📌#ТЕХНОЛОГИИ #ЕДА
⚡️ ГОЛОСОМ24НОВОСТИ

Стартап UPSIDE Foods из Беркли заявляет, что в этом году в магазины в США поступит курица, выращенная на клеточных культурах.

Foodbeast недавно сообщил о попытке Upside Foods вторгнуться на рынок США. Если компания устранит необходимые нормативные препятствия, она будет первой продавать курицу нового типа - по любой цене - в Америке.

«Эта [курица] больше не производится в лаборатории», - заявила генеральный директор Upside Foods Ума Валети в интервью Yahoo Finance . Это из «чистых производств». И мы строим первые в мире экспериментальные производственные мощности, чтобы показать, как можно производить мясо непосредственно из животных без необходимости выращивать или убивать животных », - добавил генеральный директор.

Хотя неясно, как именно работает производственный процесс Upside Foods, в целом выращивание искусственной птицы кажется простым. GOOD Chicken, еще один стартап, производящий такую ​​курицу, утверждает , что он берет небольшое количество стволовых клеток птицы и затем скармливает им питательные вещества, такие как аминокислоты, углеводы, минералы, жиры и витамины. Затем компания усиливает рост питающихся мясных клеток, в основном с помощью биореактора. (То есть промышленный аппарат для проведения биологических реакций.)

Что касается цен на курицу Upside Foods, это остается неясным. Валети не дает ответа на вопрос в своем интервью. А лабораторное мясо все еще находится на начальной стадии исследований и разработок. Для справки: полная тарелка в ресторане в Сингапуре, включающая курицу Eat Just, стоит 23 доллара . Это много, но не слишком дорого.

Валети говорит, что конечной целью Upside Foods является обеспечение экологически безопасного мяса; мясо, которое «полезно для вас, планеты и животных» и может помочь накормить то, что, по мнению компании, будет составлять 10 миллиардов человек в 2050 году. Первым шагом будет сделать новый вид курицы популярным.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ НОВОСТИ - https://yangx.top/golosom24
РАЗМЕСТИТЬ ВАШУ НОВОСТЬ ИЛИ РЕКЛАМУ - https://yangx.top/Golosom24digest

https://nerdist.com/article/cell-cultured-chicken-upside-foods-meat/

📌#ТЕХНОЛОГИИ #ЕДА
⚡️ ГОЛОСОМ24НОВОСТИ

План «Великой перезагрузки» Всемирного экономического форума для BigFood

Всемирный экономический форум #ВЭФ «Великая перезагрузка» включает в себя план преобразования мировой пищевой и сельскохозяйственной промышленности, а также рациона питания населения.

Создатели плана утверждают, что он уменьшит нехватку продовольствия, голод и болезни и даже смягчит последствия изменения климата.

Реальным мотивом является усиление корпоративного контроля над продовольственной системой с помощью новых технологических решений.

The Defender:
«Великая перезагрузка - заключается в том, чтобы многонациональные корпоративные заинтересованные стороны контролировали как можно больше элементов повседневной жизни планеты. От цифровых данных, которые производят люди, до каждого кусочка пищи, которую мы едим».

ВЭФ описывает себя как:
«глобальную платформу для государственно-частного сотрудничества», которая создает партнерские отношения между корпорациями, политиками, интеллектуалами, учеными и другими лидерами общества, для «определения, обсуждения и продвижения ключевых вопросов глобальной повестки дня»

«Великая перезагрузка» должна будет стать всеобъемлющей. Ее партнерские организации уже включают крупнейших игроков в сфере сбора данных, телекоммуникаций, производства оружия, финансов, фармацевтики, биотехнологий и пищевой промышленности.

Планы ВЭФ по «перезагрузке» сектора продовольствия и сельского хозяйства включают проекты и стратегические партнерства, которые отдают предпочтение генетически модифицированным организмам, лабораторным белкам и фармацевтическим препаратам, а также промышленным химикатам как устойчивым решениям проблем, связанных с продуктами питания и здоровьем.

Например, WEF продвигает и сотрудничает с организацией под названием EAT Forum.
#EetForum описывает себя как «Давос для продуктов питания», который планирует «повысить ценность бизнеса и промышленности» и «определить политическую повестку дня».

EAT была соучредителем Wellcome Trust, организацией, созданной на средства GlaxoSmithKline и которая до сих пор поддерживает стратегические партнерские отношения с производителем лекарств.

EAT тесно взаимодействует с крупнейшими компаниями, производящими имитацию мяса, включая Impossible Foods, а также с биотехнологическими компаниями, которые стремятся заменить полезные питательные продукты, генетически модифицированными лабораторными продуктами.

В финансировании Impossible Foods, участвовали Google, Джефф Безос и Билл Гейтс. Недавние лабораторные исследования показали, что имитация мяса Impossible Foods содержит уровни глифосата в 11 раз выше, чем его ближайшем конкуренте. (глифосат — канцероген, вызывающий рак, убивающий почки, ведущий к изменению ДНК)

«Предлагаемая диета EAT вовсе не о питании, а о большом бизнесе и о корпоративном захвате продовольственной системы».
Согласно собственным отчетам EAT, большие изменения, которые организация и ее корпоративные партнеры хотят внести в продовольственную систему,

«вряд ли будут успешными, если оставить их на усмотрение отдельного человека»,

а изменения, которые они хотят навязать социальным привычкам питания и продуктам питания,

«требуют переосмысления на системном уровне с жесткими политическими вмешательствами, которые включают законы, фискальные меры, субсидии и штрафы, реконфигурацию торговли и другие экономические и структурные меры».

Еще: https://yangx.top/Golosom24/290

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ НОВОСТИ - https://yangx.top/golosom24
РАЗМЕСТИТЬ ВАШУ НОВОСТЬ ИЛИ РЕКЛАМУ - https://yangx.top/Golosom24digest

📌#ТЕХНОЛОГИИ #ЕДА #МОЛОКО #ПИТАНИЕ
⚡️ ГОЛОСОМ24НОВОСТИ

В Дании построят крупнейшую в мире ферму по производству молока без коров.
Производить молоко будут микроорганизмы.

Компания Remilk, специализирующаяся на производстве «безкоровьего» молока, планирует создать крупнейший в мире завод по производству молочных продуктов, в создании которого животные принимать участие не будут.

– По сути, мы перенесли весь механизм производства молока в одноклеточный микроб. Нам не нужны «остальные коровы», и уж точно не нужно тратить ресурсы на создание 900-килограммового животного, – заявил гендиректор компании Авив Вольф.

Местом для создания предприятия выбран эко-индустриальный парк в датском Калундборге, сообщает Times of Israel. Планируется, что производственные мощности разместятся на площади более 70 тысяч квадратных метров.

Помимо того, что молочные продукты, созданные инновационным способом, не содержат вредных веществ, присутствующих в натуральном молоке (например, гормонов или антибиотиков), производство такого молока, по утверждениям руководителей проекта, отличается высокой экологичностью и отсутствием загрязнения окружающей среды.

Вполне возможно, что так оно и есть, поскольку местом строительства завода выбрана Дания, которая много лет задает в Европе тон в животноводстве, хотя сам стартап – израильский.

Как объяснили в Remilk, отвечающий у коров за производство молочного белка ген копируется и вставляется в дрожжевую культуру.
В результате дрожжи вырабатывают белки идентичные молочным.
В дальнейшем их высушивают и используют при производстве «молочных» продуктов.
https://www.kp.ru/daily/27390/4583256/?from=tg

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ НОВОСТИ - https://yangx.top/golosom24
РАЗМЕСТИТЬ ВАШУ НОВОСТЬ ИЛИ РЕКЛАМУ - https://yangx.top/Golosom24digest