Роскачество исследовало гречневую крупу 36 торговых марок по 464 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.

Безопасно ли готовить гречку без варки и есть ли разница между крупой в пакетиках и рассыпной? Рассказываем!

😊 12 товаров соответствуют обязательным требованиям и опережающему стандарту Роскачества и могут претендовать на получение российского Знака качества. Это гречка марок «Увелка», Ozon fresh, «ВкусВилл», «Магнит», «Мистраль», «Макфа», «Селяночка», Spar, «Маркет Перекресток», «Царь», «Самокат», Arivera.

✔️ Из 12 товаров — претендентов на Знак качества семь упакованы в индивидуальные порционные пакеты для варки.

✔️ В гречке в пакетиках такое же количество витаминов и аминокислот, как и в рассыпной крупе. Таким образом, использование пакетиков — это всего лишь способ фасовки, который никак не влияет на качество. Что касается безопасности самих пакетиков для варки, то никакого вреда здоровью они не принесут. Их производят из специального пищевого полиэтилена. Пакетики для круп можно спокойно кипятить и не переживать за выделение токсичных примесей.

✔️ Ни в одном продукте не обнаружены вредители, микотоксины.

✔️ Нет превышений по микробиологической безопасности, а значит, гречку можно «запаривать» — заливать водой и настаивать без варки.

🌿 Органическая гречневая крупа Arivera подтвердила высокое качество, предъявляемое к органической продукции.

❌ В одном товаре есть пестицид в следовых количествах. Это гречка «Красная цена».

❌ Недовес зафиксирован в товарах под марками «Лента», «Вишневый сад», «Красная цена».

❌ В гречке «Теплые традиции», «Агро-Альянс», «Яровое поле», «Щедрый год», «Степь» обнаружена органическая примесь, что является несоответствием ГОСТ 5550.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

👶 Роскачество исследовало 21 торговую марку представленных на российском рынке подгузников-трусиков больших размеров (для детей весом до 20 килограмм). Они проверялись на впитываемость, микробиологические показатели, паропроницаемость и другие. Всего исследование затронуло 52 показателя.

Исследованные торговые марки: Mepsi, bella baby Happy, Pipitto, Senso, YokoSun, Солнце и Луна, Fisher-Price, Каспер, Predo Baby, Lovular, Elibell, Красная цена, Moony, Huggies, Watashi, Merries, Pampers, Самокат, Baby Go, Joonies.

Подгузники закупались в крупных торговых сетях и на маркетплейсах.

😊 Обязательным требованиям законодательства соответствуют товары Mepsi и Bella baby Нappy. Подгузники Mepsi, помимо этого, соответствуют требованиям опережающего cтандарта Российской системы качества и могут претендовать на присвоение российского Знака качества.

❌ К прочим исследованным подгузникам возникли замечания по показателю изменения pH водной вытяжки. У некоторых образцов он превышает допустимый техническим регламентом уровень в два раза.

✔️ Все подгузники не токсичны, в них нет вредных веществ, содержание цинка, хрома, мышьяка и свинца не превышает допустимых значений.

‼️ Единичный случай связан с нарушением по микробиологическому показателю. В подгузниках Joonies выявлены дрожжи, дрожжеподобные и плесневые грибы. Они могли быть занесены на различных этапах производства, при упаковке и хранении.

✔️ Главная функция подгузников – быстро впитывать и хорошо удерживать влагу. Чтобы оценить, насколько хорошо подгузники справляются с этим, мы исследовали два важнейших показателя: время впитывания и обратную сорбцию. С этими показателями справились практически все исследованные товары, многие дотянулись до требований опережающего стандарта Российской системы качества.

✔️ Исследование показало, что по показателю паропроницаемости все подгузники соответствуют опережающему стандарту Роскачества. Это значит, что «парниковый эффект» и перегрев в подгузниках, якобы ведущий к бесплодию ребенка в будущем, – не более, чем миф.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🔝 По результатам лабораторного исследования подгузники-трусики Mepsi и Bella baby Нappy соответствуют обязательным требованиям технического регламента по безопасности, качеству и достоверности маркировки.

😊 Подгузники Mepsi, помимо этого, соответствуют требованиям опережающего cтандарта Российской системы качества и могут претендовать на присвоение российского Знака качества.

#исследование
#рейтингРоскачества

⚡️ Подписаться на Роскачество

🐟Роскачество исследовало рыбные риеты 16 торговых марок по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования:

😊 Риет из горбуши и кеты с кунжутом «Санта Бремор» признан высококачественным и может претендовать на присвоение ему российского Знака качества, потому что соответствует как всем требованиям законодательства, так и требованиям опережающего стандарта Российской системы качества.

✔️ Риет из желтопёрого тунца «ВкусВилл» и риет из горбуши «365 дней» отвечают всем обязательным требованиям, но не дотянулись до некоторых опережающих требований стандарта Российской системы качества.

✔️ В продукции ни одной из исследованных марок не обнаружили бактерии группы кишечной палочки (колиформы), сальмонеллы, коагулазоположительные стафилококки, сульфитредуцирующие бактерии рода Clostridium и S. aureus. Дополнительно оценили содержание дрожжей и плесеней. По данным показателям вся продукция также благополучна.

✔️ Содержание соли в риетах не превышает требований ГОСТа и опережающего стандарта Роскачества.

Эксперты Роскачества выявили нарушение требований законодательства:

❌ По микробиологическим показателям. В риете из горбуши и кеты «Лента» выявили превышение норм по общему микробному числу КМАФАнМ (этот показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания), установленных техническим регламентом. В риете из желтоперого тунца «Путина» обнаружены презумптивные бактерии Bacillus cereus, что не допускается законодательством.

❌ Выявлена фальсификация. В продукции 9 торговых марок – «Авача», «Ашан», «Балтийский берег», «ВкусВилл» (заявлен: риет из горбуши и кеты), «Из Лавки», «Лунское море», «Мирамар», «О’кей», «Самокат» – эксперты обнаружили видовую подмену, то есть в банке оказалась не та рыба, которую производитель заявил на упаковке.

❌ Незаявленные ингредиенты. В риете из желтоперого тунца «Путина» и риете лососевом с каперсами и укропом «Меридиан» эксперты обнаружили не заявленный в составе сахар, что является нарушением законодательства. В риете из тунца с оливками и огурцами «Меридиан» обнаружен не заявленный в маркировке крахмал.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

Роскачество продолжает мониторить качество меда на полках в магазинах.

В ходе нового исследования эксперты изучали мед по показателям качества, безопасности и достоверности маркировки 16 торговых марок.

🤔КАКОЙ МЕД ЗАКУПАЛИ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ?

В фокусе внимания на этот раз оказались производители, в продукции которых ранее выявляли признаки фальсификации, особенно это касается меда низкой ценовой категории и СТМ.

В рамках исследования эксперты выявили ТРИ ТИПА ФАЛЬСИФИКАЦИИ.

🔎Первый тип фальсификации – несоответствие нормативам ГОСТа соотношения фруктозы и глюкозы.
Несоответствие этой норме говорит о том, что в продукцию добавляли глюкозно-фруктозный сироп.

Результаты исследования показали, что товары 11 ТМ не соответствуют нормативам ГОСТа, касающимся сахаров.

🔎Второй тип фальсификации – содержание пролина.
Пролин – это аминокислота, содержание которой является показателем зрелости меда. Если мед отобран незрелым или он фальсифицирован или перегретый, то содержание пролина в нем будет низким.

В ходе лабораторных испытаний выяснилось, что содержание пролина в продукции 6 ТМ оказалось нехарактерным для натурального меда. Речь идет о продукции «Дедушкин улей», «365 дней», «Медовый край», «Наша Сибирь» , «О’кей Daily» , «Просто».

🔎Третий тип фальсификации – несоответствие нормам по диастазе. Этот показатель позволяет выявить несоответствие меда заявленному наименованию по ботаническому происхождению.

Диастаза (ее также называют «амилаза») – это фермент, расщепляющий сахара, сахарозу на фруктозу и глюкозу. У меда разного ботанического происхождения разное содержание диастазы, то есть этот показатель также может указывать на фальсификацию.

Результаты лабораторных испытаний показали, что нормам ГОСТа по диастазе не соответствует продукция 10 ТМ.

‼️В ходе исследования выявлены основные фальсификаторы, производящие продукты под своим брендом или СТМ: ООО «Медовая долина», ООО «Медовый дом», ООО «ТД «Воял». Также выявлены основные способы фальсификации: разбавление сиропами (подтвержденное показателем несоответствия пропорций фруктозы и глюкозы или показателем содержания пролина) и несоответствие продукции заявленному ботаническому названию (показатель пыльцевого состава или показатель содержания диастазы).

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

👧🏼👦🏼 В преддверии начала учебного года Роскачество завершило исследование школьной формы, представленной на российском рынке, которое включило 26 торговых марок брюк для мальчиков младшего школьного возраста (размерная сетка 122-146).

✔️ Итоги исследования показали, что 10 торговых марок исследованных брюк соответствуют всем обязательным требованиям законодательства: «Перемена», Olmi, Sky Lake, Van Cliff Junior, Gulliver, SherySheff, NinoMio, Maag, «Апрель» и «Смена».

😊 Из них 4 торговые марки соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества, на основании которого разработан проект ГОСТа на школьную форму. Такая продукция уже сейчас гарантирует высокое качество и может претендовать на получение российского Знака качества, а в скором времени сможет похвастаться соответствием национальному стандарту. Это брюки «Перемена», Olmi, Sky Lake и Van Cliff Junior.

16 из 26 торговых марок не соответствуют обязательным требованиям законодательства по различным показателям.

❌ У брюк 8 из 26 торговых марок выявлена недостоверность маркировки по виду и массовой доле сырья материала верха и/или подкладки: Futurino, Katasonov, Formaschool, «Старт», Play today, «Класс и К», Sela и Maag. Интересно, что у двух из восьми нарушителей (Sela и Maag) фактический состав оказался лучше заявленного в маркировке.

❌ Брюки Katasonov не соответствовали законодательству по индексу токсичности в водной среде.

❌ Брюки торговых марок Katasonov, Choupette, Play today и Modis не соответствуют требованиям технического регламента по сумме общих фенолов.

❌ По устойчивости окраски материала подкладки к стирке не отвечает требованиям технического регламента брюки Choupette, по устойчивости окраски материала подкладки к поту – Orby School, «Старт» и Sela.

✔️ Из позитивного: индекс токсичности в воздушной среде у всех исследованных брюк находится в пределах нормы. Также в материалах не зафиксировано превышений по количеству вредного для здоровья свободного формальдегида.

✔️ Эксперты также проверяли изменение размера брюк после стирки. Почти все брюки прошли проверку, только брюки Modis, NinoMio и «Смена» дали некоторую усадку.

‼️ По итогам исследования Роскачество обратилось в контрольно-надзорные органы.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🥛Роскачество исследовало классический (или как его еще называют – «белый») йогурт, греческий и биойогурт, чтобы выяснить, действительно ли эти продукты полезны, как говорят. Кроме этого, товары изучили по 161 показателю безопасности, качества и соответствия маркировке.

Кратко о результатах исследования:

😊 Из 19 исследованных торговых марок продукция «Актибио» (биойогурт), «Зеленая линия» (греческий), «ЭкоНива» (биойогурт), Deligrande (биойогурт) – соответствовала обязательным и опережающим требованиям, поэтому может претендовать на присвоение ей российского Знака качества.

✔️ Обязательным требованиям соответствовали йогурты 10 торговых марок: «Белый замок», «Простоквашино», «Савушкин», Viola, «ВкусВилл», Neo, «Молочная культура», Venn's, «Играмолоко», Epica. Однако они не достигли некоторых требований опережающего стандарта, поэтому не могут претендовать на российский Знак качества.

✔️ Эксперты не обнаружили в продукции фитостеринов, то есть никто из производителей не использовал при изготовлении йогуртов растительные жиры.

✔️ Антибиотики не обнаружены даже в следовых количествах.

✔️ Все йогурты безопасные. Не обнаружены: бактерии группы кишечной палочки (БГКП), S. aureus, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла. Содержание дрожжей и плесеней не превышает допустимых значений.

✔️ Информация в маркировке большинства производителей достоверная. Только в продукции «Киржачский» (йогурт) обнаружили не заявленный в составе крахмал (указали пектин). И в товарах «Киржачский» (йогурт) и Lactica (йогурт греческий) содержание лактозы (молочного сахара) не соответствовало заявленному в маркировке.

✔️ Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) в большинстве товаров соответствует установленным нормам. Только в 2 торговых марках этот показатель ниже установленного – «Агрокомплекс» (йогурт ацидофильный) и «Коровка из Кореновки» (йогурт термостатный). Это означает, что продукция данных производителей не йогурт, а простокваша.

✔️ Количество полезных молочнокислых микроорганизмов в середине и в конце срока годности превышало установленное нормативами. Из 5 торговых марок, которые заявили на упаковке, что обогащены бифидобактериями, только в биойогурте «Царка» этих бактерий оказалось меньше, чем должно быть.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🥤 Роскачество исследовало энергетики 20 популярных торговых марок по 57 показателям безопасности и качества. Не секрет, что эта товарная категория имеет спорную репутацию, а обсуждение вреда таких напитков (или его отсутствия) для человека идет уже не первый год.

Важно было оценить количество содержащихся в энергетиках кофеина, сахара и других компонентов, продлевающих активность. Существует мнение, что кофеин в энергетиках действует иначе, но пока научных подтверждений этому не нашли.

‼️ В начале августа подписан закон, запрещающий с марта 2025 года продажу энергетических тонизирующих напитков несовершеннолетним. До этого такой запрет существовал в отдельных регионах.

Какие нарушения мы выявили в ходе исследования?

❌ В напитке Bombbar зафиксировано наличие дрожжей и превышение по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Этот факт относится к нарушению норм безопасности.

❌ Также в энергетике Bombbar обнаружен консервант сорбиновая кислота, которая присутствовала в составе напитка, но не была заявлена в маркировке.

❌ Обнаружены незаявленные синтетические красители в энергетике Lit Energy. Производитель не указал в маркировке желтый «солнечный закат» FCF (Е110) и азорубин (Е122). В соответствии с законодательством красители должны быть не только указаны в составе, но и сопровождаться пометкой, что негативно влияют на концентрацию внимания у детей. Примечательно, что пометка о влиянии на детей в маркировке все же имеется.

❌ У произведенного в Ирландии напитка Black Monster нет этикетки на русском языке, в то время как закон требует наличие перевода о составе, пищевой ценности и др.

❌ В маркировке энергетика «Самокат» не указано наличие таурина, хотя по факту он присутствует в составе. Также там не указано количество кофеина, что лишает потребителя возможности проконтролировать, какое количество этого вещества он потребляет.

❌ У энергетика PulseUp нет в составе L-карнитина, но он указан в маркировке.

Проблема многих исследованных напитков — неверно указанный витаминный состав.

❌ В маркировке напитка Bombbar указано наличие витаминов С и В9, а по факту они содержатся в количестве ниже предела обнаружения. Там же заявлен витамин РР (он же В3), который не обнаружен вовсе.

❌ У энергетика «Самокат» указано завышенное содержание витаминов С и В2.

❌ Указанное производителем напитка Burn количество витамина В6 отличается от фактического.

❌ Витамин В5 заявлен в составе напитков Volt, E-ON, Burn, но находится в количествах ниже предела обнаружения лабораторными методами.

❌ Витамин В12 заявлен в составе напитков HotCat, Target, Drive Me, но находится в количествах ниже предела обнаружения лабораторными методами.

✔️ Однако не все товары нарушают обязательные требования. Всем требованиям законодательства соответствуют напитки под марками Flash Up, Red Bull, Gorilla, Tornado, Adrenaline Rush, «Байкал», Jaguar, Genesis, «Армия России», HotCat, Volt, E-ON, Drive Me и Target (девять из них соответствуют опережающим требованиям Роскачества).

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🐟 Роскачество исследовало 20 торговых марок консервированного тунца по 97 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. В том числе программа исследования включала проверку на наличие ботулотоксинов.

Кратко о результатах исследования:

✔️ Из 20 исследованных торговых марок обязательным и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества соответствует продукция 11 торговых марок.

😊 Из этих товаров на присвоение российского Знака качества претендуют консервы, произведенные на территории РФ: «ВкусВилл», «Владкон», «Капитан Вкусов», «Ультрамарин».

✔️ Консервы, также признанные высококачественными, произведены в Китае и Таиланде: «Беринг», «Вкусные консервы», «Магуро», О’кей Daily (Китай) и «Дикое море», «Пеликан», Fortuna (Таиланд). Поэтому они не могут претендовать на российский Знак качества.

✔️ Продукция «5 морей», «Моя цена», «Красная цена» отвечала всем обязательным требованиям законодательства, но не достигла некоторых опережающих требований Российской системы качества, поэтому не может претендовать на российский Знак качества.

✔️ Видовой подмены нет. Замену тунца более дешевой рыбой не обнаружили. Во всех исследованных консервах – тунец.

✔️ Микробиологические показатели в норме. Исследование показало, что консервированный тунец безопасен, производители соблюдают нормы промышленной стерильности, тем самым возникновение ботулизма в консервах исключается.

✔️ Токсичные элементы и потенциально опасные вещества: в исследованной продукции не обнаружили нарушения допустимых законодательством норм

✔️ Соотношение бульона и рыбы. Обязательным требованиям (массовая доля рыбы в банке должна быть не менее 50% + по маркировке) все соответствуют.

✔️ Соответствие маркировке. Только у консервов 2 торговых марок выявили несоответствие маркировке. У консервов Iberica на упаковке указана недостоверная масса нетто – они положили больше рыбы, чем заявлено в маркировке. У продукции «Азбука моря» заявленная информация о массовой доле белка и жира отличалась от фактической.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🥂Роскачество исследовало сидры 20 торговых марок по 60 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.

✔️ Все исследованные сидры оказались безопасными. В напитках отсутствует этилбутират, не выявлено критичного превышения метанола и других потенциально опасных веществ. Содержание метанола находится на уровне, характерном для продуктов брожения, в десятки раз меньше, чем то количество метанола, которое могло бы нанести вред здоровью.

✔️ Не обнаружены бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллы).

✔️ Соответствуют обязательным требованиям товары 7 торговых марок: «Мистер Лис», Magners, Toute L’Annee, «Ашан», Cidre Royal, «ВкусВилл» и разливной сидр «Яблочный сад».

❌ Не соответствуют обязательным требованиям законодательства по тем или иным показателям товары 13 торговых марок: «Маркет Перекрёсток», Abrau Cider, Jagoda, Alska, «Дальняя дача», BON SEASON, «Сидровар», Medovarus, Sidgo, Posh, St. Anton, Double Tree, St. Vionnet.

❌ Содержание алкоголя в сидре Alska выше заявленного на маркировке – не менее 5% фактического против 4% заявленного.

❌ Сидры Posh и «Сидровар» не соответствовали ГОСТ по содержанию яблок (яблочного сока).

❌ У сидров Alska, BON SEASON, Medovarus выявлено нарушение маркировки по содержанию углеводов.

❌ В сидре Sidgo концентрация сахаров выше заявленной.

❌ Хотя превышений норм по консервантам в исследованных сидрах нет, некоторые производители не указали их на этикетке: у сидра Medovarus выявлена незаявленная бензойная кислота, у St. Anton – бензойная и сорбиновая кислоты, у Medovarus, Дальняя Дача, Jagoda – незаявленный диоксид серы.

‼️Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество

🥫Роскачество исследовало красную консервированную фасоль 20 популярных торговых марок по 431 показателю качества, безопасности и достоверности маркировки.

Кратко о результатах исследования

✔️ Из 20 товаров обязательным требованиям соответствовала продукция 12 торговых марок: Bonduelle, «6 соток, Heinz, «ВкусВилл», Eko, «Дядя Ваня», «Кормилица», «Красная линия», «Магнит», «Фрау Марта», Globus, «Овощная сказка».
✔️ Требованиям по микробиологической безопасности соответствовала вся исследованная Роскачеством продукция. Ботулотоксины не обнаружены.
✔️ Вся продукция отвечает требованиям промышленной стерильности.
✔️ По содержанию пестицидов не выявлено несоответствий.
✔️ Содержание потенциально вредных веществ, в числе которых свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово, соответствует нормам российского законодательства.
✔️ В консервах не обнаружены посторонние примеси (в том числе минеральные, растительного происхождения).

В продукции некоторых марок эксперты выявили ряд нарушений и недостатков.
Не дотянулись до опережающих требований стандарта Российской системы качества:
❗️ По содержанию нитратов в зернах фасоли – консервы 1 торговой марки.
❗️ По массовой доле фасоли от массы нетто – продукция 16 торговых марок.
❗️ По содержанию белка в зернах фасоли – 20 торговых марок.

Органолептические показатели:
✔️ Вкус и запах всех исследованных консервов соответствовали требованиям ГОСТа.
❌ Больше всего нарушений нормативов ГОСТа по органолептическим показателям выявили в продукции «Белгородские овощи» и «Юнона».
❌ Консервы «Скатерть-самобранка» не соответствовали нормативам по внешнему виду, консистенции, цвету заливки и наличию деформированных и разломанных зерен.
❌ В продукции марок «Лента» и «Маркет Перекресток» выявили нарушения по цвету зерен, консистенции, цвету заливки и наличию деформированных и разломанных зерен.
❌ В консервах «Ашан» нарушение только по консистенции, а в продукции марок Green Ray, Global Village – по внешнему виду.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество