Друзья!
С добрым новогодним утром!
За этот год какие только темы мы с вами не разбирали с точки зрения науки — говорили и про #нумерологию, и про #сон, и про #психосоматику, не забыли про #пыль.
Но сейчас ведь самое волшебное время — Новый год🎄 . Какие ассоциации вам сразу приходят на ум? У меня это - ёлка, снег, мандарины и, кончено же, оливье с селёдкой под шубой. И поэтому я предлагаю новогодние каникулы посвятить разбору главных атрибутов этого праздника — от мифов до интересных фактов!
Давайте?
А начнём как раз с селёдки под шубой.🐟
С добрым новогодним утром!
За этот год какие только темы мы с вами не разбирали с точки зрения науки — говорили и про #нумерологию, и про #сон, и про #психосоматику, не забыли про #пыль.
Но сейчас ведь самое волшебное время — Новый год
Давайте?
А начнём как раз с селёдки под шубой.🐟
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема»
Именно так, по одной из самых популярных версий, расшифровывается название селедки под шубой.😉
Легенда гласит, что это блюдо придумал некий трактирщик Богомолов или Богамилов сразу после революции, когда он, утомившись от пьяных дебоширов в своём трактире, соорудил сытный салат, призванный примирить гостей.
🥔 В нём бордовая свёкла была символом революционеров, белый майонез означал белую гвардию, селёдка — пролетариат, а овощи — крестьянство. Сама же шуба — это как раз аббревиатура от «Шовинизму и упадку бойкот и анафема».
В дальнейшем оказалось, что это всего лишь красивая легенда — исследователи придут к выводу, что если бы селёдка под шубой была первым кулинарным изобретением революции, то обязательно появилась бы в «Книге о вкусной и здоровой пище», выпущенной в 1939 году. Также не было найдено никаких упоминаний ни о трактирщике, ни о «Ш У Б Е».
👑 Есть и другая версия: прародительницей сельди под шубой стала форель, а приготовлено это блюдо было в 1883 году на торжественный обед в честь коронации Александра III, проходивший в Грановитой палате. Якобы повар выложил на блюдо форель, на неё — овощи, в том числе свёклу и репу, выбрав при этом в качестве заправки соус провансаль с анчоусами. Само блюдо назвали «Коронационная гатчинская форель под шубой» — что в итоге читалось весьма двояко.
В то время форель везли с родины супруги новоиспеченного императора Марии Федоровны — из Дании. Поселиться император с императрицей собирались именно в Гатчине, а белый с тёмными вкраплениями соус походил на горностаевую отделку её платья. Удивительное совпадение! Но доказательств или, напротив, опровержений теория так и не нашла.
А самой прозаичной является версия о том, что наши повара просто вдохновились «коллегами по цеху» — ведь уже в 19 веке похожие салаты были распространены в немецкой и скандинавской кухне, а их название на русском означало «селёдочный салат».
Но откуда бы не появился рецепт этого блюда — главное то, что теперь оно радует миллионы семей во время новогоднего застолья!🎄 Я честно признаюсь, слопала целую миску сегодня ночью.🫣
А какие блюда были у вас на праздничном столе?
Именно так, по одной из самых популярных версий, расшифровывается название селедки под шубой.😉
Легенда гласит, что это блюдо придумал некий трактирщик Богомолов или Богамилов сразу после революции, когда он, утомившись от пьяных дебоширов в своём трактире, соорудил сытный салат, призванный примирить гостей.
🥔 В нём бордовая свёкла была символом революционеров, белый майонез означал белую гвардию, селёдка — пролетариат, а овощи — крестьянство. Сама же шуба — это как раз аббревиатура от «Шовинизму и упадку бойкот и анафема».
В дальнейшем оказалось, что это всего лишь красивая легенда — исследователи придут к выводу, что если бы селёдка под шубой была первым кулинарным изобретением революции, то обязательно появилась бы в «Книге о вкусной и здоровой пище», выпущенной в 1939 году. Также не было найдено никаких упоминаний ни о трактирщике, ни о «Ш У Б Е».
В то время форель везли с родины супруги новоиспеченного императора Марии Федоровны — из Дании. Поселиться император с императрицей собирались именно в Гатчине, а белый с тёмными вкраплениями соус походил на горностаевую отделку её платья. Удивительное совпадение! Но доказательств или, напротив, опровержений теория так и не нашла.
А самой прозаичной является версия о том, что наши повара просто вдохновились «коллегами по цеху» — ведь уже в 19 веке похожие салаты были распространены в немецкой и скандинавской кухне, а их название на русском означало «селёдочный салат».
Но откуда бы не появился рецепт этого блюда — главное то, что теперь оно радует миллионы семей во время новогоднего застолья!
А какие блюда были у вас на праздничном столе?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
sheba.spb.ru
Книга о вкусной и здоровой пище. 1939 г
DjVu и полный текст книги. Одобрена Всесоюзным научно-исследовательским институтом питания Народного комиссариата здравоохранения СССР Скачать бесплатно и по прямой ссылке обучающую книгу в оригинале, с иллюстрациями
Волшебные ритуалы ✨
(что выбираем: поцелуй или шампанское?)
В эту новогоднюю ночь, как и каждый год до этого, многие из нас, наверняка, под бой курантов записывали свои желания на бумажку, которую потом поджигали и кидали в бокал.🥂
🇪🇸 Но так поступают не во всех странах - например, в Испании используют виноград!🍇 Их ритуал гласит, что нужно съесть 12 виноградин пока бьют часы — на каждый удар по ягоде, тогда желание непременно сбудется.
Откуда пошла эта традиция? Согласно народному поверию, она распространилась ещё в 1909 году, что было связано с небывалым урожаем этой ягоды, который удалось собрать виноградарям из провинции Аликанте в преддверии Нового года. А дальше в игру вступили уже предприимчивые маркетологи📊. Сейчас в Испании перед праздниками продаются даже специальные новогодние упаковки из 12 свежих (очищенных от кожуры и косточек) или консервированных виноградин.
🇩🇪 В Германии, например, принято спрыгивать со стула или другого высокого предмета на последний удар курантов для того, чтобы желание сбылось. А в Южной Корее, наоборот, считают правильным загадывать желание во время восхода солнца.
🇧🇷 При этом в Бразилии в это время пускают по волнам маленькие кораблики со свечками. Считается, что если море забрало «подарок», а не выбросило на берег, то желание сбудется. В свою очередь, латвийцы верят, что желание сбудется, если съесть горошек под бой курантов.
💋 Есть ритуал, связанный и с близостью — в Болгарии осуществление желания зависит от поцелуя. Там во время боя курантов выключают свет, а дальше нужно в темноте отыскать дорогого вам человека и поцеловать.
Тогда все мечты сбудутся!
А какие способы знаете вы?
(что выбираем: поцелуй или шампанское?)
В эту новогоднюю ночь, как и каждый год до этого, многие из нас, наверняка, под бой курантов записывали свои желания на бумажку, которую потом поджигали и кидали в бокал.🥂
🇪🇸 Но так поступают не во всех странах - например, в Испании используют виноград!🍇 Их ритуал гласит, что нужно съесть 12 виноградин пока бьют часы — на каждый удар по ягоде, тогда желание непременно сбудется.
Откуда пошла эта традиция? Согласно народному поверию, она распространилась ещё в 1909 году, что было связано с небывалым урожаем этой ягоды, который удалось собрать виноградарям из провинции Аликанте в преддверии Нового года. А дальше в игру вступили уже предприимчивые маркетологи📊. Сейчас в Испании перед праздниками продаются даже специальные новогодние упаковки из 12 свежих (очищенных от кожуры и косточек) или консервированных виноградин.
🇩🇪 В Германии, например, принято спрыгивать со стула или другого высокого предмета на последний удар курантов для того, чтобы желание сбылось. А в Южной Корее, наоборот, считают правильным загадывать желание во время восхода солнца.
🇧🇷 При этом в Бразилии в это время пускают по волнам маленькие кораблики со свечками. Считается, что если море забрало «подарок», а не выбросило на берег, то желание сбудется. В свою очередь, латвийцы верят, что желание сбудется, если съесть горошек под бой курантов.
💋 Есть ритуал, связанный и с близостью — в Болгарии осуществление желания зависит от поцелуя. Там во время боя курантов выключают свет, а дальше нужно в темноте отыскать дорогого вам человека и поцеловать.
Тогда все мечты сбудутся!
А какие способы знаете вы?
Сугробы❄️
- 35
Наличники, санки, валенки, пироги. Потаённая Россия.❤️
Плёс, ты — прекрасен!
https://yangx.top/Polina_Kitsenko/16512
- 35
Наличники, санки, валенки, пироги. Потаённая Россия.❤️
Плёс, ты — прекрасен!
https://yangx.top/Polina_Kitsenko/16512
Telegram
PolinaKitsenko
Если бы не наши шубы, дали мы бы тут дубу.
Расскажи, Снегурочка, где была?
Расскажи-ка, милая, как дела?
Каждый из нас, наверняка, хоть раз задумывался о том, откуда же появилась эта спутница Дедушки Мороза❔.
Её история окутана лёгким шлейфом волшебства, поэтому построить чёткое генеалогическое древо вряд ли получится, а вместо документов — сказки, отрывки из стихотворений и фольклор.
🪄Но принято считать, что Снегурочка родилась в 1873 году — в это время драматург Александр Островский представил свою одноимённую пьесу. Согласно произведению, родители девочки это Мороз и Весна-Красна. Правда вот финал у этой истории трагичен —Снегурочка погибает в 15 лет, едва успев впервые влюбиться.
И на тот момент такая интерпретация не понравилась ни общественности, ни критикам. Популярность придёт заметно позже, когда Римский-Корсаков возьмётся за написание соответствующей оперы. Однако нигде за это время так и не был упомянут в качестве родственника Дед Мороз.🤔
Впервые внучкой Снегурочка становится в произведении «Зимняя сказка», опубликованном в 1900 году в «Петербургском листке». А уже в 1912 году в свет выходит книга «Снегуркин дом» Сергея Северного, где, по мнению исследователей, Снегурочка окончательно и обретает тот самый знакомый всем образ и добродушного дедушку.🎅🏻 Следом она становится и его спутницей на праздниках — впервые вместе на новогодней ёлке они появятся в 1937 году. Но главное, что Снегурочка и по сей день продолжает помогать своему дедушке и радовать наших детей!
🩵 Кстати, аналогов у нашей красавицы Снегурочки нигде в мире нет — она уникальна!🤍
Расскажи-ка, милая, как дела?
Каждый из нас, наверняка, хоть раз задумывался о том, откуда же появилась эта спутница Дедушки Мороза❔.
Её история окутана лёгким шлейфом волшебства, поэтому построить чёткое генеалогическое древо вряд ли получится, а вместо документов — сказки, отрывки из стихотворений и фольклор.
🪄Но принято считать, что Снегурочка родилась в 1873 году — в это время драматург Александр Островский представил свою одноимённую пьесу. Согласно произведению, родители девочки это Мороз и Весна-Красна. Правда вот финал у этой истории трагичен —
И на тот момент такая интерпретация не понравилась ни общественности, ни критикам. Популярность придёт заметно позже, когда Римский-Корсаков возьмётся за написание соответствующей оперы. Однако нигде за это время так и не был упомянут в качестве родственника Дед Мороз.🤔
Впервые внучкой Снегурочка становится в произведении «Зимняя сказка», опубликованном в 1900 году в «Петербургском листке». А уже в 1912 году в свет выходит книга «Снегуркин дом» Сергея Северного, где, по мнению исследователей, Снегурочка окончательно и обретает тот самый знакомый всем образ и добродушного дедушку.🎅🏻 Следом она становится и его спутницей на праздниках — впервые вместе на новогодней ёлке они появятся в 1937 году. Но главное, что Снегурочка и по сей день продолжает помогать своему дедушке и радовать наших детей!
🩵 Кстати, аналогов у нашей красавицы Снегурочки нигде в мире нет — она уникальна!🤍
В Плёсе -37🥶
Спасают валенки!
Полина права, в России славик-бимбо, это не модный мировой тренд, а необходимость.
Они в нас играют, слабаки, а мы так живём.💙🇷🇺
Спасают валенки!
Полина права, в России славик-бимбо, это не модный мировой тренд, а необходимость.
Они в нас играют, слабаки, а мы так живём.💙🇷🇺
Telegram
PolinaKitsenko
К концу года в России уже наигрались с трендом на славик-кор, теперь он носит вынужденный характер. В Плесе еще холоднее, чем в Москве, Полина Киценко и Катя Шугаева согреваются дубленками и шубами с плотными варежками. Тем временем у Ким Кардашьян в Аспене…
Давайте не будем скрывать — пока весь мир сходит с ума по стилю «СССР», мы в нём живём: с трудом доедаем красную икру и поём застольные песни.😋
А как же иначе, столы наши ломятся пирогами, огурчиками и салатами. Песен у нас хватит на год застолий: от казачьих до «два кусочека колбаски», а главное — задора в России не занимать!
Предлагаю на время бессовестно забыть про весы.
(Пару лишних килограммов мы с вами отработаем на коньках, лыжах и ледянках. А как закончатся каникулы, вернёмся к производственным темпам и рабочим формам).😉
Да и вообще, женщина в России должна быть сдобной, дородной, сильной и многодетной. Худые селёдочки в морозы замёрзнут, согласны?))
Я продолжаю радовать вас красивыми кадрами потаённой России. Но много про Плёс не рассказываю, так как уже делала посты (о гостиницах, дороге, ресторанах, лыжных трассах). Могу сделать небольшую подборку ссылок, кому интересна поездка в это удивительное место.🇷🇺💙
А как же иначе, столы наши ломятся пирогами, огурчиками и салатами. Песен у нас хватит на год застолий: от казачьих до «два кусочека колбаски», а главное — задора в России не занимать!
Предлагаю на время бессовестно забыть про весы.
(Пару лишних килограммов мы с вами отработаем на коньках, лыжах и ледянках. А как закончатся каникулы, вернёмся к производственным темпам и рабочим формам).😉
Да и вообще, женщина в России должна быть сдобной, дородной, сильной и многодетной. Худые селёдочки в морозы замёрзнут, согласны?))
Я продолжаю радовать вас красивыми кадрами потаённой России. Но много про Плёс не рассказываю, так как уже делала посты (о гостиницах, дороге, ресторанах, лыжных трассах). Могу сделать небольшую подборку ссылок, кому интересна поездка в это удивительное место.🇷🇺💙
Тайна «проклятия Тутанхамона», похоже, раскрыта. В смертях учёных, исследовавших усыпальницу фараона, виноваты не потусторонние силы, а грибок.
Вредоносный организм может сотни лет выживать и ждать своего часа, а потом вызывает «пещерную болезнь», приводящую к летальному исходу.
Археологи, работавшие сто лет назад, разумеется, не знали об опасности, и грибок оказался сильнее человеческих организмов.
Так что, по возможности, защищайте дыхательные пути, если собрались вскрыть древнюю грибницу.😉
Вредоносный организм может сотни лет выживать и ждать своего часа, а потом вызывает «пещерную болезнь», приводящую к летальному исходу.
Археологи, работавшие сто лет назад, разумеется, не знали об опасности, и грибок оказался сильнее человеческих организмов.
Так что, по возможности, защищайте дыхательные пути, если собрались вскрыть древнюю грибницу.😉
2023-й был самым жарким годом на нашей планете за всю историю наблюдений. Но учёные предполагают, что 2024-й побьёт тепловой рекорд.
Причиной этого станет Эль-Ниньо — потепление, связанное с колебанием температуры поверхностного слоя воды Тихого Океана. Но это явление циклично, за ним приходит Ла-Нинья, которая «делает попрохладнее». Есть и нейтральная фаза. Кстати, на этих колебаниях неплохо зарабатывают глобалисты разгоняющие миф о глобальном потеплении. Друзья, думаю вы лучше меня понимаете, что денежный «пирог», собираемый со стран на борьбу с потеплением, кто-то благополучно делит?))
А пока, научное сообщество сходится во мнении, что планету ждёт очередная небывалая жара. Видимо, нас ждут очередные истерики о потеплении…🫣
Причиной этого станет Эль-Ниньо — потепление, связанное с колебанием температуры поверхностного слоя воды Тихого Океана. Но это явление циклично, за ним приходит Ла-Нинья, которая «делает попрохладнее». Есть и нейтральная фаза. Кстати, на этих колебаниях неплохо зарабатывают глобалисты разгоняющие миф о глобальном потеплении. Друзья, думаю вы лучше меня понимаете, что денежный «пирог», собираемый со стран на борьбу с потеплением, кто-то благополучно делит?))
А пока, научное сообщество сходится во мнении, что планету ждёт очередная небывалая жара. Видимо, нас ждут очередные истерики о потеплении…🫣