#анонс
У нас «обеденная» новость…
В эту субботу, 29 января, на телеканале «НТВ» выйдет новый выпуск «Поедем, поедим!» с Красноярском и, конечно, СФУ в главной роли.
Неугомонный путешественник Федерико Арнальди покажет главные достопримечательности города, расскажет о самой высокой лестнице России, поделится впечатлениями о лучших блюдах сибирской кухни и познакомит со студентами единственной в России Высшей школы гастрономии Поля Бокюза. А ещё Федерико поделится секретным рецептом блинного пирога от бренд-шефа Романа Чемеренко.
📎Не пропустите, в субботу утром в 8:45
А на фото студенты Института гастрономии готовят огненные вкусности в собственном ресторане #истории
У нас «обеденная» новость…
В эту субботу, 29 января, на телеканале «НТВ» выйдет новый выпуск «Поедем, поедим!» с Красноярском и, конечно, СФУ в главной роли.
Неугомонный путешественник Федерико Арнальди покажет главные достопримечательности города, расскажет о самой высокой лестнице России, поделится впечатлениями о лучших блюдах сибирской кухни и познакомит со студентами единственной в России Высшей школы гастрономии Поля Бокюза. А ещё Федерико поделится секретным рецептом блинного пирога от бренд-шефа Романа Чемеренко.
📎Не пропустите, в субботу утром в 8:45
А на фото студенты Института гастрономии готовят огненные вкусности в собственном ресторане #истории
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
ДЕБЮТ — это не первое появление наших студентов на кухне, а настоящий манифест будущих шеф-поваров 🔥
28 апреля три студента Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE приглашают вас на свой первый гастрономический ужин в ресторане #Истории.
Фактически — это самый крутой способ показать весь свой опыт, накопленный за три года обучения в лучшей гастрономической школе.
Ужин перенесёт вас в атмосферу бурного студенчества и подготовки к самым важным событиям для ребят и мира гастрономии. Шефы-преподаватели предоставили студентам возможность самостоятельно собрать команду и организовать ужин, потому что уверены в них. Как и мы не сомневаемся в том, что 28 апреля запомнится и гостям, и участникам надолго.
Как минимум, до следующего гастроужина.
На этом завязываем с лирикой и сообщаем: в продаже последние билеты на гастрономический ужин «Дебют».
Чтобы забрать свой, вы можете написать нам в личные сообщения или забронировать столик по телефону 204-14-14 💙
28 апреля три студента Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE приглашают вас на свой первый гастрономический ужин в ресторане #Истории.
Фактически — это самый крутой способ показать весь свой опыт, накопленный за три года обучения в лучшей гастрономической школе.
Ужин перенесёт вас в атмосферу бурного студенчества и подготовки к самым важным событиям для ребят и мира гастрономии. Шефы-преподаватели предоставили студентам возможность самостоятельно собрать команду и организовать ужин, потому что уверены в них. Как и мы не сомневаемся в том, что 28 апреля запомнится и гостям, и участникам надолго.
Как минимум, до следующего гастроужина.
На этом завязываем с лирикой и сообщаем: в продаже последние билеты на гастрономический ужин «Дебют».
Чтобы забрать свой, вы можете написать нам в личные сообщения или забронировать столик по телефону 204-14-14 💙
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
Студенты открывают собственный ресторан 🔥 Что? Да!
Njördr — эксперимент, он же выпускной проект студентов четвертого курса Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.
Ребята создают его с нуля, применяя коллаборацию теоретических и практических знаний, полученных в процессе обучения. Среди их основных задач не только проработка меню, но и логистика, маркетинг, финансы и дизайн проекта.
Это будет ресторан нордической кухни – единственный скандинавский ресторан в Красноярске. В меню предусмотрены завтраки, обеды и гастрономические сеты. Кстати, бронь мест на сет «Компромисс» уже открыта. Бронируйте столик, пока ещё есть свободные даты.
Njordr откроет свои двери в период с 20 декабря по 29 декабря на месте ресторана-лаборатории #Истории. График работы можно найти 👉 тут.
Приходите поддержать талантливых ребят 🤩
Njördr — эксперимент, он же выпускной проект студентов четвертого курса Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE.
Ребята создают его с нуля, применяя коллаборацию теоретических и практических знаний, полученных в процессе обучения. Среди их основных задач не только проработка меню, но и логистика, маркетинг, финансы и дизайн проекта.
Это будет ресторан нордической кухни – единственный скандинавский ресторан в Красноярске. В меню предусмотрены завтраки, обеды и гастрономические сеты. Кстати, бронь мест на сет «Компромисс» уже открыта. Бронируйте столик, пока ещё есть свободные даты.
Njordr откроет свои двери в период с 20 декабря по 29 декабря на месте ресторана-лаборатории #Истории. График работы можно найти 👉 тут.
Приходите поддержать талантливых ребят 🤩
#телеграм
#экосистема_телеграм_СФУ
❗️У нас опять новичок в семействе телеграм-каналов СФУ. И очень вовремя – к обеду!
Всё потому что это телеграм канал нового ресторана NJÖRÐR, который студенты 4 курса Института гастрономии открыли в рамках дипломного проекта на базе ресторана #истории. И сегодня у них открытие. Меню и номер телефона для бронирования ребята уже выложили на канале.
#экосистема_телеграм_СФУ
❗️У нас опять новичок в семействе телеграм-каналов СФУ. И очень вовремя – к обеду!
Всё потому что это телеграм канал нового ресторана NJÖRÐR, который студенты 4 курса Института гастрономии открыли в рамках дипломного проекта на базе ресторана #истории. И сегодня у них открытие. Меню и номер телефона для бронирования ребята уже выложили на канале.
Telegram
Воспоминания о деревне
🍴Ужин « Воспоминания о деревне»
✨6 курсов
204-14-14
✨6 курсов
204-14-14
#ИГ
#учёныеСФУ
Извините, мне звонит салат!
Думаете, мы развлекаемся в рабочее время? Да, но не в этот раз. Просто в Институте гастрономии СФУ учёные не только научились выращивать в гидропонных установках ароматную микрозелень и салат, которые так аппетитно похрустывают в полезных блюдах, но и придумали, как дистанционно регулировать потребности растений – создавать комфортный для них баланс солей и кислот, удалять слабые и некачественные проростки.
Специалисты написали соответствующие программы для контроля над гидропоникой и создали «нейросеть-агронома», которая решает, каким растениям следует уделять время, а какие лучше удалить из вертикальной городской фермы.
Только подумайте – утром в специальном приложении, установленном на смартфон, можно получить всю необходимую информацию о самочувствии базилика и салата и так же дистанционно отдать соответствующие команды, если твоих зелёных питомцев что-то беспокоит.
В общем, восхищаемся и надеемся, что урожай полезных и вкусных овощей и зелени и дальше будет поступать с сити-фермы Института гастрономии в заведения ресторанного холдинга Bellini и в первую очередь – в студенческий ресторан французской кухни #Истории на территории нашего кампуса на Свободном.
Подробности можно прочитать на РИА Новостях.
#учёныеСФУ
Извините, мне звонит салат!
Думаете, мы развлекаемся в рабочее время? Да, но не в этот раз. Просто в Институте гастрономии СФУ учёные не только научились выращивать в гидропонных установках ароматную микрозелень и салат, которые так аппетитно похрустывают в полезных блюдах, но и придумали, как дистанционно регулировать потребности растений – создавать комфортный для них баланс солей и кислот, удалять слабые и некачественные проростки.
Специалисты написали соответствующие программы для контроля над гидропоникой и создали «нейросеть-агронома», которая решает, каким растениям следует уделять время, а какие лучше удалить из вертикальной городской фермы.
Только подумайте – утром в специальном приложении, установленном на смартфон, можно получить всю необходимую информацию о самочувствии базилика и салата и так же дистанционно отдать соответствующие команды, если твоих зелёных питомцев что-то беспокоит.
В общем, восхищаемся и надеемся, что урожай полезных и вкусных овощей и зелени и дальше будет поступать с сити-фермы Института гастрономии в заведения ресторанного холдинга Bellini и в первую очередь – в студенческий ресторан французской кухни #Истории на территории нашего кампуса на Свободном.
Подробности можно прочитать на РИА Новостях.
#ИГ
Новость к обеду: ресторан #Истории приступает к работе после каникул и представляет обновлённое меню 🍽️
Приходите на гастрономические обеды, наслаждайтесь вкусом и получайте впечатления от еды. В меню: закуски, салаты, супы, горячее и десерты.
#Истории ждут вас по будням с 12:00 до 15:00. Забронировать столик можно в WhatsApp 📞 +7 (965) 916-33-50.
Свободный, 82 стр.11 | 204-14-14
Новость к обеду: ресторан #Истории приступает к работе после каникул и представляет обновлённое меню 🍽️
Приходите на гастрономические обеды, наслаждайтесь вкусом и получайте впечатления от еды. В меню: закуски, салаты, супы, горячее и десерты.
#Истории ждут вас по будням с 12:00 до 15:00. Забронировать столик можно в WhatsApp 📞 +7 (965) 916-33-50.
Свободный, 82 стр.11 | 204-14-14
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
Как мы соскучились 🫶🏻 С этого понедельника #Истории работают вкусно и стабильно!
Самое время попробовать легендарное ризотто, горячий суп с телятиной и крем-брюле. Также, вы можете сделать предварительный заказ и взять любимые блюда на вынос. Встречаемся на обедах с 11:00 до 15:00.
Звоните: 204-14-14
Самое время попробовать легендарное ризотто, горячий суп с телятиной и крем-брюле. Также, вы можете сделать предварительный заказ и взять любимые блюда на вынос. Встречаемся на обедах с 11:00 до 15:00.
Звоните: 204-14-14
Forwarded from Институт гастрономии СФУ
Учебный ресторан #Истории открывает свои двери и приглашает на обеды с 29 января 💫
Новое меню и приятные обновления — мы хотим быть рядом с вами чаще и запускаем формат bakery to go! Любимый кофе и выпечка с собой прекрасно подойдут для короткого перерыва. А яркие и полезные блюда от шефа с овощами Bonduelle наполнят вас силами для активного старта в новом семестре.
Работаем с понедельника по пятницу с 11:00 до 15:00 🤍
Новое меню оставили в комментариях.
Новое меню и приятные обновления — мы хотим быть рядом с вами чаще и запускаем формат bakery to go! Любимый кофе и выпечка с собой прекрасно подойдут для короткого перерыва. А яркие и полезные блюда от шефа с овощами Bonduelle наполнят вас силами для активного старта в новом семестре.
Работаем с понедельника по пятницу с 11:00 до 15:00 🤍
Новое меню оставили в комментариях.
#обеденное
Студенческий ресторан #истории и их сногсшибательное сентябрьское и очень стильное меню.
Гуглить, где находится не надо - вот ссылка
Студенческий ресторан #истории и их сногсшибательное сентябрьское и очень стильное меню.
Гуглить, где находится не надо - вот ссылка
#обеденное
Собрали для вас небольшую «обеденную» подборку ресурсов #сфу
✔️ Сеть нео-столовых Чел. Кстати, это стартап студентов Института гастрономии СФУ. В закрепе у ребят меню на неделю.
✔️ Ресторан #Истории, где проходят практику студенты #иг, ждёт на завтраки, кофе и ланчи с понедельника по пятницу, с 8:00 до 15:00, меню можете найти на сайте. А актуальные новости появляются в VK ресторана.
✔️ Центр студенческого питания тоже завёл телеграм - это самый молодой канал. У ЦСП целых 5 столовых, расположеных на 1, 4, 5 площадках и в корпусе #вии. Здесь пока публикуют вкусные «отчёты» с проведённых мероприятий и симпатично сервированные завтраки, но в комментариях вы можете намекнуть, какой контент вам был бы интересен в обеденную пору.
✔️ Самая вкусная студенческая пицца - ФУДИ экспресс-пицца, кстати, тоже стартап студентов #иг, пока на паузе. Но обещают скоро возобновить доставку.
Ещё парочка ресурсов про кофе!
✔️ Латте, капучино, эспрессо и даже фирменный Таёжный раф можно взять в «Белка Шоп» или студенческой лавке Squirrel shop. К кофе – маффин или имбирный пряник. Белкошопов у нас два – на 4 площадке в «пирамиде» и в #ицм, платформа Вконтакте
✔️ Про сеть кофе-корнеров писали, но напомним. Помимо вкусного кофе (точки пока расположены в библиотеке, #иси и #иниг) их отличает технологичный и «зелёный» подход. Например, кофе-станция в #библиотека – тестирует технологии вертикального озеленения, а в Институте нефти и газа – работает от солнечных батарей.
✔️ Бонусом в подборку - Ланч-холл Конгресс-холла СФУ (это тоже точка ЦСП). У них, правда, нет своего медиаресурса, зато обилие «холлов» в названии. Лично наша редакция очень любит это место. Главное, попасть с 12:00 до 15:00, а то быстро разбирают всё вкусное.
✔️ Ну и не забываем про магазины «Фасоль» на кампусе. Тоже без медиаресурса, зато это 4 полноценных магазина рядом с общежитиями 1, 4 и 2 площадок.
Собрали для вас небольшую «обеденную» подборку ресурсов #сфу
Ещё парочка ресурсов про кофе!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#ИГ
День гордости и больших побед Института гастрономии СФУ🏆
🥇Студенты второго курса Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION Дмитрий Носков и Геворг Кесоян заняли первое место среди юниоров кубка.
🥇А выпускница Института гастрономии СФУ 2023 года и шеф-повар ресторана #Истории Валерия Уразбахтина и шеф-кондитер #Историй Егор Губарев забрали первое место в профессиональной категории.
Поздравляем с победой!
День гордости и больших побед Института гастрономии СФУ
🥇Студенты второго курса Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION Дмитрий Носков и Геворг Кесоян заняли первое место среди юниоров кубка.
🥇А выпускница Института гастрономии СФУ 2023 года и шеф-повар ресторана #Истории Валерия Уразбахтина и шеф-кондитер #Историй Егор Губарев забрали первое место в профессиональной категории.
Поздравляем с победой!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM