👍 В этом году юные соотечественники посетили Ханты-Мансийский автономный округ – культурно богатый регион России. У народов, проживающих на этих территориях множество интересных блюд. Расскажем о некоторых из них!

🔘Кеврэмтэм кул 

Рыбу – окуня или щуку – средних размеров нужно разрезать поперек и опустить в кастрюлю с кипящей водой, далее добавить соль по вкусу и варить 25-30 минут. В блюдо можно добавить картофель.

Вареную рыбу выкладывают в специальную деревянную посуду и ставят горячей на стол. Бульон разливают по кружкам и подают вместе с рыбой.

🔘Марман канэк

Это наверно самое необычное блюдо в подборке. Икра с брусникой! Икру щуки нужно варить на медленном огне в небольшом количестве воды, добавляя соль по вкусу. Как только вода испарится, можно снять с огня и смешать с брусникой. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

🔘Хулан нань

Это традиционный рыбный пирог обских угров. Для его приготовления замешивают простое тесто из муки, воды и соли. Рыбу (чаще всего щуку или муксуна) очищают, нарезают кусками и слегка солят. Тесто раскатывают, выкладывают на него рыбу, иногда добавляют лук или другие овощи. Затем тесто заворачивают, формируя пирог, и выпекают в печи или духовке до золотистой корочки.

#ЗдравствуйРоссия #НациональныеКухни

🛬 С 19 по 23 августа юные соотечественники путешествовали по Самарской области в рамках программы «Здравствуй, Россия!». Сегодня мы вам расскажем про местный национальный парк «Самарская Лука».

🟢 Пещера Степана Разина

Историческое место! По легенде, в 17 веке в этой пещере скрывался Степан Разин со своими людьми. Для современных путешественников на пути к ней есть места для отдыха, а рядом — обустроенные родники.

🟢 Лысая гора

Это одна из вершин Жигулёвских гор. Отсюда открывается живописный вид на Жигулёвск, гору Могутовая и один из районов Тольятти. Считается, что здесь в 1722 году Петр I выбил своей рукой надпись на утёсе. Говорят, её остатки видел Илья Ефимович Репин в 1870 году. 

🟢 Ведьмино озеро

Это тропа длиной 500 метров. Название пугает, не правда ли? И не зря! Здесь ходят легенды и предания… Например, говорят, что издавна среди местных жителей было много колдунов. Правда, вполне добрых… Если их не обижать. Они лечили, избавляли от сглаза и других невзгод. Но, если им напакостить, колдуны и ведьмы могли и порчу навести! А местные жители до сих пор проводят обряд — завязывают ленточки на дубе — «дереве желаний». Так, мечты должны сбыться! 

#ЗдравствуйРоссия #чтопосмотреть

🎄 А мы снова подготовили интересные ребусы! Теперь предновогодние!

В картинках мы зашифровали слова, связанные с Новым годом, попробуете отгадать? Пишите свои ответы в комментариях! ⬇️

🎉 Удачи!

#ЗдравствуйРоссия

➡Карелия — край удивительных пейзажей, чистейших озёр и самобытной культуры. Особенное место в ней занимает традиционная кухня, в которой с древних времён отражается душа этого северного региона. Расскажем о нескольких её уникальных блюдах!

➡Калакейтто

Традиционная карельская уха, приготовленная на основе свежей рыбы. Для калакейтто чаще всего используют щуку, окуня или форель, а изюминкой блюда является добавление сливок, которые придают супу нежный вкус и кремовую текстуру. Подают его горячим, с чёрным хлебом — и это настоящая гастрономическая поэзия Карелии.

➡Пироги-рыбники

Одно из самых узнаваемых блюд карельской кухни. Рыбники представляют собой открытые пироги, где основным ингредиентом является рыба. В тесто, замешанное на ржаной или пшеничной муке, кладут начинку из рыбы, лука и иногда картофеля. Выпекают до хрустящей корочки, а потом подают тёплыми, чтобы лучше раскрыть вкус начинки.

➡Сульчины

Карельские блины, которые пекут из смеси ржаной и пшеничной муки. Сульчины получаются плотными, с насыщенным хлебным вкусом. Их часто подают с рыбой, икрой или сметаной. Это блюдо особенно любят за его простоту и универсальность.

#ЗдравствуйРоссия #НациональныеКухни

🗺 В этом году участники программы «Здравствуй, Россия!» посетят Приморский край. Это регион, где каждая трапеза рассказывает историю дальневосточных морей и тайги.

Уникальная кухня Приморья поражает свежестью даров моря и неповторимыми сочетаниями вкусов. Давайте познакомимся с тремя изысканными блюдами, которые стоит попробовать каждому! 🍽

➡️ Трубач с овощами
Трубач — морской моллюск, знаменитый своим нежным и одновременно упругим мясом. В этом блюде его подают с хрустящими сезонными овощами, которые подчеркивают вкус морского деликатеса. Лёгкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, пропитанное ароматом свежего бриза.

➡️ Дальневосточный палтус
Мясо палтуса из Приморья — это воплощение чистоты дальневосточных вод. Его запекают или обжаривают до золотистой корочки, подают с травами и лёгким соусом, который подчёркивает естественный вкус рыбы. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное.

➡️ Завертон с гребешком Завертонами местные жители называют роллы. Нежный гребешок, обёрнутый в тонкое тесто, дополняется лёгкими соусами и специями. Этот изысканный деликатес идеально подойдёт для настоящих гурманов.

#ЗдравствуйРоссия #НациональнаяКухня