Подарили мне тут.
Это белый китайский чай. Причём достаточно легендарный и дорогой "Шоу Мэй" ("寿眉") - в переводе "брови старца". Но не самый легендарный и не самый дорогой - самый дорогой в этой группе "Байхао Иньчжэнь" ("白毫银针"). Именно он входит в "中国十大名茶" - Десять знаменитых чаёв Китая. Ну там правда и цена от полутора тысяч долларов за цзинь начинается.
Вообще в Китае (который и придумал пить чай) тот чай, который мы (а также индусы и американцы) называем "черным", называется "красным". С химической точки зрения это листья чая, окисленные почти полностью - до 80%. А "черным" в Китае называют "熟" - "шу пуэр". Кроме того, "черными" чаями в Китае называют "湖南黑茶", "老青茶" и "四川边茶". В России вы их не найдёте, так что и переводить смысла нет.
Белый чай ферментируется не более чем на 7%, а своё название получил по внешнему виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом.
Я мог бы, конечно, восхититься тонким вкусом этого чая. Но нет - не вдохновился. Однако китайцы считают этот чай особо изысканным, имеющим тонкий вкус, проясняющим ум и лечащим от ста болезней. Ну понятно, Китай такой Китай. Однако справедливости ради именно белый чай - самый полезный, так как он не подвергается термической обработке, содержит массу витаминов и аминокислот, и в нем меньше всего кофеина.
Однако там в коробочке ещё много. Буду пробовать дальше 😀
#чай #китай
Это белый китайский чай. Причём достаточно легендарный и дорогой "Шоу Мэй" ("寿眉") - в переводе "брови старца". Но не самый легендарный и не самый дорогой - самый дорогой в этой группе "Байхао Иньчжэнь" ("白毫银针"). Именно он входит в "中国十大名茶" - Десять знаменитых чаёв Китая. Ну там правда и цена от полутора тысяч долларов за цзинь начинается.
Вообще в Китае (который и придумал пить чай) тот чай, который мы (а также индусы и американцы) называем "черным", называется "красным". С химической точки зрения это листья чая, окисленные почти полностью - до 80%. А "черным" в Китае называют "熟" - "шу пуэр". Кроме того, "черными" чаями в Китае называют "湖南黑茶", "老青茶" и "四川边茶". В России вы их не найдёте, так что и переводить смысла нет.
Белый чай ферментируется не более чем на 7%, а своё название получил по внешнему виду чайной почки, которая густо покрыта белым ворсом.
Я мог бы, конечно, восхититься тонким вкусом этого чая. Но нет - не вдохновился. Однако китайцы считают этот чай особо изысканным, имеющим тонкий вкус, проясняющим ум и лечащим от ста болезней. Ну понятно, Китай такой Китай. Однако справедливости ради именно белый чай - самый полезный, так как он не подвергается термической обработке, содержит массу витаминов и аминокислот, и в нем меньше всего кофеина.
Однако там в коробочке ещё много. Буду пробовать дальше 😀
#чай #китай
👍11🤩2🤣1
Как я уже писал, пиво я пью крайне редко и только с целью попробовать что-то новое.
Попробовал. Китайское пиво с козырным названием "Красная площадь".
"520", кстати, это не название, а количество тысяч клеток дрожжей на каждый миллилитр пива. Фиг бы знал загадочных китайцев, зачем им это знание.
#пиво #китай #странности
Попробовал. Китайское пиво с козырным названием "Красная площадь".
"520", кстати, это не название, а количество тысяч клеток дрожжей на каждый миллилитр пива. Фиг бы знал загадочных китайцев, зачем им это знание.
#пиво #китай #странности
😱2
Задумался вдруг, где, когда и в каком месте я чувствовал себя наиболее м-м-м... даже не счастливым, счастлив-то я всегда, а наиболее беззаботным.
Наверное, в Китае. А конкретно - в хутунах Пекина.
Мне не хватит слов, чтобы сформулировать, почему. Атмосфера, конечно. Это тот Китай, который не видят туристы. Китай по своим правилам, которые не меняются даже не столетиями - тысячелетиями. Совершенно особый менталитет, совершенно другой мир. Мир, в котором никому от тебя ничего не нужно. Ты там для всех просто элемент окружающей среды, такой же, как дерево или камень. Или бегущая собака.
Без всяких препаратов ощущение, что ты в каком-то плавном подвешенном трипе. Всё хорошо, всё комфортно, всё к месту и в тему. И что интересно - язык приходит сам собой. Выйдя едва ли не в трусах и тапках на улицу за утренним завтраком (хуа цзюань, ню-и и лю дзинь сингдзи), моментально находишь общий язык с продавцом, который расположился со своим товаром на тротуаре прямо около твоего домика. И говоришь с ним долго, неспешно, потому что он тоже в таком же трипе. Только у него это всегда.
Там можно не просто ни о чем не думать - там ни о чем и не думается. Просто плывешь в сантане.
Главное - не выходить на туристические улицы 😉
#чувства #китай
Наверное, в Китае. А конкретно - в хутунах Пекина.
Мне не хватит слов, чтобы сформулировать, почему. Атмосфера, конечно. Это тот Китай, который не видят туристы. Китай по своим правилам, которые не меняются даже не столетиями - тысячелетиями. Совершенно особый менталитет, совершенно другой мир. Мир, в котором никому от тебя ничего не нужно. Ты там для всех просто элемент окружающей среды, такой же, как дерево или камень. Или бегущая собака.
Без всяких препаратов ощущение, что ты в каком-то плавном подвешенном трипе. Всё хорошо, всё комфортно, всё к месту и в тему. И что интересно - язык приходит сам собой. Выйдя едва ли не в трусах и тапках на улицу за утренним завтраком (хуа цзюань, ню-и и лю дзинь сингдзи), моментально находишь общий язык с продавцом, который расположился со своим товаром на тротуаре прямо около твоего домика. И говоришь с ним долго, неспешно, потому что он тоже в таком же трипе. Только у него это всегда.
Там можно не просто ни о чем не думать - там ни о чем и не думается. Просто плывешь в сантане.
Главное - не выходить на туристические улицы 😉
#чувства #китай
❤4🤔4👍2