🇮🇶 Мазгуф подают на каждом углу и сейчас, едят его как не в себя. Конечно, в кафешках он особенный — его готовят правильно, традиционно разводя костёр-«домик» в небольшой лунке и втыкая по кругу 6-8 решёток. Как правило, 10 минут на каждую сторону хватает.

Из Ирака, кстати, мазгуф вполне себе перебрался в ОАЭ — там это подают под соусом «традиционной иракской кухни», хотя, по сути, это самый что ни на есть олдскульный иракский фастфуд.

Что же касается Тигра (Диджлы) и обеднённого урана... Уж кого-кого, а местных обитателей это перестало беспокоить от слова совсем. Ну а мы об этом, признаться, и не задумывались. Выбора всё равно не было — кормили местные.

Правда, то, что Тигр нынче выглядит вот так, нас тоже не смущало.
#байки #Ирак
@rybar