Американские прогрессисты празднуют очередную победу. 21 июня Минсельхоз США впервые выдал разрешение на продажу мяса, выращенного в лаборатории. Разрешение получили компании Good Meat и Upside Foods, и оно распространяется только на лабораторную курятину.

В марте компании уже получили одобрение от регулятора FDA с подтверждением безопасности своей продукции для потребителя. Теперь эта курятина может официально продаваться в магазинах и ресторанах. Представители компаний сообщают, что уже есть первые заказы от рестораторов.

США стали второй страной, одобрившей продажу культивированного мяса. В 2020 году компания GOOD Meat получила разрешение на продажу курятины в Сингапуре, и там ее продукция уже включена в меню ресторанов высокой кухни, фастфуда, платформ доставки и даже продается в топовом мясном магазине Huber's Butchery.

Не спешим разделить восторг прогрессистов по поводу новой вехи в производстве мяса. Возможно, они не видели исследование Калифорнийского университета и ему подобных. Или не хотят видеть.

Во Флориде нашествие гигантских африканских сухопутных улиток. На юге штата введен карантин. Улитки обладают высокой инвазивностью и представляют серьезную угрозу для сельского хозяйства и здоровья людей.

Минсельхоз штата предупредил, что улитки очень прожорливы и представляют опасность для 500 видов растений. Под угрозой урожай овощей и фруктов, в том числе цитрусовых.

В некоторых странах эти улитки считаются деликатесом, но в США они запрещены к ввозу и хранению без специального разрешения. Однако это не защищает полностью от вспышек, самая крупная из которых произошла в 2014 году в Майами - тогда 150 тыс. улиток нанесли колоссальный ущерб и даже съели с домов штукатурку и лепнину.

В России рекордное производство гречневой крупы - сообщает ИКАР. Благодаря высокому урожаю гречихи в прошлом году, переработчики за восемь месяцев текущего сезона (сентябрь 2022 - апрель 2023) произвели 382 тыс. тонн гречки против 360 тыс. тонн за такой же период прошлого года. Такой рост уже привел к снижению оптовых цен с 54,6 тыс. рублей за тонну в январе до 41,1 тыс. рублей на 10 июня.

Обратная ситуация наблюдается с рисом. Из-за аварии на Федоровском гидроузле оно сократилось с 402 тыс. тонн в периоде сентябрь 2022 - апрель 2023 до 366 тыс. тонн за аналогичный период в текущем сезоне. Однако дефицита не будет, предложение существенно превышает внутренние потребности.

Прогноз по рису в целом оптимистичный. Площади в этом году уже выросли с 174 тыс. га до 189 тыс. га, а ожидание реконструкции гидроузла позволит в обозримой перспективе преодолеть планку 200 тыс. га.

Рынок мяса погружается в кризис - пишет Bloomberg. Проблемы есть буквально в каждом звене от фермы до тарелки.

Сельхозпроизводители страдают от подорожания всех ресурсов, что сказывается на себестоимости, и от социальной нагрузки, а росту спроса на мясо мешает продовольственная инфляция. Хуже всего американским свиноводам - текущие потери сектора достигают $80 на голову, что уже в ближайшее время приведет к сокращению поголовья. Некоторые горько шутят, что продавать кукурузу, которой они кормят свиней, скоро будет выгоднее, чем самих свиней.

Сегмент веганских альтернатив тоже в глубоком нокауте. Столь модные еще пару лет назад стартапы закрываются один за другим. Скорее всего отрасль ждет консолидация, которая даст возможность нескольким крупным игрокам остаться на рынке за счет инновационных решений и снижения цен.

На этом фоне успехи российского мясного сектора выглядят просто неприлично. В 2022 году получились сплошные рекорды: производство 11,7 млн тонн, потребление 79 кг на человека, экспорт 690 тыс. тонн (вместе с субпродуктами). Внутренний рынок насыщен, отрасль уверенно смотрит на экспорт.

Однако у российских производителей свои риски, так что расслабляться не стоит. Самые значительные из них - это сокращение экспортной поддержки в 2023 году и непредсказуемое регулирование.

Стартап - это не всегда про цифру и искусственный интеллект. Иногда выстреливают самые простые подходы, рещающие старую проблему на новом технологическом уровне.

Именно таким решением представляется проект ПроРассада от команды из Алтайского ГАУ. Сейчас для выращивания рассады используются два типа контейнеров: пластиковые и торфяные. Пластиковые - это неудобно и неэкологично. А в торфяных часто страдает качество - бывает, что вместо торфа используется обычный картон.

Команда проекта ПроРассада придумала перерабатывать отходы лузги зерновых культур в биополимерные контейнеры для рассады. При всей экологичности и эффективности решения, у стаканчика получается еще и себестоимость ниже, чем у торфяных контейнеров. А организация производства не требует больших инвестиций.

На данный момент у стартапа почти готова малая линия производства биополимерных контейнеров, подана заявка на патент и проведен химический анализ биополимерного контейнера.

С вами была наша субботняя рубрика #завтра, в которой мы рассказываем о перспективных агротехнологических решениях.

В 2022 году в США погибла почти половина колоний медоносных пчел. Это второй по величине показатель смертности пчел в истории страны. Сейчас пчеловоды пытаются восстановить популяцию.

Основные причины массового вымирания пчел - паразиты (среди которых особенно выделяется клещ Варроа), пестициды и изменения климата. Ситуацию нельзя назвать "пчелиным апокалипсисом", так как пчеловоды умеют восстанавливать популяцию, но такой высокий уровень потерь - тревожный сигнал. В среднем, потери на уровне 21% за зиму считаются приемлемыми для пчеловодства. Однако в 2022 году они составили 48%.

Пчелы - это не только мед. Медоносные пчелы играют важнейшую роль в разных продовольственных системах, опыляя более 100 культур, которые мы едим, включая орехи, овощи, ягоды, цитрусовые и дыни. По данным Минсельхоза США, 35% рациона питания человека составляют растения, опыляемые насекомыми, и медоносная пчела отвечает за 80% этого опыления.

Подлинность меда в России будут проверять с помощью изотопного анализа. Метод позволит определить, является ли товар продуктом пчеловодства, или он произведен каким-то иным способом.

Мы писали, что само понятие меда уже в этом году будет закреплено законодательно. Медом будет считаться природный сладкий продукт, который образуется в результате жизнедеятельности пчел. Логично, что после этого надо бы научиться достоверно определять происхождение продукта.

Пчеловоды утверждают, что до 70% меда в мире - фальсификат. Современные технологии позволяют собрать "мед" из отдельных компонентов, и отличить этот продукт от натурального очень сложно. Эксперты утверждают, что изотопный анализ сможет делать это с высокой точностью, выявляя только свойственные натуральному меду сахара. Сейчас методика проходит аттестацию Росстандарта, после чего ее закрепят в форме ГОСТа.

Проблема крайне актуальная, и современное решение будет очень востребовано. Из 60 тыс. тонн меда в 2022 году 36 тыс. тонн продавались в "серой зоне": на рынках и ярмарках без кассовых аппаратов и деклараций качества и безопасности.

Россельхознадзор поспорил с Ассоциацией ветеринарных фармацевтических компаний (АВФАРМ), которая ранее утверждала, что после 1 сентября число зарубежных ветеринарных препаратов в России может резко сократиться.

Аругменты АВФАРМ (объединяет ведущих мировых производителей):

● Сейчас в России зарегистрировано около 2 тыс. препаратов, из них 1 тыс. — импортные.
● С 1 сентября ввоз в РФ препаратов будет разрешен только тем компаниям, которые прошли инспекцию на соответствие требованиям надлежащей производственной практики (GMP).
● Средний срок инспекции составляет 200 рабочих дней, а средняя динамика отказов (неудачных инспекций) превышает 60%. Соответственно, завершить процесс к 1 сентября не получится.
● Результат: сокращение количества импортных ветпрепаратов до 50-60 и формирование черного рынка.

Аргументы Россельхознадзора:

● Количество импортных ветпрепаратов не 1 тыс., а 890. Причем из них в реальном обращении находится не более 600.
● 36 иностранных компаний уже успешно прошли инспекцию на соответствие требованиям GMP. Они производят 300 наименований препаратов. Еще 20 площадок уже проинспектированы, а 20 стоят в графике.
● Требование о соответствии нормам GMP направлено исключительно на создание равных условий для российских и иностранных производителей ветеринарных препаратов.

Ранее на возможность исчезновения 80% импортных вакцин обращали внимание депутаты Госдумы, написавшие письмо вице-премьеру Виктории Абрамченко.

GMP – это стандартная и понятная процедура для мировой фармы, и это требование должно соблюдаться. Но если опираться на цифры Россельхознадзора, то, как минимум, 300 ветпрепаратов на данный момент находятся в подвешенном состоянии, а подтверждения соответствия их производителей требованиям GMP пока нет. Тут, конечно, возникает ряд вопросов ко всем сторонам процесса.

Но очень не хотелось бы, чтобы исчезновение или временный дефицит этих трехсот препаратов (или даже их части) стали расплатой животноводов за игры лоббистов.

Когда сказали считать овец, но ты не заснешь, ведь ты - искусственный интеллект.

Такими софт от компании Plainsight из Сан-Франциско видит овец на ферме. ИИ здесь выполняет функцию автораспознавания и подсчета животных.

ФАС дала предварительное согласие на приобретение структурами Глеба Фетисова (106-е место в российском списке Forbes) забайкальского агрохолдинга «Комсомолец». Компания выращивает масличные и зерновые, в том числе для экспорта в Китай. Под управлением агрохолдинга находится 188 тыс. га (30-е место в российском рейтинге BEFL), что выводит потенциальную сделку в категорию крупнейших.

Это уже второй раз за месяц, когда ФАС дает согласие на сделку с "Комсомольцем". Мы писали, что в мае такое же разрешение антимонопольной службы получили структуры ГК "Юг Руси". Но сделки не произошло.

В конце 2022 года обязательства «Комсомольца» превышали 2,2 млрд руб. Выручка компании в 2022 году составила 586,45 млн руб., а чистый убыток — 104,82 млн руб.

Возможным направлением деятельности компании после сделки станет переработка рапса для экспорта масла в Китай. Экспорт самого рапса из России пока еще запрещен до 31 августа.

"Русагро" все-таки получит контроль над производителем "Рябы".

- Еще в прошлом году появлялась информация, что группа выкупит более половины ГК НМЖК (Нижегородского масло-жировой комбината) у сингапурской Wilmar.

- Теперь ее представители подтвердили, что 50% компании действительно перейдет "Русагро". Сделка еще не закрыта, и ее сумма неизвестна.

- Гендиректором ПКФ "Профит", управляющей предприятиями ГК НМЖК, вместо совладельца группы Николая Нестерова стал бывший топ-менеджер частичной дочки "Русагро" Ян Кубинский. Так что факт покупки подтверждается кадровыми ротациями.

- Четыре завода НМЖК производят майонезы "Ряба", соусы Astoria, маргарины "Хозяюшка", снеки, макароны и мыло. По данным "СПАРК Интерфакс", доходы АО "НМЖК" в прошлом году превысили 55 млрд руб.

- "Русагро" сможет контролировать ее активы, но развивать бренды будет в партнерстве с Wilmar. Они обеспечат синергию с мощностями и брендами одной из крупнейших пищевых компаний в России. Интеграция может завершиться до конца года.

- Доля группы на рынке майонеза увеличится с 15% до 28%, а на рынке маргарина и спредов — до 33%. Потребление майонеза в России не растет, оставаясь на уровне 4,3-4,8 кг на человека в год, а спрос на маргарин и вовсе падает.

- При этом экспорт майонеза и соусов на его основе вырос в прошлом году на 4% до 97 тыс. т. У "Русагро" будет возможность увеличить экспорт в страны Центральной Азии, а партнерство с Wilmar облегчит ей доступ на китайский рынок.