Forwarded from АСРФ
От Калининграда до Владивостока: календарь "рыбных" фестивалей на 2023 год 🐟
Фиштиваль
📆 28 апреля – 1 мая
📍 Зеленоградск (Калининградская область)
Фиштиваль (на фото) проходит в Зеленоградске каждые майские праздники с 2015 года. Гастрономические проекты из Калининграда, других регионов России и зарубежья делятся своим взглядом на уличную еду из рыбы и морепродуктов.
ПапоротнИКРАб
📆 10-18 июня
📍 Камчатка
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно развлекательные и деловые программы.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
📆 5-8 сентября
📍 Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
Фестивали, которые проводятся регулярно, но пока не объявили дату на 2023 год
Фестиваль мидий
📆 В 2022 году состоялся 12-22 мая
📍 Рестораны Владивостока и Хабаровска
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидии по единой цене. Итоговое событие фестиваля – городской праздник «МидияСаммит».
Рыбная неделя
📆 В 2022 году прошла с 27 мая по 5 июня
📍 Москва
Гастрономический монофестиваль с 23 площадками по всему городу. На каждой точке проходят мастер-классы, лекции и работают рыбные рынки. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
📆 В 2022 году состоялся 1-15 июля
📍 Владивосток, города России
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Фестиваль «Держи краба»
📆 Последний раз состоялся в 2020 году
📍 Владивосток, города России
#РыбаРоссиянам
Фиштиваль
Фиштиваль (на фото) проходит в Зеленоградске каждые майские праздники с 2015 года. Гастрономические проекты из Калининграда, других регионов России и зарубежья делятся своим взглядом на уличную еду из рыбы и морепродуктов.
ПапоротнИКРАб
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно развлекательные и деловые программы.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
Фестивали, которые проводятся регулярно, но пока не объявили дату на 2023 год
Фестиваль мидий
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидии по единой цене. Итоговое событие фестиваля – городской праздник «МидияСаммит».
Рыбная неделя
Гастрономический монофестиваль с 23 площадками по всему городу. На каждой точке проходят мастер-классы, лекции и работают рыбные рынки. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Фестиваль «Держи краба»
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
Рыба россиянам: календарь "рыбных" фестивалей на май-сентябрь 2023 года 🐟
В преддверии стартующего 15 мая первого в России фестиваля минтая «О!Мега Вкус» предлагаем обновленный календарь гастрономических событий, посвященных исключительно дарам моря.
Фестиваль мидий
🗓 до 15 мая
📍 Приморье и Хабаровский край
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидий по единой цене. В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» гостей мероприятия учили готовить и рыбное блюдо – салат с овощами и минтаем в кляре.
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
🗓 15 мая-4 июня
📍 Владивосток, города Приморья
Первый в России гастрономический фестиваль минтая. Известные рестораны региона предложат специальные блюда из минтая, а 25-28 мая в центре города пройдет уличная часть мероприятия.
АСРФ выступает партнером фестиваля.
Рыбная неделя
🗓 26 мая-4 июня
📍 Москва
По всему городу будет работать более 120 рыбных рынков и ярмарок со свежей, охлажденной, копченой рыбой и морепродуктами со всей страны. Рестораны столицы предложат специально фестивальное меню и кулинарные шоу. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
ПапоротнИКРАб
🗓 10-18 июня
📍Камчатка
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно-развлекательные и деловые программы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
🗓 1-15 июля
📍Владивосток, города России
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
🗓 10-13 сентября
📍 Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
#РыбаРоссиянам
В преддверии стартующего 15 мая первого в России фестиваля минтая «О!Мега Вкус» предлагаем обновленный календарь гастрономических событий, посвященных исключительно дарам моря.
Фестиваль мидий
🗓 до 15 мая
📍 Приморье и Хабаровский край
Ежегодный фестиваль приморской мидии, в ходе которого рестораны-участники предлагают гостям блюда из мидий по единой цене. В этом году в рамках городского праздника «МидияСаммит» гостей мероприятия учили готовить и рыбное блюдо – салат с овощами и минтаем в кляре.
Фестиваль минтая «О!Мега Вкус»
🗓 15 мая-4 июня
📍 Владивосток, города Приморья
Первый в России гастрономический фестиваль минтая. Известные рестораны региона предложат специальные блюда из минтая, а 25-28 мая в центре города пройдет уличная часть мероприятия.
АСРФ выступает партнером фестиваля.
Рыбная неделя
🗓 26 мая-4 июня
📍 Москва
По всему городу будет работать более 120 рыбных рынков и ярмарок со свежей, охлажденной, копченой рыбой и морепродуктами со всей страны. Рестораны столицы предложат специально фестивальное меню и кулинарные шоу. В прошлом году за 10 дней было реализовано 215 тонн рыбы.
ПапоротнИКРАб
🗓 10-18 июня
📍Камчатка
Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб – это гастрономическая неделя с изобилием морепродуктов в камчатских ресторанах, массовый сбор папоротника, экскурсии, выставки, лекции, культурно-развлекательные и деловые программы.
Фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!»
🗓 1-15 июля
📍Владивосток, города России
Фестиваль посвящен одному из самых популярных дальневосточных морепродуктов – приморскому гребешку. Главная концепция мероприятия – сезонный продукт по приятной цене во всех ресторанах-участниках. В прошлом году в фестивале приняли участие 172 ресторана из 35 городов России.
Рыбный рынок на Восточном экономическом форуме
🗓 10-13 сентября
📍 Остров Русский (Владивосток), кампус ДВФУ
Ежегодно в рамках Восточного экономического форума на набережной кампуса ДВФУ проходит выставка «Улицы Дальнего Востока», которая включает в себя рыбный рынок. На нем представлены блюда из морепродуктов, которыми славятся регионы Дальнего Востока.
#РыбаРоссиянам
Forwarded from АСРФ
Аналитики: в 2023 году жители РФ купили почти вдвое больше отечественной рыбы и морепродуктов
Россияне в 2023 году увеличили покупки отечественной рыбы и морепродуктов почти в два раза в годовом выражении, при этом наибольшим спросом пользуются слабосоленая форель, замороженный минтай (филе) и варено-мороженные креветки. Такие цифры на основе собственных данных приводят аналитики сервиса Ozon fresh.
Топ-5 категорий по покупкам:
❄️ 🐟 Замороженная рыба и морепродукты (рост спроса в 2,3 раза);
🐟 🔪 Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов (рост в 1,6 раза);
🥫пресервы (рост в 1,8 раза);
🧂 соленая рыба (рост в 2,2 раза);
🐟 икра (рост в 1,8 раза).
Самые популярные продукты с начала 2023 года:
🐟 форель слабосоленая;
🐟 филе минтая;
🦐 варено-мороженая неразделанная креветка.
По словам аналитиков, статистика продаж демонстрирует, что запрет на импорт готовой продукции из рыбы и морепродуктов из недружественных стран мало повлияет на предпочтения россиян. Основная доля рыбы и морепродуктов на сегодняшний день поставляется из России (60%), а также Турции и Армении (по 20%). Эти показатели могут меняться, в том числе в зависимости от сезона.
#РыбаРоссиянам
Россияне в 2023 году увеличили покупки отечественной рыбы и морепродуктов почти в два раза в годовом выражении, при этом наибольшим спросом пользуются слабосоленая форель, замороженный минтай (филе) и варено-мороженные креветки. Такие цифры на основе собственных данных приводят аналитики сервиса Ozon fresh.
Топ-5 категорий по покупкам:
🥫пресервы (рост в 1,8 раза);
Самые популярные продукты с начала 2023 года:
По словам аналитиков, статистика продаж демонстрирует, что запрет на импорт готовой продукции из рыбы и морепродуктов из недружественных стран мало повлияет на предпочтения россиян. Основная доля рыбы и морепродуктов на сегодняшний день поставляется из России (60%), а также Турции и Армении (по 20%). Эти показатели могут меняться, в том числе в зависимости от сезона.
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
День в истории. 47 лет рыбному четвергу 🐟 📆
26 октября 1976 года ЦК КПСС и Совет министров СССР издали повторное (первое издано в 1932 году) постановление, которое не только снова ввело в стране рыбный день, призванный повысить популярность рыбы в условиях дефицита мяса, но и закрепило за ним четверг каждой недели.
День, когда предприятия общественного питания готовили сугубо рыбные блюда, просуществовал до конца 80-х годов.
Сегодня повышение потребления рыбы россиянами вновь в числе ключевых государственных задач, обозначенных Президентом. Целевыми программами продвижения рыбной продукции занимаются и профессиональные объединения, и отдельные компании. Например, РРПК (участник АСРФ) в текущем году запустила масштабный проект «О!Мега вкус».
#РыбаРоссиянам #День_в_истории
26 октября 1976 года ЦК КПСС и Совет министров СССР издали повторное (первое издано в 1932 году) постановление, которое не только снова ввело в стране рыбный день, призванный повысить популярность рыбы в условиях дефицита мяса, но и закрепило за ним четверг каждой недели.
День, когда предприятия общественного питания готовили сугубо рыбные блюда, просуществовал до конца 80-х годов.
Сегодня повышение потребления рыбы россиянами вновь в числе ключевых государственных задач, обозначенных Президентом. Целевыми программами продвижения рыбной продукции занимаются и профессиональные объединения, и отдельные компании. Например, РРПК (участник АСРФ) в текущем году запустила масштабный проект «О!Мега вкус».
#РыбаРоссиянам #День_в_истории
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
От Владивостока до Москвы: рыбная волна по всей стране!
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
🐟 Во Владивостоке открылась уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ).
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
🐟 🦀 🦞 В Москве 24 мая стартует фестиваль «Рыбная неделя», который в этом году проходит в восьмой раз. Как отметил в своем блоге мэр столицы Сергей Собянин, география праздника расширилась до 31 площадки по всему городу.
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
📆 Программу фестиваля, который продлится до 2 июня, можно уточнить на сайте.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
Хот-доги с морепродуктами, дальневосточный минтай, уха из рыбы и крабов: обзор предстоящих гастрособытий России
📍 До 24 августа включительно в Благовещенске проходит российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега Вкуса». Каждый день повара обеих стран проводят на площадке кулинарные мастер-классы. Например, 24 августа сразу два будут посвящены морепродуктам: шеф-повар Алевтина Лисенок научит готовить онигири и поке с лососем, а Алексей Сартаков – тофу в кляре из дальневосточного гребешка. В зоне стрифуда кафе и рестораны предлагают фестивальное меню, в котором немало блюд из морских даров – от шашлычков из тунца до хот-догов с морепродуктами.
📍 24 августа жители и гости Кургана соберутся на «День сырка». Праздник посвящен одноименной рыбе, а не молочному продукту. Организаторы обещают мастер-классы от шеф-поваров, фуд-зону, где можно попробовать множество блюд из рыбы. Главные кулинарные события дня – жарка рыбы на большой сковороде («BigWok-сырок»), а также приготовление 5 тысяч порций ухи.
📍 24-25 августа в Ярославле пройдет масштабный городской пикник «Пир на Волге». Гостей ждет масса развлекательных мероприятий, мастер-классы, концерты и обширная гастрономическая программа: поп-ап рестораны, несколько фуд-кортов, зона фудтраков. В последней будет работать проект «Дальневосточный минтай», который представит блюда из дикой белой рыбы. Не обойдётся и без местных специалитетов – рыболепных ярушек с судаком и щукой, шашлыка из сома и т.п.
📍 25 августа в Никеле (Мурманская область) состоится Gastro Industry Fest. На нем будет работать фуд-корт с арктическими угощениями и напитками. Арктическая уха из трех видов рыб с крабом и водорослями, северная креветка под чесночным соусом, камбала в казане, пикша и треска в кляре – вот лишь небольшая часть рыбных блюд, которые можно будет попробовать на мероприятии.
#РыбаРоссиянам
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
Из Баренцева моря в Санкт-Петербург: Северная столица примет фестиваль мойвы
21 сентября жители и гости Санкт-Петербурга получат отличную возможность окунуться в гастрономический праздник «МОЙВАФЕСТ» и увидеть, как знаменитый шеф-повар Константин Ивлев готовит мойву.
Фестиваль, генеральным партнером которого выступает АСРФ, пройдет в «Никольских рядах» (ул. Садовая, 62) и предложит насыщенную программу для юных и взрослых посетителей:
🧒 Детей ждут веселые игры с аниматорами, мастер-классы, конкурсы с призами и аттракционы.
🍳🐟 В это время взрослые могут поучаствовать в захватывающем шоу от Константина Ивлева и узнать его секреты приготовления мойвы, посмотреть гастрономическую битву шеф-поваров Петербурга, послушать лекции об уникальных свойствах и пользе мойвы.
😋 Авторские блюда из маленькой, но полезной рыбы Баренцева моря на фуд-корте.
Вход на праздник свободный.
Все новости о фестивале и познавательную информацию о мойве читайте в ТГ- канале «МОЙВАФЕСТ».
#РыбаРоссиянам
21 сентября жители и гости Санкт-Петербурга получат отличную возможность окунуться в гастрономический праздник «МОЙВАФЕСТ» и увидеть, как знаменитый шеф-повар Константин Ивлев готовит мойву.
Фестиваль, генеральным партнером которого выступает АСРФ, пройдет в «Никольских рядах» (ул. Садовая, 62) и предложит насыщенную программу для юных и взрослых посетителей:
🧒 Детей ждут веселые игры с аниматорами, мастер-классы, конкурсы с призами и аттракционы.
🍳
Вход на праздник свободный.
Все новости о фестивале и познавательную информацию о мойве читайте в ТГ- канале «МОЙВАФЕСТ».
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM