Всем привет!
Приглашаю на дегустацию оранжевых вин в четверг 5.08!

Уникальная возможность попробовать вина основных трендсеттеров этого стиля:
Gravner Ribolla 2011 и Radikon Oslavje 2011, Ркацители от Чотиашвили и Frau Freyheit от Хайнрих!
8 вин. Начало в 20:00. Место: Blush (Даев пер., 2)
Стоимость дегустации 4000р. + 800р. депозит в винном баре.
Присоединяйтесь!

Привет!
На прошлой неделе была фантастическая дегустация оранжевых вин!

Le vigne di zamo "No Name" 2017
Скорее белое вино в оранжевом стиле, чем полноценный «оранж». 6 месяцев на осадке придают тельности и полноты вкуса. Аромат кристально чистый и цепкий. Различаются желтые яблоки, спелый абрикос и цедра лайма, дополненные яркой минеральностью. Тона фруктов продолжаются во вкусе, уходя в гладкое долгое послевкусие.

Loxarel "A Pel" 2018
Шарелло закатывается в рот мелкими медовыми шариками, за которыми следует груша, айва и крыжовник. В носу яркое, разнообразное и немного леденцовое.

Radikon "Oslavje" 2011
Всплыло сравнение с Да Хун Пао — «большой красный халат». Алый бархатный, такой яркий на первый взгляд и настолько мягкий, что хочется в него укутаться. Роскошный и раскатистый аромат с целой лавкой сухофруктов и сырых орехов, который плавно продолжается во рту, оставаясь там навсегда.

Heinrich, "Graue Freyheit" 2018
Некий образец современного искусства. Беспардонный, вызывающий. В аромате яблоки перетертые с морковью и зеленый чай с малиной. Во рту компот из сухофруктов, в который кинули, ради забавы, хлапеньо.

Tchotiashvili, Rkatsiteli 2017
Телепорт в осеннюю Грузию. Глубокий янтарный цвет оправдывает ожидания, в носу вино демонстрирует грузинскую щедрость и одновременно стать. Курага, айва и сушеные травы дополняются во вкусе медовыми сотами и эвкалиптом. Идеальный баланс и продолжительное послевкусие.

Gvymarani, Mtsvane 2018
Это Грузия весенняя. Яркий, но мягкий аромат с желтыми фруктами, изюмом и луговыми травами. Во рту апельсиновые и мятные леденцы. Свежее и питкое.

Gravner, Ribolla 2011
Мощно, даже агрессивно. Требует внимания и внимательности. В носу сперва пыльный хьюмидор, который убирают с полки и ставят на нее блюдо с инжиром, черносливом и миндалем. Рядом букет сухоцветов. Танинностью и крепостью способен тягаться с красными.

Domaine Gauby «Jasse» 2018
Чистый элегантный мускат, каким его хочется видеть. Сладковатая ароматика с тонами изюма цветочной клумбы. Во рту сбалансированное и ненавязчивое.

Скоро будет анонс нового мероприятия 💥

Всем привет!
В эту пятницу (20.08) в 19:30 приглашаю Вас на ужин с вином! 5 курсов — 5 вин!
Line-up:
1. Тартар из тунца — Pojer&Sandi Faye bianco (Chardonnay)
2. Брускетта — Chateau du Hureau Foudre (Chenin blanc)
3. Салат с бураттой и персиками — Domaine Dominique Gruhier Rose Capucine
4. Ризотто — Venica Jesera Collio Pinot grigio
5. Лаймовый тарт — Champagne Jacquart Mosaique

Место: Кулинарная студия «Человек и Еда»
ул. Нижняя Красносельская, 35с50
ст. м. Бауманская

Стоимость 5000р. Осталось 3 места
Для записи пишите @shulgin_n

Всем привет!
На прошлой неделе опробовали новый формат винных встреч — эногастрономический ужин! Получилось вкусно, сытно и познавательно.

Вначале сочетали различные брускетты с луарским Шенен Бланом от Chateau du Hureau Foudre 2014. Брускетта с прошутто и грушей оказалась лучшим компаньоном для этого зрелого фруктового вина.

Продолжили с тартарами и выдержанном в бочке (24 месяца!) Шардоне с небольшим дополнением Пино Бьянко, Faye bianco 2013 от Pojer& Sandi. Сладкий арбуз с тунцом хорошо оттеняло полнотелое вино, а с гребешками они спелись в идеальный дуэт.

Под салат с прошутто и персиками подобрали строгое Rose Capicine из Бургундии от Dominique Gruhier. Розовое вино хорошо с любой едой (ну кроме кровавых мясных стейков) и этот союз не стал исключением.

Беспроигрышный вариант пары к ризотто — Пино Гриджио, и мы не отступали от канонов, но взяли правильный Пино Гриджио из Фриули от Venica& Venica. Просто песня!

Заключительным аккордом стала Шампань Jacquard Mosaique (сахар 5 гр/л) и шикарный кисло-сладкий лаймовый тарт. Десерт стал моим фаворитом вечера, но в пару к нему лучше выбрать напиток послаще.

Большое спасибо кудеснице Марго за вкусную и аппетитно сервированную еду, а гостям за доверие!
Дальше нас будет ждать великая дегустация рислингов с призами от Wines of Germany.
Stay tuned!

Всем привет!
В этот четверг (2.09) в 20:00 будем наслаждаться рислингами!
В основном немецкие (2 из которых самые топовые, с отдельного виноградника), но попробуем и шикарный австрийский образец, и мой любимый рислинг — французский!

Место: Blush (Даев пер., 2)
8 вин
Стоимость: 3100р. дегустация + 800р. депозит в баре + 200р. сервис (Итого: 4100р.)
➕ Будет розыгрыш призов от Wines of Germany!
Для записи пишите @shulgin_n

Всем привет!
Обновление информации
В этот четверг , 14.10 в 20:00 будем пробовать лёгкие красные вина ! Если для вас красное вино равнозначно терпкому и крепкому алкогольному напитку (поэтому вы всегда предпочитаете белое) или, если вы любите красные и хотите расширить свои знания, открыть для себя новые стили, то вам обязательно стоит прийти.

Место: Pipndrop, холодильный пер.3, корп.1,стр.2
Дегустируем 7 вин.
Стоимость 2300р. + депозит в ресторане 1000р. Итого 3300р.
Для записи пишите @shulgin_n
До встречи!

Всем привет!
Пока, из-за моей загрузки на новой работе, дегустации встали на паузу. Предлагаю воспользоваться возможностью заказать отличную подборку вина от виноторговой компании Vinoterra с приятной скидкой (11010р. вместо 12950р. за 7 бутылок — это целый ящик и бутылка в подарок)!
Подробности в файле.
Заказать очень просто — пишите @shulgin_n
всем хороших выходных :)

Всем привет!
всегда советую начинать отдыха на выходных с хорошего завтрака, а когда к нему еще подают бокальчик игристого , то такой завтрак переходит в разряд "отличных" :)
Команда две.в.Москве сделала классную подборку таких мест.
Welcome и хороших выходных)