«Феномен корейских салатов – от Приморья до дастархана»
Творческий проект для профессионалов и всех, кто любит фотографию

ТЫБИ
Семью, которая в Казахстане десятилетиями занимается изготовлением корейских традиционных продуктов: тыби, тимпеней, тяйя и корейских салатов, семью, где прослеживается династийная преемственность в этом самобытном и нелёгком труде, необходимо заносить в список нематериального культурного наследия корё сарам. Фраза звучит громко, но пока не имеет под собой никакой юридической силы и статуса. Но всё же благодаря газете этот виртуальный список нами потихоньку пополняется, а главное, собирается подробная информация, делаются фотографии, записываются истории семьи.

С одной из них вы уже знакомы по тимпеням – это семья Хана Анатолия и Пак Любови и их сына Сергея, который взял всё производство в свои руки – крепкие, привыкшие к труду, это видно по фотографиям. Знакомство с этими людьми – большая удача для редакции. Это первая семья, которая согласилась на подобную съёмку, при этом подробно объясняя каждый процесс подготовки и приготовления, в данном случае – тыби. Досконально описывать каждый этап не буду, ждите видео, где Сергей сам всё интересно расскажет. А рассказчик он превосходный!

📸 Владимир ХАН
#ФЕНОМЕН_КОРЕЙСКИХ_САЛАТОВ