Вчера оказался в очень красивой усадьбе, которую сдают для мероприятий — Дом Вишневских в Замоскворечье. Построена в 19 веке, бережно отреставрирована, за забором и с летней площадкой. Могут готовить, могут принять, могут даже продать две комнаты для ночевки.
Сидеть под пианино в окружении современных домов и пить чай из самовара — редкое удовольствие, будто дачный домик поставили в Сити.
Сидеть под пианино в окружении современных домов и пить чай из самовара — редкое удовольствие, будто дачный домик поставили в Сити.
2
Философия долголетия Blue Zone добралась до Бодрума. В прибрежном городке Yalıkavak, известном своей мариной, бухтами и развитой инфраструктурой, создаётся проект Rev Blue Zone Yalıkavak.
Комплекс от REV Holding и архитектурного бюро SAOTA включает 65 вилл с видом на море, частными бассейнами и парковкой. На территории предусмотрены фитнес- и спа-зоны, теннисный корт и круглосуточная охрана.
Жителям будет доступна насыщенная инфраструктура района — рестораны, бутики и прогулочные пространства. Сдача запланирована на III квартал 2027 года, предлагается беспроцентная рассрочка до завершения строительства.
Комплекс от REV Holding и архитектурного бюро SAOTA включает 65 вилл с видом на море, частными бассейнами и парковкой. На территории предусмотрены фитнес- и спа-зоны, теннисный корт и круглосуточная охрана.
Жителям будет доступна насыщенная инфраструктура района — рестораны, бутики и прогулочные пространства. Сдача запланирована на III квартал 2027 года, предлагается беспроцентная рассрочка до завершения строительства.
Кельвин и Беатрис на Московском Чаепитии в Four Seasons (🌟 ). Здесь, кстати, отличное — есть и орешки со сгущенкой, и мой любимый «Муравейник»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Впервые дошел до Carniceria Vino, которую команда GL поставила в радел кандидатов на попадание в гид. С выбором согласен — одна из самых цельных концепций года, где само пространство сходу сообщает, про что место. Меню относительно короткое (что ценю в последнее время), команда знает все блюда, а шеф на месте (это тоже редкость в последнее время в столице).
По еде: блестящие тартары, эмпанадас, морепродукты на асадор/гриле. Стейк мне не зашел (люблю другую текстуру мяса), но к прожарке не придраться.
Итого: очень сильная работа и явно еще один из мясных ресторанов, которые будут рекомендовать лично.
По еде: блестящие тартары, эмпанадас, морепродукты на асадор/гриле. Стейк мне не зашел (люблю другую текстуру мяса), но к прожарке не придраться.
Итого: очень сильная работа и явно еще один из мясных ресторанов, которые будут рекомендовать лично.
В ресторанном бизнесе много парадоксов. Например, у вас полный зал, но при этом минус вместо прибыли. Или внедренная CRM работает недолго — не хватает времени выстроить новые процессы и не получается поддерживать нововведения.
Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.
По промокоду СЫСОЕВ65 скидка 65% + 3 курса в подарок (например, сможете научиться делать точные сметы и финмодели в Excel). Бонусом отправят 30 промптов для ChatGPT, с которыми легко автоматизировать рутину и найти пробелы в процессах. Оставить заявку можно по ссылке.
Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid: 2W5zFK5q7d2
Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.
В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси.
По промокоду СЫСОЕВ65 скидка 65% + 3 курса в подарок (например, сможете научиться делать точные сметы и финмодели в Excel). Бонусом отправят 30 промптов для ChatGPT, с которыми легко автоматизировать рутину и найти пробелы в процессах. Оставить заявку можно по ссылке.
Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid: 2W5zFK5q7d2
15-20 октября Volga Dream устраивает гастрономический круиз La Belle Epoque по маршруту «Левитановский Плес». Шеф Андрей Мусиенко вдохновился эстетикой царской России. В меню он объединяет русскую и французскую кухни: шатобриан из фермерской телятины, луковый суп, паштеты, киш с белыми грибами, гречневые блинчики и домашние конфитюры.
Вина (тоже как при царском дворе) подобрала сомелье À La Volée Наталья Маркова. Здесь и тихие, и игристые, а к ним — икорный сет от Beluga Farm, семейного хозяйства в Астрахани, в котором я был лично и до сих пор под впечатлением. Плюс курс лекций о шампанском и культуре вина.
Вина (тоже как при царском дворе) подобрала сомелье À La Volée Наталья Маркова. Здесь и тихие, и игристые, а к ним — икорный сет от Beluga Farm, семейного хозяйства в Астрахани, в котором я был лично и до сих пор под впечатлением. Плюс курс лекций о шампанском и культуре вина.
21 августа бистро и бар LEA продолжает серию гастрономических ужинов «Who’s Next?» и встречает в гостях шефа Илью Елефтериади. Вместе с шефом LEA Алексеем Волковым он представит сет в лучших традициях греческой кухни — от крудо из сибаса до мусаки и десерта с дыней и солёным лимоном. Стоимость — 6500 ₽, начало в 19:00.
Патрисия Ройг из ресторана Boca, получившего зеленую звезду Michelin, 12 место в The World’s 50 Best Restaurants MENA и рекомендацию GreatList уже в Москве со своим мужем (тоже, кстати, шефом).
Ужин состоится уже в четверг в KM20 (🌟 ), места еще можно забронировать онлайн.
Ужин состоится уже в четверг в KM20 (
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В районе Лефортово появляется все больше интересных гастропроектов. 30 августа на Красноказарменной, 19 откроется двухэтажное daily-бистро Substance с бильярдом и интерьером в ретро-стиле. Создатели те же, что и Madame Roche.
Бильярдный стол многофункциональный: днем за ним обедают, а вечером он превращается в площадку для игры. В меню от шефа Романа Гребенчука — «комфортная» еда на каждый день плюс завтраки (по выходным аж до 14:00).
В планах — вечеринки с локальными диджеями, утренние кофе-райды и пробежки с городскими комьюнити.
Бильярдный стол многофункциональный: днем за ним обедают, а вечером он превращается в площадку для игры. В меню от шефа Романа Гребенчука — «комфортная» еда на каждый день плюс завтраки (по выходным аж до 14:00).
В планах — вечеринки с локальными диджеями, утренние кофе-райды и пробежки с городскими комьюнити.
1