Forwarded from Экоконсалт
Майонез: что скрывается в составе 🥗
Скоро новогодние праздники. Уже подумываете о традиционных салатиках с майонезом?
Но так ли безопасен магазинный майонез? Или в нём куча добавок?
Мы разобрали майонез на составляющие. Результат – в карточке под постом.
#еда #праздники
Скоро новогодние праздники. Уже подумываете о традиционных салатиках с майонезом?
Но так ли безопасен магазинный майонез? Или в нём куча добавок?
Мы разобрали майонез на составляющие. Результат – в карточке под постом.
#еда #праздники
Forwarded from Экоэксперт
Как сделать новогоднее застолье экологичнее 🎄🍾🌱
Семь советов
Новый год уже совсем рядом! А вы решили, как его проведёте? Планируете шумное застолье с семьёй? Или собираетесь провести праздник вне дома?
Как бы вы не праздновали его, для экологии Новый год – всегда серьёзная проблема Горы упаковки и несъеденной еды отправляются на свалки в начале каждого января. И там они разлагаются, выделяя свалочный газ и прочую «гадость».
Но даже экослед семейного застолья можно легко уменьшить. Кстати, расходы на «разумный» экостол тоже будут ниже.
В карточках – полезные советы, которые помогут отметить Новый год экологичнее.
#новыйгод #еда
Семь советов
Новый год уже совсем рядом! А вы решили, как его проведёте? Планируете шумное застолье с семьёй? Или собираетесь провести праздник вне дома?
Как бы вы не праздновали его, для экологии Новый год – всегда серьёзная проблема Горы упаковки и несъеденной еды отправляются на свалки в начале каждого января. И там они разлагаются, выделяя свалочный газ и прочую «гадость».
Но даже экослед семейного застолья можно легко уменьшить. Кстати, расходы на «разумный» экостол тоже будут ниже.
В карточках – полезные советы, которые помогут отметить Новый год экологичнее.
#новыйгод #еда
Forwarded from Экоконсалт
Учёные придумали сенсор для мышьяка 🌱
Американские и сингапурские учёные создали специальный наносенсор, который можно интегрировать в ткани растений. Растения поглощают мышьяк из почвы, а оптические наносенсоры показывают изменения в тканях растения.
Эта система может помочь в режиме реального времени отследить концентрацию тяжёлого металла в почве. Сенсор прост в использовании и требует намного меньше времени, чем старые методы исследования.
Сенсор можно использовать для отслеживания наличия мышьяка в пищевых культурах.
#наука #вода #еда
Американские и сингапурские учёные создали специальный наносенсор, который можно интегрировать в ткани растений. Растения поглощают мышьяк из почвы, а оптические наносенсоры показывают изменения в тканях растения.
Эта система может помочь в режиме реального времени отследить концентрацию тяжёлого металла в почве. Сенсор прост в использовании и требует намного меньше времени, чем старые методы исследования.
Сенсор можно использовать для отслеживания наличия мышьяка в пищевых культурах.
#наука #вода #еда
Forwarded from Экоэксперт
Forwarded from Экоконсалт
Forwarded from Экоэксперт
Инфографика: Количество сельскохозяйственных животных в мире 🐐
Животноводство наносит окружающей среде колоссальный вред. Вот основные экологические проблемы, к которым приводит разведение животных:
🌳 Леса вырубают под пастбища и поля для выращивания кормовых культур
🌾 Выращивание в большом объёме одних и тех же кормовых культур, например, сои или кукурузы, приводит к снижению биоразнообразия
🐄 Животноводство загрязняет воздух и является одним из основных источников парниковых газов
💦 На нужды животноводства тратится большое количество пресной воды. Так, на выращивание 1 кг говядины необходимо 43 тыс. литров воды.
Именно всё это стало причиной появления такого движения, как экологическое веганство. Заботясь о планете, такие люди начинают отказываться от мяса.
#еда #инфографика
Животноводство наносит окружающей среде колоссальный вред. Вот основные экологические проблемы, к которым приводит разведение животных:
🌳 Леса вырубают под пастбища и поля для выращивания кормовых культур
🌾 Выращивание в большом объёме одних и тех же кормовых культур, например, сои или кукурузы, приводит к снижению биоразнообразия
🐄 Животноводство загрязняет воздух и является одним из основных источников парниковых газов
💦 На нужды животноводства тратится большое количество пресной воды. Так, на выращивание 1 кг говядины необходимо 43 тыс. литров воды.
Именно всё это стало причиной появления такого движения, как экологическое веганство. Заботясь о планете, такие люди начинают отказываться от мяса.
#еда #инфографика
Forwarded from Экоэксперт
А вы знали, что голодные чаще выбирают "вредную" еду? 🍔
В среднем в магазине голодные покупатели оставляют на 50% больше денег. А ещё они чаще выбирают высококалорийную еду и фастфуд. К такому выводу пришли учёные в исследовании.
Всё потому, что высококалорийная пища кажется нашему мозгу более привлекательной, когда мы голодны и в крови снижается содержание сахара. Например, голодного человека больше притягивает фаст-фуд.
Поэтому если вы хотите не покупать лишнего и питаться правильно, ходите в магазин сытым!
Чем ещё опасен поход в магазин на голодный желудок, читайте в статье.
#еда #отходы #покупки
В среднем в магазине голодные покупатели оставляют на 50% больше денег. А ещё они чаще выбирают высококалорийную еду и фастфуд. К такому выводу пришли учёные в исследовании.
Всё потому, что высококалорийная пища кажется нашему мозгу более привлекательной, когда мы голодны и в крови снижается содержание сахара. Например, голодного человека больше притягивает фаст-фуд.
Поэтому если вы хотите не покупать лишнего и питаться правильно, ходите в магазин сытым!
Чем ещё опасен поход в магазин на голодный желудок, читайте в статье.
#еда #отходы #покупки
Forwarded from Экоконсалт
Е385: антидот💉 или яд☠️?
Е385 или ЭДТА – хелатное соединение, которое связывает ионы металлов, например, железа, меди или кальция, и предотвращает их окисление.
Добавка помогает замедлить процессы окисления в маргаринах, майонезе, рыбных, овощных и грибных консервах.
А ещё добавка нейтрализует вредные токсины. Например, в сладкой газировке из-за содержания бензоатов натрия и калия (E211 и Е212) образуется канцероген бензол. ЭДТА нейтрализует его.
Выходит, штука полезная? А вот и нет. Для нас эта добавка не несёт пользы. А если потреблять её много, то и вовсе начнутся проблемы со здоровьем.
Так, ЭДТА приводит к проблемам с недостатком железа, цинка и других металлов. Например, могут развиться гипокальцемия или анемия, нарушится обмен веществ. А у детей добавка приводит к замедлению роста!
Поэтому, по возможности, откажитесь от консервов и сладкой газировки. Они содержат не только ЭДТА, но и множество других, не менее вредных добавок.
#еда
Е385 или ЭДТА – хелатное соединение, которое связывает ионы металлов, например, железа, меди или кальция, и предотвращает их окисление.
Добавка помогает замедлить процессы окисления в маргаринах, майонезе, рыбных, овощных и грибных консервах.
А ещё добавка нейтрализует вредные токсины. Например, в сладкой газировке из-за содержания бензоатов натрия и калия (E211 и Е212) образуется канцероген бензол. ЭДТА нейтрализует его.
Выходит, штука полезная? А вот и нет. Для нас эта добавка не несёт пользы. А если потреблять её много, то и вовсе начнутся проблемы со здоровьем.
Так, ЭДТА приводит к проблемам с недостатком железа, цинка и других металлов. Например, могут развиться гипокальцемия или анемия, нарушится обмен веществ. А у детей добавка приводит к замедлению роста!
Поэтому, по возможности, откажитесь от консервов и сладкой газировки. Они содержат не только ЭДТА, но и множество других, не менее вредных добавок.
#еда
Forwarded from Экоконсалт
🥚 Мыть или не мыть куриные яйца? 🤷♀️
В сети много мнений "за" и "против". Давайте разбираться.
👍🏻 На скорлупе собираются бактерии. В частности, яйца могут быть заражены сальмонеллой, которая вызывает острую кишечную инфекцию - сальмонеллëз.
👎🏻 Когда вы моете яйцо, бактерии вместе с мельчайшими капельками воды разлетаются по кухне. Они могут попасть на посуду и прочие поверхности.
А от сальмонеллы защитит длительная термическая обработка.
Однако часто яйца бывают грязными. Что же делать?
☝🏻 Замочить! Сделайте моющий раствор и положите в него яйцо. Используйте специальное средство, мыло или пищевую соду.
Делать это надо перед употреблением. Мытое яйцо в холодильнике испортится быстрее, так как с него смывается защитный слой.
#еда
В сети много мнений "за" и "против". Давайте разбираться.
👍🏻 На скорлупе собираются бактерии. В частности, яйца могут быть заражены сальмонеллой, которая вызывает острую кишечную инфекцию - сальмонеллëз.
👎🏻 Когда вы моете яйцо, бактерии вместе с мельчайшими капельками воды разлетаются по кухне. Они могут попасть на посуду и прочие поверхности.
А от сальмонеллы защитит длительная термическая обработка.
Однако часто яйца бывают грязными. Что же делать?
☝🏻 Замочить! Сделайте моющий раствор и положите в него яйцо. Используйте специальное средство, мыло или пищевую соду.
Делать это надо перед употреблением. Мытое яйцо в холодильнике испортится быстрее, так как с него смывается защитный слой.
#еда
Forwarded from Экоконсалт
На полках магазинов эксперты нашли фальсифицированный творог 😱
Эксперты Роскачества проверили обезжиренный творог 20 торговых марок. Творог исследовали по показателям безопасности и качества, органолептическим показателям, а также по соответствию маркировке.
В восьми продуктах оказалось меньше белка, чем положено по ГОСТу. А вот молочнокислых бактерий не достаёт только у трёх торговых марок. Красителей, консервантов и антибиотиков во всей продукции не нашли.
Творог одной из марок оказался фальсификатом: в нём обнаружены растительные жиры. Об этом свидетельствует наличие в продукте фитостеринов и повышенное содержание линолевой кислоты.
Серьёзные претензии у экспертов к безопасности продукции. Так, бактерии кишечной палочки нашли в семи продуктах, а в 14 обнаружили дрожжи. Причиной могут быть как некачественное сырьё или нарушения на производстве, так и хранение на прилавке без соблюдения температурного режима.
#еда
Эксперты Роскачества проверили обезжиренный творог 20 торговых марок. Творог исследовали по показателям безопасности и качества, органолептическим показателям, а также по соответствию маркировке.
В восьми продуктах оказалось меньше белка, чем положено по ГОСТу. А вот молочнокислых бактерий не достаёт только у трёх торговых марок. Красителей, консервантов и антибиотиков во всей продукции не нашли.
Творог одной из марок оказался фальсификатом: в нём обнаружены растительные жиры. Об этом свидетельствует наличие в продукте фитостеринов и повышенное содержание линолевой кислоты.
Серьёзные претензии у экспертов к безопасности продукции. Так, бактерии кишечной палочки нашли в семи продуктах, а в 14 обнаружили дрожжи. Причиной могут быть как некачественное сырьё или нарушения на производстве, так и хранение на прилавке без соблюдения температурного режима.
#еда
Forwarded from Экоконсалт
Пищевые добавки могут загрязнять почву и воду 🌱💧
А вы знали?
Например, ЭДТА или Е385. Она встречается во многих продуктах, например, в овощных и грибных консервах, маргаринах и майонезах. Но этот мощный антиоксидант также добавляют в косметику, бытовую химию и медикаменты.
ЭДТА считается условно безопасной для человека, если не превышать суточные нормы. Но добавка вызывает опасения у экологов.
Дело в том ЭДТА очень медленно разлагается в природе и, в основном, под воздействием солнечных лучей. Поэтому она сохраняется в воде и почве.
Согласно исследованиям, ЭДТА снижает плодородие почв. Также вещество выступает транспортным агентом и приводит к накоплению тяжёлых металлов в клетках растений. Это негативно сказывается на качестве сельскохозяйственной продукции. И догадайтесь, кто их потом потребляет? Ну да, мы с вами…
#еда #вода
А вы знали?
Например, ЭДТА или Е385. Она встречается во многих продуктах, например, в овощных и грибных консервах, маргаринах и майонезах. Но этот мощный антиоксидант также добавляют в косметику, бытовую химию и медикаменты.
ЭДТА считается условно безопасной для человека, если не превышать суточные нормы. Но добавка вызывает опасения у экологов.
Дело в том ЭДТА очень медленно разлагается в природе и, в основном, под воздействием солнечных лучей. Поэтому она сохраняется в воде и почве.
Согласно исследованиям, ЭДТА снижает плодородие почв. Также вещество выступает транспортным агентом и приводит к накоплению тяжёлых металлов в клетках растений. Это негативно сказывается на качестве сельскохозяйственной продукции. И догадайтесь, кто их потом потребляет? Ну да, мы с вами…
#еда #вода
Forwarded from Экоконсалт
Сегодня поговорим о страшилках о молоке🥛 и о том, так ли это ужасно😱
Слышали, что молоко накачивают антибиотиками? Конечно, это не так. Никто их в молоко специально не добавляет. А вот коров ими лечат, когда те болеют. Около 30–80% антибиотиков скапливаются в протоках молочных желёз и попадают при доении в молоко.
По правилам, такое молоко должны сливать. Однако не все производители так добросовестны. Эксперты обнаружили в продукции 50 российских торговых марок следовые количества антибиотиков.
Но что плохого в антибиотиках? Мы ведь тоже их принимаем.
Чем больше антибиотиков мы потребляем, тем выше будет резистентность (устойчивость) организма к действующему веществу лекарства. В результате, когда мы болеем, лекарства действуют не так эффективно или вовсе не работают. А ещё они могут вызывать аллергии, особенно у детей.
Поэтому молоко стоит покупать только у проверенных производителей, которые отвечают за качество своей продукции.
#еда
Слышали, что молоко накачивают антибиотиками? Конечно, это не так. Никто их в молоко специально не добавляет. А вот коров ими лечат, когда те болеют. Около 30–80% антибиотиков скапливаются в протоках молочных желёз и попадают при доении в молоко.
По правилам, такое молоко должны сливать. Однако не все производители так добросовестны. Эксперты обнаружили в продукции 50 российских торговых марок следовые количества антибиотиков.
Но что плохого в антибиотиках? Мы ведь тоже их принимаем.
Чем больше антибиотиков мы потребляем, тем выше будет резистентность (устойчивость) организма к действующему веществу лекарства. В результате, когда мы болеем, лекарства действуют не так эффективно или вовсе не работают. А ещё они могут вызывать аллергии, особенно у детей.
Поэтому молоко стоит покупать только у проверенных производителей, которые отвечают за качество своей продукции.
#еда
Forwarded from Экоэксперт
🍎 Не выбрасывать еду – это не только способ экономить ресурсы и беречь нашу планету, но и хорошая возможность сберечь семейный бюджет. Тем более, цены на еду постоянно растут.
На инфографике – рост мировых цен на продукты питания.
В 2021 году цены на продукты питания увеличились на 21% по сравнению с 2014–2016 годами. Так, показатель в апреле этого года является самым высоким за любой месяц почти за 7 лет!
Продукты питания дорожают из-за роста цен на сырьё: пальмовое масло, зерновые и сахар. Причины – сухая погода и перебои в производстве из-за COVID-19.
#инфографика #еда
На инфографике – рост мировых цен на продукты питания.
В 2021 году цены на продукты питания увеличились на 21% по сравнению с 2014–2016 годами. Так, показатель в апреле этого года является самым высоким за любой месяц почти за 7 лет!
Продукты питания дорожают из-за роста цен на сырьё: пальмовое масло, зерновые и сахар. Причины – сухая погода и перебои в производстве из-за COVID-19.
#инфографика #еда