🥘 Ресторан Frank на проспекте Славы

О нём вам расскажет автор нашей программы «Инкогнито или кухня без прикрас» Борис Критик:

«Газета "Ведомости" сообщает: "Главная реберная страны прокладывает путь в Купчино: в конце марта здесь примет первых гостей пятый ресторан сети". На этом месте, с 2016 года и не так долго, проработал тоже мясной ресторан "Огонь". Закрылся, кажется, ещё до пандемии, и помещение очень неплохое не занял общепит, несмотря на всю привлекательность большого района в полмиллиона жителей и подготовку коммуникаций под ресторан. Там до конца прошлого года квартировал какой-то SPA. Тем интереснее, что именно сюда заехал Фрэнк!»

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #frank #проспектславы #кухнябезприкрас #еда #рестораны #меню #мяснойресторан #реберная

🥗Paseo del Prado на Глухой Зелениной

Слово автору нашей постоянной программы «Инкогнито или кухня без прикрас с Господином Б.» Борису Критику:

«История ресторана Paseo del Prado в той форме, что засела в голове, она на три такие передачи, так что изложу в телеграфном стиле. Открылся в начале Загородного, а это одна из худших возможных локаций для концепта сложного, дорогого и гастрономического — там и пекарни-то не очень живут. Проработал год — гостей в витринах видел редко — закрылся к моему сожалению. До сентября прошлого года казалось, что история закончилась, пока не сообщили, что ресторан переоткрылся в ещё более неудачном месте! На Глухой Зелениной, даром что в районе десятка модных заведений. Четыре названия тут сменилось за последние годы, и в двух я даже был. И решил так: «Если не закроются за полгода тут, с таким меню и ценами, то обязательно пойду». Прошло полгода!»

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #paseodelprado #глухаязеленина #кухнябезприкрас #еда #рестораны #меню

🥗Коктейльное бистро Ruc's Heaven на 9-ой Советской

Борис Критик, автор нашей постоянной рубрики «Инкогнито, или Кухня без прикрас», посетил новое заведение и спешит вам об этом рассказать:

«Опытная команда популярных городских баров #Perfect неожиданно для меня представила очень оригинальное заведение в очень неоднозначном месте. "Рукс Хэвен" удивил выбором локации: центр центром, да, но тут, на этом перекрёстке, никогда ничего не открывали, разве что кроме Kroocafe. Место вдали от всех барных троп, сформировавшихся за годы, вот что насторожило. Смелое решение, с уверенностью в своих силах!»

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #rucsheaven #9ясоветская #кухнябезприкрас #еда #рестораны #меню #городскиебары

🥯Бистро&Бар АТ 8/10 на Казанской улице

О нём вам расскажет автор нашей программы «Инкогнито или кухня без прикрас» Борис Критик:

«Хорошая новость для города и его экономики: помещение Sukawati, "Одеяло", Freeman's, "Сеул" и прочих, кириллицей и латиницей, на Казанской, 8/10, после хорошего такого перерыва, заняли новые арендаторы! Что сообщают о себе следующее: "Гастробистро AT 8/10, о котором не кричат, но запоминают. Наверху — изысканная кухня, внизу — секретный бар, спрятанный от посторонних. Баланс вкуса, настроения и немного интриги. Мы не стремимся к идеалу — мы его создаём"».

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #at810 #казанскаяулица #кухнябезприкрас #еда #рестораны #меню #гастробистро #бар #бистро

🍝Ресторан Matilde на набережной Карповки

Слово автору нашей постоянной программы «Инкогнито или кухня без прикрас с Господином Б.» Борису Критику:

«Замечено давно: чем лучше проект, тем короче требуется рассказ. Тут вышел короткий текст о флагмане ресторанной группы "БОНА", что представляет себя так: "Пьемонт в самом сердце Петербурга: ЭТО ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВКУСАХ. РЕСТОРАН MATILDE. Здесь в каждом блюде — вкус, который передается поколениями. В каждой детали — любовь к Италии"».

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #matilde #набережнаякарповки #кухнябезприкрас #еда #итальянскаякухня #рестораны #меню

Новости компаний: «НПК Морсвязьавтоматика», Probka, «Эмпериум»

💼 Отчёты и планы

📎 «НПК Морсвязьавтоматика», специализирующееся на выпуске судового оборудования, планирует построить собственную верфь для производства гибридных катамаранов с выдвижными подводными крыльями, пишут «Ведомости» со ссылкой на представителя компании. По информации издания, ожидаемый объем производства составит 12 судов в год. Первый образец судна могут представить уже в середине 2027 года. Для размещения верфи рассматриваются локации в Петербурге и Ленбласти, но окончательного решения о месте расположения производственной площадки еще не принято. По данным источника газеты, близкого к Смольному, сумма инвестиций может достигать 500-550 миллионов рублей.

📎Петербургский ресторатор Арам Мнацаканов, который развивает рестораны Probka, Mama Tuta, Mina, R14 и другие, планирует открыть рестораны итальянской кухни под брендом Probka в российских регионах, пишет РБК. О том, что сеть планируют расширять по франшизе, на BestBreakfast заявил генеральный управляющий ресторанами Мнацаканова Александр Батушанский. Как выяснило издание, проект ресторана Probka может в первую очередь появиться в Тюмени, Красноярске, Хабаровске, Владивостоке, Новосибирске и Казани.

💼 Отставки и назначения

📎Новым генеральным директором петербургской компании «Эмпериум», которая входит в Sitronics Group, стал Денис Самсиков, следует из данных ЕГРЮЛ. С 20 мая он занимает место Дениса Войткевича, руководившего верфью с июля 2024 года. По информации «Коммерсанта», смена топ-менеджера обусловлена задачей стратегического развития группы в новых сегментах инновационного судостроения, масштабирования производства и укрепления компетенции команды. Издание напоминает, что это пятая смена гендиректоров в «Эмпериуме» с 2022 года.

📷 Мониша Сельвакумар / unsplash.com

#нпкморсвязьавтоматика #судостроение #оборудование #probka #рестораны #франшиза #верфи #ленобласть #петербург #эмпериум #инновации

🍖Бистро Cécile в Севкабелe

Борис Критик, автор нашей постоянной рубрики «Инкогнито, или Кухня без прикрас», посетил новое заведение и спешит вам об этом рассказать:

«Я совсем не люблю временные, на молодежном «поп-ап проекты». Просто с опытом пришел к этому. Ведь чаще всего ради нескольких месяцев не утруждаются делать нормально, доводить блюда и выучку персонала. В прошлые несколько времянок на этом месте Барной Линии Севкабеля, вот правда, даже не думал ходить. Но тут привлекли французским редким в городе меню бистро "Сесиль", ну и опыт ресторанной группы на три кафе на этой самой площадке»

Подробнее — в очередном выпуске подкаста о гастрономических впечатлениях на Business FM Петербург

📷 Борис Критик

#петербург #cecile #севкабель #кухнябезприкрас #еда #рестораны #меню #бистро #бары