«Поместье Голубицкое». Во-первых, красивое
 
Одно из самых эстетичных хозяйств в российском виноделии первым начало менять представление о Тамани, как регионе огромных винных холдингов, работающих с промышленными объёмами винограда и массовым вином. Основателем  хозяйства, Андреем Романовым во главу угла была поставлена эстетика. От локации – в верхней точке Голубицкой стрелки между двух водных пространств - Азовского моря и Ахтанизовского лимана, где винодельня соседствует с маяком и крутым обрывом, над которым парят парапланеристы. До самой винодельни, построенной на стыке разных архитектурных стилей. Тем не менее, эстетика без пользы и эффективности в виноделии редко существует. Сейчас винодельня принадлежит холдингу Белуга Групп Александра Мечетина и за последние годы жизнь в ней очень существенно ускорилась.
 
Если раньше «ускорение» было заметно, в основном, на винодельне (600 бочек топовых французских бондарен, 1,2 млн бутылок тихого вина и уже почти миллион игристой «классики»), сейчас за этим темпом начали поспевать и виноградники. У хозяйства 231 га плодоносящих виноградников, заложенных уже больше 10 лет назад. Сортов изначально было всего 6 – только европейская «классика» (с учётом того, что у нас на 30 гектарах бывает по 15 сортов, это очень сдержанно). В 2022 году заложили ещё 115 га, но количество сортов не увеличилось- всё те же Пино Нуар, Шардоне и Рислинг. Явно с акцентом на развитие игристого направления. Большая часть молодых посадок в другом терруаре – в районе станицы Курчанская. Там всего 700 га земли. Так что, когда всё освоят, «Поместье» войдёт в число крупнейших проектов не только на Тамани, но и во всём российском виноделии.
 
Дегустация, которую для нас в этом году провёл главный винодел Егор Симоненко (главная работа Жени Романовой сейчас - это материнство, но она продолжает участвовать в жизни хозяйства) произвела впечатление. Я давно наблюдаю за развитием стиля «Поместья». Были здесь и настоящие удачи (с Пино Нуаром, например), но большинство вин, как тихих, так и игристых всегда были исключительно «причёсанными», отутюженными, с прицелом на большие продажи. Это добротный ровный стиль, который стоит поддерживать и развивать, однако добротного и ровного тихого вина становится всё больше,  игристые, похожие на ровные образцы акратофора – это и вовсе «общее место» в российском виноделии. Впечатление произвело другое.
 
В прошлом году хозяйство начало постепенно выходить в идейно другой сегмент, работать с «премиумом» и эта работа, в первую очередь, заметна на тихих винах. Резервные позиции Шардоне, Каберне Совиньон, белый и красный бленды в исполнении Евгении Романовой стали одними из ярких моментов поездки. Я всегда осторожно отношусь к впечатлениям на винодельне, их нужно проверять в более спокойной рабочей обстановке уже в Москве. Посидеть, подумать над бокалом. Но уже сейчас очевидно, что серьезный шаг на новый уровень хозяйством сделан. Не только сорт, но и терруар, и личность винодела видны в этих винах. Результаты будут на страницах Гида.
 
В завершении визита, осматриваем Фонд искусств Поместья Голубицкое. На территории хозяйства теперь подолгу живут и творят современные художники. Здесь у них есть «дом творчества» с видом на море и виноградники и здесь же потом выставляются их работы. Уже 15 резидентов оставили в Голубицкой самые разные произведения во всех жанрах.
 
Приезжайте посмотреть, не пожалеете.

Нестеровы. Семейная история

Семейный проект Нестеровых с вывеской-самолётом - настоящий фасад винодельческого региона Семигорье.

Если есть немного времени по дороге из Новороссийска в Анапу или обратно, можно подъехать к ресторану Винотеррия, сделать заказ и выйти прямо на виноградник. На открытой террасе Винотеррии летом устраивают музыкальные вечера, гости сидят на пуфиках прямо возле лоз. Если времени побольше, можно снять номер в небольшом отеле над рестораном и утром увидеть Семигорье в открытое окно. Один из лучших видов на один из лучших виноградников России.

Основатель проекта авиатор Валерий Нестеров, добродушный и хлебосольный во время нашего визита был в Москве. Проектом по большей части сейчас управляют дочери Инна и Анна.

Дело у них кипит. В отеле номера расписаны на весь сезон, в ресторане полно народу. Крутой шеф Евгений Вийтык экспериментирует с Черноморской кухней. У него в ресторане теперь отдельный «Шефский стол» (тоже не попасть).

В ресторанах часто делают какие-то собственные заготовки, бывают свои огороды, мини-фермы. У Нестеровых есть виноградник. 5,8 га - Солярис, Виорика, Рубин Голодриги в Семигорье соседствуют с Красностопом, Рислингом и Саперави.

Собираются ещё 0,5 га Виорики посадить. Гостям она очень нравится в сопровождении нежнейшего форшмака и авторского салата с барабулькой.

Оценивать творения винодела Александра Доротенко (ученик Патрика Леона и прочее) мерками обычных винных оценок как-то сложно. Если бы Инна и Анна сами делали эти вина, можно было бы даже восхититься. Вне контекста ресторана продавать их наверняка непросто.

Красным, говорят, надо много лет или хорошее мясо, белые выпиваются быстрее, чем создаются. Рислинг неплох, но ещё нужно перепробовать, из Рубина Голодриги сделали Розе. Многим нравится.

Вкусный ресторан, своё вино, (почти домашнее), душевнейшая атмосфера гостеприимных людей. Что ещё нужно для семейного проекта?

Обязательно вернёмся в Винотеррию. Это место всегда вызывает самые тёплые чувства.