Июнь в Москве вошел в тройку самых дождливых за всю историю наблюдений, передают синоптики. Уже выпало 213% нормы, не исключено, что будет побит рекорд. Но сегодня осадков не обещают (🤞🏼): по программе только солнце и жара🌞 Поэтому вспоминаем про правильный питьевой режим в такую погоду, чтобы хорошо себя чувствовать.

• Чтобы избежать обезвоживания, не забудьте взять с собой бутылку прохладной питьевой воды - это самый лучший напиток для жаркой погоды. Роспотребнадзор рекомендует, чтобы ее температура была около 15° С.
• Также специалисты Роспотребнадзора напоминают, что для восполнения потерянных из-за обильного потоотделения микроэлементов, в жару можно пить минеральную щелочную воду и кисломолочные напитки. Главное - все должно быть в меру, если перестараться, можно получить отеки как минимум, а как максимум - заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Несладкие напитки тоже можно пить в жару: травяные чаи, ягодные морсы, зеленый чай. Лучше, конечно, чтобы они вообще не содержали сахара.
• А вот кофе в жару - плохой вариант. Кофеин обладает мочегонным эффектом, а значит, потеря жидкости только увеличится.
• От сладких соков, фрешей, смузи, молочных коктейлей лучше отказаться. Сладкой промышленной газировке - тоже нет.

Я, например, в жару спасаюсь водой с лимоном. Дольку выдавить в стакан с прохладной водой - красота.
#фудфакт

Кстати, а вот натуральный лимонад в жару делали и пили аж с XVII века, когда прохладительный напиток стал популярным почти во всех европейских странах. Рецепты, разумеется, можно было найти в поваренных книгах того времени. Вот, например, из «Поваренной книги русской опытной хозяйки» (1912).

Простой лимонад:
Изрезать 4 лимона в кружки, выбрать семечки, положить в кастрюлю, влить 3 бутылки воды, прибавить полфунта сахару и уварить на огне, чтобы выкипело около трети; тогда процедить сквозь салфетку, разлить в бутылки и поставить в лёд.

В #блюдодня сегодня самый вкусный борщ Москвы - из «Горыныча» 🤤

С хрустящим зеленым луком, свежеиспеченным ароматным бородинским и густой сметаной. Многие друзья, которые живут заграницей, первым делом по возвращении в Москву отправляются съесть именно этот борщ. А вы пробовали? )

А вот, что сегодня, как передает ТАСС, было в меню торжественного приема, организованного Ким Чен Ыном, в честь визита Владимира Путина в КНДР.

Самый продолжительный день и самая короткая ночь в году!

День летнего солнцестояния в Северном полушарии знаменует начало лета. С астрономической точки зрения, оно наступит 20 июня в 23 часа 50 минут. Сегодня длина светового дня в Москве будет равна 17 часам 33 минутам, а ночи - 6 часам 27 минутам.

Но уже завтра продолжительность ночи будет постепенно увеличиваться, а день пойдет на убыль. Так что не теряем ни минуты этого лета!

Молодой картофель с лисичками из «Сахалина» отправляется в #блюдодня. Хочу! 🤤

Продолжаем изучать меню президентских приемов. На этот раз - что предлагали Владимиру Путину во Вьетнаме. Принимающая сторона очень старалась корректно перевести все позиции на русский, но споткнулась о слово «креветков».

Интригуют, конечно, «суп из морских ушек и краба» и «касатковая рыба, запеченная в листьях лотоса». А вот спринг роллы с креветками - как будто слишком попсово, но кто ж нас спрашивал.

#настроениедня
Пятница, держимся 💪🏼😂
Фильм «Дайте жалобную книгу»

Новость дня: LVMH приобрели мой любимый парижский ресторан Chez L’Ami Louis. Писала о нем здесь.

Туда и раньше попасть было невозможно: бронь - минимум за месяц, причем принимали ее только от человека, говорящего по-французски ) Туристам, пытающимся зарезервировать стол по-английски они сразу отказывали и говорили, что мест нет.

Правда, весь смысл ресторана в том, что это обычная семейная brasserie. Надеюсь, что LVMH не изменят, а сохранят аутентичный дизайн и атмосферу, и не поставят там брендированные зонтики и прочую атрибутику Dior или Louis Vuitton, например🥲

Привычка фотографировать то, что ешь (я часто так делаю по долгу службы, привет всем, кто тоже😅), оказывается, помогает улучшить рацион. По крайней мере, к таким выводам пришли ученые на основании недавнего исследования.

Участников просили оценить энергетическую ценность блюд, которые те ели, и их вес без каких-то доп.устройств, то есть приблизительно «на глаз». А еще либо запоминать все, что они ели в течение дня, либо фотографировать еду. Оказалось, что те, кто полагались на память, не могли точно вспомнить весь рацион, и соответственно неверно его оценивали, как правило, приукрашивая результаты. Участники из другой группы, которые делали фото, легко воспроизводили все съеденные за день и более осознанно подходили к оценке питания.

В будущем команда этих исследователей собирается заняться созданием сервиса, в котором ИИ будет проводить автоматический анализ продуктов по фотографиям.
#фудфакт

Погода в Москве налаживается, рабочая пятница заканчивается, пора на веранды пить коктейли 🍸

В барном меню «Кролика» сразу несколько летних новинок: Беллини из ароматных инжирных персиков и Россини - классический, из шелковицы и мой именной земляничный. Красота!