🇨🇳🥢😋Каждая из 23 провинций Китая имеет свой собственный стиль приготовления пищи, основанный на местных предпочтениях и ингредиентах. Можно взять на заметку наиболее известные примеры.

#Гастрономия #Китай
🌟🌶Сычуань. В регионе из-за влажного климата в изобилии растет перец. Сычуаньский перец невероятно острый, вызывающий покалывание и онемение во рту. Его включают во многие блюда: курица Кунг Пао, вонтоны в красном масле чили, сычуанский хот-пот и др.

🌟🧄«Кантонский диалект». Кантонская кухня намного мягче. Чеснок — один из самых распространенных ингредиентов в кантонских блюдах. В них также в изобилии используются приправы и травы, такие как имбирь, гвоздика, зеленый лук и порошок чили. Сливовый, кисло-сладкий, устричный и бобовый соусы обеспечивают богатые вкусы блюд: жареная утка, Чар Сиу (свинина а-ля барбекю), курица со стручковой фасолью и др.

🌟🐟Фуцзянь. Фуцзяньская кухня известна своим легким и мягким вкусовым профилем. Фуцзянь — прибрежная зона, которая исторически была убежищем для беженцев, поэтому ее блюда черпают вдохновение из многочисленных регионов и стран. Суп является основным блюдом в этом регионе, как и морепродукты с вариациями блюд из устриц и рыбы: омлеты с устрицами, фаршированные рыбные шарики, тушеная утка с имбирем и др.

🌟🐢Цзянсу. Кухня Цзянсу имеет оттенок сладости для тонкого и деликатного вкусового профиля. Ингредиенты меняются в соответствии со сменой сезонов. Текстура, оттенок и температура — все это ключ к созданию идеального блюда Цзянсу. Повара Цзянсу обычно сосредоточены на искусстве нарезки и контроле температуры огня. Популярные блюда: кисло-сладкая мандаринка, соленая утка по-нанкински, жареный рис по-янчжоуски, тушеная черепаха и курица и др.

🌟🪸Шаньдун. Шаньдунская кухня известна своими хрустящими текстурами и соленым вкусовым профилем. Для этого используются такие ингредиенты, как соевый соус, соль и уксус. В этой кухне также используется широкий ассортимент морепродуктов, таких как морской окунь и морские огурцы. Популярные блюда: тушеный морской огурец, острые жареные моллюски, суп из икры каракатицы, фаршированный тофу на пару и др.

На видео: подборка из 10 самых популярных китайских блюд в независимости от региона.🔝

🇨🇳🏘 Так называемые «дома-гвозди» в Китае – здания, портящие картину современных построек из-за того, что их хозяева наотрез отказались покидать свои жилища.

#Китай #Любопытный_факт
🏠🌆 Иное название – «упрямый гвоздь». Как правило, такие дома когда-то были частью старого квартала и поселка, который снесли и застроили заново. Подобные диссонирующие здания можно встретить в США, где они называются «holdout», Великобритании, Германии, Японии и других странах.

🇨🇳🧺 Такая 18-метровая композиция в виде корзины с фруктами, овощами и цветами установлена на площади Тяньаньмэнь в Пекине в честь главного государственного праздника – Дня образования Китайской Народной Республики.

#Китай #Праздники
🌺🌸🏵 Так власти желают всего наилучшего своим гражданам. По данным Пекинского муниципального бюро, еще 10 подобных цветочных инсталляций будут установлены вдоль главного столичного проспекта Чанъаньцзе.

🎃🥀 Китайцы отмечают свой национальный праздник с 1 по 7 октября, эти дни в стране объявлены официальными выходными.