Белгородские ученые готовятся зарегистрировать морозостойкий сорт винограда «маркетт», способный выдерживать в неукрывном состоянии морозы до -38 градусов. С трудом верится, но это факт.
 
Изначально этот сорт винограда был выведен в США еще в 1989 году, но действие патента на него закончилось в 2022 году. Это дает возможность официально внести этот сорт в российский государственный реестр селекционных достижений и начать использовать его для производства вина.
 
В этом году сорт благополучно прошел испытание майскими заморозками на участке в Курской области, выдержав ночную температуру -7 градусов. В то время как урожай яблок, слив и груш полностью погиб, виноград «маркетт» смог восстановиться и через три недели дал новые зеленые побеги с соцветиями. Для продолжения эксперимента в этом году виноград высадили на испытательном участке Национального исследовательского Белгородского государственного университета, и уже в следующем году планируют зарегистрировать его официально.
 
После регистрации сорта в госреестре виноградарство в Черноземье получит неплохой шанс на развитие.

Глядя на карту ключевых направлений мировой торговли молочной продукции, представленную в Ежегоднике «Агроэкспорта», нельзя не заметить, что одним из ведущих поставщиков молочной продукции на мировой рынок является Новая Зеландия.

Эта небольшая страна экспортирует почти все виды молочной продукции, включая сливочное масло и сыр. Основные отгрузки идут в страны региона (Китай, Малайзию, Тайланд и т.д.), но новозеландские экспортеры дотягиваются даже до Африки, Ближнего Востока и Северной Америки.

На Новую Зеландию приходится 60% мирового экспорта сухого цельного молока (1,5 млн тонн в 2023 году). Однако по экспорту сухого обезжиренного молока эта страна занимает третье место в мире с объемом 361 тыс. тонн, уступая США (924 тыс. тонн) и странам ЕС (730 тыс. тонн). По объемам поставок сыра на мировой рынок абсолютным лидером остаются страны ЕС (1,4 млн тонн в 2023 году), второе место занимают США (463 тыс. тонн), а третье — Новая Зеландия (335 тыс. тонн).

Новой Зеландии также принадлежит первое место в мире по поставкам сливочного масла. В 2023 году эта страна вывезла 437 тыс. тонн масла, на втором месте с заметным отставанием — страны ЕС с объемом 260 тыс. тонн.

Россия пока не входит в топ-10 мировых поставщиков ни по одному из указанных видов молочной продукции. Отечественные поставщики делают только первые шаги на мировых рынках, изучая свободные ниши - например, Китай.

«Дамате» Наума Бабаева закрепляется в производстве утки. Группа выкупила на торгах за 1,282 млрд рублей производственный комплекс «Донстар» в Ростовской области. Единственным участником торгов и, как следствие, новым владельцем предприятия стало ООО «Новые утиные фермы», входящее в группу "Дамате".

"Донстар" — крупнейшее в России предприятие по производству мяса утки. В периметр сделки вошли производственные площадки, инфраструктурные объекты, транспортные средства, земельные участки, оборудование и инвентарь.

"Дамате" впервые зашла на площадку "Донстара" в 2020 году по договору об уступке прав требований с Россельхозбанком. Группа арендовала производственные мощности и перезапустила предприятие, модернизировав весь производственный цикл от инкубации до переработки. В январе-июне текущего года предприятие увеличило производство мяса утки на 19%, до 8,2 тыс. тонн в убойном весе.

Ранее мы писали, что "Дамате" выкупила за 2,5 млрд рублей бывшие активы «Евродона» в Ростовской области совокупной мощностью 85 тыс. тонн мяса индейки в год.

Китай будет бороться с канадским рапсом. Власти страны заявили, что начнут антидемпинговое расследование в отношении импорта рапса (канолы) из Канады. Это случилось после того, как Оттава ввела пошлину 100 % на импорт китайских электромобилей и 25% — на импорт стали и алюминия из Китая.

Канада — крупнейший мировой производитель и экспортер канолы. Причем половина всей производимой здесь продукции отгружается в Китай. В 2023 году Китай импортировал 5,5 млн тонн канолы на сумму $3,72 млрд, из которых 94% пришлось на поставки из Канады. С учетом объемов, потенциальные ограничения со стороны Китая станут болезненным ударом по канадскому экспорту.

Власти Китая утверждают, что поставки канадского рапса выросли в 2023 году на 170%, до $3,47 млрд, а местные фермеры пострадали от недобросовестной конкуренции. На фоне избыточного предложения масличных цены на рапсовый шрот в Китае упали на 22% в 2024 году.

Основные поставщики рапса в Китай сегодня — Канада, Россия и Монголия. В случае введения ограничений против канадского рапса российские поставщики смогут увеличить поставки. Особенно с учетом того, что с 1 сентября Россия отменила запрет на вывоз рапса, заменив его пошлиной 30%.

Иркутские ученые придумали, как выращивать чёрный трюфель на соснах. В дикой природе эти редкие грибы размножаются только через кабанов. Споры трюфеля обладают очень мощной защитной оболочкой, которая разрушается в желудках животных, после чего споры выходят наружу готовыми к прорастанию.

Ученые ИрГУ попробовали использовать вместо кабанов гигантских улиток, и у них получилось. Желудки улиток смогли расщепить «непробиваемую» оболочку спор трюфеля, после чего споры можно собирать и использовать для дальнейшего выращивания грибов. Кстати, выращивать грибы в будущем ученые планируют на соснах.

Цель эксперимента — научиться недорого производить посевной материал для трюфельных ферм. В России сейчас дикий трюфель растет только на юге, но собирать его запрещено. Эксперимент иркутских ученых даст шанс промышленному выращиванию этих грибов, но это процесс небыстрый — для стабильных урожаев должна сформироваться грибница, а на это понадобится несколько лет.

Выручка топ-10 вертикально-интегрированных агрохолдингов в 2023 году достигла 1,6 трлн рублей — это на 16,2% больше, чем годом ранее, говорится в исследовании INFOLine. Всего же за последние же пять лет совокупная выручка ведущих агрохолдингов выросла более чем вдвое.

Крупнейшим агрохолдингом России остается Русагро, нарастивший выручку на 15%, до 277,3 млрд рублей. А самым быстрорастущим стал агрохолдинг "Степь" (7-е место в топ-10), выручка которого выросла на 27%, до 106,1 млрд рублей. Неплохо выросли также Мираторг (+24%) и Черкизово (+23%).

На фоне активного роста агрохолдинги продолжают инвестиции как в производство сырья, так и в собственную переработку.

В 2024 году Черкизово увеличивает мощности комбикормовых заводов в Московской области и Алтайском крае, а также инвестирует 8 млрд рублей в расширение производства мяса птицы в Алтайском крае и планирует наращивать производство на птицеводческих площадках в Башкирии и Челябинской области.

Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева (9-е место) в 2024 году увеличит инвестиции в производство на 70%, до 10,7 млрд рублей. Компания планирует модернизировать завод "Сыры Кубани" и "Павловский сахарный завод", а также построить репродуктор родительского стада кур-несушек бройлерного направления на птицефабрике "Кореновская".

Агропромкомлектация (5-е место) строит в Рязани пятый комбикормовый завод мощностью 300 тонн в год, а также инвестирует 4,3 млрд рублей в мясоперерабатывающее производство мощностью 310 тыс. тонн свинины в год в Курской области.

Аналитики INFOLine ожидают, что в 2024 году топ-10 агрохолдингов покажут дальнейший рост, а на рынке продолжится консолидация.

Совфед предложил Минсельхозу и Минвостокразвития заняться поддержкой оленеводства. С такой инициативой выступил на Восточном экономическом форуме зампред комитета по федеративному устройству, региональной политике, местному самоуправлению и делам Севера Анатолий Широков.

По словам сенатора, оленеводство, при должном к нему внимании властей, может обеспечить к 2030 году налоговые поступления в размере 16 млрд рублей. Но для этого надо решить проблемы с переработкой и логистикой.

Сейчас отрасль оленеводства регулируется только на уровне регионов и муниципалитетов, а для развития нужны федеральные правила. В результате есть регионы с хорошим поголовьем, где уже не хватает пастбищ, а есть регионы с пастбищами, где мало оленей. Скоординировать это можно только на федеральном уровне.

Сенатор также предложил строить убойные комплексы на расстоянии не более 100-200 км от традиционных путей оленей, и совмещать эти комплексы с факториями, которые будут нести социальную функцию для местного населения.

Для решения логистических проблем Совфед предлагает построить сеть торгово-логистических комплексов, которые смогут обеспечить не только доставку продукции оленеводства от мест производства, но и обеспечить обратный завоз продуктов на северные территории.

Хорошие инициативы, но без ответа остался один классический вопрос: кто будет их финансировать.

Компании агросектора все активнее используют математическое моделирование для трансформации цепочек поставок. Ранее мы писали, как ГК "Благо" оптимизировала принятие управленческих решений с помощью математического двойника. Затем разобрали кейс "Деметра-Холдинга", где с помощью моделирования был оцифрован рынок элеваторных мощностей, чтобы максимально эффективно планировать расположение новых объектов.

Сегодня изучим, как консалтинговая компания LAMACON разработала для компании "Сибагро" инструмент, позволяющий планировать производство и возможную дистрибуцию готовой продукции на тактическом уровне. На момент старта проекта такое планирование осуществлялось на основании внутренней экспертизы, однако увеличение объемов производства и вариативности ассортимента и цепей поставок потребовало более точной и быстрой оценки всех факторов при планировании.

Особенностью производственного цикла в мясопереработке является фиксированный объем сырья, который необходимо оперативно перерабатывать и распределять между покупателями из-за короткого срока годности. При этом, из одного и того же сырья можно произвести много вариантов продукции, спрос и цены на которую отличаются в разных регионах.

Для построения модели эксперты LAMACON изучили особенности производства и дистрибуции, рецептуры и сроки изготовления продукции, сроки годности, лид-таймы и другие предпосылки. Математический двойник позволил провести оценочный расчет оптимального ассортимента и спроектировать предпочтительную схему использования сырья и распределения потоков поставки продукции. Модель охватывает период на 12 недель вперед и учитывает динамическое изменение эластичности цен продаж и доступности сырья, а также ограничения складской и производственной инфраструктуры.

Применение оптимизационного моделирования позволило агрохолдингу формировать сценарии с потенциальным экономическим эффектом увеличения прибыли за счет более эффективного использования сырья и производства готовой продукции. Фактически все предприятия агропрома сталкиваются с задачей, какую именно продукцию рентабельнее производить и куда ее поставлять, и в ее решении могут помочь современные технологии.

Из-за дефицита продовольствия в Намибии разрешили есть слонов, зебр и бегемотов. Эта африканская страна переживает одну из самых суровых засух в истории. Власти официально объявили чрезвычайную ситуацию и составили план по отстрелу 723 диких животных, среди которых слоны, зебры и бегемоты. Мясо животных планируют раздать голодающим людям, которых насчитывается не менее 1,4 млн.

По задумке местного минсельхоза, это поможет не только прокормить какое-то количество человек, но также снизит нагрузку на водоемы и пастбища.

Инициатива предсказуемо вызвала критику зоозащитников — они полагают, что разрешение на отстрел создаст опасный прецедент, который породит в будущем черный рынок мяса диких животных. Но как победить голод и засуху — зоозащитники не говорят. Международные гуманитарные организации тоже молчат.

Сбор риса в России в ближайшие годы может вырасти почти в два раза: с текущих 1-1,2 млн тонн до 2 млн тонн. Добиться этой цели реально за счет увеличения посевных площадей в Приморье, сообщил замминистра Андрей Разин на Восточном экономическом форуме. Ранее об увеличении производства риса до 2 млн тонн говорил Дмитрий Патрушев.

Сегодня Приморье занимает второе место в России по посевным площадям под рисом, уступая только Краснодарскому краю. Эти площади можно легко увеличить в два раза до 30 тыс. га — причем сделать это можно за счет мелиоративных каналов, уверен чиновник. Он отметил, что минсельхоз сейчас прорабатывает возможность заключения концессионных соглашений по рису, в том числе в рамках мелиорации.

Рис — перспективная культура с хорошим экспортным потенциалом, который особо интересно выглядит во времена, когда ведущие мировые поставщики ограничивают экспорт этого продукта на внешние рынки. Но есть нюанс: с июля 2022 года в России тоже действует запрет на экспорт риса. Текущее ограничение действует до конца 2024 года, после чего может быть продлено, как это не раз случалось.

Кто сказал, что на фермерстве трудно заработать? Вы просто не нашли свою нишу.