😱 Веселые вдовы: сегодня мы традиционно отмечаем Старый Новый год. И в такой день определенно стоит вспомнить о том, как хозяйки знаменитых шампанских домов украсили наш праздник.

«Вдова» - мрачное и тоскливое слово. Но благодаря Николь Клико и нескольким ее коллегам по цеху и подругам по несчастью оно ассоциируется с праздником и удовольствием.

Человек, чьим именем названо изящное и тонкое шампанское, не имел ничего общего с характером этого эликсира радости.

Мадам Клико овдовела в 27 лет и до конца жизни не меняла семейного статуса. Она была замужем за своим шампанским, ему посвящала все время и энергию, из-за него рисковала, им гордилась, ради него покупала виноградники Grand Cru. У амбициозной Клико не было женской спонтанности и сентиментальности, только прагматизм, сила воли, железные нервы и мужской склад ума.

Девичья фамилия Николь - Понсардэн. Когда в 1805-м ее муж Франсуа Клико, владелец молодого шампанского дома, неожиданно умер от лихорадки, она, к изумлению всей Шампани, не продала семейные виноградники. Вместо этого назначила себя главой новой фирмы и дала ей свое имя: Veuve Clicquot-Ponsardin.

Несколько лет мадам Клико работала сутками, улучшая качество своего продукта. Но продавать вино становилось все труднее: шла война. Она рассылала свои бутылки в самые богатые дома. Ее верному «менеджеру» Луи Бонэ удалось всучить ящик шампанского представителям русской императорской семьи, и в Зимнем дворце вино пришлось по вкусу. Его тут же стала заказывать и русская аристократия. Вскоре «кликовское» стало самым популярным шампанским в России. Собственно, другого здесь почти не пили.

Особой популярностью пользовалось миллезимное шампанское урожая 1811 года - года появления кометы Галлея. Это было то самое «вино кометы» из «Евгения Онегина». Его стоимость равнялась месячному жалованию цирюльника или портного.

Николь Клико управляла шампанским домом до последнего своего дня. Она умерла в 1866-м в возрасте 89 лет, прожив долгую и полную смысла жизнь. В ее честь названо самое дорогое вино дома Veuve Clicquot-Ponsardin - Grande Dame, которое выпускается в особых бутылках, напоминающих корпулентную фигуру великой вдовы, и стоит целое состояние.

Но Клико – хотя и первая, но далеко не единственная «шампанская вдова».

🟡Целых 40 лет дело покойного мужа продолжала Луиза Поммери, возглавившая Дом Pommery. Она купила 120 известняковых шахт, прорытых под улицами Реймса еще римскими солдатами. В этих подвалах глубиной 12 м держалась оптимальная для созревания шампанского влажность и температура. Луиза разместила там все свое вино. А за ней - и другие шампанские дома. Когда в 1890 году Луиза Поммери умерла, на ее похороны пришли 20 тыс. человек.

🟡Вдова Луи Родерера, Камилла, 43 года управляла Домом Louis Roederer. Именно ей мир обязан появлению шампанского Cristal. Именно при ней вино от Louis Roederer стало «шампанским царей»: его любил Александр II, а при Николае II этот дом стал поставщиком русского императорского двора.

🟡Вдова Эжера Лорана, Матильда Перье, привела Дом Laurent-Perier к исключительному процветанию. Матильда управляла хозяйством 38 лет, сохранила бизнес во время Первой мировой войны и передала дело своей дочери, Эжени Ортенс Лоран. Следующей хозяйкой Laurent-Perier стала Мари-Луиза де Нонанкур, не принадлежавшая к винодельческой фамилии, но тоже вдова. Благодаря ей компания благополучно пережила Вторую мировую войну и оккупацию Франции.

🟡Элизабет Болланже овдовела в 1941-м. После смерти своего мужа Жака, который продвигал шампанское в Великобритании, «мадам Лили» в разгар войны не только сохранила, но и приумножила семейный бизнес. C тех пор Bollinger – символ высокого стиля и аристократизма. Кстати, в 10 из 22 фильмов «бондианы» Джеймс Бонд пьет не только мартини с водкой, но и шампанское Bollinger.

С наступающим, дорогие товарищи!

#Вдова_Клико #Veuve_Clicquot_Ponsardin #Bollinger #Laurent_Perier #Cristal #Louis_Roederer #шампанское

Подпишись на «КУЛЬТУРНЫЙ ШОК»