Ученые из Новосибирского государственного технического университета создали уникальный биогель из природного сорбента хитозана — вещества, содержащегося в панцирях ракообразных, которые считаются отходами. Разработка под названием «ЮНИгель» позволяет в домашних условиях выявить содержание нитратов в фруктах и овощах.

Тест на нитраты работает по принципу лакмусовой бумаги: достаточно нанести сок фрукта или овоща на гель. Если вредные вещества присутствуют, он изменит цвет на красный. Красители выявляются по другому принципу: гель нужно капнуть в напиток (сок, морс, лимонад, вино), и он впитает все искусственные красители, обесцвечивая жидкость.

Пористая структура геля удерживает в себе вещества, запечатывая их. У этой разработки еще много перспектив и вариантов использования. Например, ученые планируют создать биодобавку на основе геля, которая позволит минимизировать влияние вредных веществ на организм. Так, антидот сможет нейтрализовать уже съеденный нитратный фрукт или овощ. #zerowaste

♻️ Как Парк-Сити (штат Юта) убирает пищевые отходы со свалки

Парк-Сити — небольшой город в штате Юта, США, известный своими горнолыжными курортами и фестивалем Sundance. Но теперь он привлекает внимание еще и экологическими инициативами.

В июне 2024 года Общественный фонд Парк-Сити (PCCF) запустил программу "Ноль пищевых отходов" (Zero Food Waste), цель которой – полностью утилизировать органику в городе к 2030 году.

🔹 Как это работает?
Жители Парк-Сити получают специальные контейнеры, куда выбрасывают отходы, пригодные для переработки. Собранные отходы отправляются в метантенки, где превращаются в природный газ или компост.

🔹 Результаты с июня 2024 года:
✅ 800 контейнеров роздано жителям.
✅ 18,1 тонны выбросов метана предотвращено.

За свою инициативу PCCF получила премию Smith’s Zero Waste Hero Award в январе 2025 года. Если программа будет успешно реализована, к 2030 году Парк-Сити сможет значительно сократить объем отходов, отправляемых на свалку, и уменьшить нагрузку на окружающую среду.

#ПаркСити #Юта #Компостирование #ZeroWaste #ПищевыеОтходы #compostpro

Подробнее про программу Zero food Waste можно узнать на сайте

CompostPro

♻️🛫 Zero Waste в аэропорту Денвера: 150 тонн отходов спасено от свалки!

В декабре 2024 мы уже писали, что Международный аэропорт Денвера (DIA) внедряет компостирование для утилизации органики. Тогда, за первые 6 месяцев работы программы Zero Waste Valet, было переработано и компостировано более 50% отходов в заведениях-участниках. Теперь пришло время подвести новые итоги!

🚮 150 тонн отходов уже не попали на свалки!
🚶‍♂️ 25 000 шагов в день проходят сотрудники Zero Waste Valet, собирая отходы по огромному терминалу.
♻️ В масштабах всего аэропорта перерабатывается 21% отходов, а в кафе и ресторанах, подключенных к программе, этот показатель достиг 75%.
🏪 50% предприятий в зале ожидания B уже участвуют в программе, а к лету охват достигнет 100%.

Как это работает?
✅ Заведения учатся правильно сортировать отходы.
✅ Органика идет на компостирование, а вторсырье — на переработку.
✅ Снижается количество мусора, выбрасываемого на свалки, и углеродный след аэропорта.

DIA уверенно движется к своей цели — стать самым экологичным аэропортом в мире 🌍.

Стоит ли внедрить такую систему в других аэропортах? ✈️♻️

#ZeroWaste #АэропортДенвера #Компостирование #МеньшеОтходов #Экология #compostpro

CompostPro