Совсем недавно, в августе 2023, в Костроме, по соседству с гостиницей «Островский» и ее вкусным рестораном «Гроза», открылся ресторан «Сыровар» и лавка с окошком для наблюдения за производством, – все одного и того же владельца, Алексея Метелькова.

Проект интерьера «Сыровара», который расположился на 2 этажах кирпичного дома конца XIX века, разработан московским архитектурным бюро Александра Волкова, известного как автор приспособления Присутственных мест в Казани. Решение довольно удачно балансирует на грани современного лаконизма и ардекошной чувственности, логичной как для ресторана, так и для дома конца XIX века. Обеденные залы – серые, лестница – белая. Детали деревянные и металлические, причем металл, желтый и красный, временами изгибается элегантно à la 1930-е; светильники круглые, а из ламп над большим столом торчат деревянные «тычинки», похожие на язык колокола. Дерево в дверях и мебели натуральное, а ставни с прорезными розетками покрашены чем-то умиротворяюще-ровным.

Прослеживается стремление авторов интерьера к «тотальному дизайну»: к примеру, в туалетах и коробки для полотенец, и мусорные ведра, и краны – все медное. Но самое эффектное – раковина-фонтан перед входом в кабинки: конструкция из зеркал, кранов и крупной общей чаши, тоже структура медного цвета.

Все хорошо, еда вкусная и разнообразная, но нас несколько удивила табличка на фасаде. На ней значится, что «реставрация памятника архитектуры проведена в 2023 году ресторатором и отельером Метельковым Алексеем Александровичем». Сначала мы подумали – надо же, в кой то век указали реставратора! Ан нет, только ресторатора.

Между тем, как пишут костромские СМИ, реставрация длилась 2 года и в ней участвовали специалисты не только из Костромы, но и из Ярославля и Владимира. Интересно, что бы подумал о такой позиции Яков Михайлович Свердлов, который сорвал в этом здании земский банкет в 1904 году?

#вПомощьПутешествующему #интерьер #ресторан #Кострома #реставрация