РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим овощное рагу с баклажанами.
Для этого понадобится:
❗Картофель 350
❗Лук репчатый 100
❗Баклажаны 600
❗Помидоры 150
❗Масло растительное 20
❗Вода 100
❗Соль 5
❗Зелень 20
Способ приготовления:
✅Баклажаны нарезать средним кубиком, залить холодной водой, посолить (что бы баклажаны не горчили), через 15 минут промыть под проточной водой.
✅Мелконарезанный лук пассеровать с добавлением растительного масла 5 минут, добавить нарезанные средним кубиком баклажаны, затем нерезаный средним кубиком картофель, добавить воду, тушить 15-20 минут, затем добавить помидор нарезанный средним кубиком, посолить, тушить 5 минут.
✅При подаче посыпать зеленью.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим овощное рагу с баклажанами.
Для этого понадобится:
❗Картофель 350
❗Лук репчатый 100
❗Баклажаны 600
❗Помидоры 150
❗Масло растительное 20
❗Вода 100
❗Соль 5
❗Зелень 20
Способ приготовления:
✅Баклажаны нарезать средним кубиком, залить холодной водой, посолить (что бы баклажаны не горчили), через 15 минут промыть под проточной водой.
✅Мелконарезанный лук пассеровать с добавлением растительного масла 5 минут, добавить нарезанные средним кубиком баклажаны, затем нерезаный средним кубиком картофель, добавить воду, тушить 15-20 минут, затем добавить помидор нарезанный средним кубиком, посолить, тушить 5 минут.
✅При подаче посыпать зеленью.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим поджарку.
Для этого понадобится:
❗Говядина 1000
❗Соль 5
❗Лук репчатый свежий 300
❗Томатная паста 50
Способ приготовления:
✅Мясо промывают холодной проточной водой, зачищают.
✅Подготовленную говядину варят до готовности в кастрюле (периодически снимают образовавшуюся на поверхности пену).
✅Лук нарезают соломкой, пассеруют с добавлением масла 5 минут, затем добавляют в лук томатную пасту, пассеруют еще 10 минут.
✅Вареное мясо нарезают тонким брусочком добавляют к луково-томатной пассеровке и тушат еще 2-3 минуты.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим поджарку.
Для этого понадобится:
❗Говядина 1000
❗Соль 5
❗Лук репчатый свежий 300
❗Томатная паста 50
Способ приготовления:
✅Мясо промывают холодной проточной водой, зачищают.
✅Подготовленную говядину варят до готовности в кастрюле (периодически снимают образовавшуюся на поверхности пену).
✅Лук нарезают соломкой, пассеруют с добавлением масла 5 минут, затем добавляют в лук томатную пасту, пассеруют еще 10 минут.
✅Вареное мясо нарезают тонким брусочком добавляют к луково-томатной пассеровке и тушат еще 2-3 минуты.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим котлеты рубленные из птицы.
Для этого понадобится:
❗Куриное филе 500
❗Хлеб из муки пшеничной 100
❗Молоко 150
❗Сухари панировочные 60
❗Соль 2
❗Масло растительное 20
❗Масло сливочное 30
Способ приготовления:
✅Мясо птицы нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавляют соль, хорошо перемешивают и выбивают.
✅Из котлетной массы формуют изделия овально-приплюснутой формы, панируют в сухарях, толщиной 2—2,5 см, которые затем запекают с обеих сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу.
✅Котлеты выкладывают на противень, смазанный растительным маслом и запекают в пароконвектомате, в режиме ""жар"" при температуре 160-170°C, в течение 10-15 минут, до готовности.
✅Перед отпуском поливают маслом сливочным прокипяченным.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим котлеты рубленные из птицы.
Для этого понадобится:
❗Куриное филе 500
❗Хлеб из муки пшеничной 100
❗Молоко 150
❗Сухари панировочные 60
❗Соль 2
❗Масло растительное 20
❗Масло сливочное 30
Способ приготовления:
✅Мясо птицы нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавляют соль, хорошо перемешивают и выбивают.
✅Из котлетной массы формуют изделия овально-приплюснутой формы, панируют в сухарях, толщиной 2—2,5 см, которые затем запекают с обеих сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу.
✅Котлеты выкладывают на противень, смазанный растительным маслом и запекают в пароконвектомате, в режиме ""жар"" при температуре 160-170°C, в течение 10-15 минут, до готовности.
✅Перед отпуском поливают маслом сливочным прокипяченным.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Сегодня мы с Вами будем готовить любимые блины Пеппи Длинныйчулок.
Что же нам потребуется:
•Молоко – 1 литр
•Яйца - 4 шт.
•Сахар – 60 гр.
•Соль – 5 гр.
•Мука - 600 гр.
•Масло растительное – 40 гр.
Способ приготовления
1. Просеиваем муку, подогреваем молоко до комнатной температуры. Замешиваем тесто из муки, молока, желтков, сахара и соли. Все ингредиенты, которые надо отмерять. Яйца пока не добавляем!
2. А вот теперь пришел черед яиц! Нам понадобятся только белки. Взбиваем их в отдельной посуде. Миксер для этого не понадобится, но и щетку как Пеппи мы брать не будем, воспользуемся венчиком или просто вилкой. Взбив белки, добавим их в тесто.
3. Жарить блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде.
4. Жарить нужно так: сначала обжарить с одной стороны, затем сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить еще раз, но уже с обеих сторон.
5. Подавайте блины с джемом или вареньем! Это правда очень вкусные блины.
Из описания в книге Астрид Лингренд понятно, что жарить блины - это дело очень веселое, более того захватывающе-веселое! А поэтому! Жарить блины лучше всей семьей!
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Сегодня мы с Вами будем готовить любимые блины Пеппи Длинныйчулок.
Что же нам потребуется:
•Молоко – 1 литр
•Яйца - 4 шт.
•Сахар – 60 гр.
•Соль – 5 гр.
•Мука - 600 гр.
•Масло растительное – 40 гр.
Способ приготовления
1. Просеиваем муку, подогреваем молоко до комнатной температуры. Замешиваем тесто из муки, молока, желтков, сахара и соли. Все ингредиенты, которые надо отмерять. Яйца пока не добавляем!
2. А вот теперь пришел черед яиц! Нам понадобятся только белки. Взбиваем их в отдельной посуде. Миксер для этого не понадобится, но и щетку как Пеппи мы брать не будем, воспользуемся венчиком или просто вилкой. Взбив белки, добавим их в тесто.
3. Жарить блины на хорошо разогретой антипригарной сковороде.
4. Жарить нужно так: сначала обжарить с одной стороны, затем сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить еще раз, но уже с обеих сторон.
5. Подавайте блины с джемом или вареньем! Это правда очень вкусные блины.
Из описания в книге Астрид Лингренд понятно, что жарить блины - это дело очень веселое, более того захватывающе-веселое! А поэтому! Жарить блины лучше всей семьей!
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ВАФЕЛЬ
🧇 Сегодня все любители вкуснейшего десерта отмечают этот праздник.
🍭 Каждый артековец, бесспорно, является ценителем вафель с анимации, ведь #СтоловыеАртека готовят их потрясающе!
Смотрим рецепт, вдохновляемся и готовим для своих домашних это блюдо, которое можно расценивать не только как сладость, а использовать самые разнообразные начинки.
А с чем бы вы съели наши вкуснейшие вафли? Присылайте свои варианты начинки в комментарии)
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
🧇 Сегодня все любители вкуснейшего десерта отмечают этот праздник.
🍭 Каждый артековец, бесспорно, является ценителем вафель с анимации, ведь #СтоловыеАртека готовят их потрясающе!
Смотрим рецепт, вдохновляемся и готовим для своих домашних это блюдо, которое можно расценивать не только как сладость, а использовать самые разнообразные начинки.
А с чем бы вы съели наши вкуснейшие вафли? Присылайте свои варианты начинки в комментарии)
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
👍Сегодня готовим первое блюдо – Рассольник по-россошански.
Нам потребуется:
• огурцы соленые 80 грамм
• картофель 500 грамм
• морковь 50 грамм
• лук репчатый 50 грамм
• сметана 30 грамм
• томатная паста 5 грамм
• сливочное масло 25 грамм
• соль 11 грамм
• лавровый лист 1 грамм
Способ приготовления: на раскаленной сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь, нарезанные соломкой, когда лук и морковь станут мягкими добавить томатную пасту и обжарить с овощами. В кипящую подсоленную воду добавить картофель, нарезанный брусочком, варить 10 минут, варить 10 минут, добавить обжаренные овощи, лавровый лист, довести до кипения, добавить огурцы, нарезанные соломкой, довести до кипения, добавить сметану, довести до кипения, выключить. Блюдо готово.
❗Приятного артековского аппетита!
🤗Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
👍Сегодня готовим первое блюдо – Рассольник по-россошански.
Нам потребуется:
• огурцы соленые 80 грамм
• картофель 500 грамм
• морковь 50 грамм
• лук репчатый 50 грамм
• сметана 30 грамм
• томатная паста 5 грамм
• сливочное масло 25 грамм
• соль 11 грамм
• лавровый лист 1 грамм
Способ приготовления: на раскаленной сковороде со сливочным маслом обжарить лук и морковь, нарезанные соломкой, когда лук и морковь станут мягкими добавить томатную пасту и обжарить с овощами. В кипящую подсоленную воду добавить картофель, нарезанный брусочком, варить 10 минут, варить 10 минут, добавить обжаренные овощи, лавровый лист, довести до кипения, добавить огурцы, нарезанные соломкой, довести до кипения, добавить сметану, довести до кипения, выключить. Блюдо готово.
❗Приятного артековского аппетита!
🤗Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Сегодня готовим первое блюдо – Каша вязкая молочная из кукурузной крупы.
Нам потребуется:
• крупа кукурузная мелкого помола 500 грамм
• молоко 900 грамм
• соль пищевая 11 грамм
• сливочное масло 90 грамм
• сахар 70 грамм
Способ приготовления: крупу промыть, отварить крупу помешивая, в кипящей воде (700мл), с добавлением сливочного масла, варить 20-25 минут. Добавить горячее молоко, сахар, соль, перемешать, варить 10 минут. Накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Блюдо готово.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Сегодня готовим первое блюдо – Каша вязкая молочная из кукурузной крупы.
Нам потребуется:
• крупа кукурузная мелкого помола 500 грамм
• молоко 900 грамм
• соль пищевая 11 грамм
• сливочное масло 90 грамм
• сахар 70 грамм
Способ приготовления: крупу промыть, отварить крупу помешивая, в кипящей воде (700мл), с добавлением сливочного масла, варить 20-25 минут. Добавить горячее молоко, сахар, соль, перемешать, варить 10 минут. Накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Блюдо готово.
Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА
Сегодня готовим первое блюдо – Запеканка из творога с соусом из кураги.
Нам потребуется:
• творог 550 грамм
• манная крупа 30 грамм
• сахар 50 грамм
• яйцо куриное 25 грамм
• масло сливочное 25 грамм
• соль пищевая 10 грамм
• сухари панировочные 25 грамм
• сметана 25 грамм
• курага без косточки 80 грамм
• сахар 160 грамм
Способ приготовления:
Приготовление соуса: курагу промыть, залить водой 100 мл, и отварить до мягкости, добавить сахар 160 грамм, довести до кипения, измельчить блендером, уварить до консистенции варенья дать остыть.
Приготовление запеканки: смешать творог, яйца, сахар, соль, манную крупу, перемешать, дать постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла, форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями, выложить равномерно массу высотой не более 4 см, разровнять поверхность и смазать сметаной. Выпекать в разогретой духовке при Т 180°С 20-25 минут, дать остыть, нарезать на порции, подавать с соусом. Блюдо готово.
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Сегодня готовим первое блюдо – Запеканка из творога с соусом из кураги.
Нам потребуется:
• творог 550 грамм
• манная крупа 30 грамм
• сахар 50 грамм
• яйцо куриное 25 грамм
• масло сливочное 25 грамм
• соль пищевая 10 грамм
• сухари панировочные 25 грамм
• сметана 25 грамм
• курага без косточки 80 грамм
• сахар 160 грамм
Способ приготовления:
Приготовление соуса: курагу промыть, залить водой 100 мл, и отварить до мягкости, добавить сахар 160 грамм, довести до кипения, измельчить блендером, уварить до консистенции варенья дать остыть.
Приготовление запеканки: смешать творог, яйца, сахар, соль, манную крупу, перемешать, дать постоять 20 минут, чтобы манная крупа набухла, форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями, выложить равномерно массу высотой не более 4 см, разровнять поверхность и смазать сметаной. Выпекать в разогретой духовке при Т 180°С 20-25 минут, дать остыть, нарезать на порции, подавать с соусом. Блюдо готово.
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим суп-пюре из моркови.
✔️Для этого нам понадобится:
❗Морковь свежая 600
❗Лук репчатый свежий 50
❗Мука пшеничная 30
❗Масло сливочное 30
❗Молоко 250
❗Вода 1000
❗Зелень 15
❗Соль 3
✔️Способ приготовления:
Подготовленные овощи - лук и морковь нарезают соломкой, овощи пассеруют на сливочном масле, измельчают в блендере, соединяют с белым соусом, солью, доводят до кипения.
✔️Перед выдачей добавляют в котёл подготовленную мелко нарезанную зелень. Суп-пюре подается с сухариками.
✔️Приготовление белого соуса: Муку просеивают, пассеруют при непрерывном помешивании до образования светло-кремового цвета, не допуская пригорания.
Муку охлаждают до 60-70°С , разводят горячим молоком с добавлением воды и бульона, варят 7-10 минут при слабом кипении, процеживают.
🤗Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Всем привет! Продолжаем нашу «вкусную» рубрику. Сегодня мы приготовим суп-пюре из моркови.
✔️Для этого нам понадобится:
❗Морковь свежая 600
❗Лук репчатый свежий 50
❗Мука пшеничная 30
❗Масло сливочное 30
❗Молоко 250
❗Вода 1000
❗Зелень 15
❗Соль 3
✔️Способ приготовления:
Подготовленные овощи - лук и морковь нарезают соломкой, овощи пассеруют на сливочном масле, измельчают в блендере, соединяют с белым соусом, солью, доводят до кипения.
✔️Перед выдачей добавляют в котёл подготовленную мелко нарезанную зелень. Суп-пюре подается с сухариками.
✔️Приготовление белого соуса: Муку просеивают, пассеруют при непрерывном помешивании до образования светло-кремового цвета, не допуская пригорания.
Муку охлаждают до 60-70°С , разводят горячим молоком с добавлением воды и бульона, варят 7-10 минут при слабом кипении, процеживают.
🤗Друзья, присылайте фотографии блюд в комментариях!
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
РЕЦЕПТЫ «АРТЕКА»\ #СТОЛОВЫЕАРТЕКА\ #ГОТОВИМВМЕСТЕСАРТЕКОМ
Сегодня готовим первое блюдо – Лапшевник с творогом.
Нам потребуется:
✔️вермишель короткая из твердых сортов пшеницы 160 грамм
✔️творог 250 грамм
✔️соль пищевая 8 грамм
✔️сахар 80 грамм
✔️подсолнечное масло 15 грамм
✔️сметана 30 грамм
✔️панировочные сухари 20 грамм
Способ приготовления:
вермишель отварить до готовности в 200 мл воды, не откидывать, добавить творог, сметану, сахар, соль, перемешать. Емкость для запекания смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить смесь в форму для запекания, высотой не более 4 см, разровнять поверхность лапшевника, запекать в горячей духовке, при температуре 180 градусов, 20 минут, дать остыть, нарезать на порции. Блюдо готово.
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925
Сегодня готовим первое блюдо – Лапшевник с творогом.
Нам потребуется:
✔️вермишель короткая из твердых сортов пшеницы 160 грамм
✔️творог 250 грамм
✔️соль пищевая 8 грамм
✔️сахар 80 грамм
✔️подсолнечное масло 15 грамм
✔️сметана 30 грамм
✔️панировочные сухари 20 грамм
Способ приготовления:
вермишель отварить до готовности в 200 мл воды, не откидывать, добавить творог, сметану, сахар, соль, перемешать. Емкость для запекания смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить смесь в форму для запекания, высотой не более 4 см, разровнять поверхность лапшевника, запекать в горячей духовке, при температуре 180 градусов, 20 минут, дать остыть, нарезать на порции. Блюдо готово.
Приятного артековского аппетита!
#Artek #Артек #СтоловыеАртека #РецептыАртека
@artek1925