Для развития мозга экспериментируйте на кухне

О значимости новой еды и запахов для развития мозга я узнала из книги Венди Сузуки о нейропластичности. Сузуки – нейробиолог и руководитель лаборатории Нью-Йоркского университета, где она лично проводит разные эксперименты. Вот о чём она пишет:

🧠 Мозгу нужно новое

Чем больше неожиданного, тем лучше! Выбрать новый маршрут на работу, начать учить новый язык, попробовать новое блюдо – все это идёт на пользу мозгу, который развивается, обучаясь.

Синаптические связи (связи между нейронами, фиксирующие жизненный опыт) особенно хорошо формируются либо при многократных повторениях, либо при эмоциональной встряске. Приготовьте сложное блюдо с неожиданными сочетаниями продуктов на новой кухне или в другой атмосфере – и вы на физиологическом уровне «взбодритесь».

🧠 Кулинария «растит» мозг

Согласно данным нейробиологов, у взрослых есть лишь две части мозга, где ещё возможен нейрогенез (рост) — гиппокамп и обонятельная луковица. Она, кстати, частично отвечает и за распознавание вкусов. Новые блюда, гастрономический туризм, дегустации (или парфюмерия и ароматерапия, например) – всё это буквально помогает мозгу расти.

🧠 Борьба со стрессом

Хронический стресс и постоянное напряжение – это серьёзные убийцы мозга и тела. Из-за того, что во время стрессов организм переходит в режим ЧС, он «экономит» не только на важных процессах вроде пищеварения или репродукции, но и на важных функциях мозга. Например, на памяти и концентрации.

Для кого-то кулинария и эксперименты на кухне (или кулинарные курсы, например) могут стать отличным хобби, своим «местом укрытия», помогающим расслабиться и переключиться (завершить цикл стресса).

👌🏻 Порой даже самые простые и банальные действия, которые мы часто недооцениваем, могут принести невероятную пользу.

#кулинария #мозг #нейропластичность #ЭтоИнтересно

Суперфуды средней полосы – йогурт и квашеная капуста!

Простокваша, йогурт, кефир, квашеная капуста – всё это продукты, полученные с помощью ферментации (процесса, в ходе которого в еду добавляют микроорганизмы, чтобы изменить её изначальную химическую структуру и свойства).

Ферментированные продукты бывают разные. Алкоголь, например, тоже входит в их число. Но здоровью он не помогает. А вот еда, прошедшая через молочнокислое брожение – совсем другое дело!

Парочка фактов:

✔️ В такой ферментированной еде есть пробиотические бактерии, которые помогают работе кишечной микробиоты. Посты о ней есть по тегу #микробиота и #кишечник.

✔️ Кефир, йогурт и прочее помогают кишечнику справиться с нагрузками, восстановиться после антибиотиков или адаптироваться к новому режиму (например, в путешествиях).

✔️ А ещё пробиотики улучшают переваривание клетчатки и значительно снижают уровень белков воспаления.

✔️ Кисломолочные продукты можно есть и людям с лактозной недостаточностью – в процессе ферментации лактоза расщепляется. То есть микроорганизмы как бы переваривают вещество за человека.

✔️ А вот людям с повышенной кислотностью или язвой лучше быть поосторожнее – у ферментированной еды и так кислая среда. Если же у вас пониженная кислотность, то налегайте! Поможете выработке желудочного сока.

‼️ Нам, людям средней полосы, квашеная капуста, мочёные яблоки и кефир нужно есть обязательно. Ферментация – это один из самых популярных способов обработки продуктов у наших предков (так еда хранилась дольше, сохраняя полезные свойства). Такая #кулинария фактически «зашита» в нашу генетику, и организм очень хорошо откликается на знакомую еду и требует её.

✅ В список полезных ферментированных продуктов, доступных нам сегодня, входят:
йогурты, кефир, простокваша, творог, кимчи, квашеная капуста, мочёные яблоки, рассолы, чайный гриб (комбуча) и др.

#кулинария #питание #здоровье #ЭтоИнтересно

Как ежедневная готовка нас убивает☠️

Все мы знаем, что варить продукты вроде бы полезнее, чем жарить на масле. Но есть специфические нюансы, о которых мы и не подозреваем. Разберём несколько конкретных примеров.

🍟 Жареная картошка

В еде с высоким содержанием крахмала (картошка, батат) есть вещество акриламид. Его ещё часто используют для производства полимеров. В крахмалистой еде оно образуются само собой, если готовить её долго при высоких температурах.

Акриламид, предположительно, канцерогенен (пока доказали его вред на животных). Поэтому нутрициологи советуют не пережаривать храхмалистые продукты (остановиться на этапе золотистой корочки), избегать промышленно обработанной еды и не хранить картошку в холодильнике, если потом вы планируете её жарить. Охлаждение высвобождает сахара, которые затем будут активно участвовать в образовании акриламида при нагревании.

🥘 Вытяжка

Вы всегда пользуетесь вытяжкой? Стоило бы! Учёные проанализировали 23 исследования и почти 10к случаев рака и выяснили, что одна из причин рака лёгких – вдыхание продуктов сгорания, которые образуются во время жарки на растительном масле!

В других исследованиях обнаружили, что вредные пары могут вредить плоду во время беременности.

🍲 Растительное масло

Жарка и пассирование на растительном масле вообще вредны. Все дело в выделение альдегидов (плохо влияют на верхние дыхательные пути, нервную систему. Альдегид – одна из причин похмелья).

Готовить лучше на растительных маслах с низким содержанием ненасыщенных жиров (пальмовое, рапсовое масла). А способы выбирать более мягкие, чтобы сокращать выработку вредных альдегидов.

Также учёные советуют использовать качественное оливковое масло. Но не готовить на нём слишком продолжительное время, иначе оно начнёт терять свои полезные свойства.

‼️ Микроволновка

Мифы об этом устройстве просто невероятны. Микроволновки делают пищу «неживой», микроволновки нас убивают… Тем временем исследования показывают, что микроволновая печь – наиболее безопасный вариант для готовки грибов! Такой способ помогает увеличить (а не снизить, как при жарке), количество антиоксидантов, которые защищают клетки от разрушений.

✅ Также микроволновка отлично подходит для приготовления овощей, так как позволяет готовить быстро. Худший способ – варить овощи. Потому что вода заберёт все полезные свойства.

Готовьте не только со вдохновением, но и с умом!😉

#кулинария #питание #здоровье #ЭтоИнтересно

Тема недели: #пневмония

Как вы наверняка знаете, пневмония – это воспаление лёгких. У здорового человека лёгочные альвеолы (маленькие мешочки) наполнены воздухом. А у человека с пневмонией – гноем и жидкостью, из-за чего дышать становится больно и тяжело. Обычно болезнь возникает из-за инфекции, но могут быть и другие варианты.

Ежегодно во всем мире 15% от всех смертей детей до 5 лет умирает именно от пневмонии (но тут значительная доля статистики приходится на Африку).

Главные факторы риска – ослабленный иммунитет и предшествующие заболевания (например, корь). Причины повышенной восприимчивости к болезни – загрязнённый воздух, курение родителей.😕

На неделе поговорим о симптомах (как не перепутать пневмонию с чём-то другим), об истории болезни, лечении и, конечно же, коронавирусе🤷🏼‍♀️.

Пишите свои вопросы в комментарии!

#здоровье #коронавирус

В комментариях задали много отличных вопросов про пневмонию. Спасибо вам!

Один из них касался температуры – всегда ли она есть? Так что предлагаю сегодня обсудить симптомы.🧐

Согласно данным ВОЗ, пневмония очень похожа на заражение обычной инфекцией. Но ощущается она болезненнее, а вариантов того, что именно будет не так, гораздо больше. Например, у грудных детей могут быть даже обмороки и судороги.

Самые часто встречающиеся симптомы: кашель, затруднённое/свистящее/ учащённое дыхание (как мы помним, лёгким физиологически тяжело работать). Температура может сильно подниматься, а может и нет (это чаще встречается у пожилых или у тех, чей организм сильно ослаблен).

🫁 Вирусная пневмония обычно развивается стремительно, а вот бактериальная может «набирать силу» в течение недель.

Ориентироваться лучше всего на боли в груди, отдышку, участившееся дыхание и на втяжение нижней части грудной клетки при вдохе. У здоровых людей эта часть расширяется, а у больного пневмонией – наоборот. Если вы заметили у себя или близких такие симптомы, то обращайтесь к врачу, чтобы подтвердить диагноз.

О лечении поговорим в следующих постах!

#пневмония #здоровье #болезнь

Как отличить вирусную пневмонию от бактериальной

Пневмония бывает разная. Эксперты (в частности, в последнем выпуске #МыИНаука) говорят о том, что пневмония – это вообще группа заболеваний. Объединяет их только то, что протекает заболевание остро (диагноза «хроническая пневмония» в современной медицине нет!), а возбудитель – это инфекция. Чаще всего мы сталкиваемся либо с вирусной, либо с бактериальной инфекцией.

На вид они похожи, но есть и отличия:

🗣 При вирусной пневмонии человек начинает хворать уже на 2-3 день. Болезнь развивается быстро, взлетает температура, есть сильная отдышка.

🗣 Бактериальная пневмония нарастает постепенно, развивается в течение недель. Могут быть кашель, боль в груди, мокрота.

Считается, что бактериальная пневмония встречается чаще вирусной. Смешанный вариант тоже бывает.

‼️ Важно помнить, что есть разные, неклассические случаи, так что при подозрении на болезнь нужно обратиться к врачу, сдать анализы.

При вирусной пневмонии, как правило, поражаются сразу обе части лёгких (есть и другие признаки). При бактериальной всё наоборот. Также врачи ориентируются на уровень С-реактивного белка, нейтрофилов, лимфо- и лейкоцитоз, ПКТ и другие показатели.

✔️ Самый точный анализ – это ПЦР (микробиологическое исследование). Тут, в отличие от обычных лабораторных тестов, путаницы не будет точно.

О лечении и антибиотиках – в следующем посте!

#пневмония #болезнь #здоровье

Нужно ли пить антибиотики при пневмонии

Выше я писала, что есть разные виды пневмонии. В частности, бактериальная и вирусная. Так вот, вирусную (ковидную в том числе) пневмонию ни в коем случае нельзя лечить антибиотиками! ‼️ Их назначают только при бактериальных инфекциях. Исключение: смешанная пневмония или гнойные осложнения.

Также при нетяжёлом течении болезни НЕЛЬЗЯ назначать серьёзные, госпитальные антибиотики (как делают даже в частных дорогих клиниках🤦🏼‍♀️). При диагностированной бактериальной пневмонии назначают антибиотики широкого спектра! И желательно назначить их как можно быстрее – задержка всего на 4 часа связана с увеличением риска смерти!

Смертность даже от лёгкой пневмонии высока — порядка 5%. Поэтому не откладывайте поход к врачу. Это дурная и в прямом смысле слова смертельная привычка. Как бы неохота или страшно нам ни было идти к врачу, это нужно делать.‼️

Антибиотики также нельзя назначать самостоятельно, так же как и нельзя «бросать» их пить, не закончив курс. Это ведёт к развитию у бактерий резистентности и вредит не только конкретному больному, но и человечеству в целом. Подробно обо всём этом и глобальной проблеме (ООН называет ситуацию чрезвычайной) я писала в постах по тегу #антибиотики.

Подробнее о пневмонии и антибиотиках мы говорили с экспертами в выпуске #МыИНаука.

#пневмония #болезнь #здоровье

Что воспаляется при пневмонии, и причём тут курильщики

Все знают, что воспаляются лёгкие. Но что именно в них? 🫁 Чтобы разобраться, устроим минутку анатомии.

У всех нас есть воздухоносные пути: трахея, бронхи. По ним воздух попадёт в лёгкие. Тут интересно и важно упомянуть курильщиков.
Эпителий, который застилает бронхи, кстати, у них разрушается. А он как раз и защищает нас от многих патогенов. Именно поэтому курение – фактор риска для развития пневмонии. Инфекция у курильщиков беспрепятственно попадает по трахее в лёгкие.

Что там происходит:

🧐 Внутри лёгких расположены альвеолы – воздушные пузырьки, в которых проходит газообмен: кислород поступает в кровь, а углекислый газ – выдыхается. Когда происходит воспаление, стенка между альвеолами и кровеносными сосудами разбухает. Сюда «мчатся» все иммунные клетки для борьбы с инфекцией. Стенка утолщается, и нарушается газообмен. Поэтому и падает насыщение крови кислородом, он просто не может пробиться в клетку через воспалённую стенку.

Пневмонии классифицируют по типу поражения. Бывает сегментарная, бывает долевая. Зависит от того, как именно воспаление распространяется по альвеолам: сразу везде по чуть-чуть или оно «глушит» отдельные участки, не затрагивая соседние.

🫀В лёгких у нас с разных сторон, кстати, разное количество долей! Справа их три, а слева – две. Всё из-за сердца, которому нужно место.

Итак, лёгкие воспалились. Мы сдаём анализы, чтобы диагностировать пневмонию. И тут снова выступают курильщики! Долгое время анализы у них часто были ложноотрицательные. Потому что на результаты влияли смолы, содержащиеся в биоматриале человека. Было невозможно выделить ДНК вируса!

Наряду с хроническими заболеваниями, возрастом, ожирением, курение – увы, тоже мощный фактор риска.

Подробнее о пневмонии и её связи с разными заболеваниями, курением и избыточной массой тела мы говорили в выпуске #МыИНаука! Посмотрите его! Там очень много важной и полезной информации.

#пневмония #болезнь #здоровье #ЭтоИнтересно

Кондиционеры и подтекающие батареи – «друзья» пневмонии

Выше в постах я писала, что бактериальная пневмония встречается чаще (так традиционно считают). И что вирусная и бактериальная болезни – самые популярные. Однако в последнее время стали очень значимыми атипичные возбудители. В выпуске #МыИНаука инфекционист Александр Горелов перечислил некоторые из них. И помимо загрязнения окружающей среды и иммуносупрессии (угнетения иммунитета), есть по-настоящему удивительные. Например, такой возбудитель как легионелла. Ещё называют «болезнью легионеров».

Итак, где же мы встречаемся с легионеллой? Тяжёлое воспаление лёгких развивается из-за… кондиционеров! А точнее из-за того, что люди вовремя не меняют фильтры.

🆘 Текущие батареи – ещё одна популярная причина. Если вода в центральном отоплении ниже 70 градусов, то у вас уже не батареи, а реактор для размножения микроорганизмов. В том числе и легионелл. Если батарея капает, если компания, предоставляющая отопительные услуги, не измеряет температуру воды на входе и на выходе, то возникают заболевания.

Интересна картина заболеваемости респираторными инфекциями. Согласно статистике за 2020 (коронавирусный!) год, у обычных инфекций был исторический рекорд – впервые за последние 10 лет переболело 33 миллиона человек за год! Это ~23% населения.

Вот так «тихие» инфекции, неизвестные возбудители и капающие батареи убивают нас, пока мы и не задумываемся о них.

#пневмония #ЭтоИнтересно #здоровье

Тема недели: #детокс

Будем обсуждать пользу, вред и целесообразность «чисток» организма. Они бывают разные. И радикальные (с клизмами, рвотой и т.д), и локальные (зелёные смузи и «день на спирулине» после праздников). Детоксы обещают нам перезагрузку организма, вывод шлаков и вообще подаются как «волшебная таблетка» (а это – сразу повод для сомнений!).

С научной точки зрения, действительно ли от них есть толк? Разберёмся!👌🏻

Пишите интересующие вопросы в комментарии!

А пока напомню вам уже имеющиеся у меня на канале посты, так или иначе связанные с темой детокса:

🥦 Голодание может быть полезным. Но у него есть и «тёмная сторона» (быстрое возвращение веса, например). Также, не всё понятно с механизмом аутофагии – самоочисткой клеток. Исследования на мышах показывают, что голодание его запускает. Но восторженные «научные» данные о том, что голодание «перезапускает» организм за счёт аутофагии – это точно миф!

🥦 Интересный факт: эффективность пищевых ограничений зависит от времени суток!

🥦 Иногда детокс организма делают, в том числе чтобы «разогнать» метаболизм. Так вот, это невозможно! Единственный более-менее рабочий способ – нарастить побольше мышц.

🥦 Чуть отклонюсь от биологии и диетологии. Возможно, кому-то пригодится мой пост «Как встать с дивана на карантине» про то, как работает система вознаграждения в мозге, и про важность дофаминового детокса.😉

#здоровье #ЗОЖ

Вывод «шлаков» и «токсинов» из организма – это бред!

Чистка, детоксикация, детокс тела от «шлаков» – один из самых раскрученных коммерческих мифов. Всем нравится идея быстрой перезагрузки организма. Но, увы (или к счастью), очищать его обычно не от чего!

❌ Ни «зашлакованности», ни «закислённости» организма нет в списке Международной классификации болезней.

❌ Как и в документах ВОЗ, на которые любят ссылаться псевдомедики.

❌ Врачи-токсикологи также отрицают их существование.

От чего же реально нужно чистить организм, и в каких случаях? Парочка примеров.

👌🏻 В медицине есть такой термин «азотистые шлаки». Это метаболиты (продукты распада белков). Такие как мочевая кислота, индикан, креатинин и т.д. Выводятся они почками. Если что-то «засорилось» и перестало выводиться, то никакой «зашлакованности» не будет. А будет отказ почек и необходимость гемодиализа с помощью искусственной почки. То же самое с работой печени – ещё одного ключевого органа, который сам «чистит» наш организм. Поверьте, вы заметите, что вам понадобился медицинский «детокс»!

👌🏻 Ещё метаболиты (этилового спирта) встречают нас во время похмелья. Токсикологические методы очистки: капельницы с форсированием диуреза (помогают организму вывести вещества распада алкоголя с мочой) и мочегонное. Иногда – плазмаферез и гемосорбция. Иногда – терапия противоядиями.

Заметьте, никаких «зелёных смузи» для «очистки от алкогольных шлаков». Если вы не отравились серьёзно, то организм прекрасно справится сам: с помощью печени, почек, кожи и т.д. Никакой БАД на их работу не влияет.

Подробнее о том, как организм сам себя очищает, – в следующем посте.

#детокс #мифы #здоровье #БАД

Как организм сам устраивает себе «детокс»

Для самоочистки у нас есть несколько систем. Ключевые – это печень и почки. Они выводят как посторонние яды, так и отходы жизнедеятельности клеток.
Что тут важно:

‼️ Ни печень, ни почки и тд не накапливают «шлаки» и не «засоряются»! Это не фильтр для воды! А органы, появившиеся в ходе эволюции.

В печени запускается целый вагон разных химических реакций, которые из токсичных веществ делают метаболиты. Их затем организм выводит с желчью или мочой. С почками то же самое, они помогают выводить всё ненужное с мочой. Работай они как-то иначе, яды попадали бы нам в кровь.

🧹 На систему очистки печени, почек (а ещё кожи, ЖКТ, лимфатической системы) НЕ повлиять с помощью смузи или специального чая. У здоровых людей они прекрасно справляются самостоятельно. Если они не справляются, то вы заметите это, поверьте! В посте выше я приводила пример с азотистыми шлаками (эти как раз существуют реально и проводят к отказу почек, никакие «детоксы» не помогут).

🆘 Если вас заинтересовали какой-то детокс-программой, предлагающей «очистить» что-то там накопленное в организме, то просто напомните предлагающим базовую анатомию!😜

Да, наши тела – это прекрасная система самоочистки. И если в ней что-то «не работает», то вам понадобится серьёзная помощь врачей.

✔️ Ещё не лишним будет вспомнить главный тезис доказательной медицины: главную роль в вашем здоровье играет образ жизни в целом. Нельзя годами терроризировать организм малоподвижностью, дурной и однообразной едой, курением, алкоголем, недосыпом и хроническим стрессом, а потом надеяться, что какой-то детокс перезапустит ваш организм. Нет‼️ Он только ухудшит и без того запущенную ситуацию!!

Заботьтесь о своём организме системно и регулярно, и тогда он прекрасно справится со всем сам. Он для этого создан!

#детокс #анатомия #ЗОЖ #здоровье #мифы

Доказательная база «детоксов» и «чисток» организма.

Если бы продавцы детокс-программ защищали свои «научно-доказательные статьи» в университетах (даже не самых хороших и строгих), они получили бы незачёт. Или даже отчисление!

В 2014 году в научном журнале Journal of Human Nutrition and Dietetics вышел крупный обзор исследований, которые «доказывают» эффективность детокса. Вердикт учёных: ни одного строго клинического исследования детоксов не проводилось!😕 Опубликованные работы «доказывали» что-то на очень маленьких выборках людей, без контрольных групп, с фактическими ошибками. С точки зрения современной науки, это провал по всем пунктам сразу!

Авторы обзора нашли исследование только одной добавки, которое рецензировали в научной литературе. Это был продукт «Ultra Clear», обещающий «вывести токсины из печени». Какое же это было исследование? Во-первых, не слепое (это когда учёные сами не знают, кому что даётся на пробу – такие условия помогают избежать субъективности и подсознательного влияния учёных на результат. Слепое исследование – это обязательное условие научного мира сегодня). Во-вторых, участвовали в исследовании лишь 25 студентов-натуропатов (это как раз альтернативная медицина), которые просто сообщали, что у них улучшилось состояние.🤦‍♀️ Всё равно что угостить соседей пирогом и спросить, как он им на вкус!

Иными словами, у детоксов нет научной базы, нет доказанной эффективности.👎🏻 Если кто-то говорит вам о доказательности, то он достаточно нагло врёт.

Если же вам предлагают доказательство в виде «а вот предыдущему потоку и вашей подруге или другу помогло», то вам впихивают очень сомнительную выборку. Всего из нескольких человек, причём исключая неудачные случаи и исследование реального влияния на организм у разных (!) людей. Как вам такая «наука»?

🆘 Вообще, доказательства в духе «мой дядя курил всю жизнь, и ничего» – это ужасная логическая ошибка.

#детокс #здоровье #мифы #ЭтоИнтересно

Но ведь кому-то детокс помогает?!

Наверняка у вас есть пара знакомых, или вы читали интервью о чудесном преображении после детокса – тело чувствует себя лучше, душа – легче. Если кто-то сообщает о таких эффектах, то значит, что-то всё-таки есть? Может, наука просто ещё не всё изучила?🤷🏼‍♀️

Тут есть два возможных варианта, почему для кого-то детокс действительно работает.

1️⃣ Эффект плацебо

Его не стоит недооценивать. Например, в странах третьего мира больных реально обезболивали инъекциями солевого раствора. Просто им говорили, что вводят морфин. Результат был поразительный: обе группы одинаково переставали чувствовать боль!👌🏻

Подробно о том, за счёт чего работает плацебо, я рассказывала вот в этом посте. Если кратко, то – засчёт наших собственных знаний и ожиданий (вводят морфин = не будет больно) и системы вознаграждения мозга.

2️⃣ Эмоциональное обоснование

Часто к ударным псевдо «чисткам» обращаются люди, которые, по их мнению, «загрязнили» свой организм. В этом случае детокс становится своеобразным наказанием за потакание своим слабостям и борьбой не с токсинами, а со своими же грехами. Такое вот искупление, которое «очищает» мысли и душу (допустим, пропускала барышня тренировки, кушала больше, чем нужно, и приехала на «детокс» вернуться к здоровому режиму. О, счастье, разгрузочные дни помогли)🧐

Такая недельная «чистка» хоть и не чистит организм, зато может взбодрить и замотивировать (= наполнить энергией) человека, потому что он – молодец и позаботился о себе! Система вознаграждения бомбардирует своего владельца веществами радости, и ощущение связывается с детоксом: я чувствую себя лучше, потому что «очистился».

Вот и вся магия!


#детокс #ЭффектПлацебо #ЭтоИнтересно

#Детокс - маскировка для экстремального похудения

Тут есть два варианта: радикальный и «мягкий». Разберём оба!

1️⃣ Вариант «мягкий». Биодобавки для снижения веса

Казалось бы, почему не попить какие-то полезные «очищающие» биодобавки. Лишним ведь не будет?

Будет! Часто БАДы могут навредить. Пример: в одном исследовании всего лишь в 8 популярных «травяных» диетических биодобавках обнаружили: сибутрамин, буметанид, фенитоин, псевдоэфедрин, амфепрамон. Это вещества, обычно отпускающие по рецепту. У них серьёзные побочки!! Кроме того, в добавках нашли даже пурген (фенолфталеин), канцерогенное и крайне опасное вещество.

Проблема в том, что БАДы – это не лекарства, которые нужно тысячи раз перепроверять и сертифицировать. Их регистрируют как пищевые добавки, по другой системе проверки. Отсюда и все эти пургены в пилюлях для похудения!

2️⃣ Вариант радикальный. Чистки, клизмы, рвота

Удивительно, но радикальный детокс пользуется огромной популярностью. Хотя у него нет ни единого плюса, если, конечно, речь не идёт о серьезном отравлении и лечении в больнице.

❌ Есть, например, популярный вариант чистки – гидроколонотерапия (когда через задний проход буквально закачивается очень много воды). Этот способ порой называют «естественным» и «физиологичным», что лично меня приводит в ужас. В числе последствий от процедуры – разрушение микрофлоры, перфорация прямой кишки (мощнейшая язва) и амёбиаз (заражение паразитом).

❌ Ещё один знаменитый вариант – кофейная клизма. В научной литературе также есть данные о последствиях: всё та же перфорация из-за ожогов слизистой и даже смерть из-за процедуры! В списке «штатных побочек»: нарушение электролитного баланса и септицемия (опасная инфекция).

И всё это 👆🏻 не считая того, что, по статистике, после диет (даже обычных) люди в итоге НАБИРАЮТ ВЕС. Часто не просто возвращаясь к прежним показателям, но и превышая их.

✅ Ещё раз повторю главную мысль доказательной медицины, которую писала в постах выше: здоровый организм прекрасно справляется с очисткой самого себя, а лучшее, что можно сделать для своего здоровья – скорректировать образ жизни в целом! В частности, работать над своими пищевыми привычками.

#детокс #микробиота #диеты #питание

#Детокс: 5 признаков того, что вас разводят

Распознать псевдодиагностику довольно просто. Привожу несколько ключевых критериев, которые подойдут для всей псевдомедицины:

🚨 Скорость

Вашу проблему обозначают «слёту», как на приёме у гадалки. Либо это «все-все анализы за час», либо диагноз «зашлакованность» без каких-либо анализов и осмотров вообще.

Дополнительный критерий: вам так же «слёту» назначают и лечение. БАДы, процедуры, клизмы. Без проверки анализов, состояния ЖКТ, выяснений, на что у вас аллергия и т.д. Это – главный сигнал к бегству!

🚨 Нет «варианта нормы»

Если вы хоть раз в жизни сдавали анализы, то знаете, что в них встречается графа «норма». У мошеннических и мифических диагнозов такой опции нет. Ваш организм однозначно «зашлакован», вы ведь живёте в городе и едите еду из супермаркетов! Проверки того, «расшлаковался» ли он, тоже, разумеется, нет. У псевдомедицины вообще туго с проверками.

🚨 Продажи идут сразу же

Зачем кому-то вас разводить? Допускаю, что кто-то может делать это по-глупости. Но чаще – чтобы заработать на «нейтральных» для вашего здоровья вмешательствах. Но, во-первых, они часто вредны (смотрите пост выше о БАДах и чистках). Во-вторых, продажи сразу же после диагностики – это верный признак манипуляции (вам не дают время подумать, почитать, поисследовать. Вас «прогревают» или запугивают, а потом предлагают быстрое решение. Это обман.

В соцсетях продажи происходят иначе: «прогрев» длится дольше. Но тут вам помогут другие критерии. И знание маркетинговых техник.😜

🚨 Запутанная, отсутствующая или выдуманная терминология

Работу даже самой сложной медицинской технологии можно объяснить «на пальцах». Так, чтобы было понятно ребёнку. Если вы встречаете в описании методики что-то в духе «инициирующий сигнал при распаде метастабильных структур под воздействием электромагнитного поля локализуются…», то вас разводят.

То же касается и описаний, где не говорится толком ничего («сверхэффективная методика») или есть откровенная антинаучность («добавка ускоряет метаболизм»🤦🏼‍♀️; фейковые ссылки на ВОЗ – всегда можно проверить официальный сайт).

🚨 Нет опровержения – значит всё работает

Этот аргумент обычно используют закоренелые антинаучники! Дело в том, что и наука, и медицина работают наоборот. Если появляется лекарство, добавка или методика, то нужно доказать её эффективность! Причём в качественных клинических исследованиях с большой выборкой людей. Сами учёные редко опровергают мифы (хотя порой делают это. Пример с детоксом – в постах выше). У них полно другой работы.

Так что утверждения «наука пока не доказала» или «не опровергла» на самом деле надо читать просто как «нет доказательств эффективности».

🆘 Будьте внимательны и не тратьте деньги на то, что вам на самом деле не нужно!

#детокс #здоровье #мифы #подборка

Тема недели: #правпит 🥒

Продолжим тему питания и ухода за своим организмом! Хотя, никакие детоксы нам не нужны, но важно что именно мы закидываем в «топку» организма. Ведь, как утверждает ВОЗ, плохое питание вызывает больше болезней, чем табак, алкоголь и малоподвижность вместе взятые!

Все мы знаем, что питаться надо правильно. Но правильно – это как? Основные пункты разберём на этой неделе!

А пока можно посмотреть посты о базовых вещах, которые уже есть на канале. Я много пишу о еде и её влиянии на нас! 👌🏻

Элементы:

🍰 Что такое углеводы

🍟 Что такое транс-жиры, и чем они отличаются от обычных

🥚 Что такое белки, и какую роль выполняют в организме

🍭 Что такое глюкоза, сахароза и фруктоза, чем отличаются

Анатомия:

🦴 Как возникает чувство голода

🍩 Почему тянет к сладкому, мучному и жирному

🥦 Как кишечные бактерии влияют на наш мозг, настроение и даже личность

🧬 Как еда влияет на включение/выключение генов

Ещё больше постов вы найдёте по тегам: #питание #сахар #белки #углеводы #ЛишнийВес #ТрансЖиры #кишечник

На этой неделе мы более подробно обсудим анатомию (как мы перевариваем еду, например), лайфхаки по выбору продуктов и многое другое!

Пишите вопросы и предложения в комментариях!

Пять мифов правпита

Которые либо путают нас, либо серьёзно вредят!

1️⃣ 2,5 литра воды в день

Забудьте! Это рекомендации американских диетологов аж от 1945 года! За это время в науке изменилось очень много. И даже в том древнем руководстве считались соки, чаи и т.д, включая продукты. В курице и сыре – около 50% воды! Пить литрами «чистую воду» = вредить себе!

Разным людям в разное время нужно разное количество воды. Пейте, ориентируясь только на жажду и сухость во рту.

2️⃣ Жирная еда – это зло

Жиры бывают разные. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры нашему организму необходимы. Это орехи, авокадо, оливковое масло, жирная рыба. Та же омега-3 (из еды, а не из БАДов) защищает нас от болезней сердца и Альцгеймера!

А есть реально плохие жиры – насыщенные и #ТрансЖиры, которые получаются в ходе промышленной обработки. Фаст-фуд и полуфабрикаты, колбасы, мороженое, пиццы, красное мясо – всё это надо есть по минимуму.

3️⃣ Чем больше свежевыжатых соков и смузи, тем лучше

Нет! Врачи вообще рекомендуют пить не больше 150 мл в день. Из любых овощей и фруктов в процессе превращения в сок высвобождаются сахара. Это крайне вредно для зубов!

Так что разбавляйте соки водой. И обязательно пейте их вместе с какой-нибудь едой. А лучшее ешьте фрукты и овощи целиком. В отфильтрованных соках мало что остается🤷🏼‍♀️

4️⃣ Свежее полезнее замороженного

Тоже нет. Они настолько несущественно отличаются, что это не в счёт. Но вот вам пример того, что отличия могут быть и в хорошую сторону: витамина С в замороженных продуктах может быть даже больше, чем в свежих! Во-первых, их обычно собирают на пике спелости. Во-вторых, их не перевозили в свежем виде. Из-за этого теряется 15-55% витамина С!

5️⃣ Правпит – это дорого

Не верно. «Правильная» еда не дороже обычной, потому что она и есть обычная. Морковка, капуста и свекла стоят не дорого. Фасоль, нут и чечевица – тоже. Цена одной нарезки форели сопоставима со вредным походом в Макдональдс. Авокадо стоит как большая пачка чипсов.

Дорого – это либо питаться, руководствуясь вредными пищевыми привычками (кусочничать колбасой с хлебом и шоколадными батончиками, заказывать пиццу по вечерам), либо вестись на маркетинговые уловки, бегать по магазинам в поисках этикетки «органические продукты»🤦🏼‍♀️ и закупаться САМЫМИ НАТУРАЛЬНЫМИ СУПЕРФУДАМИ.

Об этом мы ещё поговорим!⬇️

#правпит #питание #мифы #ЭтоИнтересно

Как работает пищеварение, и есть ли смысл в раздельном питании

Для начала – немного базовой анатомии😉

🍞 Пищеварение начинается во рту

В человеческой слюне есть фермент, который расщепляет углеводы. Ферменты – это главные агенты пищеварения.

Если вы долго будете жевать макароны или хлеб, то почувствуете сладкий привкус – это и есть процесс переваривания (расщепления на простые сахара). Часть жиров тоже переваривается уже во рту.

🍳 Главная задача желудка – расщепить белки

Конечно, здесь идёт и преобразование других элементов, но белки – первостепенны. В желудочном соке для этого тоже есть свой фермент – пепсин, который работает только в кислой среде. Сам желудок защищается от собственного сока слизью.

🥦 Самое увлекательное происходит в двенадцатиперстной кишке

Она связана с поджелудочной железой, которая, как профессиональный химик, вырабатывает бикарбонат натрия (соду) для нейтрализации соляной кислоты и ещё ферменты: амилазу, липазы, протеазы. С помощью желчи жиры продолжают расщепляться – крупные капли становятся мелкими.

🍗 Желчь + ферменты поджелудочной + кишечный сок = окончательное расщепление веществ на крохотные элементы, которые затем всасываются организмом.

При взгляде на эту базовую анатомию, например, сразу становится понятно, что раздельное питание – это бред. Это противоречит самой природе. Во-первых, мало в какой еде встречаются чистые белки или чистые жиры. Во-вторых, поджелудочная железа и кишечные ферменты легко перерабатывают все элементы пиши: и белки, и жиры, и углеводы.

Ещё одна плохая идея – пить пищеварительные ферменты после объедания. Эти ферменты в нужном количестве не доходят до пункта назначения. Организм всё равно справляется сам. К тому же, такие лайфхаки только сбивают естественную физиологическую работу тела и портят ваши пищевые привычки. А они – это краеугольный камень правпита в целом.

#правпит #анатомия #ЭтоИнтересно #питание

Из чего состоит #правпит.
Пять «золотых» правил

В теме легко запутаться – столько всего написано и рассказано, что голова идёт кругом. Но есть базовые правила, которые подтверждены наукой.

1️⃣ Разнообразие еды

Я уже делала неделю, просвещённую теме #микробиота, где рассказывала о работе кишечных бактерий. Они влияют не только на наше тело, но и на наше настроение и даже личность.

Ключевое здесь – поддерживать разнообразие микробиоты (есть разную еду) и баланс двух видов бактерий:

- Bacteroidetes, которые обрабатывают растительные волокна и крахмал;

- и Firmicutes. Они перерабатывают «тяжёлые» вещества вроде сахара и углеводов.

У людей на Западе, как правило, больше Firmicutes, потому что мы едим много «тяжелой» пиши и мало растительной. Отсюда ещё два «золотых» правила:

2️⃣ Сокращать фастфуд и промышленную еду в рационе

Не только из-за баланса бактерий. В промышленной еде слишком много соли, сахара и транс-жиров. О них тоже есть посты по тегу #ТрансЖиры. Например, вот этот о том что вообще такое транс-жиры.

Если кратко, то транс-жиры повышают риск болезней сердца, диабета 2 типа, рака и Альцгемера – список длинный. И это не говоря об общем самочувствии.

Транс-жиры есть почти во всей промышленной выпечке, в хлопьях для завтрака, конфетах, колбасах и т.д.

3️⃣ Больше овощей и фруктов

Почти во всех авторитетных руководствах по питанию советуют переходить на средиземноморскую диету (даже при болезни Крона). Она улучшает здоровье в целом и даже снижает прогрессирование атеросклероза! ЮНЕСКО даже включило такую диету в список культурного наследия человечества.

В такой диете ежедневное потребление овощей и фруктов – от 800 граммов в день (минимум, рекомендуемый ВОЗ, – 400). Добавляйте их в любом виде в каждый приём пищи.
Для нас в средней полосе овощи даже важнее фруктов – просто добавляйте!

4️⃣ Средиземноморский рацион

Ещё средиземноморская диета подразумевает, что вы регулярно едите цельные злаки (каши, крупы, цельнозерновой хлеб), макароны или крахмалистые овощи. И обязательно бобовые, орехи и семечки (несолёные и несладкие, по чуть-чуть).

Ежедневно ешьте птицу, яйца, сыр или другие молочные и кисломолочные продукты (наша семья, например, фанат кефира). Красное мясо и кондитерку – не чаще раза в неделю.

5️⃣ Физическая активность

Тоже во всех руководствах по питанию! Вот иллюстративный пример: сравнение микробиоты профессиональных футболистов и просто здоровых мужчин, выявило: микробиота спортсменов разнообразнее.

Врачи и учёные советуют заниматься минимум 150-300 минут (умерено-активно) или 75-150 (высоко-интенсивно) в неделю. Идеально – 300+ минут в неделю.

#правпит #здоровье #ЭтоИнтересно

#Правпит – это не только про еду, но и про поведение

В основе правпита и здоровья в целом – наши повседневные привычки. Приведу несколько примеров дурных привычек, с устранения которых стоит начать:

🍭 Поощрение вредным

Заехать в Макдональдс, чтобы «порадовать» ребёнка; наградить себя кусочком тортика – всё это ужасные пищевые привычки, которые не только портят здоровье, но и разбалтывают систему вознаграждения мозга. Грубо говоря, после таких «поощрений» будет тяжело учиться, радоваться жизни и мотивировать себя!

👎🏻 Односторонняя забота

В посте выше я писала, что во всех руководствах по питанию есть пункт «физическая активность». Действительно, без спорта не бывает правпита. Так работает наше тело (оно, кстати, создано природой для движения😉). В нём всё связано.

Нельзя упахиваться в спортзале, а потом есть всё подряд. Или, наоборот, «сидеть на морковке», но не ходить в спортзал. Так не работает! Сюда же и следующий пример:

🧬 Увлечение суперфудами

Мало двигаться, по выходным изрядно выпивать, пережаривать еду на подсолнечном масле, каждый день съедать какой-нибудь сладкий батончик и регулярно недоедать овощей и фруктов. Примерно так может выглядеть неправильное питание, которое зато «компенсируется» пищевыми добавками. Это – нездоровый подход.

К тому же, суперфуды не работают! Не устану это повторять! Например, европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в большом научном обзоре подтвердило: то, что работает в лаборатории часто не работает в реальности! Например, антиоксидантное действие продуктов на свободные радикалы. В лаборатории учёные могут доказать, что чеснок нормализует давление, но в реальности придётся каждый день съедать по 30 головок, чтобы был эффект.

Отдельные продукты не могут защитить от рака, омолодить или вообще сделать хоть что-то значительное. Организму важны регулярность и комплексность!

🍩 Игнорирование правил гигиены

Этот пункт касается не только мытья рук! Но и кухонной гигиены, например.

Нельзя класть приготовленное мясо в ёмкость, где оно до этого лежало в сыром виде. Нельзя размораживать еду на столе – только в холодильнике или микроволновке (из-за температуры, подходящей для размножения вредных бактерий). То же самое – для хранения готовой и нарезанной еды. Хранить вне холодильника не дольше двух часов! Никаких бутербродов в школу и в поезд без охлаждающих термопакетов!

Мыть мясо или птицу опасно! Это только распространит бактерии по раковине и столешнице. Тепловая обработка и так убивает бактерии, а мыть надо только фрукты и овощи.

Изучайте и практикуйте #правпит системно!

#здоровье #ЭтоИнтересно #мифы