Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Фруштатову Марию Васильевну за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге" с 15.03.2024 по 27.03.2024 поступила информация о регистрации 5 случаев ОКИ у детей от 2 до 4 лет, посещающих частный детский сад "Гнездо". У детей обнаружен сальмонеллез различных групп. Про проведении расследования установлено, что организатором питания в саду является ИП Фруштатова. Питание привозное.

28.03.2024 проведен осмотр помещений, где Фруштатова осуществляет свою деятельность. Найдены следующие нарушения: недостаточное количество моечного оборудования, нарушение перевозки продовольственного сырья (перевозка личным транспортом), совместное мытье кухонной и столовой посуды, реализация продукции без маркировочных ярлыков (яйца, лук, картофель, морковь, зелень), реализация готовой продукции без даты изготовления (суп), медицинские осмотры и гигиеническая аттестация сотрудников не проводились, сведений о вакцинации нет, разделочный инвентарь частично не промаркирован, отсутствует бактерицидное оборудование, прием пищевой продукции осуществляется без сопроводительных документов, не представлено меню питания детей, не организован отбор суточных проб от каждой партии приготовленной продукции, для перевозки горячих блюд и кулинарных изделий используется упаковка, на которую нет документов и пр.

Фруштатова в суд не явилась.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.

Деятельность ИП осуществляется на ул. Славянская, д. 31, территория Лахта-Ольгино, на 1 этаже частного мини-отеля.

#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #дети #санитарныеправила

Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Анфиса» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Предприятие общественного питания ООО «Анфиса» расположено на первом этаже жилого дома по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н.

По результатам внеплановой выездной проверки, установлено, что 09.04.2024 в 17 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «Анфиса» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; продукция обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (мясо свинины), пищевая продукция собственного изготовления без даты и времени изготовления (салат оливье, винегрет, суп тыквенный, паштет куриный, паштет скумбрии, борщ, фарш из индейки, крем-суп грибной, свинина). Вышеуказанная пищевая продукция в количестве 4.450 гр. снята с реализации, утилизирована в пищевые отходы; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт; на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не промаркирован инвентарь; проблемы с вентиляцией; предприятием не проведены в полном объеме мероприятия по шумоглушению и виброглушению от эксплуатации инженерно-технологического оборудования.

Законный представитель ООО «Анфиса» пояснила, что в настоящее время выявленные нарушения устранены, управляющий привлечен к ответственности.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу указала, что проверка была проведена в связи с поступлением обращения от гражданина. Установленные нарушения санитарных правил и норм создают угрозу причинения вреда здоровью людей.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 35 суток, по адресу: Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
Срок исчисляется с 12.04.2024.

#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Евразия-2010" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Суд установил, что в работе ООО "Евразия-2010" (ул. Савушкина, 141А) были допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Согласно материалам дела, по поступившей из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербург и Ленинградской области" информации у трех сотрудников организации выявлен сальмонеллез, в связи с чем проведено расследование.

В ходе расследования, с 24.04.2024 по 27.04.2024 выявлено следующее: обнаружены продукты с истекшим сроком годности, на заготовках отсутствует маркировка, нарушены требования к условиям хранения, отсутствует техническая документация на рыбную продукцию, не имеется достаточного количества моечного оборудования, в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, нет маркировочных ярлыков на капусте, моркови, картофеле, перце, луке и помидорах, не обеспечена поточность технологических процессов, не организовано проведение дезинфекции посуды.

Защитник вину признал, пояснил, что 26.04.2024 деятельность организации была незамедлительно приостановлена. Указал, что все нарушения устранены, предоставил доказательства.

Суд назначил штраф в 50 000 рублей.

#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Повар без одежды и просроченное сало

Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Метафогель" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из протокола Роспотребнадзора Санкт-Петербурга следует, что 08.05.2024 ООО "Метафогель" (наб. реки Фонтанки, д. 97) допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечивается поточность технологических процессов, используется один вход (коридор) как для загрузки продукции, так и для отпуска готовой продукции, осуществляется пересечения использованной и чистой посуды, не исключен риск пересечения путей движения посетителей и персонала, предприятие не обеспечено необходимым набором складских, производственных и моечных помещений, разделочный инвентарь не маркирован.

В момент осмотра в производственных помещениях обнаружено нахождение листа фанеры, пол под моечным оборудованием застелен картоном, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды частично изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт.

Кроме того, был установлен факт наличия продуктов без маркировки и без даты изготовления, а также 34 кг замороженных супов (уха и грибной) и белорусское сало со сроком годности до 13.12.2023. Повар без специальной одежды, дезинфицирующие средства отсутствуют и пр.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 80 суток.

#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб

Смольнинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Омега" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

При проведении 30.05.2024 проверки было установлено, что ООО "Омега" осуществляет деятельность по организации питания населения в доме 91Б на Невском пр., допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Так, из протокола следует, что на предприятии не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает теплового оборудования, производственных столов, моечного оборудования, инвентаря для реализации технологических процессов. Пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков (огурцы, капуста, помидоры, птица, рыба и т.д.) Готовая пищевая продукция без даты и времени изготовления, забраковано 44.4 кг. Изготовление продукции производится без технико-технологических карт. Используется необработанное яйцо. К работе допущены сотрудники без медицинских книжек. Разделочный инвентарь без маркировки. На участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование. Отсутствует инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений.

Суд приостановил деятельность организации на 90 суток.

#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб

Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Метафогель" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

С прошлого раза (https://yangx.top/SPbGS/17671) общество мало, что исправило.

Роспотребнадзор обнаружил обезличенные мясную и рыбную продукцию, овощи и яйца. Кулинарные изделия без маркировок. Просроченные бекон и купаты.

Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется ручным способом в двухсекционных ваннах, не соблюдая порядок мытья, механическая очистка от остатков пищи, мытье посуды в воде с добавлением моющих средств, а также ополаскивание ее проточной водой происходит неупорядоченно, обе секции ванны заполнены посудой. В мойке производственного цеха осуществляется также мытье рук и обработка сырьевой и плодоовощной продукции.
Емкости с рабочими растворами моющих средств не промаркированы.

Под производственными столами (шкафами) на кухне грязь; на стенах, напольном покрытии в производственном помещении липкие следы, видны засохшие подтеки; столы для посетителей не моются после каждого использования.

Обнаружены насекомые и стажер Байрамов, у которого нет мед.осмотров, мед.книжки и представления о том, что он делает, то есть данных о прохождении проф.подготовки.

Производство пищевой продукции в данных условиях может вызвать обсеменение продукции условно-патогенными и патогенными микроорганизмами, способствовать возникновению и распространению острых желудочно-кишечных заболеваний среди населения и нанести непоправимый ущерб здоровью человека.

Суд приостановил деятельность организации на 90 суток.

#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Ленинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Гастролига» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

В отделе эпидемиологии, паразитологии и дезинфектологии с группой учета и регистрации инфекционных и паразитарных заболеваний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» зарегистрировано 5 случаев заболеваний острой кишечной инфекцией среди посетителей бара-ресторана «Doski» по адресу г. СПб, ул. Звенигородская, д.1, корп. 2 (ТЦ «Звенигородский»). Деятельность в сфере общественного питания по данному адресу осуществляет ООО «Гастролига». 29.07.2024 в 17 час. 00 мин. в ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования, установлено, что предприятием общественного питания ООО «Гастролига» по адресу г. СПб, ул. Звенигородская, д.1, корп. 2, лит. А, часть нежилого помещения 28-Н, 29-Н (ч.п. 1-9), 30-Н, 31-Н, 32-Н, часть нежилого помещения 33-Н (ч.п.1) допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, при отсутствии цехового деления предприятием допускается работа с использованием сырья; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием; часть пищевой продукции обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя, готовая пищевая продукция без даты и времени изготовления; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт; для изготовления кулинарных изделий используется необработанное яйцо, что не обеспечивает биологическую безопасность пищевой продукции; осуществляется совместная обработка и хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции, производственный и разделочный инвентарь не имеет маркировки; не проводится дезинфекция столовой посуды и приборов в соответствии с инструкцией, имеются дефекты линолеумного покрытия пола в производственном помещении и коридоре; не проведена уборка производственного и санитарно-бытовых помещений с применением дезинфицирующих средств; в производственном помещении имеются насекомые (тараканы, мухи), инвентарь для уборки не промаркирован, хранится неупорядоченно; в предприятии не проводится ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (гигиенический журнал отсутствует).

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности ООО «Гастролига» по адресу г. СПб, ул. Звенигородская, д.1, корп. 2, лит. А, часть нежилого помещения 28-Н, 29-Н (ч.п. 1-9), 30-Н, 31-Н, 32-Н, часть нежилого помещения 33-Н (ч.п.1) на 20 суток.

#ленинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб

Калининский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "РУТСИ" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

При проведении 22.07.2024 проверки было установлено, что ООО "РУТСИ" (ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д г. СПб) осуществляет деятельность по организации питания в ЧДОУ «Детский сад Дельфин», допуская нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Так, из протокола следует, что на предприятии допускается хранение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям, 22.07.2024 списано и утилизировано в пищевые отходы десять видов пищевой продукции общим весом 363,712 кг по причине отсутствия информации о дате и времени изготовления, что не позволяет установить сроки годности, а также пищевая продукция с истекшим сроком реализации. Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях; разделочный инвентарь не промаркирован; в помещениях отмечается наличие насекомых (мух); не качественно проводится уборка помещений, не проведена уборка пола в зоне выдачи; внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами и имеет повреждения; инвентарь для уборки не промаркирован, уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещений. Согласно журналу учета температуры в холодильном оборудовании осуществляется хранение скоропортящейся пищевой продукции при температуре -7 С, условия хранения, заявленные производителем -18 С; не представлены заверенные руководителем технологические документы на изготавливаемую пищевую продукцию, не соблюдается срок поставки готовых блюд в учреждения в соответствии с технологической документацией; отсутствуют рабочие растворы дезинфицирующих средств, что не позволяет проводить дезинфекцию инвентаря, посуды, всех помещений.

Защитник, не оспаривая фактические обстоятельства дела, просил при назначении наказания учесть, что в настоящее время Общество исполняет все рекомендации Роспотребнадзора и частично устранил нарушения, выявленные в ходе проверки. Подтвердил, что между Обществом и организацией «Дельфин» заключен договор о поставке пищевой продукции в детский сад «Изюминка».

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «РУТСИ», расположенного по адресу: г. СПБ, ул. Ватутина, д.17, к.2, лит. Д, на срок 30 суток.

Временный запрет деятельности с 23.07.2024 года зачтен в срок приостановления деятельности.

Ранее мы рассказывали о привлечении к административной ответственности ЧДОУ «Детский сад Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18182, и СПб ГСДС «Дельфин»: https://yangx.top/SPbGS/18210.

#калининский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб

Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности АО "Артис-Детское питание" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Суд установил, что 07.09.2024 в рамках санитарно-эпидемиологического расследования при проведении осмотра помещений, территорий, вещей и документов предприятия АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, в связи с регистрацией случаев острой кишечной инфекции среди сотрудников избирательных комиссий г. СПб и сотрудников полиции, были выявлены допущенные нарушения законодательства: крайне неудовлетворительное санитарное содержание производственных помещений; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений; установлено недостаточное количество холодильного оборудования; на хранении и в реализации готовая кулинарная продукция, полуфабрикаты собственного изготовления, продовольственное сырье без маркировочных ярлыков, оценить соблюдение сроков годности и условий хранения не представляется возможным; снята с реализации забракованная продукция общей массой 3 151,5 кг; условия хранения пищевой продукции в сухой кладовой не соблюдаются; в производственном помещении выявлено большое количество насекомых (мухи, тараканы); не предоставлен ассортиментный перечень выпускаемой продукции, утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом, в том числе продукции, поступающей на избирательные участки в период проведения выборов; не представлена товарно-сопроводительная документация на поставку пищевой продукции на избирательные участки; не представлена информация об условиях перевозки пищевой продукции на избирательные участки с комбината питания; в производственном холодильном оборудовании допускается хранение пищевой продукции с пищевой продукцией иного вида; не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность изготавливаемой продукции; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции частично не промаркирован, допущено совместное хранение; в производственном помещении допущено хранение личных вещей персонала; отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения уборки; моющие, чистящие средства, предназначенные для уборки помещения, средства для проведения дезинсекции, хранятся не в специально отведенных местах, не исключают их попадание в пищевую продукцию; не обеспечены условия для обработки, сушки уборочного инвентаря, не организовано место хранения уборочного инвентаря; не представлены договоры с обслуживающими организациями и акты выполненных работ; не представлены личные медицинские книжки сотрудников; программа ХАССП на предприятии не внедрена и не поддерживается; мусорные баки в производственных помещениях переполнены, отсутствует маркировка емкостей для сбора отходов; 06.09.24, 07.09.24 к технологическому процессу допущены 7 человек, что говорит о не достаточном количестве персонала для изготовления продукции, допускаются к приготовлению кулинарных изделий посторонние лица.

Кроме того, в пробах "Куриное филе полуфабрикат", "Шашлык куриный маринованный", "Полуфабрикат котлета" обнаружены бактерии рода Salmonella, в пробе "Фарш мясной размороженный" обнаружены бактерии также рода Salmonella и бактерии вида Listeria monocytogenes.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности АО "Артис-Детское питание", расположенного по адресу г. СПб, пр. Петровский, д. 20, лит. Р, на срок 90 суток.

#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила #опсспб

Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Рахима Расулова за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

С 10.00 до 14.00 14.08.2024 в ходе проверки кафе "Шеф Кебаб" на улице Малой Посадской установлены нарушения требований законодательства: не обеспечена поточность технологических процессов, кафе не оснащено достаточным количеством оборудования (в 1 мойке лежат грязные овощи, там же разделочный инвентарь, посуда и руки моют там же прямо над курицей), с холодильным оборудованием тоже проблемы, бактерицидное оборудование отсутствует, не проводится дезинфекция кухонной посуды, хранение продукции осуществляется без соблюдения требований регламентов и товарного соседства, о контроле фритюрных жиров тоже говорить не приходится. Продукция в количестве 189 кг и 7 бутылок морса забракована.

Расулов в суд не явился.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности кафе (Малая Посадская, 13Б) на 90 суток.

#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб

Невский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Акрамова Хушбахта Набиджановича за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Акрамов работает в ресторане "Мясо$Хлеб" по адресу: ул. Ворошилова, д. 3, к. 1.

При проведении 01.10.2024 расследования в отношении ИП Акрамова установлено, что по вышеуказанному адресу нарушаются санитарно-эпидемиологические требования: не обеспечена поточность технологических процессов, сырье в мясную зону поступает через выдачу готовых блюд, отсутствует раковина в мясном цехе, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, отсутствует маркировка. Изготовление продукции осуществляется без технологических документов. На хранении обнаружена продукция без маркировки (вареный язык, красная рыба, супы, соусы, грибы и пр.) - данная продукция снята с реализации (37.58 кг и 72.25 л). Предприятие не оснащено в достаточном количестве столами и раковинами. Внутренняя отделка имеет повреждения, сумки-рюкзаки курьеров не обрабатываются. Медицинская документация на персонал отсутствует. Мойка посуды, приборов и пр. в конце рабочего дня осуществляется без использования дезинфицирующих средств.

ИП с нарушениями согласился, обещал все устранить.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 30 суток.

#невский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Петроградский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Башлаева Андрея Олеговича за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

29.07.2024 в 18.00 завершено внеплановое контрольное мероприятие в отношении ИП, осуществляющего деятельность по оказанию услуг общественного питания в баре "Блуждающий форвард" (ул. Всеволода Вишневского, д. 3, пом. 2-Н).

В ходе мероприятия были выявлены следующие нарушения: планировка производственного помещения не обеспечивает поточность процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; в производственном помещении осуществляется изготовление продукции, мойка кухонной и столовой посуды; окно в производственное помещение открыто, москитная сетка отсутствует, непосредственно у окна расположен участок приготовления холодных блюд. Санитарно-техническое состояние помещения неудовлетворительное (сколы, трещины, дефекты напольного покрытия). Санитарное состояние частично неудовлетворительное: помещение захламлено, мухи, одежда персонала хранится на полу в санитарном узле. Помещение, где хранится пищевая продукция, не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры. Контроль фритюрных жиров не осуществляется с мая 2024 года. Договор на сбор и обращение с отходами не представлен. Кроме того, при открытой на 15 см узкой створке окна, от работы всего оборудования бара в максимальном режиме, для ночного времени суток уровень шума в квартире дома не соответствует требованиям санитарных норм и правил.

ИП Башлаев обещал устранить все нарушения.

Суд приостановил деятельность бара на 90 суток.

#петроградский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб

Василеостровский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Хайитову Зарину за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Предприятие общественного питания "Восточная кухня" ИП Хайитовой расположено в помещении 20Н на первом этаже дома 73/49, лит. Б, 16 линия ВО.

По результатам внеплановой выездной проверки в деятельности предприятия обнаружены нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, не хватает производственных столов и моечного оборудования (все моется в одной раковине), пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков (мясо, яйца, помидоры, огурцы, курдюк, а также продукция собственного приготовления), изготовление происходит в отсутствие технологических карт, дезинфицирующие средства для обработки посуды отсутствуют, как и бактерицидное оборудование на участках приготовления блюд, в производственных помещениях и обеденном зале летают мухи и бегают тараканы, вентиляция частично не функционирует и т.д.

Хайитова в процесс не явилась.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности предприятия на 80 суток.

#василеостровский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Фрихаус" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

ООО "Фрихаус" осуществляет свою деятельность по адресу: ул. Белинского, д. 3, лит. А, пом. 3Н.

В ходе проверки было установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена поточность технологических процессов, предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием и производственными столами, пищевая продукция обезличена, нет маркировочных ярлыков изготовителя на мясе и сыре. Сметана, тушка бройлера и хлебобулочные изделия оказались с истекшим сроком годности. Продукция собственного изготовления без маркировки (пюре, суп, соусы). Забраковано и снято с реализации было 44 кг продукции. Кроме того, отсутствуют технологические карты, обработка и хранение инвентаря для готовой и сырой продукции производится совместно, летают мухи в производственном помещении.

Представитель общества пояснил, что нарушения будут устранены в кратчайшие сроки.

Суд приостановил деятельность предприятия на 20 суток.

#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «ЖАБА» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Суд установил, что ООО «ЖАБА» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
07.11.2024 в 21 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «ЖАБА», адрес нахождения организации и осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А пом. 4-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием для реализации технологического процесса; часть пищевой продукции обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (пельмени, картофель-фри, яблоки, лимоны, лайм, хлебобулочные изделия), с истекшим сроком годности (специи, бульон мисо, соуса собственного изготовления), молочная продукция (творожный сыр, сыр моцарелла) без товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия. Пищевая продукция снята с реализации, забракована и утилизирована в пищевые отходы в количестве 11.1 кг; осуществляется совместная мойка столовой и кухонной посуды; часть разделочного инвентаря без маркировки (доски); отсутствуют дезинфицирующие средства для уборки производственного помещения; на участке изготовления холодных закусок и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; инвентарь для уборки производственных помещений хранится совместно с инвентарем для уборки туалетов; в предприятии не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП; система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям; уровни шума, измеренные в жилой комнате квартиры по адресу: г. Санкт Петербург, ул. Коломенская, д. 9, от работы известного источника шума – одновременной работы инженерно-технологического и звуковоспроизводящего оборудования предприятия общественного питания «Boloto» в максимальном по шуму режиме не соответствует требованиям санитарных норм и правил.

Защитник привлекаемого лица вину общества не оспаривала, указала, что в настоящее время большая часть нарушений устранена, о чем представила материалы фотофиксации, указала, что требуется некоторое количество времени для устранения в полном объеме всех выявленных нарушений.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на срок 20 суток по адресу осуществления деятельности: Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 9 лит. А, пом. 4-Н.

#куйбышевский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила