🇮🇹ВКУС ИТАЛИИ В АРКТИКЕ

В ресторане «Рейпсбург» и баре «Ледокол Красин» шеф-повар Александр Манченко запустил специальное предложение «Viva Italia»!

Специально для этого в Баренцбург привезли сырную голову для вкуснейших спагетти!

🗻Баренцбург - столица гастрономии на Шпицбергене!

#БудниБаренцбурга #Гастрономия

🔥ДЕЛИМСЯ АРКТИЧЕСКИМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМ ОПЫТОМ

Руководитель службы общественного питания, ресторанного, барного и гостиничного обслуживания Центра арктического туризма Треста Дмитрий Ананьев провел семинары для студентов школы гастрономического бизнеса Moscow Food Academy.

Кроме передачи практических знаний Дмитрий поделился с будущими рестораторами своим опытом работы на архипелаге Шпицберген, а также рабочими кейсами и особенностями управления объектами разного класса (пивоварня, столовая, бар, стейк-хаус и ресторан высокой кухни) на таком отдалении от материка.

#Гастрономия