Арктика Онлайн
2.04K subscribers
10.5K photos
1.04K videos
19 files
20.8K links
Русская Арктика, как она есть, в оценках, комментариях и публикациях.
Для связи с шаман-бюро канала: rosh_2002@mail.ru
加入频道
Сибирский гастрономический фестиваль ТАИ‌ГАСТРО проходит по всей России

Об открытии, организаторах и участниках Сибирского гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО мы уже писали. Напомним лишь, что начался он в Красноярске 3 августа, а проходит по всей стране по 19 августа; в этом году в нём принимают участие 106 ресторанов из 24 городов России – от Абакана и Барнаула до Якутска и Ярославля

«Гастроно‌мия (от др.-греч. γαστήρ – желудок и νομός – закон, обычай) – наука, изучающая связь между культурой и пищей. Часто ошибочно относится к кулинарии, однако последняя – только небольшая часть дисциплины» (Из Википедии).

Именно на большом настоящем гастрономическом фестивале только и можно понять, насколько в гастрономии всё и в самом деле взаимосвязано: и вкус блюд, и выбор к ним соответствующих напитков, и оформление ресторана, и посуда, и подача блюд, и общая атмосфера, и прочее, и прочее.

Роль каждого участника важна: хозяина-учредителя, решившегося окунуться в этот сложный тонкий бизнес, шеф-повара, «поставившего» ресторан, дизайнера интерьеров и посуды и т.д. Особая благодарность – официанткам и официантам. Здесь ты видишь красивых молодых ребят, которым и впрямь нравится то, что они делают, а не просто приносят из кухни блюда и ставят перед гостем на стол.

Читать далее здесь :
https://goarctic.ru/society/sibirskiy-gastronomicheskiy-festival-tai-gastro/

#фестиваль #гастрономия #арктический_продукт
August 16, 2022
Тур по «Вкусным производствам Арктики» теперь можно совершить в Архангельской области

В рамках первого поморского промышленного тура «Вкусные производства Арктики» можно будет посетить действующие предприятия и производства Архангельской области с погружением в историю и вкусы северной природы. Об этом сообщаетцентр развития туризма и культуры Архангельской области.
Программа тура рассчитана на три дня и включает в себя посещение действующих предприятий и производств региона, музеев Архангельска, а также дегустацию северной и авторской кухни в ресторанах города.
Путешествие начинается с посещения единственной в России пивоварни в аэропорту Архангельска, где проводятся исторические экскурсии с дегустацией блюд Немецкой слободы. Затем участники тура отправляются на клюквенную плантацию, где им рассказывают, чем отличаются разные сорта клюквы и в чем уникальность болот как природной экосистемы. Там желающие смогут попробовать себя в катании клюквы в сахаре.
Туристы также посетят верфь традиционного деревянного судостроения на Мосеевом острове. Здесь строится огромный 19-метровый коч. В рамках тура запланирован визит в музей Архангельского водорослевого комбината, где рассказывают о добыче и глубокой переработке арктических водорослей.
Кроме того, туристы посещают тематические экскурсии в Северном морском музее и Архангельском краеведческом музее.
«Тур «Вкусные производства Арктики» не только промышленный, но и гастрономический. В этом его особенность. Наши гости пробуют поморские деликатесы в ресторанах города и шеф-повара лично рассказывают об их истории создания и секретах приготовления», — поделилась организатор тура, генеральный директор компании «Пилигрим Плюс» Наталья Тютюнник.

https://goarctic.ru/news/tur-po-vkusnym-proizvodstvam-arktiki-teper-mozhno-sovershit-v-arkhangelskoy-oblasti/

#туризм #арктический_продукт
August 22, 2022
September 14, 2022