Только половина россиян собираются накрывать праздничный стол на новый год

Средний бюджет новогоднего ужина составляет 12 тысяч рублей.

Подробнее — в материале Business FM Петербург

Фото: Photo by form PxHere

#новыйгод #россия #праздничныйстол #застолье #траты #деньги

В Петербурге «новогодний стол» подорожал на 14% за год

Стоимость продуктов для популярных у россиян новогодних блюд и закусок посчитали в компании «Эвотор».

Подробнее — в материале Business FM Петербург

📷 Photo by form PxHere

#петербург #новыйгод #праздничныйстол #стоимость #цена #продукты #деньги

⚡Роскошный праздничный стол в XVIII-XIX веках в России

Новогодний стол в России однозначно воспринимается как праздничный. И, хотя, мы садимся провожать Старый Год и встречать Новый довольно поздно, по своей сути это — парадный и роскошный обед.

Подробнее о парадных обедах в России в XVIII–XIX веках — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Авторство: Беерен, Абрахам ван. Web Gallery of Art: Изображение Info about artwork, Общественное достояние / Wikimedia

#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #еда #сервировка #новыйгод

Роскошный праздничный стол в России: мифы и легенды Люсьена Оливье

Этого француза, родившегося в Москве, очень часто считают шеф-поваром, хотя он просто управлял фешенебельным рестораном при гостинице «Эрмитаж». О нём мало что известно достоверно. Но его имя знает вся наша страна и с благодарностью вспоминает особенно под Новый Год. Люсьен Оливье — человек и салат.

Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Photo by form PxHere

#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #люсьеноливье #оливье #новыйгод #салат

Роскошный праздничный стол в России: метаморфозы селёдки под шубой

Историки кулинарии считают, что блюдо это стало развитием рецепта «селёдок для закуски» из «Практических основ кулинарного искусства». Его корни уходят в середину XIX века: изначально блюдо — шведское, его суть — «винегрет для более затейливого стола».

Однако есть две версии происхождения селёдки под шубой, которые резко контрастируют с банальным заимствованием. На них и остановимся.

Подробнее об этом — в очередном выпуске программы «Азбука роскоши» с Алёной Андреевой на Business FM Петербург

📷 Alina FooDee / YouTube

#российскаяимперия #азбукароскоши #праздники #праздничныйстол #блюда #селедкаподшубой #салат #новыйгод #рыба