Блины для Пушкина

Время отдыха, друзья. Отвлечёмся от дел! Сегодня я попросил нейросеть изобразить Пушкина с яблоками, но получился просто денди 19 века. Можно представить, что это Евгений Онегин.

Почему я вспомнил Александра Сергеевича, и при чем тут яблоки? В любимой книге писательницы Елены Первушиной "За столом с Пушкиным", о кухне и культуре пушкинской эпохи, я нашёл для Вас рецепт постных блинов, которые мог есть сам великий поэт. Он любил блины. Интересно?

Блины постные с яблоками
Возьми хороших яблок, очистя их, изрежь тонкими ломоточками и посыпь сахаром; потом сделай тесто из хорошей крупитчатой муки (т.е. пшеничной высокого качества и тонкого помола - И.Е.) на сладком густом полпиве;
изрезанные яблоки, положа на сковороду, обмазанную прованским маслом, обливай тем тестом и пеки блины по обыкновению; по попечении складывай их один на другой на блюдо; посыпь сверху мелко истолченным сахаром с корицею и подавай на стол.

К блинам можно подать повидло ;) Приятного аппетита!

#культура
@aefremoff80

Доброго воскресного дня, друзья!
К утреннему кофе у меня - подарок из дивного Дивеева, горький шоколад. Также к кофе хорошо подать варенье - получится совсем по-пушкински, так поэт пил кофе в Кишинёве.

В книге писательницы Елены Первушиной нашёл для вас ещё один рецепт эпохи Александра Сергеевича - как раз кофейный. Обратите внимание: в рецепте много сахарной пудры, я бы её исключил.

Пушкин «привык в Кишинёве к дульчецам», - говорится в книге. - Дульчецами в Молдавии называют варенье (в том числе – из лепестков роз) или засахаренные фрукты. Кофе ...могли пить по-турецки или по-румынски.

Кофе по-румынски
6 ч. ложек мелко смолотого кофе,2 ч. ложки какао, 4 ч. ложки сахарной пудры, 4 чашки холодной воды, сахар, ваниль.
Кофе, сахар и какао смешать в кофейничке, залить холодной водой и поставить на огонь. Непосредственно перед закипанием снять с огня и разлить в чашки. Положить в каждую сахар по вкусу, немного ванили и взбитые с сахарной пудрой сливки.

#19век
#культура
@aefremoff80

Дынный десерт 19 века

Бабье лето, время дынь и арбузов. А не хотите ли приготовить необычный десерт по рецепту 19 века? Ничего сложного в нём нет, но пропорции придётся подобрать самостоятельно.

Дынный кисель
Очисть с дыни кожу, внутренность выкинь, мякоть изрежь в жеребейки (кусочки) и пообжарь оное в собственном его соке. Прибавь туда сливок или свежей сметаны, масла коровьего, сахара, корицы, несколько зёрен соли. Выпусти туда же несколько яиц и размешав, уваривай. Если окажется еще не довольно густо, прибавь две ложки суповых истёртого белого хлеба и развари в кисель.

Дыни в эпоху Пушкина вовсю выращивали в России: и в оранжереях, и в открытом грунте, на "тёплых" грядках, подогретых компостом (укрывая от заморозков стеклянными рамами или соломой).
А картина с дыней 👆- тоже наша, отечественная: "Фрукты и птицы", неизвестный художник, 1840-е годы.

#культура
@aefremoff80

Оптические иллюзии - изобретение не нашего времени, их любили ещё античные художники. Перед нами - картина-обманка из музея-усадьбы Останкино. Она украшала интерьеры графов Шереметевых, висела где-нибудь между книжных полок. Наверняка не один гость усадьбы протягивал руку, чтобы взять с гвоздика ножницы или ключ, или пролистать книгу... А пальцы наталкивались на холст.

В 1737 году натюрморт-обманку написал русский художник Трофим Ульянов. По-французски такие работы-иллюзии назывались тромплей (trompe l’oeil, в переводе – «обмани глаз»). Цель мастера - запутать и удивить зрителя своей искусностью: предметы на плоском холсте написаны так точно, что кажутся живыми, объемными!

Живописный обман стал модным направлением в изобразительном искусстве 17 и 18 столетий, он был развлечением образованных ценителей живописи. Заказывая картину, граф Шереметев хотел не просто разыграть гостей - он проявил свой хороший вкус как знаток искусства. А для нас картина - словно окно в 18 век.

#культура
@aefremoff80

Эти императорские регалии - совсем маленькие. Копия, но очень точная, из золота, серебра, платины и драгоценных камней! В масштабе 1:10 (по специальному разрешению Императорского двора) их изготовили в мастерской фирмы #Фаберже. Высота скипетра - всего 15,8 см, размеры державы - 6,7 х 4,2 см, большой короны - 7,3 х 5,4 см, малой - 3,8 х 2,9 см.

Мне повезло полюбоваться на эту красоту в одном из музеев Петербурга. Современники Фаберже тоже были в восторге от миниатюрных регалий. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже за эту работу Карл Фаберже был награждён Золотой медалью, получил орден Почётного легиона и звание одного из лучших ювелиров мира.

После выставки копии приобрёл #НиколайII: Государь передал их в Галерею драгоценностей Эрмитажа.

#культура
@aefremoff80

Хороших выходных, друзья! А для настроения - изящная реклама из Российской империи.

"Самый здоровый укрепляющий питательный напиток", - расхваливало какао Товарищество "Эйнемъ". Реклама других фирм добавляла, что "в наш нервный век" какао хорошо успокаивает.

Современные доктора, кстати, с этим согласны. Полезно для сердца, полезно для нервной системы. И вкусно :)

#культура
@aefremoff80

Санитар Есенин

Важная страница биографии Сергея Есенина...
В школе я учился в классе «с литературным уклоном». О биографии и творчестве Есенина нам, старшеклассникам, много рассказывали на семинарах и творческих вечерах. Тем удивительней, что «за кадром» для нас остались служба Есенина во время Великой войны и его знакомство с Царской семьёй. Как будто этих фактов стеснялись учителя.

В октябре 1914 года Есенину исполнилось 19 лет, его ждал призыв. Поэту дали отсрочку «по зрению» - на год. На фронт Есенину не хотелось, он был увлечён стихами, и тут помог его товарищ, поэт Сергей Городецкий: упросил покровителя искусств полковника Дмитрия Ломана устроить Есенина санитаром на Царскосельский военно-санитарный поезд №143 (Её Императорского Величества Государыни Александры Фёдоровны). Ломан был знаком с творчеством Есенина и не возражал.

20 апреля 1916 года Есенин начал службу санитаром 6-го вагона. На погонах его солдатской формы стоял вензель императрицы - АФ.

#культура
@aefremoff80

«Стихи мои - красивые, но грустные: такова вся Россия...»

Военная служба Сергея Есенина - интересный эпизод в его биографии. Хотя поэт не бывал под пулями, в наши дни его службу назвали бы «альтернативной». Но Сергей Александрович честно прошёл её «нижним чином» Царскосельского военно-санитарного поезда (см: t.me/aefremoff80/4142).

20 апреля 1916 г. Есенин явился к месту службы в Царское Село, а уже 27-го апреля «его» санитарный поезд отправился от перрона по направлению «Москва - Курск - Симферополь - Евпатория». Для поправки здоровья на Юг везли раненых солдат и офицеров. Служба Есенина была не опасной, но и не лёгкой: вместе с другими санитарами поэт переносил раненых, поддерживал чистоту в вагоне, разносил пищу больным.

Есенин совершил две поездки на поезде, потом получив увольнительный билет в Рязань на две недели. Как вспоминала его сестра Екатерина, он приехал домой уставшим, жаловался, что скучает по родным местам. «Много тяжёлых и смешных случаев с ранеными <в те дни> рассказывал он <брат>. Ему приходилось бывать и в операционной».

Службу поэт продолжил в Царскосельском лазарете №17, часто выступал на концертах - в основном, в пользу раненых. 22 июля 1916 г. вместе с другими поэтами и артистами Есенин выступал перед Царской семьёй: с поэмой «Русь» и специально написанным поздравительным приветствием. После концерта Есенин был представлен императрице Александре Фёдоровне и великим княжнам Марии и Анастасии, вручил им красиво оформленный текст приветствия и экземпляр «Радуницы».

Много позже он вспоминал: «По просьбе Ломана однажды читал стихи императрице. Она после прочтения моих стихов сказала, что стихи мои красивые, но очень грустные. Я ответил ей, что такова вся Россия...». В благодарность за выступление поэт получил от Александры Фёдоровны золотые часы.

Военная служба Есенина (с момента призыва) продолжалась почти год, до 20 марта 1917 г. После февральской революции поэта отправляли на учёбу в школу прапорщиков, но «из армии Керенского» - его формулировка - он дезертировал.

«К событиям октября поэт отнёсся настороженно», - дипломатично пишут его биографы. Иными словами, Есенин видел, что жизнь дорогой ему, простой русской деревни после революции изменилась не в лучшую сторону. Но это уже - другая история.

#КрымНаш
#культура
@aefremoff80