широкой морской зоне, наказывать за нарушения своих правовых актов и фактически закроет Балтику для российского флота. В том числе маломерного.
Режим будет распространяться в пределах 24 морских миль от исходной линии территориального моря Эстонии и покрывать весь Финский залив
Прилежащая зона — это морская зона, прилежащая к территориальному морю, которая может быть установлена внутригосударственным правом, и где прибрежное государство имеет право осуществлять контроль, а также наказывать за различные нарушения своих правовых актов.
Таким образом эстонские спецслужбы получат право досматривать российские военные корабли и гражданские суда, которые выходят из портов Ленинградской области и из Кронштадта. В случае отказа от досмотра им будет запрещен проход через Финский залив.
Посмотрим за развитием ситуации
@bigarcticrace
#политика #регионы
"Выбирай: слияние или поглощение?" - сказал Серый волк Красной шапочке.
Такой анекдот периодически вспоминаю. В этот раз наблюдая за расширением парусной школы «Крестовский остров», находящейся в ведении Петроградского района Санкт-Петербурга и финансируемой из районного же бюджета.
В бизнесе и вообще консолидация активов и деятельности - естественный и логичный этап в определенный период развития, нацеленный на снижение издержек и синергию. Про активы (землю)- историю вижу. Но вот про деятельность - пока не ясно от слова "совсем".
В этот раз под атакой яхт-клуб Центра маломерного флота на Наличной улице (принадлежит Федерации водно-моторного флота).
Совсем небольшая гавань, которая зажата со всех сторон гаражами, а в последние годы оказалась по сути под путепроводом набережной Макарова. Состояние площадки печальное (как и практически все яхт-клубы города).
Хотя уже 20 лет (!) назад ЦМФ на этом месте обещал создать благоустроенную зону для отдыха горожан и гостей города. Собственно под эту задачу площадка Центру и передавалась. Для этого территорию тогда передали от водно-моторного клуба "Ленинградец".
По задумкам, ЦМФ должен был "украсить район и способствовать развитию туризма и малого бизнеса". Планировалось создать развлекательно-оздоровительный комплекс, площадки для спортивных игр, игровой городок для детей, обустроить песчаный пляж. Кроме того, должны были возвести комплекс технического обслуживания и магазина судовых принадлежностей. Проект предусматривал создание кемпинга на 12 мест, эллингов и стационарные стапели для яхт.
Можно прогуляться рядом и сверить планы и реальность.
В общем, история повторяется. Урок не выучен.
А про ситуацию с текущим спором ЦМФ и КИО (Комитет имущественных отношений) Санкт-Петербурга подробно написала Фонтанка
@bigarcticrace
#регионы #индустрия
Такой анекдот периодически вспоминаю. В этот раз наблюдая за расширением парусной школы «Крестовский остров», находящейся в ведении Петроградского района Санкт-Петербурга и финансируемой из районного же бюджета.
В бизнесе и вообще консолидация активов и деятельности - естественный и логичный этап в определенный период развития, нацеленный на снижение издержек и синергию. Про активы (землю)- историю вижу. Но вот про деятельность - пока не ясно от слова "совсем".
В этот раз под атакой яхт-клуб Центра маломерного флота на Наличной улице (принадлежит Федерации водно-моторного флота).
Совсем небольшая гавань, которая зажата со всех сторон гаражами, а в последние годы оказалась по сути под путепроводом набережной Макарова. Состояние площадки печальное (как и практически все яхт-клубы города).
Хотя уже 20 лет (!) назад ЦМФ на этом месте обещал создать благоустроенную зону для отдыха горожан и гостей города. Собственно под эту задачу площадка Центру и передавалась. Для этого территорию тогда передали от водно-моторного клуба "Ленинградец".
По задумкам, ЦМФ должен был "украсить район и способствовать развитию туризма и малого бизнеса". Планировалось создать развлекательно-оздоровительный комплекс, площадки для спортивных игр, игровой городок для детей, обустроить песчаный пляж. Кроме того, должны были возвести комплекс технического обслуживания и магазина судовых принадлежностей. Проект предусматривал создание кемпинга на 12 мест, эллингов и стационарные стапели для яхт.
Можно прогуляться рядом и сверить планы и реальность.
В общем, история повторяется. Урок не выучен.
А про ситуацию с текущим спором ЦМФ и КИО (Комитет имущественных отношений) Санкт-Петербурга подробно написала Фонтанка
@bigarcticrace
#регионы #индустрия
ФОНТАНКА.ру
Оставьте забор в покое! На время суда яхт-клуб на Васильевском острове оставляют на своем месте
Снесенные было чиновниками 30 января ограждения яхт-клуба на Наличной улице суд постановил оставить в покое.
Календарь регат ОО «Клуб Любителей Водного Туризма» (г. Петрозаводск, Карелия) на 2023 год ⛵
1. Гонки крейсерских яхт "Открытие сезона - 2023" 03 июня
2. "Кубок швертботов - ПГО" 16-19 июня
3. Гонки крейсерских яхт "День города - 2023" 23-24 июня
4. Обеспечение проведения соревнований по триатлону "Karelia-Tri 2023" (водный этап) 30.06-01.07
5. Парусная регата "Кубок острова Суйсари - 2023" 06-09 июля
6. Выезд на соревнования "54-я Ильменская регата" г. Великий Новгород (сборная школы) 20-24 июля
7. Гонки крейсерских яхт "День ВМФ - 2023" 30 июля
8. Школьный поход и тренировочные сборы в б. Школьной г. Ялгуба 03-06 августа
9. Парусная регата "Гонки швертботов "Кубок Александра Высоких" г. Кондопога 19-20 августа
10. "Осенняя радуга - 2023" открытое первенство ПГО (гонки швертботов Оптимист, Ракета -270, Кадет, Юниор, Луч, Финн) 01-04 сентября
11. Парусная регата крейсерских яхт "Кубки сезона - 2023" 09 сентября
12. Закрытие сезона в Парусной школе "Регата дебютов-2023" 23-24 сентября
-
Регаты 2, 3, 7, 10 заявлены на включение в "Календарный план физкультурных и спортивных мероприятий Петрозаводского городского округа на 2023 год".
Остальные мероприятия будут проводиться как клубные.
#регионы #индустрия
1. Гонки крейсерских яхт "Открытие сезона - 2023" 03 июня
2. "Кубок швертботов - ПГО" 16-19 июня
3. Гонки крейсерских яхт "День города - 2023" 23-24 июня
4. Обеспечение проведения соревнований по триатлону "Karelia-Tri 2023" (водный этап) 30.06-01.07
5. Парусная регата "Кубок острова Суйсари - 2023" 06-09 июля
6. Выезд на соревнования "54-я Ильменская регата" г. Великий Новгород (сборная школы) 20-24 июля
7. Гонки крейсерских яхт "День ВМФ - 2023" 30 июля
8. Школьный поход и тренировочные сборы в б. Школьной г. Ялгуба 03-06 августа
9. Парусная регата "Гонки швертботов "Кубок Александра Высоких" г. Кондопога 19-20 августа
10. "Осенняя радуга - 2023" открытое первенство ПГО (гонки швертботов Оптимист, Ракета -270, Кадет, Юниор, Луч, Финн) 01-04 сентября
11. Парусная регата крейсерских яхт "Кубки сезона - 2023" 09 сентября
12. Закрытие сезона в Парусной школе "Регата дебютов-2023" 23-24 сентября
-
Регаты 2, 3, 7, 10 заявлены на включение в "Календарный план физкультурных и спортивных мероприятий Петрозаводского городского округа на 2023 год".
Остальные мероприятия будут проводиться как клубные.
#регионы #индустрия
Отбой воздушной тревоги!
Страхи и слухи о прилежащей зоне Эстонии оказались сильно преувеличены.
Переговорил с несколькими знакомыми специалистами по морскому и международному праву. Все оказалось несколько проще. Постараюсь по сути изложить.
Права государства в прилежащей зоне сильно меньше, чем внутри его территориального моря.
Согласно Конвенции ООН по морскому праву (КПМП ), в своей прилежащей зоне Эстония сможет осуществлять контроль, призванный не допускать нарушения таможенных, фискальных, иммиграционных или санитарных законов и правил, а также наказывать за эти нарушения. Но только если эти нарушения были совершены на территории Эстонии, в ее внутренних водах или в ее территориальном море.
Если суда идут в РФ или из РФ и не собираются проходить через эстонскую акваторию, то в прилежащей зоне его досмотреть не смогут.
Узнать собирается ли судно заходить в терр воды государство может через специальную систему оповещения (Mandatory Ship Reporting System, или GOFREP). Не стоит игнорировать запросы по этой системе.
Это все касается гражданских (включая маломерные) судов. Военные корабли не обязаны передавать никакую информацию. Их нельзя ни досматривать, ни арестовывать. Согласно КПМП, они пользуются в Финском заливе полным иммунитетом.
И вообще, посередине Финского залива в 1994 году Финляндия и Эстония в интересах международного судоходства по сути создали коридор шириной шесть морских миль для беспрепятственного прохода иностранных кораблей и судов. Сейчас там фактически действует режим открытого моря. Это подтверждено международными соглашениями и и они не подлежат пересмотру. По крайней мере если международное право вообще не сдадут в утиль.
Ну и вообще есть право мирного прохода.
Таким образом, пока все обстоит так, что из СПб в Калининград и обратно можно ходить без правовых проблем.
@bigarcticrace
#политика #регионы
Страхи и слухи о прилежащей зоне Эстонии оказались сильно преувеличены.
Переговорил с несколькими знакомыми специалистами по морскому и международному праву. Все оказалось несколько проще. Постараюсь по сути изложить.
Права государства в прилежащей зоне сильно меньше, чем внутри его территориального моря.
Согласно Конвенции ООН по морскому праву (КПМП ), в своей прилежащей зоне Эстония сможет осуществлять контроль, призванный не допускать нарушения таможенных, фискальных, иммиграционных или санитарных законов и правил, а также наказывать за эти нарушения. Но только если эти нарушения были совершены на территории Эстонии, в ее внутренних водах или в ее территориальном море.
Если суда идут в РФ или из РФ и не собираются проходить через эстонскую акваторию, то в прилежащей зоне его досмотреть не смогут.
Узнать собирается ли судно заходить в терр воды государство может через специальную систему оповещения (Mandatory Ship Reporting System, или GOFREP). Не стоит игнорировать запросы по этой системе.
Это все касается гражданских (включая маломерные) судов. Военные корабли не обязаны передавать никакую информацию. Их нельзя ни досматривать, ни арестовывать. Согласно КПМП, они пользуются в Финском заливе полным иммунитетом.
И вообще, посередине Финского залива в 1994 году Финляндия и Эстония в интересах международного судоходства по сути создали коридор шириной шесть морских миль для беспрепятственного прохода иностранных кораблей и судов. Сейчас там фактически действует режим открытого моря. Это подтверждено международными соглашениями и и они не подлежат пересмотру. По крайней мере если международное право вообще не сдадут в утиль.
Ну и вообще есть право мирного прохода.
Таким образом, пока все обстоит так, что из СПб в Калининград и обратно можно ходить без правовых проблем.
@bigarcticrace
#политика #регионы
Пеммикан - мясной сублимат на индейский манер
Широко любим путешественниками, полярниками, моряками 20-го века, из-за своей способности храниться не портясь несколько лет. Однако сам рецепт был перенят у североамериканских индейских ещё в 1700-х годах во время вторжения старого света на новый континент.
Изначально использовался индейскими разведчиками как питательная и не требовательная к хранению еда, с малым весом и объемом.
Пеммикан делается из измельченного до порошка сухого мяса, который смешивается с раскалёным жиром или топленым салом, в пропорции 3 к 1.
В своё время индейцы использовали мясо бизонов, лосей, оленей, но сейчас его предпочитают готовить из говядины.
Одной из отличительной особенностью пеммикана, о которой часто не пишут в современных рецептах - использование, помимо мяса, сушенных ягод, специй и грибов, обогащающих его витаминами, а также добавляющих продукту особенный вкус.
Человек может жить только на пеммикане, беря энергию из жира, белки из мяса, и витамины из сушенных грибов или ягод. Есть случаи, когда люди выживали на пеммикане по нескольку месяцев (напр. экспедиция Шеклтона), без ущерба для здоровья. Пеммикан также использовали как корм для ездовых собак, в тех же самых длительных экспедициях, но применяли при приготовлении более дешевые сорта мяса (тюленье, китовое).
В запасе современного выживальщика обязательно должен быть рецепт пеммикана. Да и вообще, нам многому стоит научиться, у предшествующих поколений в плане выживания. Ведь всё, что сейчас мы называем "выживание", для людей прошлого было обыденностью.
Яхтсменам такой суперфуд тоже пригодится на дальних переходах или в регатах.
Но вернёмся к нашему рецепту.
Современный рецепт приготовления пеммикана:
1. Нарезаем мясо очень тонкими ломтиками. Можно его слегка заморозить, чтобы было удобней нарезать тоньше.
2. Сушим мясо в специальной сушилке, либо в простой духовке. Если используем духовку, нужно выбрать минимально возможную температуру, и оставить духовку открытой, для циркуляции воздуха и испарения влаги.
3. Растираем мясо в мелкий порошок с помочью блендера или кофемолки.
4. Добавляем сухие ягоды, сухофрукты.
5. Смешиваем с жиром или топленым салом.
6. Добавляем соль и специи по вкусу. Не жалейте соли, это один из лучших натуральных консервантов на земле, замедляющий размножение бактерий и процессы гниения. Конечно излишне пересаливать пеммикан тоже не нужно, иначе его употребление будет вызывать жажду и отвращение. Конечный продукт должен быть в меру пряным.
7. Раскладываем полученную смесь на противень или сушилку, слоем не более 2.5 сантиметров. И продолжаем сушку, пока излишки жира не выступят по краям и пеммикан окончательно не высохнет.
8. Удаляем излишки жира или сала.
9. Режем пеммикан на подходящие брикеты, и запаковываем их в фольгу.
Полученные брикеты удобно брать с собой в поход, потому что их можно употреблять в пищу сразу или использовать как мясную добавку к любым супам или другим блюдам. Рецепт пеммикана можно разнообразить добавлением мёда, арахиса, семечек подсолнуха или тыквы, орехами.
#питание #регионы
@bigarcticrace
Широко любим путешественниками, полярниками, моряками 20-го века, из-за своей способности храниться не портясь несколько лет. Однако сам рецепт был перенят у североамериканских индейских ещё в 1700-х годах во время вторжения старого света на новый континент.
Изначально использовался индейскими разведчиками как питательная и не требовательная к хранению еда, с малым весом и объемом.
Пеммикан делается из измельченного до порошка сухого мяса, который смешивается с раскалёным жиром или топленым салом, в пропорции 3 к 1.
В своё время индейцы использовали мясо бизонов, лосей, оленей, но сейчас его предпочитают готовить из говядины.
Одной из отличительной особенностью пеммикана, о которой часто не пишут в современных рецептах - использование, помимо мяса, сушенных ягод, специй и грибов, обогащающих его витаминами, а также добавляющих продукту особенный вкус.
Человек может жить только на пеммикане, беря энергию из жира, белки из мяса, и витамины из сушенных грибов или ягод. Есть случаи, когда люди выживали на пеммикане по нескольку месяцев (напр. экспедиция Шеклтона), без ущерба для здоровья. Пеммикан также использовали как корм для ездовых собак, в тех же самых длительных экспедициях, но применяли при приготовлении более дешевые сорта мяса (тюленье, китовое).
В запасе современного выживальщика обязательно должен быть рецепт пеммикана. Да и вообще, нам многому стоит научиться, у предшествующих поколений в плане выживания. Ведь всё, что сейчас мы называем "выживание", для людей прошлого было обыденностью.
Яхтсменам такой суперфуд тоже пригодится на дальних переходах или в регатах.
Но вернёмся к нашему рецепту.
Современный рецепт приготовления пеммикана:
1. Нарезаем мясо очень тонкими ломтиками. Можно его слегка заморозить, чтобы было удобней нарезать тоньше.
2. Сушим мясо в специальной сушилке, либо в простой духовке. Если используем духовку, нужно выбрать минимально возможную температуру, и оставить духовку открытой, для циркуляции воздуха и испарения влаги.
3. Растираем мясо в мелкий порошок с помочью блендера или кофемолки.
4. Добавляем сухие ягоды, сухофрукты.
5. Смешиваем с жиром или топленым салом.
6. Добавляем соль и специи по вкусу. Не жалейте соли, это один из лучших натуральных консервантов на земле, замедляющий размножение бактерий и процессы гниения. Конечно излишне пересаливать пеммикан тоже не нужно, иначе его употребление будет вызывать жажду и отвращение. Конечный продукт должен быть в меру пряным.
7. Раскладываем полученную смесь на противень или сушилку, слоем не более 2.5 сантиметров. И продолжаем сушку, пока излишки жира не выступят по краям и пеммикан окончательно не высохнет.
8. Удаляем излишки жира или сала.
9. Режем пеммикан на подходящие брикеты, и запаковываем их в фольгу.
Полученные брикеты удобно брать с собой в поход, потому что их можно употреблять в пищу сразу или использовать как мясную добавку к любым супам или другим блюдам. Рецепт пеммикана можно разнообразить добавлением мёда, арахиса, семечек подсолнуха или тыквы, орехами.
#питание #регионы
@bigarcticrace