Фрунзенский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Выговскую Светлану Юрьевну за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

ИП осуществляет деятельность по оказанию услуг общественного питания в пом. 11-Н, д. 74 по ул. Бухарестской ("Контакт Бар"). Проверка установила следующие нарушения: нарушена поточность процессов; изготовление продукции производится по картам, в которых отсутствует информация об условиях хранения продукции, сроках ее реализации; на кухне отсутствует гигиеническая раковина, холодильное оборудование имеет следы коррозии; внутренняя отделка не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, состояние помещений неудовлетворительное (грязь, трещины, захламленность мусором - стеклянные бутылки в пакете перегораживают проход по коридору); рядом с овощами, фруктами и хлебом хранится отработанное масло, подлежащее утилизации; разделочный инвентарь используется не по назначению - на доске для хлеба режут колбасу; отсутствует гигрометр.

Кроме того, было проведено исследование мяса цыплят-бройлеров, блюда "Сковородка с колбасками, сыром и фри", запеченного куриного филе, питьевой воды, а также взяты смывы с весов, раковины, стола, ручек и внутренней поверхности холодильника. Результаты показали наличие бактерий группы кишечной палочки, превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности "Контакт Бара" на Бухарестской сроком на 45 суток.

#фрунзенский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Фрунзенский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Максимилиан Эф энд Би" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

06.01.2024 в 22.00 при проведении расследования по факту регистрации 7 случаев кишечной инфекции среди населения - постояльцев отеля "Valo Hotel City", установлено, что предприятие общественного питания ООО "Максимилиан Эф энд Би" осуществляет деятельность в стр. 1, д. 61 на ул. Салова и допустило нарушения действующего законодательства.

В горячем цехе недостаточное количество оборудования для приготовления горячих блюд; не предъявлена производственная документация, позволяющая установить количество изготавливаемых блюд и время выдачи на раздачу на завтрак, что не позволяет определить срок реализации; не проводится контроль на принципах ХАССП; некоторая пищевая продукция обезличена (сыр, морковь по-корейски, горчица и пр.); отсутствует маркировка с указанием времени изготовления; нарушение товарного соседства (хранение на одной полке холодильника сырой продукции и готовых полуфабрикатов); нарушение проведения текущей уборки столов, инвентаря, пола; медицинские книжки представлены не на весь персонал; в женской гардеробной отсутствует 7 потолочных плит.

Согласно исследованию, массовая доля ЧАС в концентрированном дезинфицирующем средстве составляет менее 0.0045%, что подтверждает некачественную уборку и дезинфекцию оборудования и помещений предприятия.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 35 суток.

#фрунзенский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #инфекция #санитарныеправила

Дзержинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Ресторан Джиро" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

По результатам проведенной 12.02.2024 проверки деятельности ресторана, находящегося в стр. 1, д. 2, Басков пер., выявлено следующее: не обеспечена поточность технологических процессов, не достаточно моечного оборудования, обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, маркировки нет, хранение пищевой продукции осуществляется в неработающем холодильнике (забраковано 10.5 кг продукции), на сыре, говядине и рыбе отсутствует маркировка (забраковано 11.6 кг), не проведена уборка заготовочного цеха, на холодном участке кухни отсутствует бактерицидное оборудование, система вентиляции не соответствует гигиеническим требованиям, в сан.узле не функционирует вентиляция, документация, подтверждающая исправность также отсутствует и т.д.

Представители ресторана вину признали частично, сообщили, что ряд нарушений уже устранен.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 60 суток.

#дзержинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Смольнинский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Русский обед" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из протокола следует, что в адрес Управления Роспотребнадзора по СПб поступила информация из Управления по Свердловской области о регистрации 11 экстренных случаев острой кишечной инфекции среди группы детей гимназии г. Екатеринбурга, прибывшей из Санкт-Петербурга. Согласно опросу пострадавших 29.03.2024, в день отъезда, они обедали в предприятии общественного питания "Невский сад" на Синопской наб., д. 14А.

01.04.2024 нашим Управлением проведено расследование, показавшее имеющиеся нарушения санитарно-эпидемиологических требований. На предприятии выявлена аварийная ситуация на системе канализации в овощном цехе, не хватает холодильного оборудования (осуществляется совместное хранение готовой и сырой продукции, покрытие стеллажей в мясно-рыбном цехе изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям), пищевая продукция обезличена, без маркировочных ярлыков, с истекшим сроком годности (буженина, фарш, язык отварной), с нарушением условий хранения (салаты линии раздачи, хлебобулочные изделия, соусы). Забраковано и утилизировано 59.05 кг пищевой продукции. В производственных помещениях и обеденных залах имеются тараканы.

Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток.

#смольнинский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #санитарныеправила

Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ИП Фруштатову Марию Васильевну за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге" с 15.03.2024 по 27.03.2024 поступила информация о регистрации 5 случаев ОКИ у детей от 2 до 4 лет, посещающих частный детский сад "Гнездо". У детей обнаружен сальмонеллез различных групп. Про проведении расследования установлено, что организатором питания в саду является ИП Фруштатова. Питание привозное.

28.03.2024 проведен осмотр помещений, где Фруштатова осуществляет свою деятельность. Найдены следующие нарушения: недостаточное количество моечного оборудования, нарушение перевозки продовольственного сырья (перевозка личным транспортом), совместное мытье кухонной и столовой посуды, реализация продукции без маркировочных ярлыков (яйца, лук, картофель, морковь, зелень), реализация готовой продукции без даты изготовления (суп), медицинские осмотры и гигиеническая аттестация сотрудников не проводились, сведений о вакцинации нет, разделочный инвентарь частично не промаркирован, отсутствует бактерицидное оборудование, прием пищевой продукции осуществляется без сопроводительных документов, не представлено меню питания детей, не организован отбор суточных проб от каждой партии приготовленной продукции, для перевозки горячих блюд и кулинарных изделий используется упаковка, на которую нет документов и пр.

Фруштатова в суд не явилась.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.

Деятельность ИП осуществляется на ул. Славянская, д. 31, территория Лахта-Ольгино, на 1 этаже частного мини-отеля.

#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #дети #санитарныеправила

Октябрьский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «Анфиса» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Предприятие общественного питания ООО «Анфиса» расположено на первом этаже жилого дома по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н.

По результатам внеплановой выездной проверки, установлено, что 09.04.2024 в 17 час. 30 мин. предприятием общественного питания ООО «Анфиса» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Садовая д. 67, лит. А, пом. 9-Н допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов; предприятие не оснащено в достаточном количестве производственными столами, моечным оборудованием для реализации технологического процесса, обеспечивающего условия изготовления пищевой продукции; продукция обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя (мясо свинины), пищевая продукция собственного изготовления без даты и времени изготовления (салат оливье, винегрет, суп тыквенный, паштет куриный, паштет скумбрии, борщ, фарш из индейки, крем-суп грибной, свинина). Вышеуказанная пищевая продукция в количестве 4.450 гр. снята с реализации, утилизирована в пищевые отходы; изготовление продукции общественного питания производится в отсутствии технико-технологических карт; на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование; не промаркирован инвентарь; проблемы с вентиляцией; предприятием не проведены в полном объеме мероприятия по шумоглушению и виброглушению от эксплуатации инженерно-технологического оборудования.

Законный представитель ООО «Анфиса» пояснила, что в настоящее время выявленные нарушения устранены, управляющий привлечен к ответственности.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу указала, что проверка была проведена в связи с поступлением обращения от гражданина. Установленные нарушения санитарных правил и норм создают угрозу причинения вреда здоровью людей.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 35 суток, по адресу: Санкт-Петербург, ул. Садовая, д. 67, лит. А, пом. 9-Н.
Срок исчисляется с 12.04.2024.

#октябрьский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Приморский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "Евразия-2010" за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Суд установил, что в работе ООО "Евразия-2010" (ул. Савушкина, 141А) были допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Согласно материалам дела, по поступившей из ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Санкт-Петербург и Ленинградской области" информации у трех сотрудников организации выявлен сальмонеллез, в связи с чем проведено расследование.

В ходе расследования, с 24.04.2024 по 27.04.2024 выявлено следующее: обнаружены продукты с истекшим сроком годности, на заготовках отсутствует маркировка, нарушены требования к условиям хранения, отсутствует техническая документация на рыбную продукцию, не имеется достаточного количества моечного оборудования, в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук, нет маркировочных ярлыков на капусте, моркови, картофеле, перце, луке и помидорах, не обеспечена поточность технологических процессов, не организовано проведение дезинфекции посуды.

Защитник вину признал, пояснил, что 26.04.2024 деятельность организации была незамедлительно приостановлена. Указал, что все нарушения устранены, предоставил доказательства.

Суд назначил штраф в 50 000 рублей.

#приморский_спб #делаобАП #6_6КоАПРФ #опсспб #санитарныеправила

Фрунзенский районный суд г. Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО «ЛЕВИТАН» за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

По результатам внеплановой выездной проверки установлено, что 24.04.2024 в 20 час. 40 мин. предприятием общественного кафе-кальянной «Levitan Lounge» по адресу: г. Санкт-Петербург, Загребский б-р, д. 9, пом. 102Н ООО «ЛЕВИТАН» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: помещения организации общественного питания не подвергаются уборке должным образом, покрытие стеллажей для хранения продукции и посуды в производственном помещении изготовлено из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, в зоне барной стойки обнаружены насекомые (мухи), для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь, не обеспечены обработка и хранение разделочного инвентаря, внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты, следы протечек и повреждения, в предприятии находится на хранении обезличенная пищевая продукция без маркировки, отсутствуют документы, подтверждающее качество, безопасность и прослеживаемость пищевой продукции, осуществляется хранение пищевой продукции совместно с личными вещами сотрудников (верхней одеждой), изготовление продукции производится в отсутствие утвержденных технологических документов, в предприятии не проводится производственный контроль, нe обеспечена последовательность технологических процессов, не соблюдаются условия хранения и сроки годности готовой продукции, бактерицидное оборудование не работает, внутренняя отделка помещения не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, не обеспечено проведение ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, производственное помещения предприятия не оборудовано раковинами для мытья рук персонала, у сотрудников предприятия отсутствуют личные медицинские книжки, система вентиляции не соответствует установленным требованиям, над раковиной для мытья рук и столовой посуды не оборудована локальная вытяжная система, в потолке каждого санитарного узла расположено круглое вентиляционное устройство неизвестного назначения, отсутствует документальное подтверждение удаления воздуха в вентиляционный канал, отсутствуют документы, допускающие присоединение к общей вытяжной системе здания вытяжную вентиляцию нежилых помещений, отсутствует документальное подтверждение автономности системы вентиляции предприятия общественного питания ООО «ЛЕВИТАН» (кафе-кальянная «Levitan Lounge»).

Законный представитель факт допущенных нарушений признал, кроме нарушений, касающихся вентиляции, а также отсутствия личных медицинских книжек сотрудников.

Суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «ЛЕВИТАН» кафе-кальянная «Levitan Lounge» по адресу: Санкт-Петербург, Загребский бульвар, д. 9, пом. 102Н сроком на 60 суток. Срок исчисляется с 01 часа 00 минут 25.04.2024.

#фрунзенский_спб #делаобАП #6_6КоАП #опсспб #санитарныеправила