Стали известны победители всероссийского конкурса "Вкусы России". Их объявил глава Минсельхоза Патрушев. С помощью конкурса министерство продвигает региональные бренды продуктов питания.

Участвовало 508 производителей из 79 регионов страны. По итогам голосования получилась своеобразная гастрономическая карта России.

Народный выбор:

• Бурятские буузы (что-то типа мант или хинкалей)

• Сыры Подмосковья (привет Олегу Сироте и его "Русскому пармезану" из молока "Эко-Нивы" Дюрра)

• Дагестанская баранина (привет Хабибу Нурмагомедову)

"На всю страну" - бренды, входящие в реестр наименований мест происхождения товаров:

• Вологодское масло

• сыр Адыгейский

• Башкирский мед

"Из нашей деревни" - производители из места с населением до 3 тыс. человек:

• Кологривский гусь (Костромская область)

• Сидиминский мед (Хабаровский край)

• сыры из Сыростана (Челябинская область)

Победители других номинаций: Татарский вяленый гусь, пастила из арктических ягод (Ненецкий АО), сыр Костромской, Карельская форель, Крымское вино, Осетинские пироги, Белевская пастила, Томское кедровое молоко, Ямальская оленина, Сосьвинская селедка (Ханты-Мансийский АО).

Следующим шагом стоит организовать гастротуры. Чтобы люди смогли не только узнать о продуктах, но еще и попробовать их.

На Ставрополье та же история с зерновыми, что и на Кубани. Нарастить их экспорт нечем, потому что засуха убила урожай. Но и падать сильно нельзя из-за экспортной политики, поэтому -6%. Владимиров тут в одной лодке с Кондратьевым (у него -5,4%).

Главный импортер сельхозпродукции края – Азербайджан. За последние 10 месяцев отгрузки подросли на 6%. Но есть риск, что запрет на ввоз азербайджанских овощей в Россию скажется на товарообороте с регионом. В 2021-м тут может быть падение.

Китай нарастил импорт куриного мяса из региона. Главный поставщик – "Ресурс" Наурузовых. При это ужесточение техрегламентов на импорт курицы в Саудовской Аравии сократило экспорт "Ресурса" в страну на 21% за последние 10 месяцев.

Товарооборот Ставрополья с Казахстаном за январь-октябрь упал на 55%. Молочку и мясо казахи стали закупать в других регионах.

После обнуления Турцией ввозных пошлин на подсолнечник переработчики в этой стране стали дороже покупать российское сырье. Это подстегнуло спрос.

За сентябрь-октябрь за рубеж вывезено 300 тыс. тонн семечки. За ноябрь-декабрь вывезут еще 700 тыс. тонн. Цены на подсолнечник на рекордном уровне – 33,125 тыс. рублей за тонн. Год назад он стол в два раза дешевле.

Мечты российских производителей масла об экспортной пошлине на подсолнечник могут сбыться в начале будущего года. В правительстве намерены резко повысить пошлину. Но до сих пор не ясно, какого размера она будет – 30% или 40%.

Резко - это значит, что решение может быть принято за 30 дней до фактического ввода пошлин.

Масложировой союз (МЖСР) уже несколько лет добивается ограничений на экспорт сырья, чтобы аграрии продавали его на внутреннем рынке. По оценке союза, урожай подсолнечника в этом году - около 13 млн тонн. Даже если он весь поступит на российские предприятия, то они будут загружены только на 70%.

Кроме квоты на экспорт зерна может быть введена еще и пошлина. Экспортеры считают вопрос о квоте решенным и не предлагают заменить ее пошлиной. Квота касается всех видов зерна, пошлина – исключительно для пшеницы.

Союз экспортеров зерна попросил Минсельхоз, чтобы пошлину привязали к объему отгрузок и рассчитывали ее размер на тонну. Так трейдерам будет проще считать экономику и избежать убытков.

Пока еще не понятно, какой будет размер квоты – 15 или 17,5 млн тонн. И каким будет размер пошлины. Но с высокой вероятностью обе меры вступят в силу одновременно с 15 февраля 2021 года.

Проясняются детали той самой сделки по импорту соевого ГМО-шрота. Россельхознадзор дал разрешение пяти компаниям:

- Bunge Argentina, Renova, Vicentin из Аргентины

- Bunge Alimentos из Бразилии

- Aktiengesellschaft-Werk из Германии.

Интересно, что 2 из 5 компаний – подразделения крупнейшего в мире производителя сои – американского агрохолдинга Bunge. В Россию компания пришла в 2004 году. Основная ее деятельность в стране – производство и продажа бутилированного масла под марками "Олейна", IDEAL и "Масленица".

Разрешение на ввоз действует до конца года. Видимо, партии ГМО-шрота уже на подъезде.

Глава ассоциации "Теплицы России" и депутат Госдумы Алексей Ситников пытается выбить у Минсельхоза господдержку баклажанам и перцам на 2021 год. Без субсидий импортозамещение этих овощей невозможно.

Перцы и баклажаны требуют высокой интенсивности солнечного света, плохо реагируют на искусственное освещение, не дают прибавку урожая при выращивании методом светокультуры. В России их объем производства пока небольшой – 3 тыс. тонн перцев и 9 тыс. тонн баклажанов в год.

Для производства подходят лишь Юг и Кавказ, но там не хватает кадров и технологий. Чтобы импортозамещение считалось успешным, нужно нарастить объем производства перцев до 80 тыс. тонн, а баклажанов – до 25 тыс. тонн. Это значит, что нужно построить 350 га теплиц для перцев и 80 га – для баклажанов. Размер необходимых субсидий Ситников не озвучил. Но их можно легко рассчитать.

Например, речь идет о возмещении капитальных затрат на строительство теплиц. CAPEX = 200 млн/га. Субсидия в 20% на 1 га – 40 млн рублей. Тогда получается, что на поддержку импортозамещения перцев нужно выделить 14 млрд рублей, а на баклажаны – 3,2 млрд.

Генпрокуратура начала проверку роста цен на продукты во всех регионах. Еще осенью было понятно, что скачок цен на сахар, масло и муку никак не связан с сезонностью. Но решать проблему начали слишком поздно. Теперь она вышла из под контроля. На это обратил внимание президент Путин 9 декабря на совещании с министрами.

Путин вспомнил, что в Советском Союзе не хватало еды, потому что был дефицит. А сейчас может не хватать, потому что у людей недостаточно денег, чтобы купить еду по новым ценам (привет Валерию Кустову и "Эфко").

Премьер Мишустин признал, что министерства упустили ситуацию. Поэтому вводится экстренной социальное соглашение между участниками рынка. Максимальная цена будет установлена для двух продуктов — подсолнечного масла и сахара.
Цена на сахар в опте будет - 36 руб./кг, в рознице - 45 рублей. Масло — 95 руб./литр оптом, 110 рублей - в розницу.

Из-за того, что производители решили подогнать внутренние цены под мировые, социальные товары подорожали:

- сахар +71,5%

- подсолнечное масло +23,8%

- мука +12,9%

- макароны +10,5%

- хлеб +6,3%.

Премьер Мишустин обязал Минсельхоз до 14 декабря разработать нормативную базу, чтобы не допустить роста цен на продовольственные товары. Учитывая, что совещание было вчера, в министерстве сейчас горячие выходные.

Президент Владимир Путин жестко раскритиковал министров экономразвития и сельского хозяйства. У Максима Решетникова и Дмитрия Патрушева неделя, чтобы остановить рост цен на базовые продукты питания – макароны, хлеб, сахар, муку и растительное масло. Если подорожания продолжатся, министров могут ждать серьезные последствия. Не сейчас, но такие вещи не забываются.

Интересно, что ключевым объектом критики определили не Патрушева, а Решетникова. Реальные доходы населения упали на 4,3%, а стоимость сахара, например, выросла на 71%. При этом дефицита нет. Стоимость макарон выросла на 10,5%, несмотря на высокий урожай пшеницы. Причины подорожания базовых продуктов не столько экономические, сколько управленческие. Проблема была замечена вовремя, но нужных решений не приняли.

Пристальное внимание Путина говорит, что ситуация накалилась до предела. Ведомства не смогли вовремя договориться с производителями. Производители, выбирая между собственной маржой и конечной ценой, предпочитают прибыль, чтобы не только выжить, но и заработать. А народ, уже привыкший затягивать пояса, затянет еще.

Президент не вмешивался, пока эксперименты министерств с пошлинами не касались простых людей. Эксперименты вышли боком. Цены продолжают расти. Для России базовые продукты как "священная корова" - неприкосновенны. 30 млн человек живет у черты бедности, ограничивая себя почти во всем. И базовые продукты – это то самое почти. Черта, которую нельзя переступать.

Абсурдность положения в том, что продуктов хватает всем. Просто те, кто их производит пользуются положением и создают давление на министерства. При таком давлении, плюс конкуренции и пандемии не все решения принимаются министрами вовремя и правильно. Отсюда разбалансировка экономики.

Что будет дальше:

- если министры не справятся, на это либо закроют глаза, либо их запомнят и сделают выводы после выборов в ГД

- если ситуация не изменится, будет введено жесткое регулирование цен на базовые продукты, возможно – принудительное понижение

- это значит, что производители будут вынуждены подчиниться на законодательном уровне

- чтобы экономика производителей хоть как-то сходилась – им определят минимальные субсидии, но по большей части принудят к "социальной ответственности", ссылаясь на и без того обильную господдержку отрасли.

Посмотрим, что из этого сбудется.

Цены на сахар и масло могут заморозить на три первых месяца 2021 года. Министерства Патрушева, Мантурова и Решетникова обязывают агрохолдинги зафиксировать закупочные и розничные цены. Договорённость оформят как соглашение между компаниями.

А дальше все как мы любим – назад в Советский Союз. Сверху предложено с 1 января по 1 апреля установить цену в 95 рублей за литр подсолнечного масла в опте, и 110 рублей – при покупке в рознице. Для 1 кг сахара – 36 рублей и 45 рублей соответственно.

Во второй половине дня предложения согласуют с правительством.

В госрегулировании цен сейчас лишь один риск – закрепить их на не выгодном для производителей уровне. Тут должна быть четкая мера – не прижать их, а не дать все время повышать цены.

Если прижать производителей, то они приостановят поставки торговым сетям. И тут возникнет искусственный дефицит, который может усугубить ситуацию.

Пока Максим Решетников судорожно ищет варианты самосохранения, в проблему роста продовольственных цен вовлекается все больше фигурантов, в частности... Банк России.

Предприниматель Олег Дерипаска обращает внимание, что в повышении цен виновата кредитная политика. И это факт: продукты будут дорожать неизбежно в условиях, когда российские аграрии последние 10-15 лет получают кредиты в среднем под 12% годовых. Чтобы отдавать такие проценты, производителям нужна и соответствующая маржинальность. Дерипаска видит логичный и правильный выход из ситуации: «если предоставить аграрному сектору деньги хотя бы под такой же процент, как в Европе или в Америке, не будет никакого роста цен».

Цены растут ещё и потому, что производители закладывают в них убытки от потери товара из-за устаревшей инфраструктуры. Выводы очевидные для предпринимателя, но не чиновников: нужно инвестировать в повышение эффективности переработки, логистики и хранения.

Посыл Дерипаски - не casus belli, речь идёт скорее о системных проблемах. При таких доступности финансирования и состоянии инфраструктуры, «мы должны удивляться, что вообще есть продовольствие в достатке», пишет промышленник. Минсельхоз, видимо, чудесам не удивляется, а рьяно в них верит.

​​Агрохолдинг "Коноплекс" Евгения Скигина инвестирует в производство целлюлозы из промышленной конопли 2 млрд рублей.

Евгений, сын скандально известного в 90-е бизнесмена Дмитрия Скигина, получил в наследство после кончины отца 12,5% "Петербургского нефтяного терминала". Нефтеналивные мощности расположены в порту в Кировском районе Санкт-Петербурга. Семья Скигиных также владеет платными дорогами северной столицы.

Выращиванием конопли Скигин занялся еще в Австралии в 2009-м. После возвращения в Россию он основал агрохолдинг "Коноплекс" в 2015-м. Компания купила землю в Пензенской и Рязанской областях и засеяла ее коноплей. В 2016 году площадь конопляных полей "Коноплекса" составила 940 га – первое место в стране. Площадь угодий под коноплей в 2020-м – 3,4 тыс. га. Цель на ближайшие годы – 12,5 тыс. га.

Новая производственная площадка Скигина появится в Пензенской области. Планируется, что на полную мощно завод выйдет в 2026-м. Мощность – 4 тыс. тонн целлюлозы в год с возможностью поэтапного расширения.

Проект поддерживает экологичный тренд. Целлюлоза Скигина потеснит пластик. Она будет использоваться для производства биоразлагаемых пакетов, одноразовой посуды и текстиля. По своим характеристикам конопляная целлюлоза ближе всего к хлопковой целлюлозе, которую Россия импортирует.

Для Скигина, владеющего нефтяным портовым терминалом и платными дорогами, конечно, конопляный бизнес скорее для души, чем для заработка. Расчетный срок окупаемости проекта – 15 лет.

Вот и начались ценовые "разборки". Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев обвинил продуктовые сети в накручивании цен, а ФАС - в бездействии.

Он заявил, что наценки крупных торговых сетей на рыбу нередко сопоставимы с отпускными ценами, а то и превышают их. А антимонопольщики на такую систему ценообразования в сетевых гигантах смотрят сквозь пальцы.

"Для горбуши, для кеты, для нерки, для красной икры объем торговой наценки сопоставим с размером отпускной цены. Отпускная цена 200 руб. за кг и наценка 200 руб., отпускная цена на нерку 420 руб.за кг, наценка 450 руб", - привел цифры Зверев.

Интересно, кто-нибудь проинформирует президента отраслевой ассоциации, что ценообразование в нашей стране рыночное. И регулируется оно только спросом и предложением. Пока что.

Курская "Сырная долина" Игоря Макоева оштрафована за несоблюдение техрегламентов. Россельхознадзор обнаружил в продукции антибиотики и то, что она не соответствует нормам по жирно-кислотному составу.

Это уже второй раз за год. В прошлый раз Россельхознадзор отозвал три декларации на молочку и приостановил экспорт. Два нарушения за год обошлись сыроварне Макоева в 250 тыс. рублей. При годовой выручке в 180 млн – это не очень больно. Но для репутации, особенно перед новогодними праздниками – крайне неприятно.

РФ одновременно введет квоту на экспорт зерна и пошлину на пшеницу 15 февраля 2021 года. Экспортная квота – 17,5 млн тонн зерна – будет в силе до 30 июня. Пошлина внутри квоты – 25 евро за тонну. Пошлина вне квоты – 50% стоимости, но не менее 100 евро за тонну.

Главное теперь, чтобы следующей осенью не подорожали хлеб и мука. А то вдруг некоторые умельцы опять захотят приравнять внутренние цены к мировым. Об этом министру Решетникову стоит задуматься уже сейчас, чтобы не наступать дважды на одни и те же грабли.

Спрос на молочку в онлайн-магазине "Утконос" вырос на 70% год к году. Изменились потребительские привычки.

Во-первых, из-за пандемии вырос объем онлайн-покупок, в принципе. Во-вторых, люди стали чаще готовить и есть дома, потому что "удаленка". В-третьих, растет приверженность здоровому питанию, а значит и популярность свежих продуктов с ограниченным сроком годности.

Спрос растет во всех молочных категориях, но особенно он вырос на творог (+125%), масло и сметану (+88%).

Компания "Южный проект" – дочка банка "Россия" – победила в аукционе по продаже "Массандры", выкупив предприятие за 5,327 млрд рублей.

Главные акционеры банка "Россия" – Юрий Ковальчук (37,5%) и Геннадий Тимченко (10,3%) – в последние три года активно инвестируют в российское вино. Не зря новый закон "о вине и виноградарстве" выгоден в первую очередь крупным винодельням. Государство поддерживает тех, кто делает вино из российского винограда. С этого года такие производители могут получить налоговый вычет, снижающий сумму акциза.

В конце 2017-го "Южный проект" выкупил крымский завод шампанских вин "Новый свет" за 1,5 млрд руб. В 2019-м завод выпустил 1,7 млн бутылок вина – это 2,5% игристых вин России.

В 2018-м Тимченко выкупил у "Абрау-Дюрсо" Титова винодельню "Усадьбу "Дивноморское" в Геленджике мощностью 250 тыс. бутылок в год.

В начале этого года Тимченко приобрел завод крымских вин "Инкерман" мощностью 11,5 млн бутылок в год. Поэтому покупка "Массандры" выглядит вполне логичным шагом. Вполне вероятно, что продажа винодельни Росимуществом была инициирована структурами Тимченко, и тендер был разыгран под него. В конкурсе участвовало всего две компании – "Южный проект" и однодневка "Эстейт Групп", основанная в октябре с капиталом в 10 тыс. рублей.

"Массандра" была основана в начале XIX века князем Львом Голицыным. Выручка в 2019 году – 2,7 млрд рублей, прибыль – 380 млн руб. Можно сказать, что Тимченко выкупил предприятие по высокой цене, которая равна 14 годовым чистым прибылям. У "Массандры" 10 тыс. га земель, из которых 4 тыс. га заняты виноградниками, 13 производственных площадок в Крыму. Мощность – 20 млн бутылок вина. Бренд "Массандра" оценивается в $10 млн.

Но покупка – это лишь первый шаг. "Массандре" нужны большие инвестиции. На модернизацию производственных мощностей, замену старых и закладку новых виноградников может потребоваться около 10 млрд рублей. Сейчас около половины виноградников требуют замены, основные средства (здания, оборудование, техника) изношены на 60%.

Агрофирма "Залесный" Ильнура Мадьярова, где в ноябре из-за вспышки птичьего гриппа сожгли 175 тыс. индюшек, получит компенсацию потерь из бюджета Татарстана, несмотря на то, что поголовье не было застраховано.

По данным Минсельхоза, ущерб составил 225 млн рублей. По закону, уничтожая зараженную птицу, Россельхознадзор обязан компенсировать хозяйству ее стоимость. Даже, если на предприятии были нарушения, в результате которых произошло заражение. А таких на ферме было как минимум два:

1) не работавший санпропускник, который ветведомство обнаружило за месяц до заражения и обязало починить. Но пропускник так и не был исправлен

2) открытый водоем с болотом на территории хозяйства, который притягивал дикую зараженную птицу. Обследование отстреленной на болоте утки подтвердило, что она была заражена птичьим гриппом.

С одной стороны – это пробел в законодательстве, который, возможно, будет исправлен. С другой – возможность для фермеров восстановить свое производство. Если оценивать стоимость 175 тыс. индюшек по рыночным ценам, т.е. по 1285 рублей за птицу в Татарстане, то выйдет как раз 225 млн рублей.

Обновление. После публикации Ильнур Мадьяров дал свой комментарий: "У нас прямой убыток на 305 млн и 225 млн это не рыночная цена, а себестоимость".

Экспортная пошлина на подсолнечник с 9 января 2021 года повысится с 6,5% до 30%. Но одновременно переработчиков обязали зафиксировать цену на подсолнечное масло на полке.

Производителям масла пошли навстречу и ограничили экспорт подсолнечника – это приятно. Но теперь они должны взять на себя встречные обязательства и зафиксировать цены на подсолнечное масло. В противном случае это действительно выглядит как попытка наживы за счет растениеводов. Пожертвовать целой отраслью растениеводства ради интересов пятерки крупнейших переработчиков было бы очень странно.

Завод "Данон" во Владимире закрылся, потому что не смог создать санитарно-защитную зону (СЗЗ). Компания выставит завод на продажу.

Главная причина закрытия в том, что молочный комбинат расположен в городской черте. К заводу вплотную примыкают жилые и административные здания, в непосредственной близости расположены школы, больница и парк. Это не позволяет создать санитарно-защитную зону и построить очистные сооружения.

Завод снабжало 15 молочных ферм области. Ежедневный объем переработки составлял 94 тонны. Это около 10% производимого молока в регионе. Danone обещает сохранить контракты с поставщиками. После закрытия завода молоко будут сбывать на другие заводы компании.

Напомним, с 31 декабря 2019 года в силу вступили изменения в Градостроительный кодекс РФ по поводу санитарно-защитных зон. Собственники зданий и сооружений, если для них предусматривались предварительные СЗЗ, обязаны до 1 октября 2021 года либо утвердить СЗЗ и организовать их, либо отменить.

С аналогичной проблемой сталкиваются многие производители после введения закона об обязательной организации санитарно-защитной зоны вокруг заводов. Главная трудность - в регистрации территорий, которые уже заняты другими организациями. Такие земли входят в санитарную зону завода и по документам принадлежат ему, а фактически находятся на территории другого объекта.

Масложировой союз подписал соглашение о снижении цен на подсолнечное масло. В течение пяти дней производители пересчитают цены на всю продукцию и внесут правки в контракты с торговыми сетями. В опте литр масла будет не более 95 рублей за литр. В рознице – до 110 рублей. Соглашение вступит в силу 20 декабря и будет действовать до 1 апреля 2021 года включительно.

После повышения экспортной пошлины на подсолнечник до 30% цены на сырье уже начали снижаться. Эксперты оценивают, что стоимость семечки упадет на 25%. Если это произойдет, то "социальные" цены могут продлить до 30 июня 2021 года.

Вообще, ситуация с резким вмешательством "сверху", которое привело к быстрому соглашению министерств, отрасли и торговых сетей по ценам на продукты – очень показательна. Долгие бюрократические проволочки и желание отстоять свои интересы в ущерб другим – разрушают экономику.

Надеемся, что выводы министрами Решетниковым и Патрушевым будут сделаны правильные. Хотя бы о том, что нужно быть гибче, решать проблемы быстрее, чтобы "сверху" больше не прилетало, и думать о том, как решения отразятся на простом народе.

Forbes в рейтинге "10 самых успешных новых брендов России — 2020" кое что напутал.

На 8 месте стоит бренд йогуртов Versa от Danone. Тот самый, который говорит всем, что он - food porn. При этом в Danone признали "версу" неудачным экспериментом, убили и убрали с полок. Что-то не сходится.