Артефакты кухни Древней Руси. То, что сегодня в рот не полезет

Один из постулатов современных «квасных» патриотов – «не нужны нам эти западные авокадо-лобстеры, нужно возвращаться к своим кулинарным корням!». Продукты и напитки наших предков часто приводятся в пример как образец вкусной, здоровой и натуральной пищи. Действительно, от чего-то слюнки буквально текут ручьем.

Однако в мире блинов, кальи и паровой осетрины были весьма непонятные примеры славянской любви ко всякому странному продовольствию, которое сегодня вряд ли кто возьмет в рот. А древние русичи трескали чуднОе питание за обе румяных щеки! Посмотрим на их кулинарные «изыски» в Страстную неделю, когда по любому приходится себе во многом отказывать.

Петушиные гребешки
Продолжение в комменте
#кухня #история

Глиняная табличка из Месопотамии считается самой старой поваренной книгой в истории!!
В нем 25 уникальных и вкусных рецептов, написанных опытными поварами из Месопотамии.
Эти записи включали 21 рецепт блюд из говядины, баранины, козы, дичи и птицы с овощами, изюмом.
Также четыре рецепта вегетарианских блюд!!
Эти рецепты датируются 1750 годом до нашей эры, что означает, что им около 3770 лет!!
#Месопотамия #кухня

Повара за работой на царских кухнях. Рельеф из дворца Ашурбанипала в Ниневии, 7 век до н. э. (Библиотека Йельского университета)
#кухня #Ашурбанипал