Удивительная Монголия
1.47K subscribers
282 photos
6 videos
28 links
Удивительный и необычный мир древней страны Монголии.
Особенности менталитета, жизни, путешествий.
Здесь нет политики. Здесь только Монголия - как она есть.

Связаться с редакцией: @quarrymens
加入频道
Монгольские названия зачастую ставят в тупик.

К примеру, слово "Шижигт" по-монгольски означает "Брюшной тиф". Хотя не исключено, что это какая-то местная идиома, так как снято это в городе Ховд, который имеет свою специфику, в том числе языковую.

Также монголы любят добавлять цифры к названию кафе или магазина. Это связано с тем, что в Монголии, в отличие от России, у заведений не должно быть одинаковых названий.

#интересное #ховд #монголия
Монголы любят захламлять балконы ничуть не хуже, чем россияне. И даже лучше.

Для монгола квартира - это психологически все та же юрта. А все, что за стенами юрты - степь. Поэтому в доме очень мало мебели и вещей. А всё, что может пригодиться в жизни - на балконе.

#быт #монголия
В традиционной культуре монголов практически не было сладкого. Свое мороженое не производилось, так как оно требует инфраструктуры мобильных холодильников. Сахар был только импортный, мёда никогда не бывало из-за отсутствия и медоносов, и традиций. Углеводы получали только из теста и блюд наподобие бууз, боов и хушууров.

Современная цивилизация всё изменила. В Монголии производится несколько сортов великолепного мороженого, которое доставляется рефрижераторами в самые отдаленные уголки страны. Конфетами и шоколадом монгольского, российского, корейского и японского производства завалены все магазины - как и разными печеньями-пряниками.

Теперь пришла очередь тортов и пирожных. Монголы быстро осваивают их производство, и оно на достаточно высоком уровне. Реализуется сладкий товар через заведения, которые на английский лад называют "Бакери".

К сожалению, пока не переняли у Европы приготовление кофе в этих же заведениях. Лишь в паре бакери в Улан-Баторе готовят ещё и кофе.

Но всё ещё впереди...

#еда #экономика #монголия
Вообще-то гостиницы в Монголии относительно недорогие. В столице даже в центре можно найти отель в районе 4000 рублей на наши деньги, а на окраине и в других городах - и вдвое дешевле.

При этом не факт, что дешевле - это всегда хуже. Из юрточной жизни монголы принесли в быт широкие крепкие кровати, а современная китайская нагревающая техника сняла все вопросы с горячей водой.

Однако монголы быстро поняли, что в мире есть люди, которые не очень считают деньги и при этом любят комфорт. В том числе такие есть и в самой Монголии.

Поэтому даже в отдаленных городах начали появляться дорогие, даже по российским меркам, отели с номерами до 20 тысяч рублей в сутки.

Этот прайс сфотографирован в Ховде, маленьком и совсем не туристическом городе в каменной горной пустыне. Тем не менее народу в отеле полно. А стоимость президентского номера - около 35 тысяч рублей в сутки.

#гостиницы #экономика #ховд #монголия
В пустынных городах и поселках Монголии, таких, как Ховд, Улгий, Алтай, высаживать растительность на улицах просто так бессмысленно - ее или съедят коровы, которые иногда бродят даже по центральным улицам, или всё засохнет. Так как осадков очень мало.

Поэтому газоны делают так, как на фото: огораживают участок поверхности забором, засыпают песком и кидают трубы для полива. Тогда что-то растёт.

Затем, под тенью кустов, уже начинает расти трава. Медленно, но верно городок становится зелёным.

Никому в Монголии и в голову не придет ломать ветки у кустов или сносить их при ремонте. Все понимают, что зелень - это жизнь.

#экология #ховд #улгий #алтай #монголия
Даже в очень отдаленных районах Монголии активно пропагандируется раздельный сбор мусора.

Понятно, что не очень продвинутые и образованные сельские жители кидают во все баки всё подряд. Да и систем рециклинга в Монголии пока нет.

Но всё это - дело времени. Монгольским детям с детсада внушают современные экологические принципы. И уже они наверняка будут внедрять рециклинг и утилизацию.

А не жечь мусорные свалки, когда они переполнятся, как это делается сейчас.

#экология #монголия
В отличие от России, в Монголии не используют поликарбонат при строительстве теплиц.

Поликарбонат - не самый лучший материал, когда он невысокого качества. А когда высокого - он неадекватно дорогой. Будем честными - вся Россия пала жертвой поликарбонатового маркетинга.

В Монголии вместо поликарбоната применяется очень крепкая полиэтиленовая пленка корейского производства. Она ненамного дороже, чем российская, но отличается высочайшей прочностью на разрыв и устойчивостью к солнечным лучам.

Как следствие, монголы, которые еще двадцать лет назад почти не практиковали земледелие (за исключением некоторых аймаков), начали активно производить овощи.

Может показаться, что в засушливой пустынно-степной Монголии нет особой потребности в теплицах. Однако даже в пустыне, ввиду большой высоты над уровнем моря, часто бывают ночные заморозки, а в таких аймаках, как Баян-Улгий, зима длится восемь-девять месяцев.

Кроме того, теплицы позволяют сохранить почвенный слой, который в пустынных районах на вес золота.

#технологии #монголия
Улгий - самый западный город Монголии. Он населен преимущественно этническими казахами-мусульманами, что придает городу особую специфику.

В частности, в Улгии крайне популярны халяльная еда и турецкая кухня, а из напитков - не традиционный монгольский сүүтэй цай, а крепкий турецкий черный чай.

Пьют его, естественно, из традиционных турецких стаканов "армуду".

#чай #улгий #традиции #монголия
В России такие поселения называются "нахаловками" - самозанятой землёй с самовольными постройками.

В кочевой Монголии ситуация несколько проще - монголы привыкли ставить юрты там, где им удобно.

В стране наблюдается устойчивый дрейф из кочевой в городскую жизнь. В городе жить проще, чем в степях и пустынях. Но так как социального жилья в Монголии нет, да и понаехавших никто в городах особо не ждёт, то сельские монголы переселяются поближе к городам, но за пределами городской территории - образуя вот такие нахаловки.

После этого мужчины ищут работу в городе и копят на квартиру, сохраняя при этом свой скот и привычное натуральное хозяйство, что позволяет не тратить деньги на еду. А когда удается накопить на квартиру - переселяются в нее. В юрту же заселяют родителей или родственников, которые тоже решили переселиться в город.

По такой схеме монгольские города быстро растут, создавая колоссальные социальные и инфраструктурные проблемы. Особенно быстро растет столица - Улан-Батор, население которого уже составляет половину населения страны, а транспортные пробки стали легендой.

#быт #жилье #юрты #монголия
Монголам, несмотря на их природный флегматизм и расслабленность, тоже не чужды бахвальство и снобизм.

Как и в России, это наглядно проявляется на выборе автомобильных номеров.

Однако, кроме откровенных "понтов", в Монголии имеется ещё и элемент мистического буддизма. Цифры 4 и 9 имеют особое значение в буддийском вероучении. Цифра 4 символизирует выносливость, достоинство и доверие. Цифра 9 означает внутреннюю мудрость и силу.

Ключевым числом в буддизме является 49 - это число дней, проведенных Буддой Шакьямуни около дерева Бо.

Поэтому самым значимым автомобильным номером был бы 4949. Однако 9999 - это тоже очень престижно.

#авто #будддизм #монголия
Это борц - вяленая баранина на городском рынке. Фирменное, так сказать, монгольское блюдо. Впрочем, монголы вялят вообще любое мясо, и оно всё называется борц.

Про санитарию помолчим. Понятно, что никто не следил ни за технологией, ни за чистотой рук производителей, ни за мухами, которых там наверняка хватало.

Монголы такое мясо очень любят. В степной жизни вяленое мясо - один из способов обойтись без холодильника, особенно в дальних переходах на лошадях.

Но пробовать такое не надо. Это не для европейского желудка и иммунитета.

#еда #борц #монголия
Это традиционные монгольские табуретки. Их технология насчитывает не одну сотню лет.

На фото - четыре табурета, и если присмотреться, то становится понятной вся простота и гениальность конструкции. Табурет собирается из 23 одинаковых деревянных брусков, скрепленных между собой. Чуть выбиваются из длины только два верхних бруска, которые короче на две ширины бруска.

Такой табурет выдерживает огромные нагрузки, так как чем сильнее на него давление - тем крепче соединение. Фактически его прочность в вертикальном направлении ограничена только конструкционной прочностью материала на сжатие.

Нетрудно понять, что делается такой табурет, при наличии готовых брусков, за полчаса даже неопытным человеком.

#технологии #монголия
В Улан-Баторе такой напиток найти сложно, но в отдаленных районах он часто встречается на рынках.

Это молочная водка, известная у всех кочевых народов под названиями "тарасун", "архи", "арак", "кумышка" и другие. Технология производства его простая: молоко сбраживается, молочный сахар превращается в спирт, затем получившийся напиток, известный под названиями "кумыс", "хумэргэ", "билк", "шубат", перегоняется через самогонный аппарат, как правило, дважды.

В итоге получается кисловатый напиток крепостью около 20 градусов. Такой напиток очень распространен в сельской местности Бурятии, Тывы, Калмыкии и других регионов России.

Любопытно, что в самой Монголии в советское время изготовление традиционной водки "архи" преследовалось государством, а на построенных Советским Союзом заводах производилась обычная водка под тем же названием "Архи". Именно под этим названием монгольская водка (заметим, напиток очень высокого качества) и продается сейчас в магазинах. Молочная водка же менее популярна, и остается в сфере домашнего производства.

Интересно то, что на бутылке написано "Шимийн архи", то есть в дословном переводе "Химическая водка". Есть версия, что производитель пытался тем самым подчеркнуть её промышленное, а не кустарное производство.

В Монголии молочная водка считается крайне полезной, и в её описании часто упоминаются самые фантастические свойства напитка, вплоть до омоложения и излечения от всех болезней.

#алкоголь #традиции #монголия
Это ааруул, который туристы иногда принимают за местный сыр.

Ааруул, известный в других странах Азии как курут или курт, готовится путем удаления сыворотки из айрага - сброженного молока. Затем продукт прессуется, как правило, в фигурных формах, и высушивается.

В отличие от монгольского сыра, ааруул - очень вкусное лакомство. Однако цена на него немаленькая - в районе 1000-1500 российских рублей за килограмм.

Покупая ааруул на рынке, следует помнить о санитарии и безопасности. В продаже имеется ааруул промышленного производства (в упаковке и с указанием производителя), но на этом фото представлен домашний ааруул, который изготавливается, естественно, без соблюдения гигиенических и санитарных норм.

#еда #традиции #ааруул #курут #монголия
Это молочный прилавок на монгольском рынке. Собственно молока здесь нет - на жаре оно быстро скисает. Кроме того, степные монголы практически не употребляют молоко в чистом виде, за исключением приготовления суутэй цая.

Как ни странно, но нет и айрага, который вполне выдерживает долгую жару.

Вероятно, на продажу айрага косо смотрят контролирующие органы - это всё-таки алкоголь, пусть и не очень крепкий. А вот ааруулом и баяслагом (твердым монгольским сыром) завалены все рынки.

Про ааруул мы уже рассказывали. Баяслаг же - это домашний сыр, нарезанный ломтиками и высушенный на жаре. Именно им вместе с борцем питалось войско Чингиз-хана, когда вело завоевания.

Баяслаг, как и борц, может храниться годами. Это позволяло воинам не везти за собой караваны еды, которые тормозили бы их передвижение. Каждому воину-монголу предписывалось иметь определенное количество баяслага и борца в седельных сумках.

На европейский вкус, баяслаг малосъедобен. Об него можно просто сломать зубы. Но попробовать стоит, хотя бы для расширения кругозора.

Но покупать лучше в магазинах. Юрточный баяслаг готовится абсолютно без соблюдения санитарных норм.

#еда #ааруул #баяслаг #борц #монголия
Со стороны может показаться, что монголы, в силу восточного менталитета и природного флегматизма, весьма аполитичны. Но это не так.

Монголия прошла в XX веке примерно тот же путь, что и Россия: кровавая гражданская война, в которую активно вмешивались российские и красные, и белые, не менее кровавые репрессии 1930-х годов под руководством маршала Чойбалсана, крах социалистической системы в 1991 году и криминал 1990-х - пусть и не с российским размахом.

Однако есть факторы, которые сильно отличают Монголию от России и формируют политический менталитет ее жителей.

#политика #чойбалсан #монголия
Монголия - это типичный восток.
И несмотря на кажущееся простодушие монголов, они очень и очень себе на уме.
Начиная с получения политической независимости 29 декабря 1911 года, Монголия хотя и была одновременно протекторатом России и автономией в составе Китая, однако умудрилась не войти в состав ни того, ни другого государства.

Хотя в СССР Монголию считали "шестнадцатой республикой", и периодически всплывала тема присоединения ее к СССР, а именно к Бурятии, которая долгое время называлась Бурят-Монгольской АССР, однако монгольские правители умело лавировали между получением максимальной помощи от СССР и определенной политической независимостью.
Напомним, по состоянию на 1991 год практически вся монгольская промышленность была создана либо СССР, либо Болгарией, ГДР и Венгрией. Целые города, такие, как Дархан и Эрдэнэт, были полностью построены советскими строителями. Монголия очень благодарна за это и СССР, и России. И не более.

Сейчас Монголия всё так же лавирует между западом и востоком, вернее, между Россией, Китаем, Японией, Германией и США. В этом лавировании страна, независимо от того, какое правительство находится у власти, пытается получить максимальные объемы преференций и при этом не отдать ничего своего. В Монголии совершенно драконовские, к примеру, законы для получения гражданства - и проблема не в каких-то национальных приоритетах. Население Монголии - три миллиона человек при территории полтора миллиона квадратных километров (восемнадцатая страна по площади в мире). Правительство Монголии отдает себе отчет в том, что если два миллиона китайцев получат монгольское гражданство, то они могут инициировать любой референдум и, пользуясь разбросанностью коренного населения, могут принять любое решение.

Вследствие такой стратегии, Монголия получает огромные гранты, безвозмездную помощь, финансирование строительства автодорог и объектов инфраструктуры. На фото - парк в городе Ховд, построенный целиком фондом Сороса. Совершенно типичный пример того, что получает Монголия от запада.

Не стоит, однако, пребывать в иллюзии, что запад делает это всё бескорыстно и из любви к степным жителям. Во всех городах идет активное промывание мозгов молодежи, изучение английского, корейского и немецкого языков, активное приобщение к европейской культуре. А главное - происходит малозаметное, но ощутимое формирование отторжения молодежью традиционного монгольского уклада, питания, культуры в целом.

И это фактор, который пока что не очень осознаётся в России. А он может иметь очень далеко идущие последствия.

#политика #культура #монголия #ховд