И ещё одно красноярское сырное открытие - Камалеонте от той же компании Фрателли.

Такого я даже во Франции не видел.

И это не плесень. Это грибы.

#красноярск #еда

Забавное блюдо увидели в монгольском Ховде.
Вообще-то монгольская еда не балует разнообразием - мясо с мясом и мясо на закуску, плюс немного риса и много чая с молоком.
А тут смотрим - на улице парень продает это. С виду блин. Но нанизан на шпажку, парень ставит его блином вниз в бумажный стаканчик и заливает сверху бараньим бульоном.
Впрочем,. монголы готовы заливать бараньим бульоном любое блюдо, это не новость.
Приобрели блинчик на пробу, попросили без бульона.
ОК, тестируем. Нифига не блин. Думали долго, благо в кулинарии немного понимаем.
По всему, это что-то типа омлета, смесь яйца, молока, муки и зелени. Готовится на пару (не представляю как такое возможно с омлетом). Но точно не жареное. Вкусная штука.

#еда #монголия

Братец из Тюмени привез.
При всех годах, проведенных в экспедициях и походах, мясо лося не пробовал ни разу.
Вот бурундуков, змей, мышей, дроздов, дятлов и прочую гадость ел, было.

#еда

Продолжаю озадачиваться вопросами: какого хрена?
У меня в руке - огромная банка отличного чая. Там килограмма два. Цена на наши деньги - 280 рублей. И это я ещё не торговался.
Ну, вопрос все поняли.
Да, это рынок в Улгии, западная Монголия. Чай там не выращивают, понятно. Там вообще ничего не растет - вокруг каменная пустыня.

#еда #монголия

Как оказалось, моцареллу в домашних условиях сделать не так просто, как это рассказывают в заторможенном Ютюбе.
Ну хоть не испортил, и то ладно. Получилось что-то наподобие начинки бурраты.

#еда #сыр

Впервые в жизни попробовал моти (餅).
Не впечатлён. В очередной раз убедился, что японская кухня - отстой.
Все эти ваши суси и сасими - это всего лишь дань моде и рассадник глистов. Вернее, дань моде, сформированная грамотным маркетингом. Продавать вареный рис с кусочком перемороженного лосося по цене коньяка за одинаковый вес - это высший пилотаж маркетинга.
И, кстати, в японском языке нет буквы "ш". То, что в ромадзи пишется как "sh", читается как мягкая "сь". Как в слове "Мицубиси".

#еда #языки

На третьем сделанном мной сыре я понял, что мне катастрофически не хватает мозгов прямых рук глубокого, метров десять, каменного подвала.
Понятное дело, где-нибудь в замке. Естественно, на берегу моря. Ну хотя бы пролива Ла-Манш.
Проблема, однако, не в замке и даже не в Ла-Манше. Проблема в том, что я не выношу французский язык. За исключением Джо Дассена, Франсуазы Арди и матери ее Шарлотты Генсбур.

#еда #сыр

Так выглядит неотфильтрованная рикотта.
Эпично. Прям жизнь.

#сыр #еда

Обычные приобретенные в Дархане китайские грибочки. Божественные, между прочим.
Но позабавила надпись на обороте - "детям можно есть только под присмотром взрослых".
Мы долго думали, Макс долго ржал.

#еда #китай #монголия

Купили в монгольском (в смысле корейском) E-mart неведомый науке фрукт. Или овощ.
На этикетке написано "Кугва Хятад".
Ну, в том, что Хятад, сомнений было мало, но по слову "Кугва" Гугл нас просто послал.

Окей, дивный Гугл-Обьектив не оставил фрукту никаких шансов. В русской традиции оно называется "момордика".

Но вот как ее есть - непонятно. Показания расходятся - то ли она должна быть зелёной, то ли оранжевой, то ли солёной, то ли маринованной, то ли ее есть сырой.

Ладно, провели испытания на живых людях, то есть на мне. Сырым есть так себе - горькая трава. Посолили и залили уксусом. Подержали три дня - получилось чуточку вкуснее. Но всё равно так себе. Разве что только с водкой.

#еда #монголия