Финиковые конфетки 🍬
Готовятся быстро и легко. Что важнее, конфетки без всяких дополнительных добавок и безумно вкусные! Деткам особенно понравятся 🙌
Ингредиенты:
- 1/2 стакана необжаренного кешью
- 10 штук фиников без косточек
- кокосовая стружка для обсыпки
* Стакан - 200 мл
1. Кешью замачиваем на 15 минут. Блендерим кешью без воды (ничего, если кешью будет неоднородной крошки, что-то мельче, что-то чуть больше).
2. Добавляем к кешью финики и блендерим все вместе.
3. Формируем из массы шарики (как по мне, чем шарики меньше, тем в итоге будет вкуснее, экспериментируйте) и обваливаем в кокосовой стружке.
4. Убираем конфеты в морозилку на 1 час, чтобы немного затвердели. Достаем и наслаждаемся!
P.S. Финики у меня немного больше размером (сорт Мазафати), чем обычные. Поэтому, если у вас совсем маленькие финики, берите большее количество для рецепта. Конфетки в целом можно долго хранить в морозильной камере.
#рецепт
Готовятся быстро и легко. Что важнее, конфетки без всяких дополнительных добавок и безумно вкусные! Деткам особенно понравятся 🙌
Ингредиенты:
- 1/2 стакана необжаренного кешью
- 10 штук фиников без косточек
- кокосовая стружка для обсыпки
* Стакан - 200 мл
1. Кешью замачиваем на 15 минут. Блендерим кешью без воды (ничего, если кешью будет неоднородной крошки, что-то мельче, что-то чуть больше).
2. Добавляем к кешью финики и блендерим все вместе.
3. Формируем из массы шарики (как по мне, чем шарики меньше, тем в итоге будет вкуснее, экспериментируйте) и обваливаем в кокосовой стружке.
4. Убираем конфеты в морозилку на 1 час, чтобы немного затвердели. Достаем и наслаждаемся!
P.S. Финики у меня немного больше размером (сорт Мазафати), чем обычные. Поэтому, если у вас совсем маленькие финики, берите большее количество для рецепта. Конфетки в целом можно долго хранить в морозильной камере.
#рецепт
Котлетки из маша 😍
А вот и долгожданный рецепт котлет из маша - держите 🙌
Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 1/3 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой (можно заменить на пшеничную обычную)
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Блендерим лук.
3. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
4. Зелень меленько рубим.
5. Смешиваем все ингредиенты.
6. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до золотистой корочки.
P.S. Это очень вкусно и крайне сытно, по сути, это отдельное основное блюдо, т.к. здесь присутствует маш + гречка! Котлетки по консистенции плотные и суховатые, поэтому лучше подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт
А вот и долгожданный рецепт котлет из маша - держите 🙌
Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 1/3 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой (можно заменить на пшеничную обычную)
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Блендерим лук.
3. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
4. Зелень меленько рубим.
5. Смешиваем все ингредиенты.
6. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до золотистой корочки.
P.S. Это очень вкусно и крайне сытно, по сути, это отдельное основное блюдо, т.к. здесь присутствует маш + гречка! Котлетки по консистенции плотные и суховатые, поэтому лучше подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт
Фаршированные перцы🌶️
Ингредиенты:
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 1 стакан риса (у меня круглозерный непропаренный)
- 4 морковки (средних)
- 2 репч. лука
- 8 сливовидных помидор
- 8 грунтовых крупных перцев (если перчики мелкие, то их количество увеличиваем)
- специи, соль, зелень - по вкусу
- раст. масло (для тушения овощей)
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1.Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу.
2. Рис промываем, отвариваем.
3. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла.
4. Соединяем рис и чечевицу + добавляем половину тушеных овощей + специи + соль + зелень. Все перемешиваем, получаем начинку.
5. Помидоры блендерим и массу выливаем к оставшимся тушеным овощам в сковороде, хорошо перемешиваем и тушим 2 мин.
6. У перцев срезаем «крышечки», удаляем семена. Наполняем перцы плотно начинкой (чтобы фарш добрался до самого дна перчиков, можно использовать чайную ложку). Перцы "стоя" укладываем в большую кастрюлю. Добавляем в кастрюлю стакан воды + выливаем сюда же тушеные овощи с помидорами (покрываем овощной массой перцы). Закрываем крышку и готовим на плите при средней температуре около 30-35 мин до готовности перца (перец должен стать мягким, но не разваливаться, фарш должен пропитаться перцем).
#рецепт
Ингредиенты:
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 1 стакан риса (у меня круглозерный непропаренный)
- 4 морковки (средних)
- 2 репч. лука
- 8 сливовидных помидор
- 8 грунтовых крупных перцев (если перчики мелкие, то их количество увеличиваем)
- специи, соль, зелень - по вкусу
- раст. масло (для тушения овощей)
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1.Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу.
2. Рис промываем, отвариваем.
3. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла.
4. Соединяем рис и чечевицу + добавляем половину тушеных овощей + специи + соль + зелень. Все перемешиваем, получаем начинку.
5. Помидоры блендерим и массу выливаем к оставшимся тушеным овощам в сковороде, хорошо перемешиваем и тушим 2 мин.
6. У перцев срезаем «крышечки», удаляем семена. Наполняем перцы плотно начинкой (чтобы фарш добрался до самого дна перчиков, можно использовать чайную ложку). Перцы "стоя" укладываем в большую кастрюлю. Добавляем в кастрюлю стакан воды + выливаем сюда же тушеные овощи с помидорами (покрываем овощной массой перцы). Закрываем крышку и готовим на плите при средней температуре около 30-35 мин до готовности перца (перец должен стать мягким, но не разваливаться, фарш должен пропитаться перцем).
#рецепт
Запеченные овощи 🥕🧄🍆
Сезон овощей в самом разгаре! Поэтому держите крайне простой и вкусный рецепт! Здесь есть один секретный ингредиент - это кукурузная мука. Люблю использовать ее, когда запекаю овощи 😊
Ингредиенты:
- 12 маленьких картофелин
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 1 средний баклажан
- 1 средний кабачок
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана кукурузной муки цельнозерновой
- 2 с.л. горчичного масла
- 1 стакан воды
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Картофель разрезаем на половинки или четвертинки. Морковь на кубики или колечки. Баклажан и кабачок на полукольца. Луковицу на полукольца или кусочки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
2. Все ингредиенты соединяем и очень хорошо перемешиваем. Единственное, в овощи добавляем только 1/2 стакана воды, когда все перемешиваем.
3. Наливаем оставшуюся воду (1/2 стакана) в форму для запекания (у меня закаленное стекло), далее добавляем остальные ингредиенты.
4. Форму убираем в уже разогретую духовку до 200 градусов и готовим при этой же температуре около 1 часа.
P.S. Кукурузную муку можно положить и больше, получится больше обсыпки на овощах. Важно, чтобы мука хорошо пропиталась во время перемешивания с маслом и водой. Если готовите для одного, то количество ингредиентов берите меньше.
#рецепт
Сезон овощей в самом разгаре! Поэтому держите крайне простой и вкусный рецепт! Здесь есть один секретный ингредиент - это кукурузная мука. Люблю использовать ее, когда запекаю овощи 😊
Ингредиенты:
- 12 маленьких картофелин
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 1 средний баклажан
- 1 средний кабачок
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана кукурузной муки цельнозерновой
- 2 с.л. горчичного масла
- 1 стакан воды
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Картофель разрезаем на половинки или четвертинки. Морковь на кубики или колечки. Баклажан и кабачок на полукольца. Луковицу на полукольца или кусочки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
2. Все ингредиенты соединяем и очень хорошо перемешиваем. Единственное, в овощи добавляем только 1/2 стакана воды, когда все перемешиваем.
3. Наливаем оставшуюся воду (1/2 стакана) в форму для запекания (у меня закаленное стекло), далее добавляем остальные ингредиенты.
4. Форму убираем в уже разогретую духовку до 200 градусов и готовим при этой же температуре около 1 часа.
P.S. Кукурузную муку можно положить и больше, получится больше обсыпки на овощах. Важно, чтобы мука хорошо пропиталась во время перемешивания с маслом и водой. Если готовите для одного, то количество ингредиентов берите меньше.
#рецепт
Яблочный пирог 🍎🍏
Ингредиенты:
- 1.5 стакана нутовой муки цельнозерновой
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1 стакан раст. молока
- 2-3 шт. средних яблок
- 4-5 с.л. сиропа топинамбура
- 2 с.л. раст. масла
- 1 с.л. лимонного сока
- соль и корица - щепотка
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Из яблок убираем сердцевину, режем на кубики.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + корица.
3. Смешиваем жидкие ингредиенты: раст. молоко + сироп + масло + лимонный сок.
4. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Хорошо перемешиваем веничком.
5. Яблоки добавляем к массе.
6. Выливаем массу в форму (у меня средняя форма прямоугольная 35×20).
7. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 мин при этой же температуре. Даем остыть.
P.S. Растительное молоко я делала домашнее. На несколько часов замачиваем в воде 1/2 стакана миндаля. Далее воду сливаем. Блендерим миндаль с 2 стаканами новой воды. Процеживаем. Молоко готово. Молоко уйдет не все на рецепт, останется еще и попить 😉.
#рецепт
Ингредиенты:
- 1.5 стакана нутовой муки цельнозерновой
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1 стакан раст. молока
- 2-3 шт. средних яблок
- 4-5 с.л. сиропа топинамбура
- 2 с.л. раст. масла
- 1 с.л. лимонного сока
- соль и корица - щепотка
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Из яблок убираем сердцевину, режем на кубики.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + корица.
3. Смешиваем жидкие ингредиенты: раст. молоко + сироп + масло + лимонный сок.
4. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Хорошо перемешиваем веничком.
5. Яблоки добавляем к массе.
6. Выливаем массу в форму (у меня средняя форма прямоугольная 35×20).
7. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 мин при этой же температуре. Даем остыть.
P.S. Растительное молоко я делала домашнее. На несколько часов замачиваем в воде 1/2 стакана миндаля. Далее воду сливаем. Блендерим миндаль с 2 стаканами новой воды. Процеживаем. Молоко готово. Молоко уйдет не все на рецепт, останется еще и попить 😉.
#рецепт
Гречнево-кукурузный хлеб 😍
Хлеб получается с корочкой и мягким внутри. Этот вариант отлично подходит к супам и борщу! Надеюсь, этот хлебушек станет вашим любимым согревающим блюдом этой осенью 🍁🍂
Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан кукурузной цельнозерновой муки
- 1 стакан воды
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1/3 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. сока лимона
- 1/3 ч.л. соли
- 2-3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
- 1 с.л. горчичного масла
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль.
3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем.
4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Формируем из массы форму хлеба. Верх хлеба немного надрезаем ножиком.
5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено) и наш хлеб выкладываем на противень.
6. Противень с хлебом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25-30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем хлебу немного остыть.
#рецепт
Хлеб получается с корочкой и мягким внутри. Этот вариант отлично подходит к супам и борщу! Надеюсь, этот хлебушек станет вашим любимым согревающим блюдом этой осенью 🍁🍂
Ингредиенты:
- 1 стакан муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан кукурузной цельнозерновой муки
- 1 стакан воды
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1/3 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. сока лимона
- 1/3 ч.л. соли
- 2-3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
- 1 с.л. горчичного масла
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль.
3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем.
4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Формируем из массы форму хлеба. Верх хлеба немного надрезаем ножиком.
5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено) и наш хлеб выкладываем на противень.
6. Противень с хлебом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25-30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем хлебу немного остыть.
#рецепт
Овощная лазанья с чечевицей 😚
Ингредиенты:
- пачка листов для лазаньи (у меня 450 г "макаронные изделия из твердых сортов пшеницы" - все листы не ушли для рецепта)
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 5 моркови
- 2 репч. лука
- 3 грунтовых перца
- 12 сливовидных помидор
- соус (блендерим: 0.5 стакана заранее замоченного необжаренного кешью + 0.5 стакана воды + специи + зелень)
- раст. масло для жарки
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу с небольшим кол-ом воды, чтобы консистенция была мягче, не сухая, а как крем. Добавляем соль + специи + зелень. Хорошо перемешиваем.
2. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла, за 5-7 мин до готовности добавляем порезанный на тонкие полоски перец.
3. Помидоры блендерим с небольшим кол-ом воды (у меня было примерно 0.5 стакана воды, можно взять чуть больше, чтобы лазанья была сочнее).
4. В стеклянную форму выливаем примерно 1/3 часть массы из помидор (дно чтобы было все покрыто), далее выкладываем листы лазаньи в один слой, затем размазываем 1/2 часть массы из чечевицы, далее опять слой листов лазаньи, далее 1/2 часть массы из тушеных овощей, далее опять листы лазаньи, далее оставшаяся чечевица, далее листы лазаньи, далее слой из оставшихся тушёных овощей, далее листы лазаньи. Поливаем оставшейся массой из помидор хорошо края лазаньи, можно лопаткой края отодвинуть от формы, чтобы масса из помидор полностью с боков покрывала всю лазанью (с самого верха, до самого низа). Верх лазаньи покрываем соусом из кешью.
5. Ставим лазанью в разогретую духовку при 200 градусах на 30-45 мин.
P.S. Прекрасно подавать в качестве ужина со свежими овощами, а также угощать гостей. Если готовите для одного, то берите значительно меньшее количество ингредиентов.
#рецепт
Ингредиенты:
- пачка листов для лазаньи (у меня 450 г "макаронные изделия из твердых сортов пшеницы" - все листы не ушли для рецепта)
- 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной
- 5 моркови
- 2 репч. лука
- 3 грунтовых перца
- 12 сливовидных помидор
- соус (блендерим: 0.5 стакана заранее замоченного необжаренного кешью + 0.5 стакана воды + специи + зелень)
- раст. масло для жарки
- соль, специи, зелень - по вкусу и желанию
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу с небольшим кол-ом воды, чтобы консистенция была мягче, не сухая, а как крем. Добавляем соль + специи + зелень. Хорошо перемешиваем.
2. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла, за 5-7 мин до готовности добавляем порезанный на тонкие полоски перец.
3. Помидоры блендерим с небольшим кол-ом воды (у меня было примерно 0.5 стакана воды, можно взять чуть больше, чтобы лазанья была сочнее).
4. В стеклянную форму выливаем примерно 1/3 часть массы из помидор (дно чтобы было все покрыто), далее выкладываем листы лазаньи в один слой, затем размазываем 1/2 часть массы из чечевицы, далее опять слой листов лазаньи, далее 1/2 часть массы из тушеных овощей, далее опять листы лазаньи, далее оставшаяся чечевица, далее листы лазаньи, далее слой из оставшихся тушёных овощей, далее листы лазаньи. Поливаем оставшейся массой из помидор хорошо края лазаньи, можно лопаткой края отодвинуть от формы, чтобы масса из помидор полностью с боков покрывала всю лазанью (с самого верха, до самого низа). Верх лазаньи покрываем соусом из кешью.
5. Ставим лазанью в разогретую духовку при 200 градусах на 30-45 мин.
P.S. Прекрасно подавать в качестве ужина со свежими овощами, а также угощать гостей. Если готовите для одного, то берите значительно меньшее количество ингредиентов.
#рецепт
Идеальное яблочное пюре 🍎
Никаких добавок в этом рецепте, кроме самих яблок, нет. Все просто и безумно вкусно! Я бы сказала - вкус детства! Детки особенно будут в восторге. А какие с этим пюре получаются вкусные пирожки 😋
Ингредиенты:
- 7 шт. средних яблок
Приготовление:
1. У яблок снимаем кожуру и разрезаем яблоки по половинкам. У каждой половинки вытаскиваем сердцевину.
2. Яблочки кладем на противень и ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин. Даем яблокам остыть.
3. Блендерим яблоки. Готово!
#рецепт
Никаких добавок в этом рецепте, кроме самих яблок, нет. Все просто и безумно вкусно! Я бы сказала - вкус детства! Детки особенно будут в восторге. А какие с этим пюре получаются вкусные пирожки 😋
Ингредиенты:
- 7 шт. средних яблок
Приготовление:
1. У яблок снимаем кожуру и разрезаем яблоки по половинкам. У каждой половинки вытаскиваем сердцевину.
2. Яблочки кладем на противень и ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин. Даем яблокам остыть.
3. Блендерим яблоки. Готово!
#рецепт
Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋
Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.
P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт
Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.
P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт
Гороховый хлебушек 😍
Когда первый раз готовила этот хлеб, то даже не ожидала, что хлебушек получится достаточно ароматным, с хрустящей корочкой и очень мягким внутри. Не чуть не уступает по вкусу покупному безглютеновому хлебу. По мне - этот даже лучше и вкуснее, потому что сделан собственными руками с любовью! Вкуснятина. Я подавала с супом из пшенки и овощей.
Ингредиенты:
- 1.5 стакана гороховой цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 30 г порубленной зелени укропа
- соль и специи - по вкусу и желанию
- 1 стакан воды (у меня обычная фильтрованная)
- 2 с.л. псиллиума без горки
- 1 с.л. лимонного сока
- 2 с.л. раст. масла
- кунжут для обсыпки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Воду и псиллиум соединяем, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 мин для разбухания. Далее добавляем лимонный сок.
2. Соединяем ингредиенты: мука + сода + зелень укропа + соль + специи. Перемешиваем хорошо.
3. Соединяем все ингредиенты из 1 и 2 пункта. Перемешиваем. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено). Из массы формируем шарик и кладём его на противень, далее формируем форму хлеба и посыпаем кунжутом.
5. Ставим противень с хлебом в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем наш хлеб при той же температуре примерно 45 мин. По готовности хлебу необходимо дать остыть.
P.S. Когда из массы формируем форму хлеба, немного обсыпьте тесто мукой, так вы спокойно справитесь с тестом и оно не будет прилипать к рукам.
#рецепт
Когда первый раз готовила этот хлеб, то даже не ожидала, что хлебушек получится достаточно ароматным, с хрустящей корочкой и очень мягким внутри. Не чуть не уступает по вкусу покупному безглютеновому хлебу. По мне - этот даже лучше и вкуснее, потому что сделан собственными руками с любовью! Вкуснятина. Я подавала с супом из пшенки и овощей.
Ингредиенты:
- 1.5 стакана гороховой цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 30 г порубленной зелени укропа
- соль и специи - по вкусу и желанию
- 1 стакан воды (у меня обычная фильтрованная)
- 2 с.л. псиллиума без горки
- 1 с.л. лимонного сока
- 2 с.л. раст. масла
- кунжут для обсыпки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Воду и псиллиум соединяем, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 мин для разбухания. Далее добавляем лимонный сок.
2. Соединяем ингредиенты: мука + сода + зелень укропа + соль + специи. Перемешиваем хорошо.
3. Соединяем все ингредиенты из 1 и 2 пункта. Перемешиваем. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено). Из массы формируем шарик и кладём его на противень, далее формируем форму хлеба и посыпаем кунжутом.
5. Ставим противень с хлебом в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем наш хлеб при той же температуре примерно 45 мин. По готовности хлебу необходимо дать остыть.
P.S. Когда из массы формируем форму хлеба, немного обсыпьте тесто мукой, так вы спокойно справитесь с тестом и оно не будет прилипать к рукам.
#рецепт
Тыквенный суп-пюре 🎃
Ингредиенты:
- 3 дольки чеснока
- 1 средний репчатый лук
- 2 средние моркови
- около 900 г тыквы
- 2 л воды
- соль, специи (куркума, имбирь и т.д.), тыквенные семечки и семечки подсолнечника, зелень - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Чеснок, лук, тыкву, морковь нарезаем на дольки или кубики.
2. В кастрюле на небольшом количестве раст. масла немного обжариваем лук и чеснок, далее добавляем морковь и тыкву и тоже немного обжариваем все вместе.
3. Добавляем в кастрюлю горячую кипяченную воду, накрываем крышку и варим суп до готовности овощей, периодически помешиваем. Добавляем соль и специи.
4. Пюрируем массу с помощью блендера. Разливаем по тарелкам и украшаем семечками и зеленью.
P.S. Подаем с гречневым хлебом.
#рецепт
Ингредиенты:
- 3 дольки чеснока
- 1 средний репчатый лук
- 2 средние моркови
- около 900 г тыквы
- 2 л воды
- соль, специи (куркума, имбирь и т.д.), тыквенные семечки и семечки подсолнечника, зелень - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Чеснок, лук, тыкву, морковь нарезаем на дольки или кубики.
2. В кастрюле на небольшом количестве раст. масла немного обжариваем лук и чеснок, далее добавляем морковь и тыкву и тоже немного обжариваем все вместе.
3. Добавляем в кастрюлю горячую кипяченную воду, накрываем крышку и варим суп до готовности овощей, периодически помешиваем. Добавляем соль и специи.
4. Пюрируем массу с помощью блендера. Разливаем по тарелкам и украшаем семечками и зеленью.
P.S. Подаем с гречневым хлебом.
#рецепт
Яркий свекольный салат с нутом к праздничному столу 👍
Этот салат можно кушать в качестве гарнира, так и отдельно. Лично я его обожаю, надеюсь и вам понравится 🙌
Ингредиенты:
- 1 шт. большой свеклы
- 1/4 часть репчатого лука среднего размера
- 1/4 стакана сухого нута
- 1 шт. средней помидорины
- 30 г укропа
- растительное масло - по вкусу
- соль - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Закрываем крышку и варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая. По готовности с нута воду слить.
2. Свеклу отвариваем, остужаем.
3. Свеклу, лук и помидорину режем на кубики, укроп режем меленько.
4. Соединяем все ингредиенты. Готово!
#рецепт
Этот салат можно кушать в качестве гарнира, так и отдельно. Лично я его обожаю, надеюсь и вам понравится 🙌
Ингредиенты:
- 1 шт. большой свеклы
- 1/4 часть репчатого лука среднего размера
- 1/4 стакана сухого нута
- 1 шт. средней помидорины
- 30 г укропа
- растительное масло - по вкусу
- соль - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Закрываем крышку и варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая. По готовности с нута воду слить.
2. Свеклу отвариваем, остужаем.
3. Свеклу, лук и помидорину режем на кубики, укроп режем меленько.
4. Соединяем все ингредиенты. Готово!
#рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мороженое "Вдохновение" 🍨
Лакомились с супругом в выходные таким десертом. Вкуснее мороженое я не пробовала! Рецепт - чудо! 🤗
Ингредиенты:
- 200 г необжаренного кешью
- 200 мл кокосового крема
- 3 с.л. сока лимона
- 1/3 стакана сиропа топинамбура (регулируйте сладость на свой вкус)
- щепотка соли
- 1/3 стакана изюма
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Кешью замачиваем на 4-5 часов, далее воду сливаем.
2. Блендерим кешью + кокосовый крем + сок лимона + сироп + соль.
3. Добавляем к массе изюм, перемешиваем ложкой.
4. Массу переливаем по формам или оставляем в тарелке. Убираем на ночь в морозилку для застывания.
P.S. Я замораживала просто в глубокой тарелке, затем ложкой накладывала для подачи на отдельные тарелочки. Посыпала рубленным миндалем и какао порошком, украсила ягодками.
#рецепт
Лакомились с супругом в выходные таким десертом. Вкуснее мороженое я не пробовала! Рецепт - чудо! 🤗
Ингредиенты:
- 200 г необжаренного кешью
- 200 мл кокосового крема
- 3 с.л. сока лимона
- 1/3 стакана сиропа топинамбура (регулируйте сладость на свой вкус)
- щепотка соли
- 1/3 стакана изюма
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Кешью замачиваем на 4-5 часов, далее воду сливаем.
2. Блендерим кешью + кокосовый крем + сок лимона + сироп + соль.
3. Добавляем к массе изюм, перемешиваем ложкой.
4. Массу переливаем по формам или оставляем в тарелке. Убираем на ночь в морозилку для застывания.
P.S. Я замораживала просто в глубокой тарелке, затем ложкой накладывала для подачи на отдельные тарелочки. Посыпала рубленным миндалем и какао порошком, украсила ягодками.
#рецепт
Пирожки с яблоками 🍎
Ингредиенты:
- 10 шт. средних яблок
- 2+1/4 стакана цельнозерновой муки из твердых сортов пшеницы
- 1/3 стакана кукурузной цельнозерновой муки
- 1/4 стакана раст. масла (у меня горчичное)
- 1 стакан холодной воды
- 1 ч.л. соли без горки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на половинки, убираем сердцевину. Выкладываем яблоки на противень. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 мин при этой же температуре. Ждем, чтобы остыли. Далее блендерим. Пюре готово.
2. В отдельной миске соединяем: воду + масло + соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно получится не слишком тугим, но и таким, чтобы можно было спокойно формировать пирожки и они не расходились. Если потребуется, то можете еще добавить немного пшеничной муки.
3. Стол посыпаем немного пшеничной цельнозерновой мукой (в ингредиентах не учтено). Это нужно, чтобы тесто не приставало к столу. На стол выкладываем тесто, формируем колбаску и от колбаски отрезаем кусочки. Каждый кусочек раскатываем в круг, выкладываем в середину пюре и формируем пирожок любой формы.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено) и на него выкладываем пирожки.
5. Противень с пирожками ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин.
#рецепт
Ингредиенты:
- 10 шт. средних яблок
- 2+1/4 стакана цельнозерновой муки из твердых сортов пшеницы
- 1/3 стакана кукурузной цельнозерновой муки
- 1/4 стакана раст. масла (у меня горчичное)
- 1 стакан холодной воды
- 1 ч.л. соли без горки
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на половинки, убираем сердцевину. Выкладываем яблоки на противень. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 мин при этой же температуре. Ждем, чтобы остыли. Далее блендерим. Пюре готово.
2. В отдельной миске соединяем: воду + масло + соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно получится не слишком тугим, но и таким, чтобы можно было спокойно формировать пирожки и они не расходились. Если потребуется, то можете еще добавить немного пшеничной муки.
3. Стол посыпаем немного пшеничной цельнозерновой мукой (в ингредиентах не учтено). Это нужно, чтобы тесто не приставало к столу. На стол выкладываем тесто, формируем колбаску и от колбаски отрезаем кусочки. Каждый кусочек раскатываем в круг, выкладываем в середину пюре и формируем пирожок любой формы.
4. Противень смазываем раст. маслом (в ингредиентах не учтено) и на него выкладываем пирожки.
5. Противень с пирожками ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин.
#рецепт
Галета с яблоками 🍏
Ингредиенты:
- 1+1/4 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан нутовой муки цельнозерновой
- 1 стакан воды для теста
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1 ч.л. соли без горки
- 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное)
- 200 г фиников без косточек (у меня ушло 27 фиников, зависит от размера)
- 1/3 стакана воды для начинки
- около 4 шт. небольших яблок (зависит от размера)
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Соединяем сухие ингредиенты для теста: муку и соль, перемешиваем.
2. Соединяем жидкие ингредиенты: воду для теста и псиллиум, перемешиваем. Даем постоять 15 мин.
3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, получаем массу для теста. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем. В комментариях оставлю примечание к этому пункту.
4. Готовим начинку: финики блендерим с водой для начинки (если блендер слабый, блендерите частями). Получим финиковую массу.
5. С яблок убираем сердцевину, режем на дольки яблоки, как нравится.
6. Берем 1/2 часть массы для теста, раскатываем в пласт высотой примерно 3-4 мм. В комментариях оставлю примечание к этому пункту.
7. Далее этот пласт из теста аккуратно перекладываем со стола на смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено). Пласт может немного прилепиться к столу в некоторых местах, лопаткой аккуратно подденьте.
8. Намазываем на пласт 1/2 часть финиковой массы, отступая от края 3-4 см. Далее укладываем яблоки. Подгибаем края у галеты.
9. Ставим противень с галетой в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25 мин (зависит от мощности духовки).
P.S. В итоге получится 2 галеты.
#рецепт
Ингредиенты:
- 1+1/4 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой
- 1 стакан нутовой муки цельнозерновой
- 1 стакан воды для теста
- 1 с.л. псиллиума без горки
- 1 ч.л. соли без горки
- 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное)
- 200 г фиников без косточек (у меня ушло 27 фиников, зависит от размера)
- 1/3 стакана воды для начинки
- около 4 шт. небольших яблок (зависит от размера)
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Соединяем сухие ингредиенты для теста: муку и соль, перемешиваем.
2. Соединяем жидкие ингредиенты: воду для теста и псиллиум, перемешиваем. Даем постоять 15 мин.
3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, получаем массу для теста. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем. В комментариях оставлю примечание к этому пункту.
4. Готовим начинку: финики блендерим с водой для начинки (если блендер слабый, блендерите частями). Получим финиковую массу.
5. С яблок убираем сердцевину, режем на дольки яблоки, как нравится.
6. Берем 1/2 часть массы для теста, раскатываем в пласт высотой примерно 3-4 мм. В комментариях оставлю примечание к этому пункту.
7. Далее этот пласт из теста аккуратно перекладываем со стола на смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено). Пласт может немного прилепиться к столу в некоторых местах, лопаткой аккуратно подденьте.
8. Намазываем на пласт 1/2 часть финиковой массы, отступая от края 3-4 см. Далее укладываем яблоки. Подгибаем края у галеты.
9. Ставим противень с галетой в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25 мин (зависит от мощности духовки).
P.S. В итоге получится 2 галеты.
#рецепт
Морковная икра 🥕🥕🥕
Рецепт крайне простой и доступный! Такая икра прекрасно подходит для намазывания на хлебцы и хлеб, для начинки в овощную шаурму, бутерброды и прочее 😋
Ингредиенты:
- 2 средние морковины
- 1 с.л. раст. масла нераф.
- 10 г зелени укропа
- 1 с.л. томатной пасты с большой горкой
- 1 стакан воды
- 0.5 ч.л. соли
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Морковь разрезаем на половинки вдоль (кожуру я с моркови не снимала), в итоге должно получиться 4 длинных бруска моркови. Кладем морковь на противень и запекаем 30-35 мин при температуре 200 градусов. Ждем, когда морковь остынет. В комментариях оставлю фото, какая получилась морковь.
2. Все ингредиенты блендерим. Готово!
#рецепт
Рецепт крайне простой и доступный! Такая икра прекрасно подходит для намазывания на хлебцы и хлеб, для начинки в овощную шаурму, бутерброды и прочее 😋
Ингредиенты:
- 2 средние морковины
- 1 с.л. раст. масла нераф.
- 10 г зелени укропа
- 1 с.л. томатной пасты с большой горкой
- 1 стакан воды
- 0.5 ч.л. соли
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Морковь разрезаем на половинки вдоль (кожуру я с моркови не снимала), в итоге должно получиться 4 длинных бруска моркови. Кладем морковь на противень и запекаем 30-35 мин при температуре 200 градусов. Ждем, когда морковь остынет. В комментариях оставлю фото, какая получилась морковь.
2. Все ингредиенты блендерим. Готово!
#рецепт
Шоколадный кекс с изюмом 🔥
Ингредиенты:
- 1 стакан нутовой муки цельнозерновой
- 1 стакан кукурузной цельнозерновой муки
- 2 стакана воды
- 2 с.л. псиллиума без горки
- 2/3 ч.л. пищевой соды
- 2 ч.л. сока лимона
- 2/3 ч.л. соли
- 3-4 с.л. сиропа топинамбура или др. сладости (зависит от того, как любите сладкое)
- 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное)
- 1.5 с.л. какао-порошка
- 1/3 стакана изюма
* Стакан - 250 мл
Приготовление:
1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + какао-порошок.
3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем.
4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Добавляем изюм. Перемешиваем.
5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено), ставим на него форму для выпекания диаметром 20-22 см (лучше 22 см, чтобы хорошо пропекся), внутри формы дно противеня немного обсыпаем мукой и саму форму немного мукой протираем изнутри. В форму выливаем массу для кекса. В комментариях оставлю примечание для данного пункта.
6. Противень с кексом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем кексу остыть, иначе будет слишком влажный при нарезании на кусочки. Кекс хорошо отходит от противеня лопаткой, далее уже спокойно можно убрать саму форму. При подаче посыпала на кекс цедру лимона.
P.S. Также сюда можно добавить вместе с изюмом различные орешки и сухофрукты. Пробуйте! 🙌
#рецепт
Ингредиенты:
- 1 стакан нутовой муки цельнозерновой
- 1 стакан кукурузной цельнозерновой муки
- 2 стакана воды
- 2 с.л. псиллиума без горки
- 2/3 ч.л. пищевой соды
- 2 ч.л. сока лимона
- 2/3 ч.л. соли
- 3-4 с.л. сиропа топинамбура или др. сладости (зависит от того, как любите сладкое)
- 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное)
- 1.5 с.л. какао-порошка
- 1/3 стакана изюма
* Стакан - 250 мл
Приготовление:
1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + какао-порошок.
3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем.
4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Добавляем изюм. Перемешиваем.
5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено), ставим на него форму для выпекания диаметром 20-22 см (лучше 22 см, чтобы хорошо пропекся), внутри формы дно противеня немного обсыпаем мукой и саму форму немного мукой протираем изнутри. В форму выливаем массу для кекса. В комментариях оставлю примечание для данного пункта.
6. Противень с кексом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем кексу остыть, иначе будет слишком влажный при нарезании на кусочки. Кекс хорошо отходит от противеня лопаткой, далее уже спокойно можно убрать саму форму. При подаче посыпала на кекс цедру лимона.
P.S. Также сюда можно добавить вместе с изюмом различные орешки и сухофрукты. Пробуйте! 🙌
#рецепт
Сладкая кешью-паста 😋
Ингредиенты:
- 1 стакан необжаренного кешью
- 2 с.л. сиропа топинамбура (или др. сладость)
- 1/4 стакана воды
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Все ингредиенты блендерим.
P.S. Паста очень нежная по консистенции и сладкая. Кешью хорошо бы заранее замочить на пару часов, чтобы консистенция была еще нежнее. Я подавала в намазанном виде на гречневый хлебушек. Можно попробовать подать с блинчиками или оладушками 🥞
#рецепт
Ингредиенты:
- 1 стакан необжаренного кешью
- 2 с.л. сиропа топинамбура (или др. сладость)
- 1/4 стакана воды
* Стакан - 200 мл
Приготовление:
1. Все ингредиенты блендерим.
P.S. Паста очень нежная по консистенции и сладкая. Кешью хорошо бы заранее замочить на пару часов, чтобы консистенция была еще нежнее. Я подавала в намазанном виде на гречневый хлебушек. Можно попробовать подать с блинчиками или оладушками 🥞
#рецепт
Соевые кусочки 😍
Это крайне простой рецепт, но решила все же опубликовать, мало ли, кому-то будет точно полезно!
Ингредиенты:
- сухие соевые кусочки (кол-во по вашему желанию)
- репч. лук (можно и без), специи (у нас хмели-сунели), соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Замачиваем сухие соевые кусочки в воде комнатной температуры вместе с солью и специями на 30-40 мин для размягчения. Вода должна покрывать соевые кусочки, чтобы они всплыли немного (в комментариях оставлю фото). Перемешиваем каждые 10 мин массу.
2. Кладем наши соевые кусочки с мелко нарезанным луком в поставленную на макс. огонь сковороду (у нас 6 из 6) с небольшим кол-ом воды, в которой замалчивалась до этого соя. Воды должно быть немного, чтобы буквально покрывало дно сковороды. Накрываем крышку полностью и ждем около 4 мин (или чуть больше), чтобы вода почти вся испарилась.
3. Убираем огонь на средний (у нас 3 из 6), добавляем немного раст. масла, перемешиваем. Крышку оставляем приоткрытой. Обжариваем сою до корочки или как нравится. При подаче украшаем зеленью.
#рецепт
Это крайне простой рецепт, но решила все же опубликовать, мало ли, кому-то будет точно полезно!
Ингредиенты:
- сухие соевые кусочки (кол-во по вашему желанию)
- репч. лук (можно и без), специи (у нас хмели-сунели), соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Замачиваем сухие соевые кусочки в воде комнатной температуры вместе с солью и специями на 30-40 мин для размягчения. Вода должна покрывать соевые кусочки, чтобы они всплыли немного (в комментариях оставлю фото). Перемешиваем каждые 10 мин массу.
2. Кладем наши соевые кусочки с мелко нарезанным луком в поставленную на макс. огонь сковороду (у нас 6 из 6) с небольшим кол-ом воды, в которой замалчивалась до этого соя. Воды должно быть немного, чтобы буквально покрывало дно сковороды. Накрываем крышку полностью и ждем около 4 мин (или чуть больше), чтобы вода почти вся испарилась.
3. Убираем огонь на средний (у нас 3 из 6), добавляем немного раст. масла, перемешиваем. Крышку оставляем приоткрытой. Обжариваем сою до корочки или как нравится. При подаче украшаем зеленью.
#рецепт
Нутовый супчик 👍
Ох уж этот нут! Хлеб, салат и запеканку из него на нашем канале научились делать, теперь очередь супа 😁
Ингредиенты:
- 1.5 стакана сухового нута
- 2.8 л воды для бульона
- 4-5 шт. средних картофелин
- 2 шт. средних морковин
- 2 шт. средних помидорин
- зелень и специи - по вкусу
- 2 шт. лаврового листа
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. (Или можно на 2-3 ч замочить в кипятке, так быстрее). Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2-3 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая, крышкой чуть позже можно будет закрыть кастрюлю, когда кипение утихнет. По готовности с нута воду слить. Нут убираем в сторону.
2. 2.8 л воды для бульона наливаем в кастрюлю, закрываем крышку, ставим огонь на максимум.
3. Параллельно со вторым пунктом морковь трем на терке, картофель на кубики, помидорины на полоски.
4. Морковь тушим в сковороде с небольшим кол-ом раст. масла на среднем огне (у нас 3 из 6) около 8 мин. Периодически помешиваем.
5. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, добавляем туда кубики картофеля. Через 2-3 мин, когда вода опять начнет кипеть добавляем потушенную морковь, нут, специи, зелень, лавровый лист, соль. Перемешиваем. Как только вода опять начнет кипеть, уменьшаем огонь на слабый (у нас 2 из 6), закрываем крышку и варим до готовности картофеля. Иногда помешиваем. За 2 мин до отключения супа добавляем в кастрюлю дольки помидорин. Готово!
P.S. Подавала с майонезом из семечек и со свежей зеленью укропа. Если готовите для одного, берите меньшее кол-во ингредиентов.
#рецепт
Ох уж этот нут! Хлеб, салат и запеканку из него на нашем канале научились делать, теперь очередь супа 😁
Ингредиенты:
- 1.5 стакана сухового нута
- 2.8 л воды для бульона
- 4-5 шт. средних картофелин
- 2 шт. средних морковин
- 2 шт. средних помидорин
- зелень и специи - по вкусу
- 2 шт. лаврового листа
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу и желанию
Приготовление:
1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. (Или можно на 2-3 ч замочить в кипятке, так быстрее). Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2-3 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая, крышкой чуть позже можно будет закрыть кастрюлю, когда кипение утихнет. По готовности с нута воду слить. Нут убираем в сторону.
2. 2.8 л воды для бульона наливаем в кастрюлю, закрываем крышку, ставим огонь на максимум.
3. Параллельно со вторым пунктом морковь трем на терке, картофель на кубики, помидорины на полоски.
4. Морковь тушим в сковороде с небольшим кол-ом раст. масла на среднем огне (у нас 3 из 6) около 8 мин. Периодически помешиваем.
5. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, добавляем туда кубики картофеля. Через 2-3 мин, когда вода опять начнет кипеть добавляем потушенную морковь, нут, специи, зелень, лавровый лист, соль. Перемешиваем. Как только вода опять начнет кипеть, уменьшаем огонь на слабый (у нас 2 из 6), закрываем крышку и варим до готовности картофеля. Иногда помешиваем. За 2 мин до отключения супа добавляем в кастрюлю дольки помидорин. Готово!
P.S. Подавала с майонезом из семечек и со свежей зеленью укропа. Если готовите для одного, берите меньшее кол-во ингредиентов.
#рецепт