22 октября отделом по образованию райисполкома совместно с ГУ "Ганцевичский районный центр гигиены и эпидемиологии", ГУ "Центр обеспечения деятельности бюджетных организаций Ганцевичского района" проведено видеосовещание по актуальным вопросам организации питания детей в учреждениях образования. В совещании приняли участие руководители учреждений образования, работники пищеблоков и члены бракеражных комиссий. В ходе совещания проанализированы нормативные правовые документы по вопросам организации питания детей, проведен анализ выполнения натуральных и денежных норм на питание за сентябрь-октябрь 2021 года, рассмотрены наиболее типичные нарушения технологии приготовления пищи и хранения продуктов питания. С членами бракеражных комиссий проведена учеба по правилам проведения бракеража пищи. Особое внимание уделено устранению и недопущению в дальнейшем нарушений и недостатков, выявленных в ходе проведения мониторинга организации питания детей в учреждениях образования.

#Контроль #Совещание #Организация_питания

30 октября состоялся семинар-практикум "Организация качественного и безопасного горячего питания в учреждениях образования". В семинаре приняли участие работники пищеблоков учреждений обшего среднего образования Ганцевичского района.
Открыла семинар заместитель начальника отдела по образованию Ирина Анатольевна Савеня, которая обозначила важность и актуальность данной темы, нацелила всех на продуктивную работу. Помощник врача-гигиениста ГУ "Ганцевичский районный центр гигиены и эпидемиологии" Зуйкевич Анна Николаевна акцентировала внимание на неукоснительном соблюдении требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания детей. Инженеры-технологи ГУ "Центр обеспечения деятельности бюджетных организаций" Малышко Тамара Ивановна, Таранович Ирина Васильевна провели мастер-класс по эффективной эксплуатации технологического оборудования в столовой, проинструктировали о надлежащем содержании технологического и холодильного оборудования.

#Организация_питания #Семинар