До 40% рыбной продукции в мире неверно маркируют: дешевую рыбу выдают за более дорогую. К такому выводу пришли журналисты британского издания The Guardian, проанализировав 44 исследования ДНК рыбы и рыбной продукции из ресторанов, рынков и супермаркетов в 30 странах мира.
По итогам 2020 года эксперты ФГБУ «НЦБРП», подведомственное Россельхознадзору, провели 531 исследование рыбы и рыбной продукции. В 71 образце (13,4%) были найдены несоответствия наименованию.
Например, в образцах соленого лосося атлантического выявлена ДНК радужной форели, а в консервах «Сайра тихоокеанская» оказалась сардина иваси. Также выявляют обман потребителей в икорной продукции. Так, в икре сазана выявили ДНК трески и минтая.
@Ribfront
#Россельхознадзор #фальсификат #рыболовство
https://yangx.top/Ribfront/1686
По итогам 2020 года эксперты ФГБУ «НЦБРП», подведомственное Россельхознадзору, провели 531 исследование рыбы и рыбной продукции. В 71 образце (13,4%) были найдены несоответствия наименованию.
Например, в образцах соленого лосося атлантического выявлена ДНК радужной форели, а в консервах «Сайра тихоокеанская» оказалась сардина иваси. Также выявляют обман потребителей в икорной продукции. Так, в икре сазана выявили ДНК трески и минтая.
@Ribfront
#Россельхознадзор #фальсификат #рыболовство
https://yangx.top/Ribfront/1686
Telegram
РЫБФРОНТ
Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» обнаружило в двух образцах консервов, изготовленных российскими компаниями: «Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла» и «Сайра тихоокеанская (куски) натуральная» ДНК дальневосточной сардины.
Протоколы…
Протоколы…