Знакомство со Звягинцевыми

Александр Звягинцев старший - человек в кубанском виноделии известный. Родился в Абрау-Дюрсо, окончил Кубанский политех. С 1986 года в виноделии. Работал в Саук-Дере, стал самым молодым главным виноделом в советском объединении Кубань Вино.

После работал на нескольких крупных винодельнях, проектировал заводы в Восточной Европе. Последнее место работы - винодельня Курчанская.

Все эти автобиографические данные мы узнаем от самого Александра Анатольича в его семейной усадьбе в станице Варенниковская. Знакомство получилось почти случайным. На заводе Олимп в гостях у Армен Даниляна встретились с сыном Александром Звягинцевым младшим, узнали, что семейная винодельня получила лицензию. Приехали.

В хозяйстве принимают туристов. Есть парадный дегустационный зал и магазин. Вино Звягинцев старший делает с сыном Степаном. Из большого виноделия ушёл, арендовал 6,5 га на Тамани, в станице Запорожская. Сорта: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Каберне Совиньон, Саперави, Пино Нуар.

Вина только бутилировали. Всего около 10 тысяч бутылок пока будет 6 наименований. Продаются пока только на винодельне. Пробовали их в два этапа: из ёмкостей и в бутылках. Сошлись во мнениях с самим Звягинцевым, что в ёмкостях интересней. У Александра Анатольевича огромный опыт промышленного виноделия, жесткие стандарты вошли в привычку. В фермерском статусе ему нужно ещё обжиться. Не нужна его винам такая фильтрация, как делают на больших заводах. Это точно.

В целом, впечатление очень приятное. Все экспериментальные вещи, которые показывал Звягинцев очень неплохо выглядят. Глава семьи - винодел с большой буквы. И очень душевный человек с юмором. Смех один чего стоит! К нему сейчас многие обращаются за консультациями, но Звягинцеву ближе дом, семья и вино.

Уверен, мы ещё не раз поговорим о винах Звягинцева. В том числе, и на страницах Гида.

Откровенно про «домашнее вино». Разговор с Василием Марченко.

Марченко. Новый стиль

С Василием Марченко мы познакомились 10 лет назад на общей дегустации «Черноморских гаражных вин». Тогда главной фишкой хозяйства были старые лозы на винограднике. Участок самого почтенного возраста - Красностопа Золотовского заложен в 1972 году. Сейчас на винограднике в посёлке Рассвет (это недалеко от Гай-Кодзора) 13,5 га, 8,5 га из которых - это плодоносящий виноградник. Сортовой состав: Мцване, Антей, Ркацители, Красностоп Золотовский, Каберне АЗОС и Рубин АЗОС, Рислинг, Гечеи Заматош. Последняя закладка - венгерский Гечеи Заматош, в который в хозяйстве очень верят.

Стиль хозяйства за время нашего знакомства менялся несколько раз. И всякий раз в лучшую сторону. Это был долгий и непростой путь. Сейчас мы увидели его новый этап.

С виноградником у Марченко всегда было всё в порядке. Он потомственный виноградарь, с лозами работает вся семья. За последние несколько лет многое сделано на винодельне. Нержавейка, переработка, контроль брожения. Результат в бутылке. Вина Марченко в Гиде уже были и будут.

В 2021 году у хозяйства новый подход к Мцване и к специфичному гибриду - сорту Антей. Как говорится, жизнь заставила. Оба сорта убрали раньше. Мцване получилось в свежем, чистом и ярком стиле. Из Антея, который в красном варианте не особенно интересен, вышло хорошее розе. Так появилась линейка «Свежий Ветер». Достаточно интересным получился и Рислинг, но ему ещё в бутылке надо полежать. Всё это результат большой работы по изучению собственного терруара и технологии виноделия. Начали использовать холод, вот и новый уровень.

В завершении пробуем Красностоп Золотовский 2015 года со старых лоз с выдержкой в бутылке. Очень перспективное вино. Жаль, что последние бутылки открываем.

Очень порадовали Марченко. Вся семья - позитивные, тёплые люди. Радует, что от прежнего и уже давно забытого «домашнего» вина винодельня пришла к собственному стилю и собственному узнаваемому лицу на рынке.

Успехов в новом сезоне!