И ещё одно красноярское сырное открытие - Камалеонте от той же компании Фрателли.

Такого я даже во Франции не видел.

И это не плесень. Это грибы.

#красноярск #еда

Забавное блюдо увидели в монгольском Ховде.
Вообще-то монгольская еда не балует разнообразием - мясо с мясом и мясо на закуску, плюс немного риса и много чая с молоком.
А тут смотрим - на улице парень продает это. С виду блин. Но нанизан на шпажку, парень ставит его блином вниз в бумажный стаканчик и заливает сверху бараньим бульоном.
Впрочем,. монголы готовы заливать бараньим бульоном любое блюдо, это не новость.
Приобрели блинчик на пробу, попросили без бульона.
ОК, тестируем. Нифига не блин. Думали долго, благо в кулинарии немного понимаем.
По всему, это что-то типа омлета, смесь яйца, молока, муки и зелени. Готовится на пару (не представляю как такое возможно с омлетом). Но точно не жареное. Вкусная штука.

#еда #монголия

Братец из Тюмени привез.
При всех годах, проведенных в экспедициях и походах, мясо лося не пробовал ни разу.
Вот бурундуков, змей, мышей, дроздов, дятлов и прочую гадость ел, было.

#еда

Продолжаю озадачиваться вопросами: какого хрена?
У меня в руке - огромная банка отличного чая. Там килограмма два. Цена на наши деньги - 280 рублей. И это я ещё не торговался.
Ну, вопрос все поняли.
Да, это рынок в Улгии, западная Монголия. Чай там не выращивают, понятно. Там вообще ничего не растет - вокруг каменная пустыня.

#еда #монголия

Как оказалось, моцареллу в домашних условиях сделать не так просто, как это рассказывают в заторможенном Ютюбе.
Ну хоть не испортил, и то ладно. Получилось что-то наподобие начинки бурраты.

#еда #сыр

Впервые в жизни попробовал моти (餅).
Не впечатлён. В очередной раз убедился, что японская кухня - отстой.
Все эти ваши суси и сасими - это всего лишь дань моде и рассадник глистов. Вернее, дань моде, сформированная грамотным маркетингом. Продавать вареный рис с кусочком перемороженного лосося по цене коньяка за одинаковый вес - это высший пилотаж маркетинга.
И, кстати, в японском языке нет буквы "ш". То, что в ромадзи пишется как "sh", читается как мягкая "сь". Как в слове "Мицубиси".

#еда #языки

На третьем сделанном мной сыре я понял, что мне катастрофически не хватает мозгов прямых рук глубокого, метров десять, каменного подвала.
Понятное дело, где-нибудь в замке. Естественно, на берегу моря. Ну хотя бы пролива Ла-Манш.
Проблема, однако, не в замке и даже не в Ла-Манше. Проблема в том, что я не выношу французский язык. За исключением Джо Дассена, Франсуазы Арди и матери ее Шарлотты Генсбур.

#еда #сыр

Так выглядит неотфильтрованная рикотта.
Эпично. Прям жизнь.

#сыр #еда

Обычные приобретенные в Дархане китайские грибочки. Божественные, между прочим.
Но позабавила надпись на обороте - "детям можно есть только под присмотром взрослых".
Мы долго думали, Макс долго ржал.

#еда #китай #монголия