Your wine date pinned «Всем привет! в эту среду 2.06 будем изучать жаркую Испанию с ее красной стороны! Попробуем ее главный местный сорт — темпранильо из разных регионов, известную гарначу из Приората, менсию, монастрель...мммм... 8 вин! Присоединяйтесь! Место Blush ( м. Сухаревская…»
Пару недель назад мы пили красное из Испании. Победили Монастрель от Machoman и выдержанный темпранильо из Ribeira del Duero от Legaris. Предстоящая неделя обещает быть жаркой во всех смыслах!
Уже в эту среду, 23 июня, будем дегустировать белое.
Место: Blush ( м. Сухаревская, Даев переулок, 2).
Начало в 20:00
Стоимость: 1800 р +800 р депозит +200 р сервис
Писать @shulgin_n
Уже в эту среду, 23 июня, будем дегустировать белое.
Место: Blush ( м. Сухаревская, Даев переулок, 2).
Начало в 20:00
Стоимость: 1800 р +800 р депозит +200 р сервис
Писать @shulgin_n
На прошедшей дегустации мы попробовали основу сборной белой Испании.
Выводы :
1 Corpinnat (он вам не Кава) от Huguet de Can Freixes reserve brut classic 2010 (выдержка в бутылке 7 лет !) наступает на пятки Шампани (nature Champagne, а не вот это всё)
2 Яркая белая Риоха от Luis Cañas (в составе 85% самого известного сорта винограда Виура он же Макабео) захватила сердца почитателей вина
3 Интересное сложное белое можно найти в Вальдеоррас из сорта Годельо — в нашем случае от винодельни Valdesil!
А уже в этот четверг приглашаю использовать последнюю возможность без QR кодов посидеть на веранде и насладиться прохладным Пино гриджио и исследовать 50 оттенков серого. Было всего 7 мест. Осталось ещё меньше. 5 вин
За подробностями @shulgin_n
Выводы :
1 Corpinnat (он вам не Кава) от Huguet de Can Freixes reserve brut classic 2010 (выдержка в бутылке 7 лет !) наступает на пятки Шампани (nature Champagne, а не вот это всё)
2 Яркая белая Риоха от Luis Cañas (в составе 85% самого известного сорта винограда Виура он же Макабео) захватила сердца почитателей вина
3 Интересное сложное белое можно найти в Вальдеоррас из сорта Годельо — в нашем случае от винодельни Valdesil!
А уже в этот четверг приглашаю использовать последнюю возможность без QR кодов посидеть на веранде и насладиться прохладным Пино гриджио и исследовать 50 оттенков серого. Было всего 7 мест. Осталось ещё меньше. 5 вин
За подробностями @shulgin_n
В грядущую пятницу (23.07) в 20:00 приглашаю на дегустацию rosé!
Соберемся на веранде винного бара «Рассвет» (м. 1905 года, Столярный пер. 3, к.13).
8 вин из Франции и Италии. Пройдемся от изящного севера до пышного юга — от Бургундии до Сицилии и узнаем, какой же стиль розового вина подходит именно Вам!
Стоимость дегустации 2400р. и 1000р. (+10% сервис) депозит в баре.
Для записи писать @shulgin_n
Соберемся на веранде винного бара «Рассвет» (м. 1905 года, Столярный пер. 3, к.13).
8 вин из Франции и Италии. Пройдемся от изящного севера до пышного юга — от Бургундии до Сицилии и узнаем, какой же стиль розового вина подходит именно Вам!
Стоимость дегустации 2400р. и 1000р. (+10% сервис) депозит в баре.
Для записи писать @shulgin_n
Your wine date pinned «В грядущую пятницу (23.07) в 20:00 приглашаю на дегустацию rosé! Соберемся на веранде винного бара «Рассвет» (м. 1905 года, Столярный пер. 3, к.13). 8 вин из Франции и Италии. Пройдемся от изящного севера до пышного юга — от Бургундии до Сицилии и узнаем…»
Всем привет!
Приглашаю на дегустацию оранжевых вин в четверг 5.08!
Уникальная возможность попробовать вина основных трендсеттеров этого стиля:
Gravner Ribolla 2011 и Radikon Oslavje 2011, Ркацители от Чотиашвили и Frau Freyheit от Хайнрих!
8 вин. Начало в 20:00. Место: Blush (Даев пер., 2)
Стоимость дегустации 4000р. + 800р. депозит в винном баре.
Присоединяйтесь!
Приглашаю на дегустацию оранжевых вин в четверг 5.08!
Уникальная возможность попробовать вина основных трендсеттеров этого стиля:
Gravner Ribolla 2011 и Radikon Oslavje 2011, Ркацители от Чотиашвили и Frau Freyheit от Хайнрих!
8 вин. Начало в 20:00. Место: Blush (Даев пер., 2)
Стоимость дегустации 4000р. + 800р. депозит в винном баре.
Присоединяйтесь!
Your wine date pinned «Всем привет! Приглашаю на дегустацию оранжевых вин в четверг 5.08! Уникальная возможность попробовать вина основных трендсеттеров этого стиля: Gravner Ribolla 2011 и Radikon Oslavje 2011, Ркацители от Чотиашвили и Frau Freyheit от Хайнрих! 8 вин. Начало…»
Привет!
На прошлой неделе была фантастическая дегустация оранжевых вин!
Le vigne di zamo "No Name" 2017
Скорее белое вино в оранжевом стиле, чем полноценный «оранж». 6 месяцев на осадке придают тельности и полноты вкуса. Аромат кристально чистый и цепкий. Различаются желтые яблоки, спелый абрикос и цедра лайма, дополненные яркой минеральностью. Тона фруктов продолжаются во вкусе, уходя в гладкое долгое послевкусие.
Loxarel "A Pel" 2018
Шарелло закатывается в рот мелкими медовыми шариками, за которыми следует груша, айва и крыжовник. В носу яркое, разнообразное и немного леденцовое.
Radikon "Oslavje" 2011
Всплыло сравнение с Да Хун Пао — «большой красный халат». Алый бархатный, такой яркий на первый взгляд и настолько мягкий, что хочется в него укутаться. Роскошный и раскатистый аромат с целой лавкой сухофруктов и сырых орехов, который плавно продолжается во рту, оставаясь там навсегда.
Heinrich, "Graue Freyheit" 2018
Некий образец современного искусства. Беспардонный, вызывающий. В аромате яблоки перетертые с морковью и зеленый чай с малиной. Во рту компот из сухофруктов, в который кинули, ради забавы, хлапеньо.
Tchotiashvili, Rkatsiteli 2017
Телепорт в осеннюю Грузию. Глубокий янтарный цвет оправдывает ожидания, в носу вино демонстрирует грузинскую щедрость и одновременно стать. Курага, айва и сушеные травы дополняются во вкусе медовыми сотами и эвкалиптом. Идеальный баланс и продолжительное послевкусие.
Gvymarani, Mtsvane 2018
Это Грузия весенняя. Яркий, но мягкий аромат с желтыми фруктами, изюмом и луговыми травами. Во рту апельсиновые и мятные леденцы. Свежее и питкое.
Gravner, Ribolla 2011
Мощно, даже агрессивно. Требует внимания и внимательности. В носу сперва пыльный хьюмидор, который убирают с полки и ставят на нее блюдо с инжиром, черносливом и миндалем. Рядом букет сухоцветов. Танинностью и крепостью способен тягаться с красными.
Domaine Gauby «Jasse» 2018
Чистый элегантный мускат, каким его хочется видеть. Сладковатая ароматика с тонами изюма цветочной клумбы. Во рту сбалансированное и ненавязчивое.
Скоро будет анонс нового мероприятия 💥
На прошлой неделе была фантастическая дегустация оранжевых вин!
Le vigne di zamo "No Name" 2017
Скорее белое вино в оранжевом стиле, чем полноценный «оранж». 6 месяцев на осадке придают тельности и полноты вкуса. Аромат кристально чистый и цепкий. Различаются желтые яблоки, спелый абрикос и цедра лайма, дополненные яркой минеральностью. Тона фруктов продолжаются во вкусе, уходя в гладкое долгое послевкусие.
Loxarel "A Pel" 2018
Шарелло закатывается в рот мелкими медовыми шариками, за которыми следует груша, айва и крыжовник. В носу яркое, разнообразное и немного леденцовое.
Radikon "Oslavje" 2011
Всплыло сравнение с Да Хун Пао — «большой красный халат». Алый бархатный, такой яркий на первый взгляд и настолько мягкий, что хочется в него укутаться. Роскошный и раскатистый аромат с целой лавкой сухофруктов и сырых орехов, который плавно продолжается во рту, оставаясь там навсегда.
Heinrich, "Graue Freyheit" 2018
Некий образец современного искусства. Беспардонный, вызывающий. В аромате яблоки перетертые с морковью и зеленый чай с малиной. Во рту компот из сухофруктов, в который кинули, ради забавы, хлапеньо.
Tchotiashvili, Rkatsiteli 2017
Телепорт в осеннюю Грузию. Глубокий янтарный цвет оправдывает ожидания, в носу вино демонстрирует грузинскую щедрость и одновременно стать. Курага, айва и сушеные травы дополняются во вкусе медовыми сотами и эвкалиптом. Идеальный баланс и продолжительное послевкусие.
Gvymarani, Mtsvane 2018
Это Грузия весенняя. Яркий, но мягкий аромат с желтыми фруктами, изюмом и луговыми травами. Во рту апельсиновые и мятные леденцы. Свежее и питкое.
Gravner, Ribolla 2011
Мощно, даже агрессивно. Требует внимания и внимательности. В носу сперва пыльный хьюмидор, который убирают с полки и ставят на нее блюдо с инжиром, черносливом и миндалем. Рядом букет сухоцветов. Танинностью и крепостью способен тягаться с красными.
Domaine Gauby «Jasse» 2018
Чистый элегантный мускат, каким его хочется видеть. Сладковатая ароматика с тонами изюма цветочной клумбы. Во рту сбалансированное и ненавязчивое.
Скоро будет анонс нового мероприятия 💥
Your wine date pinned «Привет! На прошлой неделе была фантастическая дегустация оранжевых вин! Le vigne di zamo "No Name" 2017 Скорее белое вино в оранжевом стиле, чем полноценный «оранж». 6 месяцев на осадке придают тельности и полноты вкуса. Аромат кристально чистый и цепкий.…»
Всем привет!
В эту пятницу (20.08) в 19:30 приглашаю Вас на ужин с вином! 5 курсов — 5 вин!
Line-up:
1. Тартар из тунца — Pojer&Sandi Faye bianco (Chardonnay)
2. Брускетта — Chateau du Hureau Foudre (Chenin blanc)
3. Салат с бураттой и персиками — Domaine Dominique Gruhier Rose Capucine
4. Ризотто — Venica Jesera Collio Pinot grigio
5. Лаймовый тарт — Champagne Jacquart Mosaique
Место: Кулинарная студия «Человек и Еда»
ул. Нижняя Красносельская, 35с50
ст. м. Бауманская
Стоимость 5000р. Осталось 3 места
Для записи пишите @shulgin_n
В эту пятницу (20.08) в 19:30 приглашаю Вас на ужин с вином! 5 курсов — 5 вин!
Line-up:
1. Тартар из тунца — Pojer&Sandi Faye bianco (Chardonnay)
2. Брускетта — Chateau du Hureau Foudre (Chenin blanc)
3. Салат с бураттой и персиками — Domaine Dominique Gruhier Rose Capucine
4. Ризотто — Venica Jesera Collio Pinot grigio
5. Лаймовый тарт — Champagne Jacquart Mosaique
Место: Кулинарная студия «Человек и Еда»
ул. Нижняя Красносельская, 35с50
ст. м. Бауманская
Стоимость 5000р. Осталось 3 места
Для записи пишите @shulgin_n
Всем привет!
На прошлой неделе опробовали новый формат винных встреч — эногастрономический ужин! Получилось вкусно, сытно и познавательно.
Вначале сочетали различные брускетты с луарским Шенен Бланом от Chateau du Hureau Foudre 2014. Брускетта с прошутто и грушей оказалась лучшим компаньоном для этого зрелого фруктового вина.
Продолжили с тартарами и выдержанном в бочке (24 месяца!) Шардоне с небольшим дополнением Пино Бьянко, Faye bianco 2013 от Pojer& Sandi. Сладкий арбуз с тунцом хорошо оттеняло полнотелое вино, а с гребешками они спелись в идеальный дуэт.
Под салат с прошутто и персиками подобрали строгое Rose Capicine из Бургундии от Dominique Gruhier. Розовое вино хорошо с любой едой (ну кроме кровавых мясных стейков) и этот союз не стал исключением.
Беспроигрышный вариант пары к ризотто — Пино Гриджио, и мы не отступали от канонов, но взяли правильный Пино Гриджио из Фриули от Venica& Venica. Просто песня!
Заключительным аккордом стала Шампань Jacquard Mosaique (сахар 5 гр/л) и шикарный кисло-сладкий лаймовый тарт. Десерт стал моим фаворитом вечера, но в пару к нему лучше выбрать напиток послаще.
Большое спасибо кудеснице Марго за вкусную и аппетитно сервированную еду, а гостям за доверие!
Дальше нас будет ждать великая дегустация рислингов с призами от Wines of Germany.
Stay tuned!
На прошлой неделе опробовали новый формат винных встреч — эногастрономический ужин! Получилось вкусно, сытно и познавательно.
Вначале сочетали различные брускетты с луарским Шенен Бланом от Chateau du Hureau Foudre 2014. Брускетта с прошутто и грушей оказалась лучшим компаньоном для этого зрелого фруктового вина.
Продолжили с тартарами и выдержанном в бочке (24 месяца!) Шардоне с небольшим дополнением Пино Бьянко, Faye bianco 2013 от Pojer& Sandi. Сладкий арбуз с тунцом хорошо оттеняло полнотелое вино, а с гребешками они спелись в идеальный дуэт.
Под салат с прошутто и персиками подобрали строгое Rose Capicine из Бургундии от Dominique Gruhier. Розовое вино хорошо с любой едой (ну кроме кровавых мясных стейков) и этот союз не стал исключением.
Беспроигрышный вариант пары к ризотто — Пино Гриджио, и мы не отступали от канонов, но взяли правильный Пино Гриджио из Фриули от Venica& Venica. Просто песня!
Заключительным аккордом стала Шампань Jacquard Mosaique (сахар 5 гр/л) и шикарный кисло-сладкий лаймовый тарт. Десерт стал моим фаворитом вечера, но в пару к нему лучше выбрать напиток послаще.
Большое спасибо кудеснице Марго за вкусную и аппетитно сервированную еду, а гостям за доверие!
Дальше нас будет ждать великая дегустация рислингов с призами от Wines of Germany.
Stay tuned!